ร้อนอย่างนี้ต้องเจออะไรเย็นๆ 10 ร้านไอศกรีมกลิ่นอายญี่ปุ่นในโตเกียว (Tokyo)

เหมาะที่สุดกับหน้าร้อน! ไปกินขนมสไตล์ญี่ปุ่นกัน

ฤดูร้อนในประเทศญี่ปุ่นที่อุณหภูมิทะลุ 35 องศา สิ่งที่จะมาช่วยคลายความร้อนได้งจะเป็นอะไรไปได้นอกจาก ไอศกรีม กับ คาคิโกริ หรือน้ำแข็งไสนั่นเอง

ไอศกรีมที่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยในหน้าร้อน ที่ประเทศญี่ปุ่นมีขนมหวานสไตล์ญี่ปุ่นที่แปลกใหม่ และหาทานได้เฉพาะที่ญี่ปุ่นอยู่มากมาย ครั้งนี้เราจะแนะนำไอศกรีมสไตล์ญี่ปุ่นและคาคิโกริที่เหมาะสุดๆ กับหน้าร้อนนี้ แม้อากาศจะร้อนขนาดไหนก็เอาอยู่แน่นอน!

1. ไปทานไอศกรีมงาดำรสชาติเข้มข้นที่ GOMAYA KUKI ฮาราจูกุ0

จาก "ไอศกรีมงาที่เข้มข้นที่สุดในโลกที่ร้าน GOMAYA KUKI ฮาราจูกุ (Harajuku)"

GOMAYA KUKI (โกมะยะ คูคิ) อยู่ในฮาราจูกุ เป็นคาเฟ่ที่มีเมนูไอศกรีมงาดำรสชาติเข้มข้น

ในไอศกรีม 1 ถ้วย (ราคารวมภาษี 500 เยน) ใช้งาดำกว่า 9,000 เมล็ด ไอศกรีมของร้านนี้มีให้เลือก 4 แบบ แบบที่ใช้งาขาว 2 รสคือ "ชิโระ" งาขาวธรรมดา และ "สึบุสึบุสักโคคุ" ที่ผสมธัญพืช กับแบบที่ใช้งาดำอีก 2 รสคือ "คุโระ" งาดำธรรมดา และ "โกะมะชิโอะ" ที่ผสมเกลือ ในส่วนของรสชิโระกับคุโระ สามารถเลือกความเข้มข้นได้ 2 ระดับคือ เข้มข้นแบบพิเศษ และเข้มข้นแบบพิเศษสุดๆ

ไอศกรีมงาเทมปุระกร๊อบกรอบ

Picture courtesy of GOMAYA KUKI

ไอศครีมงาเทมปุระกรุบกรอบ (Zaku zaku koromo no Goma Ice Tempura) ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากแนะนำค่ะ (ราคารวมภาษี 550 เยน)

น้ำมันที่ใช้ทอดเทมปุระของร้านนี้คือน้ำมันงาขาวบริสุทธิ์คุคิคิง ซึ่งเป็นน้ำมันที่ร้านเทมปุระชั้นเลิศนิยมใช้กัน

เราจะได้ลิ้มลองเทมปุระที่ด้านนอกกรุบกรอบไปด้วยเมล็ดงา และด้านในเข้มข้นด้วยไอศกรีมงาตามชื่อเมนูเลยค่ะ

2. อร่อยกับวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ Japanese Ice OUCA เอบิสึ

จาก "อร่อยกับไอศกรีมตามฤดูกาลที่ Japanese Ice OUCA เอบิสึ"

ไอศกรีมของร้านโอกะ (Japanese Ice OUCA) ใช้วัตถุดิบที่คัดสรรมาเป็นอย่างดีจากแต่ละแห่งทั่วประเทศญี่ปุ่นภายใต้ธีม "ทาเบโกโระ" ที่หมายถึง สุกได้ที่, ช่วงเวลาที่เหมาะจะทานที่สุด ที่ร้านจะทำไอศกรีมใหม่ทุกๆ วันให้เราได้ลิ้มลองวัตถุดิบและรสชาติแบบทำเสร็จหมาดๆ ได้ที่นี่

ไอศกรีมที่อยู่ในรูปเป็นการรวมกันของไอศกรีมชาเขียวมัทฉะที่เก็บเกี่ยวจากเมืองอุจิ จังหวัดเกียวโต แหล่งผลิตชาที่มีชื่อเสียง กับไอศกรีมนมรสชาติเข้มข้น และเชอร์เบ็ตสตรอว์เบอร์รี่ที่มีจำหน่ายเฉพาะช่วงเดือนมีนาคมจนถึงมิถุนายนเท่านั้น ข้างๆ ถ้วยจะมีชิโอะคมบุ (*1) มาไว้ให้ทานตัดรสแก้เบื่อด้วย ดูแล้วญี่ปุ๊นญี่ปุ่นค่ะ

