一天只要不到100日圓！悠久傳統的鈴廣魚板，用自家技術開發的「Sakana No Chikara」

日本傳統餐桌的魚類料理，強健每天的生活

小編身為日本人，時常被外國朋友問道：「都說日本人長壽，是有什麼祕密嗎？」「為何日本人好像看起來都比實際年齡年輕？ 」

「應該是因為我們吃和食？」每次被問到都如此含糊帶過的小編，就跟絕大多數日本人一樣沒有察覺自己為什麼比較健康。
其實秘密就藏在日本人自古以來便攝取至今的傳統食材「魚」的力量中。

本篇採訪了在鈴廣魚板研究魚肉蛋白活用法的「魚博士」植木暢彥老師，老師將告訴我們營養食材「魚」所蘊含的力量！

魚博士、植木暢彥老師

「日本人比外國人還要健康多少？」「魚是如何影響我們的健康？」「要怎麼樣才能活用『魚』的力量呢？」
本篇將解答所有疑問！

對能夠輕鬆攝取魚營養的保健食品「Sakana No Chikara」也有興趣的朋友，可以參考文章。
「Sakana No Chikara」詳情請點此處！

目次

吃魚的國家平均壽命較長！

Photo by Pixta

據植木老師所言，日本人健康與長壽的理由之一便是食用魚肉的飲食文化。

植木老師：「統計顯示海產消費量較高的國家平均壽命更長，除了日本以外還有挪威與韓國皆是如此。並已知懷孕中的女性食用魚類有助於胎兒的發育。」

此為使用FAOSTAT及World health statics的統計數據做成的圖表，可見魚的攝取量與該國平均壽命息息相關。海產供給量為2007年的統計資料、平均壽命則使用2009年的統計資料。

蛋白質含量比牛肉還高！肉跟魚的營養比個高下

蛋白質的攝取原本就對人類健康非常重要，人體構成成分最多的是水分（60％），其次則是蛋白質（20％），為生成與維持肌肉、毛髮、皮膚及骨頭等不可或缺的營養素。

參考自《第七訂 日本食品標準成分表 水分以外の成分組成》

雖然想到攝取蛋白質，大家通常都會想到肉，但是高蛋白的雞肉與牛肉的脂肪量其實也很高；而魚所含的蛋白質量很多卻是低脂肪。

植木老師表示，魚蛋白對預防癡呆症、阿茲海默症、抗老化等有可期待的效果，也許這就是日本人為什麼看起來比實際年齡年輕的秘密。

植木老師：「但是，擁有食魚文化的日本近來魚肉的消費量也日漸減少，由於食用肉品的習慣逐漸滲透，在餐飲店吃到魚的機會也越來越少」。

那麼要如何每天三餐都攝取到日本原有的食魚文化呢？

要攝取魚肉蛋白，推薦食用好消化的魚板

Picture courtesy of 鈴廣魚板

「首先，要從飲食攝取到魚肉蛋白，與其食用刺身或壽司這類生魚料理，不如食用以魚漿製成的魚板更好，尤其是使用不添加保存劑、化學調味料等天然素材的鈴廣魚板，容易消化，蛋白質的營養攝取率更是超群！」植木老師表示。

把魚肉磨成泥製成的魚板，比生魚比較起來消化性非常高。修改自：塚正泰之魚板的物性與消化性的相關性研究究．水產練製品之機能性研究成果集．100．的圖表

紅色與白色、鮮艷漂亮的魚板是日本的傳統食材，彈滑口感饒富趣味，可以切薄片直接食用，也能放在烏龍麵最上方享用。鈴廣的魚板追求，以職人的技術製出不使用添加物也能做出Q彈的口感。

但是，如果是沒辦法每天都吃魚板的人該怎麼辦呢？

「如果沒辦法每天吃魚板的人，服用萃取魚肉胜肽的保健食品最方便了」植木老師這麼說。這個魚肉胜肽又是什麼呢？

不為人知的超級營養素「魚肉胜肽」

胜肽，為蛋白質與胺基酸的中間物質，營養攝取效率十分優秀

「魚肉胜肽是從魚蛋白質分解而來的物質，能夠提升消化吸收率。我們希望讓所有人每天都能更容易攝取到魚肉胜肽，所以開發了這項保健食品！」

一天不用100日圓便能輕鬆攝取魚的營養！什麼是「Sakana No Chikara」？

能夠輕鬆攝取魚肉胜肽的保健食品，就是這項「Sakana No Chikara」，是由小田原市超過150年歷史的傳統老店鈴廣魚板，經過長年的研究與魚肉加工技術研發而成的產品。

產品品項有：正符合每天維持健康需求的「Sakana No Chikara B Basic（不含稅3,500日圓）」、給有運動習慣的人「Sakana No Chikara A for Athlete（不含稅3,600日圓）」、專為銀髮族設計小顆好服用「Sakana No Chikara S for Senior（不含稅3,500日圓）」三種。

就算每天服用一次（10錠），1日所需費用也低於100日圓！

植木老師：「透過服用Sakana No Chikara來攝取魚肉胜肽，以達成全身健康的目標。」
「Sakana No Chikara」詳細情報及購買方法請點此處！

全日本獨一無二產品！「Sakana No Chikara」深受喜愛的原因

Photo by Pixta

來到日本的藥妝店一看。便能看到蛋白質、胜肽，還有將胜肽分解而成的氨基酸等保健食品及飲品琳瑯滿目，但是使用魚肉胜肽製成的氨基酸產品，全日本也只有「Sakana No Chikara」而已(※)。

這項產品的特色是什麼呢？

關於魚肉胜肽，參考來源為：財團法人日本食品分析中心所分析之結果　小麥：五訂　日本食品標準成分表

植木老師：「魚肉胜肽以及Sakana No Chikara內含人體無法生成的必需胺基酸，並經均衡調配；而若調配比率不佳時則會像是缺角的水桶，人體可以吸收利用的就只有含量最少的那種胺基酸。關於這點，Sakana No Chikara是一支能夠非常有效地利用胺基酸的產品」。

而與其他的胜肽或胺基酸保健產品相比，每天都能輕鬆持續服用的平易價格也是這支產品的魅力所在。

「Sakana No Chikara含有豐富的魚肉營養，希望能為全世界的人們帶來更健康的生活」。

※2020年9月時，鈴廣調查

服用「Sakana No Chikara」每日常保健康！

濃縮魚肉營養的「Sakana No Chikara」，是旅行、健行良伴，也是每日健康的推手。

定期訂購的話還有能夠以定價的12%折扣訂購的優惠方案，有每個月寄到府上一次的「毎月配送」、兩個月寄一次的「隔月配送」兩種方案，可依自己的需求訂購。

當然也能夠單次購入，輕鬆將Sakana No Chikara融入生活，朝向健康的每一天邁進！
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