ข้อแนะนำเบื้องต้นเกี่ยวกับสถานการณ์ไวรัส COVID-19

ขนมญี่ปุ่นแบบวีแกน! ของฝากที่ใช้วัตถุดิบจากพืชที่หาซื้อได้ในสถานีโตเกียว

ขนมญี่ปุ่นแบบวีแกน! ของฝากที่ใช้วัตถุดิบจากพืชที่หาซื้อได้ในสถานีโตเกียว

แปลโดย Reena

เขียนโดย MATCHA-PR

รอบๆสถานีโตเกียว 2020.02.25 บทความที่ชอบ

หาซื้อของฝากที่เหมาะกับสายวีแกนและชาวมุสลิมที่สถานีโตเกียวได้แล้ว! ไม่ว่าจะเป็นของฝากชื่อดังจากญี่ปุ่นอย่าง โตเกียวบานาน่า (Tokyo Banana) และคุ้กกี้มัทฉะ ซึ่งไม่ใช้วัตถุดิบที่ทำมาจากสัตว์อย่างนมและไข่ไก่เลยแม้แต่น้อย

อร่อยเพลินกับขนมแบบวีแกนของญี่ปุ่น!

vegan souvenirs

จะหาขนมที่ไม่มีส่วนผสมของผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ในญี่ปุ่นได้หรือเปล่า?
คำตอบ คือ Yes!

เพราะ 3 บริษัทขนมยักษ์ใหญ่ของญี่ปุ่นได้ออกไลน์ขนมหวานที่ทำด้วยวัตถุดิบจากพืช สำหรับสายวีแกนและชาวมุสลิม!

ไม่ว่าใครก็อร่อยไปกับขนมหวานน่าทานสไตล์ญี่ปุ่นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่าง คุกกี้มัทฉะรสหอมกรุ่นและคุกกี้ลิ้นแมวลองดูชา (Langue De Chat) ได้

คราวนี้ จัสมิน หนึ่งในทีมบรรณาธิการของ MATCHA ที่เป็นสายวีแกนได้ลองชิมขนมเหล่านี้ดูแล้ว เลยขอมาบอกเล่ากึ่งรีวิวนิดๆ เผื่อใครจะสนใจลองหาซื้อมาชิมเองหรือซื้อไปเป็นของฝากให้คนรู้จัก

ขนมหวานสุดพิถีพิถัน พร้อมตราเครื่องหมายยืนยัน

We Tried Japanese Vegan Omiyage! Plant-Based Souvenirs Come To Tokyo

คนที่ทานวีแกน มังสวิรัติ และชาวมุสลิมมักจะหาของหวานหรือขนมทานที่ญี่ปุ่นไม่ค่อยได้เพราะติดเรื่องวัตถุดิบที่นำมาผลิต แต่ของที่จะมาแนะนำต่อไปนี้เกิดจากความร่วมมือระหว่างบริษัทรถไฟญี่ปุ่นตะวันออก (JR East) และบริษัทขนมที่มีแบรนด์ขึ้นชื่ออีก 3 บริษัท เช่น โตเกียวบานาน่า ผลิตขนมที่สายวีแกนและชาวมุสลิมสามารถทานได้อย่างสบายใจ

คราวนี้ไม่ว่าใครก็สามารถเพลิดเพลินไปกับวัฒนธรรมของหวานและของฝากที่พิถีพิถันทั้งในด้านรสชาติ รสสัมผัส และรูปลักษณ์ที่สวยงามสไตล์ญี่ปุ่นได้แน่นอน

tokyo campanella vegan

ที่มุมขวาด้านบนของแพ็คเกจจะมีโลโก้ Plant Based ติดอยู่ เป็นการแสดงว่าขนมนั้นผลิตด้วยวัตถุดิบที่ทำมาจากพืช / Picture courtesy of I'LL

บนแพ็คเกจจะมีโลโก้ของแบรนด์ Plant Based ที่แสดงว่าใช้วัตถุดิบที่ทำมาจากพืชติดอยู่ ส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้จะแสดงด้วยสัญลักษณ์เอะโมจิ เพื่อให้เข้าใจง่ายแม้ไม่รู้ภาษาญี่ปุ่น

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นมวัว ไข่ และเนย หรือแม้แต่วัตถุดิบที่ทำจากสัตว์อย่างเจลาตินและน้ำผึ้ง ไปจนถึงแอลกอฮอล์จะไม่ถูกนำไปใช้ในขนมเหล่านี้เลยแม้แต่น้อย นอกจากนี้ยังใช้สารให้ความหวานสำหรับวีแกนแทนน้ำตาลอีกด้วย

ขนมนี้จะวางขายที่ สถานีรถไฟ JR โตเกียว ตั้งแต่วันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2020 เป็นต้นไป คนที่ขึ้นชินคันเซ็นหรือใช้บริการสถานีโตเกียวสามารถมาหาซื้อได้ง่ายๆ หลังจากนี้ก็มีแผนจะไปเปิดสาขาเพิ่มในเมืองโตเกียวอีกด้วย

