6 ร้านแพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่น ในโอซาก้า-เกียวโต (Osaka-Kyoto)

แพนเค้กนุ่มๆ สไตล์ญี่ปุ่น

แพนเค้ก ขนมแป้งทอดรูปวงกลมแผ่นแบนๆ ที่เราคุ้นหน้าคุ้นตากันมาแต่เด็ก เลิกเรียนแล้วต้องไปต่อคิวซื้อที่รถเข็นหน้าโรงเรียนเป็นประจำ แต่ทำไมพอไปเห็นแพนเค้กที่ญี่ปุ่นแล้วหน้าตามันถึงได้ดูอลังการน่ากินอย่างนี้! ทั้งหนา ทั้งนุ่มฟู วิปครีมเต็มๆ ผลไม้เน้นๆ เห็นอย่างนี้ใครจะอดใจไหว

ครั้งนี้เราเลยรวบรวมร้านเด่นร้านดังของฝั่งคันไซ ที่โอซาก้าและเกียวโตมาให้ 6 ร้าน เลือกร้านที่ชอบแล้วไปลองกันได้เลย!

* บางครั้งที่ญี่ปุ่นจะเรียกแพนเค้กว่า "ฮอตเค้ก"

โอซาก้า

ELK (สถานี Yotsubashi)

ELK (เอลุคุ) ร้านดังที่เปิดสาขาในละแวกโอซาก้าและจังหวัดใกล้เคียงเป็นหลัก ใช้ไข่สดและน้ำมันอัลมอนด์คุณภาพดีเป็นส่วนผสม นอกจากเมนูของหวานแล้ว ยังมีเมนูของคาวอย่างสปาเก็ตตี้ แกงกะหรี่ไก่ราดข้าว ให้ทานเป็นมื้อหลักได้ด้วย ขอแนะนำสกิลเล็ตชีสเค้ก เป็นแป้งเนื้อคุกกี้สอดไส้ชีสอบ ราดหน้าด้วยชีส 4 ชนิด ทานคู่กับไอศกรีมยิ่งอร่อย

แพนเค้กซูเฟล่เนื้อฟูนุ่มแต่ไม่เลี่ยน จัดจานมาอย่างสวยงามบนโต๊ะลายไม้ ถ่ายรูปมุมไหนก็สวย

GRAM (สถานี Shinsaibashi)

GRAM อีกหนึ่งร้านที่เป็นผู้ปลุกกระแสแพนเค้กในญี่ปุ่น มี 57 สาขาทั่วญี่ปุ่น (ข้อมูล ณ สิงหาคม 2018) แค่ในโอซาก้าก็มี 13 สาขาแล้ว แถมเพิ่งไปเปิดสาขาในไทยเมื่อเดือนสิงหาคม 2018 นี่เอง

สาขาชินไซบาชิ อยู่ในย่านร้านค้าชินไซบาชิเลย เดินช้อปปิ้งเสร็จก็มาทานแพนเค้กต่อกันเลย เมนูเด่นๆ ก็ต้องพรีเมี่ยมแพนเค้กที่เป็นแพนเค้กหนา 4 เซนติเมตรซ้อนกัน 3 ชิ้นมาพร้อมวิปครีมและน้ำเชื่อม ดูเรียบง่ายก็จริง แต่รสชาติไม่ธรรมดาเลย

Eggs'n Things (สถานี Umeda)

Eggs'n Things เป็นร้านดังจากฮาวาย ประเทศอเมริกา มาในคอนเซ็ปต์ All Day Breakfast มีทั้งเมนูอาหารและขนมหวานให้เลือกทานได้ตลอดวัน มีอาหารสไตล์ฮาวาย เบเนดิกต์ สเต็ก รวมๆ ก็เกือบ 20 เมนู ส่วนของหวานนอกจากแพนเค้กก็มีเฟรนช์โทสต์ วาฟเฟิล เครป ให้เลือกอีกร่วม 20 เมนู จุดเด่นของที่นี่คงเป็นวิปครีมบนแพนเค้กที่ใส่มาแบบไม่ยั้ง

ยังมีเมนูพิเศษตามฤดูกาลเปลี่ยนไปเรื่อยๆ ด้วย ภายในร้านตกแต่งด้วยไม้เป็นสไตล์ฮาวาย พนักงานก็ใส่เสื้อฮาวายจนบางทีก็เผลอนึกว่ากำลังอยู่เมืองไทยช่วงวันสงกรานต์