นอกจากไอศกรีมแล้ว ยังมีขนมหวานอื่นๆ ที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่างพาร์เฟต์และคาคิโกริด้วยค่ะ

*1 : ชิโอะคมบุ ... สาหร่ายทะเลที่นำไปต้มกับเครื่องปรุง เช่น โชยุ แล้วโรยด้วยเกลือ

Matcha Shake (มัทฉะเชค)

จาก "อร่อยกับไอศกรีมตามฤดูกาลที่ Japanese Ice OUCA เอบิสึ"

อีกเมนูที่ได้รับความนิยมคือ Matcha Shake (ราคารวมภาษี 520 เยน) ชาเขียวปั่นที่ใช้ไอศกรีมชาเขียวจากอุจิมัทฉะจากเกียวโตและวิปครีม

แนะนำให้คนวิปครีมให้เข้ากับไอศกรีมชาเขียวปั่นด้านล่างเข้าด้วยกัน จะได้รสชาติหวานกลมกล่อมและทานง่ายค่ะ เมนูนี้มีขายตลอดทั้งปีนะคะ

3. มัทฉะพาร์เฟ่ต์แสนเก๋ที่ SALON GINZA SABOU กินซ่า

จาก "มองหาขนมหวานญี่ปุ่นอยู่รึเปล่า? ไปกินมัทฉะพาร์เฟ่ต์ที่ SALON GINZA SABOU"

ซาโบพาร์เฟต์ (ราคาไม่รวมภาษี 1,100 เยน) เสิร์ฟมาในภาชนะไม้แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ที่เรียกว่ามาสุ (*2) โดยทำเป็นรูปเหมือนสวนหินในสวนญี่ปุ่นด้วยผงชาเขียวมัทฉะค่ะ

แค่หน้าตาก็รู้สึกถึงความเป็นญี่ปุ่นแล้วค่ะ

ในถ้วยมีไอศกรีมชาเขียวมัทฉะ ชีสมาสคาร์โปเน่รสเข้มข้น และอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เกาลัดชิบุคาวะนิ (เกาลัดต้มทั้งเปลือก), วาราบิโมจิ, ช็อกโกแลตเมล็ด และข้าวพอง มีรสสัมผัสและรสชาติหลากหลายให้เพลิดเพลินค่ะ

*2 : มาสุ ... ภาชนะที่ทำจากไม้มีรูปร่างเหมือนกล่อง เดิมใช้เป้นเหมือนถ้วยตวงสำหรับของเหลวและธัญพืชต่างๆ

Salon Ginza Sabo Tokyu Plaza Ginza

5-2-1 Ginza, Chuo-ku, โตเกียว 104-0061 B2F

4. ซอฟต์ครีมมัทฉะจากร้านชา Cha No Kimino-en อุเอโนะ

จาก "ฟินกับซอฟต์ครีมชาเขียวที่ Cha No Kimino-en ในอะเมโยโกะ"

ซอฟต์ครีมมัทฉะของ Cha No Kimino-en (ชา โนะ คิมิโนะเอ็น) ร้านชาญี่ปุ่นที่มีประวัติยาวนานกว่า 90 ปี

ซอฟต์ครีมมีทั้งหมด 3 แบบ ได้แก่ "ฮอกไกโดซอฟต์" รสวนิลา, "มัทฉะซอฟต์" รสชาเขียวมัทฉะ และแบบสุดท้ายคือทั้ง 2 รสรวมกัน มัทฉะซอฟต์ราคา 350 เยน ส่วนรสอื่นราคา 300 เยน

เพราะเป็นร้านขายชาโดยเฉพาะ เพราะงั้นนอกจากซอฟต์ครีมแล้วยังมีขายคุ้กกี้ชาเขียวมัทฉะ และใบชาแปลกๆ หายากหลายชนิด ถ้าซื้อใบชาแล้วก็ไปเลือกซื้อกระป๋องเก็บใบชาน่ารักๆ เอาไว้ซื้อเป็นของฝากได้เลยค่ะ

Cha No Kimino-en (ชา โนะ คิมิโนะเอ็น)
ที่อยู่ : 4-9-13 Ueno, Taito, Tokyo Google Maps
การเดินทาง : เดินจากสถานี Keisei Ueno 3 นาที
เว็บไซต์ทางการ : http://www.kiminoen.jp/index.html

5. เจลาโต้มัทฉะรสเข้มข้น Suzuki-en อาซากุสะ

จาก "The Richest Matcha Gelato In The World! Only At Asakusa Suzukien"