บทความนี้จะพาไปชมขนม 3 อย่างสำหรับสายวีแกนและชาวมุสลิมที่จะวางขายในวันที่ 25 กุมภาพันธ์นี้กัน ถ้าจะซื้อไปเป็นของฝากจากโตเกียวก็คงดีไม่น้อยนะคะ

1. แซนด์วิชอัลมอนด์คาราเมลของ โตเกียวบานาน่าเวิลด์

tokyo banana almond sand

Picture courtesy of GRAPESTONE

สินค้าในซีรีส์ของ โตเกียวบานาน่าเวิร์ล ของฝากประจำจากโตเกียวอันเป็นที่รู้จักกันจะมีขนมหวานวีแกนแบบพรีเมี่ยมออกวางขายกับเขาบ้าง เป็นคุกกี้บาร์ชิ้นเล็กๆ ที่ใช้อัลมอนด์และคาราเมลแบบเต็มๆ ผสมด้วยรสชาติของกล้วยเข้าไป (แบบ 4 ชิ้น ราคารวมภาษี 648 เยน และแบบ 8 ชิ้น ราคารวมภาษี 1,296 เยน)

tokyo banana almond sand

Picture courtesy of GRAPESTONE
ลวดลายบนแพ็คเกจยังคงมีเอกลักษณ์แบบโตเกียวบานาน่า สีสันน่ารัก ชิ้นขนมขนาดกำลังดีถือทานง่าย เหมาะจะพกไปทานข้างนอกหรือเอาไปแบ่งเพื่อนๆ

tokyo banana vegan

ทันทีที่กัดเข้าปากจะได้รสชาติแบบครีมข้นมันคล้ายกับเนย ไส้คาราเมลด้านในหวานและเคี้ยวหนึบ เข้ากันได้ดีกับตัวแป้งคุกกี้ด้านนอกซึ่งผสมด้วยอัลมอนด์และถั่ว อร่อยแบบเต็มอิ่ม เหมาะสำหรับคนที่หาขนมของฝากที่สมกับเป็นของฝากจากโตเกียว

ทั้งหยิบทานได้ง่าย และจากความหวานของคุกกี้และรสชาติที่อันแน่นนี่ ทำให้ต้องกลายเป็นที่นิยมของเด็กๆ และคนหนุ่มสาวอย่างแน่นอน

2. คุกกี้ลิ้นแมวพรีเมี่ยม โตเกียวคัมพาเนลา บราวน์ ของร้าน โตเกียวคัมพาเนลา

tokyo vegan omiyage

โตเกียวคัมพาเนลา (Tokyo Campanella) เป็นแบรนด์ชื่อดังที่จำหน่ายขนมอบคุณภาพพรีเมี่ยมประเภทคุกกี้และทาร์ต ทำคุกกี้ลิ้นแมวสำหรับสายวีแกนในชื่อ โตเกียวคัมพาเนลา บราวน์ (แบบ 8 ชิ้น ราคารวมภาษี 1,200 เยน และแบบ 16 ชิ้น ราคารวมภาษี 2,400 เยน) หน้าตาเป็นคุกกี้บางๆ สอดไส้ช็อกโกแลต

tokyo campanella

Picture courtesy of I'LL
คุกกี้แป้งโฮลวีทเนื้อเบากรุบกรอบ แทรกด้วยรสสัมผัสเนียนฉ่ำจากไส้ไวท์ช็อคโกแลต ก่อเกิดเป็นความสมดุลที่ลงตัว เป็นคุกกี้ที่มีรสชาติอ่อนๆ แม้แต่คนที่ไม่ค่อยชอบขนมหวานก็ทานได้

langue de chat

คุกกี้ลิ้นแมวเป็นคุกกี้แบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสซึ่งนิยมมากในญี่ปุ่น นอกจากร้านคัมพาเนลาโตเกียวแล้ว ขนมชนิดนี้ยังเป็นของฝากขึ้นชื่อจากโกเบและซัปโปโรด้วย เป็นขนมรสอร่อยที่เหมาะจะให้เป็นของฝากมาก หรือจะซื้อไว้ทานเองคู่กับชาสักแก้วยามพักเหนื่อยจากการทำงาน ก็คงได้อารมณ์อาฟเตอร์นูนทีเก๋ๆ ไม่น้อย