เกียวโต

Smart Coffee (สถานี Sanjo)

ร้าน Smart Coffee ตั้งอยู่ในย่านร้านค้าเทระมาจิ (Teramachi Street) ที่มีร้านค้าร้านอาหารเรียงรายตลอดสองฝั่ง ร้านนี้เปิดตั้งแต่ปี 1932 การตกแต่งภายในร้านให้บรรยากาศอบอุ่นดูคลาสสิกมาก จำหน่ายอาหารฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่น ข้าวออมไรส์ แซนด์วิช และมีเมนูของหวานอย่างแพนเค้กให้ทานด้วย

แพนเค้กเนื้อหนานุ่มร้อนๆ มาพร้อมเนยและน้ำเชื่อมหอมๆ สามารถสั่งเป็นเซ็ตแพนเค้กพร้อมกาแฟได้ เห็นเป็นร้านเล็กๆ อย่างนี้แต่ที่นี่คั่วกาแฟเองด้วยเครื่องคั่วกาแฟของ PROBAT จากเยอรมันเลยนะ เหมาะมานั่งพักหลังเดินช้อปปิ้งมาก

Pancake House Rhinebeck (สถานี Karasuma Oike)

Pancake House Rhinebeck (ไรน์เบ็ก) เป็นร้านขายแพนเค้กสาขาย่อยของร้านพายและเค้กชื่อดังของเกียวโต Matsunosuke ตัวร้านเป็นบ้านเก่าอายุกว่า 200 ปีของเกียวโต ตบแต่งด้วยเครื่องเรือนและของประดับส่วนตัวของคุณฮิราโนะ เจ้าของร้าน เมนูจะมีทั้งแพนเค้ก มัฟฟิน และแอปเปิลพาย

แพนเค้กจะทำหลังจากรับออเดอร์ อาจจะใช้เวลารอสักหน่อย แต่รับรองว่าจะได้ทานแพนเค้กร้อนๆ แบบเพิ่งอบเสร็บแน่นอน ในรูปเป็นแพนเค้กแอปเปิลคาราเมล มีแอปเปิลชุบคาราเมลโปะด้วยครีมสด มาพร้อมซอสคาราเมลอีกถ้วย หวาน หอม และนุ่มมาก ลองมาทานขนมฝรั่งในบรรยากาศญี่ปุ่นๆ ได้

A Happy Pancake (สถานี Kawaramachi)

A Happy Pancake (Shiawase no pancake) เป็นร้านแพนเค้กชื่อดังที่มีถึง 24 สาขาทั่วญี่ปุ่น แถมตอนนี้กำลังมีแผนจะไปเปิดที่ฮ่องกงด้วย เป็นร้านที่ทำให้แพนเค้กแบบหนานุ่มได้รับความนิยมขึ้นมา พิถีพิถันเรื่องวัตถุดิบมาก ใช้น้ำผึ้งมานูก้าจากนิวซีแลนด์ กับเนยจากฮอกไกโด ได้มาเป็นแพนเค้กนุ่มแบบละลายในปาก เป็นความสุขที่ทานได้จริงๆ

ร้านแพนเค้กสไตล์ญี่ปุ่นที่โอซาก้าและเกียวโต

แพนเค้ก ขนมฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่นหน้าตาน่าทานแบบนี้ ถึงไม่ได้ไปโตเกียวก็มีให้ทานเหมือนกัน โดยเฉพาะช่วงหลายปีมานี้โอซาก้าและเกียวโตได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวมากขึ้น หลังจากไปเที่ยวชมวัดชมธรรมชาติที่เกียวโต หรือหลังจากช้อปปิ้งที่ย่านร้านค้าและไปสวนสนุกยูนิเวอร์แซลที่โอซาก้าแล้ว ก็มานั่งทานแพนเค้กอร่อยๆ กันต่อ ถ้ามีร้านที่ดูแล้วถูกใจอยากไปลอง ก็อย่าลืมใส่ไว้ในแผนเที่ยวญี่ปุ่นคราวหน้ากันนะ

ติดตามเรื่องราวเกี่ยวกับการท่องเที่ยวญี่ปุ่นได้ทาง Facebook ของ MATCHA :
MATCHA เว็บไซต์แมกกาซีนแนะนำการท่องเที่ยวญี่ปุ่น