Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

ผิวสัมผัสที่กรอบนุ่ม! ไปกิน“จัมโบ้เมล่อนปัง”ของอาซากุสะคะเกะซึโดกัน

ผิวสัมผัสที่กรอบนุ่ม! ไปกิน“จัมโบ้เมล่อนปัง”ของอาซากุสะคะเกะซึโดกัน

โตเกียว (Tokyo) 2015.10.28 บทความที่ชอบ

ข้างนอกกรอบข้างในนุ่ม ความลับของเมล่อนปังที่ได้รับความนิยมของคะเกะซึโด

แปลโดย MATCHA TH

เขียนโดย Mako Hayashi

Pin LINE
asakusa kagetsudo

ข้างนอกกรอบข้างในนุ่ม ความลับของเมล่อนปังที่ได้รับความนิยมของคะเกะซึโด

asakusa kagetsudo melonpan

ถนนอาเขตใกล้วัดเซ็นโซนั้น ตั้งแต่เช้าจะมีกลิ่นหอมหวานโชยมา สิ่งนั้นคือ “จัมโบ้เมล่อนปัง”ของคะเกะซึโดนั่นเอง

“เมล่อนปัง” คือขนมปังของญี่ปุ่นที่ลักษณะภายนอกทำเป็นลวดลายคล้ายเมล่อน
สำหรับคนญี่ปุ่นแล้วเป็นขนมปังที่คุ้นเคย ไม่ได้เป็นของแปลกแต่อย่างใด

แต่ลูกค้าจำนวนมากได้มารวมตัวกันเพื่อซื้อ “จัมโบ้เมล่อนปัง”ของคะเกะซึโดมากมายทุกวัน ความลับของความนิยมอยู่ตรงไหนนะ

บทความอ้างอิง:

asakusa melonpan

ผิวสัมผัสที่กรอบนุ่ม! ไปกิน“จัมโบ้เมล่อนปัง”ของอาซากุสะคะเกะซึโดกัน

คุณลักษณะพิเศษของเมล่อนปังของคะเกะซึโดนั้น อันดับแรกคือความใหญ่ จะใหญ่กว่าเมล่อนปังธรรมดาประมาณ 1 รอบ

asakusa kagetsudo melonpan
asakusa kagetsudo melonpan

ตอนแรกแป้งจะมีขนาดเล็กกว่ากำปั้น ในระหว่างที่หมักจะพองใหญ่ขึ้น จนมีขนาดใหญ่กว่าฝ่ามือ อุณหภูมิต่ำและการหมักเป็นเวลานาน ว่ากันว่าเป็นความลับของขนาดและเนื้อสัมผัสที่อวบอิ่ม

asakusa kagetsudo melonpan

และคุณลักษณะพิเศษสุดท้ายคือ ผิวภายนอกที่กรอบและเนื้อสัมผัสที่นุ่มชุ่มชื้นด้านใน ผิวที่ปกคลุมทั้งหมดนั้นคือแป้งคุ้กกี้ เป็นความหวานพอดีที่ไม่ทำให้เบื่อ

อาจคิดว่าใหญ่เกินไปจนทานไม่หมด เพราะมีความเบาที่ละลายทันทีตอนเอาเข้าปาก ทำให้ทานได้อย่างรวดเร็ว

เป็นเมล่อนปันที่เลือกสรรแล้ว ถ้าได้ทานสักคำหนึ่ง จะหยุดไม่ได้อย่างแน่นอน นั่นเป็นความคิดที่ถูกอัดแน่นของเจ้าของร้านปัจจุบันที่เป็นรุ่นที่ 3 ที่เรียนด้านวิทยาศาสตร์การหมัก

asakusa kagetsudo melonpan

ราคานั้น 1 อัน 200 เยนและ 3 อัน 500 เยน เมล่อนปังของคะเกะซึโดนั้น 1 วันจะจำหน่ายประมาณ 2,000 อัน ส่วนมากจะขายหมดในช่วงเย็น ถ้าต้องการทานจริงๆให้ไปซื้อในเวลาช่วงต้นกัน!

นอกจากนี้ยังมีการจำหน่าย “ไอซ์เมล่อนปัง” (400 เยน)ที่เป็นจัมโบ้เมล่อนปังไส้ไอศครีม ที่จำหน่ายเฉพาะช่วงฤดูร้อนเท่านั้น

ในพื้นที่ผ่อนคลายของญี่ปุ่น มาเพลิดเพลินกับ “ของหวาน” กัน!

asakusa kagetsudo

นอกจากนี้ยังสามารถนั่งทานเมล่อนปังที่ม้านั่งของชั้นที่ 1 ของร้านได้และพื้นที่คาเฟ่ชั้น 2 นั้นเป็นตัวเลือกสำหรับชาวต่างชาติ เมื่อขึ้นไปชั้นสองจะมีพื้นที่ถอดรองเท้า และเมื่อเข้าไปด้านในจะมีพื้นที่แบบญี่ปุ่นที่ถูกปูด้วยเสื่อทาทามิแพร่กว้างขวางออกไป ในบรรยากาศที่เงียบสงบมากนั้น คุณสามารถผ่อนคลายได้อย่างช้าๆ

asakusa kagetsudo
asakusa kagetsudo

ปลาทองที่อยู่ในตู้หรือลายภาพของประตูเลื่อนและอื่นๆ รายละเอียดของการตกแต่งภายในแบบญี่ปุ่นก็เป็นจุดที่อยากให้สนใจ นอกจากนี้ยังมีการจำหน่ายของฝากของญี่ปุ่นที่เลือกสรรโดยพนักงานวางเรียงรายอยู่ ตะเกียบและกระเป๋าเงิน, ชุดกระดาษพับที่เพียงแค่พับตามขั้นตอนก็จะได้ของวางประดับที่น่ารักฯลฯ ซึ่งได้รับความนิยมมาก

asakusa kagetsudo anmitsu kanmi

ที่ญี่ปุ่น “อันมิซึ” หรือ “เซ็นไซ” นั้นเป็นสวีทที่ถูกเรียกว่า “ของหวาน” ที่คะเกะซึโดนั้น มีเมนูของหวานพร้อมชาเขียวในราคาก่อนหลัง 700 เยน ให้บริการอยู่
ผู้เขียนนั้นได้สั่ง “ครีมอันมิซึ” (750 เยน)ที่ได้รับความนิยมที่สุดดู

asakusa kagetsudo anmitsu kanmi

ทานด้วยการราดด้วยน้ำอ้อย ข้างใต้ผลไม้มีถั่วแดงบดและวุ้น ถั่วแดงบดและวุ้น, ชิราทามะของเซ็นไซ(※1)นั้น ทั้งหมดทำด้วยมือ คะเกะซึโดนั้นได้ถูกสร้างขึ้นในฐานะที่เป็นร้านขนมที่อยู่ที่ฮะจิโจจิมะตอนใต้ของโตเกียวเมื่อปี 1945 เพราะเป็นร้านขนมหวานที่มีประวัติมากว่า 70 ปี จึงต้องพยักหน้าให้กับความอร่อยของมัน เป็นรสชาติดั้งเดิมซินะ

※1…เซ็นไซนั้นคือซุปหวานที่เป็นเช่นของหวานที่ใช้ถั่วเป็นวัตถุดิบ ชิราทามะคือขนมโมจิชนิดหนึ่งที่ทำจากผงข้าว

asakusa kagetsudo menu

นอกจากนี้ยังมีเมนูที่เหมาะกับฤดูร้อน เช่นน้ำแข็งใสและน้ำเลม่อนโซดาด้วยและแน่นอนว่าสามารถทานเมล่อนปังได้ที่ที่นั่งชั้น 2 ด้วย หากที่นั่งชั้น 2 ว่าง ขอเชิญขึ้นไปดู

asakusa kagetsudo

ถ้าคุณมาที่อาซากุสะ เชิญผ่อนคลายชั่วครู่ที่คะเกะซึโด

asakusa kagetsudo

คะเกะซึโดนั้น ได้เริ่มเปิดที่อาซากุสะเมื่อ 15 ปีก่อน ที่อาซากุสะนั้นมี 2 ร้านและยังมีร้านที่โยโคฮาม่าและเกียวโตด้วย นอกจากนี้ยังมีแผนจะเปิดอีกร้านที่อาซากุสะในปีนี้อีกด้วย

花月堂

การที่คะเกะซึโดเป็นที่ถูกรักของผู้คนจำนวนมากที่อาซากุสะนั้น อันที่จริงแล้วมีเหตุผล

ที่อาซากุสะนั้นมีทัวร์มาท่องเที่ยวทุกวัน คะเกะซึโดนั้นจะถูกใช้เป็นเป็นประจำในฐานะเป็นสถานที่พักผ่อนชั่วครู่สำหรับพวกไกด์ และจากการบอกเล่าปากต่อปากของเหล่าไกด์นั้น ทำให้ความนิยมของเมล่อนปังแผ่กว้างออกไป ในที่สุดก็เป็นที่รู้จักไปถึงนักท่องเที่ยว

“คะเกะซึโด” ที่เป็นจุดพักผ่อนชั่วครู่ ที่คุณสามารถผ่อนคลายในแบบญี่ปุ่นของอาซากุสะที่อัดแน่นไปด้วยนักท่องเที่ยว เมื่อคุณไปเที่ยวที่อาซากุสะ ขอเชิญไปดู

asakusa kagetsudo melonpan

Information

คะเกะซึโด

ผิวสัมผัสที่กรอบนุ่ม! ไปกิน“จัมโบ้เมล่อนปัง”ของอาซากุสะคะเกะซึโดกัน

ที่อยู่  : 2-7-13 Asakusa, Taito-ku, Tokyo
เวลาทำการ:09:00 น.– ปิดร้าน เมื่อจัมโบ้เมล่อนปังจำหน่ายหมด
วันหยุด :ไม่มี(วันหยุดชั่วคราวนั้นจะแจ้งให้ทราบทางเว็บไซต์)
การเดินทาง:นั่งรถไฟโทบุ・รถไฟฟ้าใต้ดินโตเกียว ลงที่สถานีอาซากุสะ เดินประมาณ 15 นาที
ลงซึคุบะเอ็กเพรส 10 นาที ทางซ้ายโบสถ์หลักวัดเซ็นโซ,ทางด้านซ้ายของทางเข้าย่านการค้านิชิซันโดะ
โทรศัพท์:03-3847-5251
HP :คะเกะซึโด

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ

แท๊กเกี่ยวข้อง

Pin LINE