3. คุกกี้น่ารักหลากชนิด Las Olas ของร้าน กาโต เดอ โวยาจ

vegan omiyage tokyo

ถ้ายังลังเลกับการซื้อของฝาก ขอแนะนำ กาโต เดอ โวยาจ (Gateaux de Voyage) แบรนด์ชื่อดังที่ขายขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส สำหรับสายวีแกนมีคุกกี้รสมัทฉะ รสช็อคโกแลต และรสกล้วย คุกกี้สโนว์บอล 2 ชนิด และคุกกี้โฟรรองแตง (*1) รวมขนมหลากรสชาติไว้ให้ชิมกันอย่างครบถ้วน (แบบ 6 ชิ้น ราคารวมภาษี 648 เยน แบบ 12 ชิ้น 1,294 เยน และแบบ 24 ชิ้น ราคารวมภาษี 2,160 - 2484 เยน)

ไม่ว่ารสไหนก็อร่อยจนน่าตกใจ โดยเฉพาะคุกกี้มัทฉะที่ได้กลิ่นชามัทฉะหอมๆ เข้ากับรสหวานของแป้ง ตัวคุกกี้เป็นแบบเนื้อนิ่ม หนึบนิดๆ เหมาะจะทานคู่กับชาเขียวหรือชามัทฉะ

*1 : โฟรรองแตง (Florentin) ... ขนมอบของฝรั่งเศสที่เป็นแป้งอบแบบร่วน (Sable) แต่งด้านบนด้วยถั่วเคลือบคาราเมล

vegan cookies tokyo

Picture courtesy of Gateaux de Voyage
คุกกี้ช็อคโกแลตมีความหวานและความขมสมดุลกันอย่างลงตัว กัดเพียงคำเดียวก็ได้กลิ่นโกโก้ที่เข้มข้น คุกกี้เป็นแบบเนื้อนิ่มเหมือนกับคุกกี้มัทฉะ

สำหรับคนที่กำลังมองหาของหวานสไตล์ดั้งเดิมขอแนะนำคุกกี้กล้วย เป็นคุกกี้ที่มีรสชาติคล้ายช็อคโกแลตชิปจนแทบไม่อยากเชื่อว่าเป็นของหวานแบบวีแกน รสสัมผัสและรสชาติคล้ายขนมคุกกี้ยี่ห้อคันทรีมาม (Country Maam) ของญี่ปุ่น ไม่ก็ มิสซิสฟิลด์ (Mrs. Fields) ของอเมริกา

คุกกี้สโนว์บอลสีขาวและสีชมพูมีหน้าตาน่ารักและกลิ่นหอมมาก คลุกด้านนอกด้วยน้ำตาลไอซิ่ง คุกกี้สโนว์บอลสีขาวจะให้รสชาติของถั่ว ส่วนสีชมพูจะเป็นรสเปรี้ยวๆ หวานๆ ลงตัวของเบอร์รี่

ส่วนโฟรรองแตงจะทั้งกรอบทั้งหวานมันเหมาะกับคนที่ชอบทานถั่วเป็นที่สุด

We Tried Japanese Vegan Omiyage! Plant-Based Souvenirs Come To Tokyo

สินค้าแต่ละชนิดจะขายแยกเป็นกล่อง / Picture courtesy of Gateaux de Voyage

ไม่ว่าจะเป็นขนมชนิดไหนก็วางขายในแพ็คเกจสีพาสเทลแสนน่ารัก เห็นแล้วก็จินตนาการได้ถึงความอร่อยของขนมด้านในขึ้นมาเลย อยากแนะนำให้ซื้อทุกแบบเลยจริงๆ ค่ะ

ตามหาของฝากเป็นขนมหวานวีแกนในโตเกียวกัน

ขนมวีแกนที่ใช้วัตถุดิบจากพืชที่แนะนำในครั้งนี้ แน่นอนว่านอกจากอร่อยแล้ว ยังช่วยเพิ่มทางเลือกในการรับประทานอาหารให้กับผู้คนอีกด้วย สมาชิกของ MATCHA ที่ได้ลองชิมต่างบอกว่าน่ารักแถมอร่อยไม่แพ้ขนมทั่วไปเลย ต้องบอกว่านี่เป็นการยกระดับมาตรฐานของขนมวีแกนจริงๆ

JR東京駅 プラントベーススイーツ売り場 地図

ขนมที่แนะนำนี้วางขายบริเวณหน้าประตูทางเข้าชานชาลาชินคันเซ็น สายโทโฮคุ โจเอ็ตสึ และโฮคุริคุ (Tohoku, Joetsu และ Hokuriku) ทิศใต้ ด้านในสถานีโตเกียว (ในรูปด้านบน) และที่ร้านโนะโมโน (Nomono) สาขาโตเกียวเป็นหลัก และตามสาขาของร้านต่างๆ

คราวนี้ก็มีของฝากอร่อยๆ จากญี่ปุ่นให้เพื่อนที่ทานวีแกน มังสวิรัติ หรือเพื่อนชาวมุสลิมแล้ว แวะไปเลือกซื้อกันได้นะคะ

Written by Jasmine Ortlieb
Sponsored by East Japan Railway Company

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง