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博多上班族的熱血美食夜遊！一晚走遍福岡三大屋台區
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如果你害怕來日本旅遊沒有夜生活的話，那麼擁有中洲、天神、長濱市場此三大屋台區的福岡，應該會是你最佳的旅遊選擇。本次就由曾經在福岡住過三年的小編，來示範要如何用一個晚上來漫步攻略福岡的特色屋台吧！
作者
目前於MATCHA擔任台灣版編輯。出身於彰化縣，在台灣生活時曾從事國內線日語導遊、日本電視台的採訪公關等職務，擅長安排旅遊行程，特別是美食、溫泉類相關景點。興趣是拍攝，特別喜歡美食、人像攝影。由於目前年齡不小，再加上非常喜歡去一些酒場、立吞橫丁等大叔系景點，因此自稱「抹茶大叔」。
曾經在福岡博多站前工作將近三年的小編，每次一有海外朋友造訪福岡時，就會替朋友安排一晚攻略福岡三大屋台的熱血行程。雖然此行程有點緊湊也需要走點路，但各個屋台的美食與氛圍所帶來的無限感動，保證可以讓你對日本的夜生活有重新的認識。
想要體驗福岡屋台的熱血漫步行程之前，先來了解一下福岡屋台的歷史吧！
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福岡屋台的歷史
福屋屋台興盛於二次大戰之後的1945年左右，由於戰後經濟蕭條再加上糧食不足的危機，使得許多戰爭受災者以及從戰場撤返的士兵，為了生計而開始在路邊擺起了「屋台」。福岡屋台的全盛時期則在1965年左右，當時屋台數量高達了400多攤。
但之後隨著日本的急速都市化，屋台便開始受制於衛生管理法與道路交通法等法規的影響而漸漸沒落。為了讓屋台與居民共生共存，在關係人士的推波助瀾之下，終於在2013年催生了「福岡市屋台基本條例(福岡屋台基本条例)」，解決了長年以來屋台佔用道路的問題。
根據福岡市經濟觀光文化局的調查資料顯示，至2020年7月1日為止的福岡屋台數量有102攤，大部分的福岡屋台落腳於中洲、天神、長濱市場這三個地區。本次就由抹茶小編來示範一晚漫步攻略福岡三大屋台街吧！
18:00〜 從博多站出發
福岡屋台的營業時間大約從17:00開始至凌晨3:00，但每間屋台的營業時間都不太一樣，建議在出發之前可以參考福岡市提供的【屋台資訊】。
小編通常都會跟朋友相約於博多站博多口前的廣場，從此處漫步約20分鐘左右前往中洲屋台。
18:30〜 觀光客最多的「中洲屋台」
中州屋台座落於中洲那珂川通之上，以國體道路為界分為左右兩處，是福岡三大屋台當中景色最為優美的屋台街。
靠近霧島看板的中洲屋台區
其中一處靠近日本知名日本酒霧島的巨大霓虹燈。坐在此處的屋台，就可以將福岡最具象徵性的夜景收入眼簾。
靠近運河城的中洲屋台區
另外一處則靠近購物商場運河城，此處是福岡市內最為知名的屋台街，來訪的海外觀光客也屬此區最多。
推薦屋台：小島商店
在中洲屋台當中，小編要推薦由服務熱情店長所掌廚的「小島商店」。雖然店長很年輕才30幾歲，但他的料理火侯卻非常有深度。招牌料理是關東煮、炭烤料理和明太子創意料理。
這道外表可愛的「明太子蛋捲(明太子オムレツ)」據說是客人必點的人氣菜餚，明太子的鹹度恰到好處，蛋包蓬鬆滑嫩。(明太子蛋捲 未稅700日圓)
另外，此道先烤後煮所製成的「鬆軟雞肝(ふっくら鶏肝煮)」也非常值得嘗試，搭配著鹹甜醬汁的雞肝帶點微微的焦香，十分下酒！(鬆軟雞肝 未稅600日圓)
在享受完中洲屋台的美食與夜景之後，就可以步行約10〜15分鐘走至天神的屋台區。
中洲の屋台 小島商店 feat. シラチャンラーメン附近推薦飯店
20:00〜 在地上班族最多的「天神屋台」