ที่ร้าน Suzuki-en (ซูซูกิเอ็น) สาขาใหญ่อาซากุสะ มีเจลาโต้ชาเขียวมัทฉะที่มีรสชาติเข้มข้นที่สุดในโลกรอให้เราไปชิมค่ะ

เจลาโต้ชาเขียวมัทฉะมีระดับความเข้มข้นตั้งแต่ No.1 จนถึง No.7 ความเข้มข้นที่เท่ากับไอศกรีมชาเขียวที่ขายทั่วไปคือ No.1 ความพิเศษคือรสกลมกล่อมของชาเขียวมัทฉะที่อ่อนละมุน ส่วน No.3 จะเป็นรสที่สมดุลกันของนมกับชาเขียว และ No.7 เจลาโต้ชาเขียวมัทฉะที่มีรสชาติเข้มข้นที่สุดในโลก No.7 นี้เป็นชาเขียวมัทฉะแบบพิเศษที่ทำจากชาเขียวชั้นเลิศของไร่ชาที่ได้รับรางวัลจากรัฐมนตรีว่าการเกษตร ป่าไม้และการประมง ลองชิมกันให้ได้นะคะ

นอกจากนั้น ยังมีเจลาโต้รสอื่นๆ ที่ขายเฉพาะช่วงเวลา เช่น โฮจิฉะ, ชาข้าวญี่ปุ่น, ไดนะกง (ถั่วแดงที่มีขนาดใหญ่พิเศษ), วะโคฉะ (ชาดำที่ทำจากใบชาที่ผลิตในญี่ปุ่น), สตรอว์เบอร์รี่ และงาดำ

ซูซูกิเอ็น อาซากุสะ

3-4-3 Asakusa, Taito-ku, โตเกียว 111-0032

ร้านนี้มีอุปกรณ์ชงชาสำหรับเพลิดเพลินกับชาแสนอร่อย รวมถึงชาชื่อดังจากหลากหลายประเทศ โดยเฉพาะชาญี่ปุ่น คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับความหวานโดยใช้มัทฉะ

6. คาคิโกริจากผลไม้ตามฤดูกาล Asakusa Naniwaya อาซากุสะ

จาก "5 ร้านน้ำแข็งไสในโตเกียว ของหวานประจำหน้าร้อนญี่ปุ่น (Tokyo)"

Naniwaya (นานิวะยะ) เป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องขนมไทยากิ แต่ที่จริงแล้วก็มีน้ำแข็งไสแสนอร่อยด้วย! เมนูที่อยากแนะนำคือ นมกับผลไม้หลากชนิด (ราคารวมภาษี 750 เยน)

ในถ้วยจะเต็มไปด้วยผลไม้ตามฤดูกาลทั้งด้านล่างและด้านบน ความหวานของนมที่แสนอร่อยคือทีเด็ดเลย

เมนูอื่นๆ ก็มี อุจิคินโทกิ (*3), อุจิมิลค์ ที่มีชาเขียวกับนม, คินาโกะคาคิโกริ โรยคินาโกะ (*4) และ อังโกะที่ผสมทั้งนมกาแฟและอื่นๆ เอกลักษณ์ของร้านนี้คือมีน้ำแข็งไสให้เลือกหลายแบบหลายรส รสที่มีจำกัดเฉพาะแต่ละฤดูกาลก็มีนะ

ทั้งไทยากิและน้ำแข็งไสมีขายตลอดทั้งปีจ้า

*3 : อุจิคินโทคิ ... น้ำแข็งไสน้ำแข็งไสที่มีถั่วแดง ชิโระทามะดังโกะและอื่นๆ โปะอยู่ ราดด้วยไซรัปชาเขียว
*4 : คินาโกะ ... ถั่วเหลืองคั่วแล้วบดเป็นผง มักนำมาใช้ทำขนมญี่ปุ่น

บ้านอาซากุสะ นานิวะ

2-12-4 อาซากุสะ, Taito-ku, โตเกียว 111-0032 Mokko

7. น้ำแข็งไสที่พิถีพิถันกับวัตถุดิบ Chakura อาซากุสะ

จาก "5 ร้าน ของหวานเย็นๆของอาซากุสะ ที่เหมาะสำหรับฤดูร้อนของโตเกียว"

Chakura (ชะคุระ) คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น ร้านยอดนิยมของนักท่องเที่ยวที่มาเยือนประเทศญี่ปุ่น มีทำเลอยู่ติดกับวัดเซนโซจิ

น้ำแข็งไสของร้านนี้ใช้น้ำแร่ธรรมชาติจากเขายัตสึกาทาเกะ จังหวัดยามานาชิที่ว่ากันว่าเป็นน้ำที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น ไซรัปของน้ำแข็งไสทั้งหมดก็ทำเองในร้านค่ะ

ในบรรดาเมนูน้ำแข็งไสทั้งหลาย เมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ เท็นเน็นซุย คาคิโกริ คินโช มัทฉะคินโทกิ (ราคารวมภาษี 1,280 เยน)

เป็นเมนูน้ำแข็งไสชั้นเลิศที่ใช้นมข้นที่ทำเองจากนมวัว กับไซรัปชาเขียวที่ตั้งชื่อจากรางวัลเหรียญทองที่ทำจากชาเขียวแบบพิเศษ

โรงน้ำชา

2-2-4 Asakusa, Taito-ku, โตเกียว 111-0032

8. บาร์น้ำแข็งไสที่เปิดถึงดึก yelo รปปงงิ

จาก "นึกถึงน้ำแข็งไส ต้องร้าน yelo ที่รปปงงิเท่านั้น"

ทานข้าวเย็นเสร็จแล้วอยากต่อด้วยของหวานเป็นน้ำแข็งไสสักหน่อย แต่ดึกอย่างนี้มีร้านไหนเปิดบ้างนะ ขอแนะนำร้าน yelo เลยค่ะ

เป็นร้านสไตล์ใหม่ที่เรียกว่าคาคิโกริคาเฟ่บาร์ ให้เราได้เพลิดเพลินกับน้ำแข็งไสและเครื่องดื่มได้จนถึงดึก

มีน้ำแข็งไสรสชาติแปลกใหม่ที่มีขายเฉพาะร้านนี้มากมาย แค่รสธรรมดาก็มีให้เลือก 10 รสแล้ว

สามารถเพิ่มท็อปปิ้งต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแอลมอนด์ โอรีโอ้ หรือไข่มุกก็ได้ สำหรับคนที่ไม่รู้ว่าอันไหนจะเข้ากับอันไหน ทางร้านก็มีเขียนท็อปปิ้งที่มีรสเข้ากับน้ำแข็งไสแต่ละแบบไว้ให้ด้วยค่ะ

นอกจากที่รปปงงิแล้ว yelo CAFE ยังมีที่ชินจูกุด้วย

ไอศกรีมในร้านสะดวกซื้อ หาซื้อได้ง่ายๆ

ร้อนมากอยากกินไอติม! ในเวลาแบบนี้แนะนำให้ไปแวะร้านสะดวกซื้อค่ะ

9. ไอศกรีมในโมจิ!? Yukimi Daifuku

จาก "Loved By Everyone In Japan! Ice Cream Wrapped In Mochi - Yukimi Daifuku"

Yukimi Daifuku (ยูกิมิ ไดฟุกุ) (ราคาเริ่มต้นประมาณ 150 เยน) โมจินุ่มๆ ที่สอดไส้ด้วยไอศกรีม โดยปกติแล้วจะสอดไส้ด้วยไอศกรีมรสวนิลา แต่บางช่วงก็มีรสชาติอื่นๆ มาจำหน่ายแบบลิมิเต็ดเหมือนกัน ถ้าเห็นรสใหม่ๆ ก็อย่าลืมรีบซื้อมาลองชิมนะคะ

ยูกิมิแบบแพ็คเล็ก (รูปด้านซ้าย) สามารถหาซื้อได้ตามร้านใหญ่ๆ เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต (ไม่มีขายในร้านสะดวกซื้อ) ตอนที่อยากซื้อกลับไปแบ่งทานกันหลายคนแนะนำให้ซื้อแบบนี้จะสะดวกและคุ้มกว่าค่ะ

10. Azuki Bar อังโกะเต็มๆ แท่ง

จาก "นี่สิห้ามพลาด! 5 ไอศกรีมน่าทานในฤดูร้อน "

Azuki Bar หรือไอศกรีมถั่วแดงแท่ง เป็นไอศกรีมแท่งที่อัดแน่นไปด้วยถั่วแดงที่ปกติจะนำไปใช้ทำขนมญี่ปุ่น ไม่ใส่สีและสารปรุงแต่ง ราคาย่อมเยาเพียง 108 เยน

สินค้าในซีรีย์เดียวกันนี้ยังมี Milk Kintoki Bar ไอศกรีมนมแท่ง และ Uji Kintoki Bar ไอศกรีมชาอุจิแท่งด้วย ไอศกรีมนมแท่งจะเป็นไอศกรีมรสนมที่มีไส้ถั่วแดง ส่วนไอศกรีมชาอุจิแท่งจะเป็นไอศกรีมชาเขียวที่อัดแน่นด้วยไส้ถั่วแดง ถ้าอยากทานอะไรหวานๆ แนะนำสองอย่างนี้เลย

ยิ่งฤดูร้อนที่อากาศร้อนแบบนี้ ต้องแวะหาไอศกรีมหรือน้ำแข็งไสเย็นๆ ทานให้สดชื่นจะได้มีแรงไปเที่ยวกันต่อค่ะ