相較於擁有較多外地觀光客的中洲屋台，天神屋台的顧客群則以當地上班族居多，屋台據點散佈於日本銀行、福岡站、渡邊通、親不孝通等地。以下就來介紹幾處較為特別的屋台區。
日本銀行周邊的天神屋台區
位於日本銀行附近的天神屋台區當中，以「屋台酒吧 Ebi醬(屋台バー えびちゃん)」最為醒目，將酒吧氛圍神還原於小小的屋台當中，在此可以品嚐各種調酒與起司下酒小菜。
屋台バーえびちゃん附近推薦飯店
渡邊通周邊的天神屋台區
渡邊通周邊的屋台，說是福岡市內最潮的屋台也不為過，除了屋台外型可愛之外，料理顏值也十分高。當中甚至還有由法國籍廚師所經營的法式料理屋台「Remi桑之家(レミさんち)」呢！
親不孝通周邊的天神屋台區
位於福岡知名夜店街親不孝通的屋台當中，應該以「小金醬(小金ちゃん)」最為知名，據說燒炒拉麵(焼きラーメン)此道美味料理就是由此屋台的員工伙食所演變而來的！
推薦屋台：Telas&mico
在眾多的天神屋台當中，小編要推薦位於渡邊通的唯美型屋台「Telas&mico」。
此屋台以提供西式料理為主，其中福岡系島蔬菜普切塔(糸島野菜のラタトゥイユ ブルースケッタ)、手工系島豬肉香腸(糸島豚の手作りソーセージ)都是店家的推薦菜色。(系島蔬菜普切塔 未稅350日圓、手工系島豬肉香腸 未稅1000日圓)
與其他屋台的不同之處就是Telas&mico還有提供手沖的熱咖啡，選用了福岡知名咖啡連鎖店manu coffee的研磨咖啡豆，微苦甘醇的咖啡滋味跟店家的料理非常對味！(手沖熱咖啡 未稅500日圓)
在連續享用了兩間屋台的美食之後，想必褲頭應該開始變緊了吧！？這時不妨走進福岡知名的夜店街親不孝通，來體驗一下當地的夜生活吧！由天神渡邊通屋台區走至親不孝通約需15分鐘。
Telas&mico(屋台)附近推薦飯店
22:00〜 親不孝通 夜店街
親不孝通位於天神地區的西北方，原本有福岡當地兩大補習班在此開課授業，因此便有許多重考生徘徊於此街道上，所以順理成章被稱呼為「親不孝通(中譯：不孝順街)」。
目前有許多夜店、運動酒吧進駐於此，是福岡年輕人的夜生活聖地。每年到了萬聖節時，還可以看到許多年輕人打扮成各種動漫角色，漫步於此互相拍照。
在親不孝通的夜店熱舞過後，約步行15分鐘就可以抵達今日最後一站「長濱市場屋台」。
23:00〜 深愛拉麵迷熱愛的「長濱市場屋台」
長濱市場屋台位於當地鮮魚市場的長濱通之上，2013年時此處的屋台約15攤，但近年來由於後繼無人的關係，目前僅剩下4攤。
由於長濱即為極細麵「長濱拉麵」的發源地，所以此區屋台的特色就是可以品嚐到非常道地的拉麵料理！
推薦屋台：若大將
若大將的店主可說是長濱屋台的歷史教科書，無論是長濱拉麵、屋台發展史等等皆暸若指掌。由於鄰近魚市場的關係，此屋台還提供多種豐富的魚料理。
本日的最後一站，小編選擇以豚骨口味的長濱拉麵來做結尾！濃郁的豚骨湯頭，適度補充因走路流汗而失去的鹽分，極細麵則讓已經食用多項美食而疲憊的下巴，可以不費太多力氣即可完食麵條。(長濱拉麵 未稅500日圓)
長浜屋台 若大将附近推薦飯店
結語
許多來過日本旅遊的人常常會抱怨說：「日本沒有夜生活，過了晚上九點之後就不知道該做什麼」。如果你也有這種煩惱，小編推薦你可以來一趟福岡，只要走一趟福岡三大屋台，保證讓你對日本的夜生活改觀！
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目前於MATCHA擔任台灣版編輯。出身於彰化縣，在台灣生活時曾從事國內線日語導遊、日本電視台的採訪公關等職務，擅長安排旅遊行程，特別是美食、溫泉類相關景點。興趣是拍攝，特別喜歡美食、人像攝影。由於目前年齡不小，再加上非常喜歡去一些酒場、立吞橫丁等大叔系景點，因此自稱「抹茶大叔」。
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