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【京都美食】是怎樣的餐廳讓海外遊客也讚不絕口？彙整京都壽司、抹茶＆家常菜12選
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以精緻飲食文化聞名的京都，本篇將介紹京都的傳統家常菜、抹茶甜點，壽司、拉麵、咖啡廳，甚至還有只在夏天限定的『鴨川涼床』體驗的12家餐廳，讓旅人也能以舌尖感受京都那淡雅的品味。
更新日期 :
Tokyo, Japan
京都獨特的飲食文化
約1200年前京都曾是日本的首都，從各地運來了大量的食材，也因此發展出了注重食物本質的精緻飲食文化。
Photo by Pixta
另外京都內寺廟眾多，其飲食文化也受到了佛教思想深遠的影響。為了避免帶有殺生的肉類和魚類等食材，以蔬菜為主的飲食文化在京都扎根，從而誕生了使用大豆製作的『湯葉』和使用京野菜烹煮的『京番菜』等特色美食。
Photo by Pixta
本文將介紹在京都最有人氣的12家餐廳！不僅包括京都的特色美食，還有充滿活力的菜市場、夏季限定的涼床(※)以及全球首家設有榻榻米座位的星巴克咖啡店等，不僅能品嚐美食、還能體驗京都風味。
※涼床(のうりょうゆか、のうりょうどこ)......設置於能欣賞河景的座位，是京都夏天的風物詩之一，可享受在此乘涼用餐的樂趣
目錄：
1.壽司
2.拉麵
3.京都當地飲食體驗
4.咖啡
5.推薦的住宿
6.讓京都之旅更加有趣的活動
壽司
【祇園】 米其林1星殊榮的名店松田屋
祇園 松田屋 是一家米其林指南評選的一星壽司名店，就位在保留著傳統街景的京都繁華區祇園。
這裡提供的是以赤醋調味的江戶前壽司，搭配炙燒或烤製等特別手法處理過的食材，帶來不同於以往的美味體驗。
「祇園 松田屋」不僅是在地人，同時也受到海外訪客青睞，可惜內部只設有6個座位的預約制度，建議先預約以免遇到閉門羹。預約網站支援多種語言，因此在造訪京都之前，不妨提前預約，悠閒地品味店主精心握製的壽司。
地址：京都府京都市東山區祇園町南側570-123
官方網站：https://gion-matsudaya.com/
【京都車站】不用預約也能馬上大快朵頤「大起水產回轉壽司」
大起水産 迴轉壽司 是京都受歡迎的迴轉壽司連鎖店之一，提供產地直送的新鮮魚貨，壽司的新鮮度極高，非常美味！約有100種菜單可供選擇，可從百圓日幣起享受壽司美食。
該店在京都市內共有3家分店，其中四條地區有2家店，另外一家則位於京都站連接的商業設施「KYOTO TOWER SANDO」內。
【KYOTO TOWER SANDO】
地址：京都府京都市下京區烏丸通七條下東鹽小路町721-1 B1F
【河原町三條店】
地址：京都府京都市中京區三條通寺町東入石橋町14-2
【新京極店】
地址：京都府京都市中京區新京極通四條上中之町545
官方網站：https://www.daiki-suisan.co.jp/sushi/
ラーメン
【烏丸】木造家屋內嚐一碗暖暖的鶏白湯拉麵「麺処 むらじ」
「麵鄉村」改裝後馬上又重回人氣拉麵清單，在這座充滿日式風情的木造建築內品嚐精心熬煮的雞白湯基底拉麵，有種難以言喻的幸福。
雞白湯是指將雞骨煮成濁白色的濃郁湯底。相較於豬骨拉麵，它的味道更少帶腥味，特點是濃郁而清爽的餘韻。
「麵鄉村」不僅提供拉麵，還有可享受鐵板表演的炒飯以及自家製抹茶冰淇淋等小菜。
地址：京都市中京區柳馬場六角下井筒屋町404
官方網站：http://www.ramen-mankai.com/
無人不知無人不曉的京都人氣拉麵「天下一品」
「天下一品」於1971年在京都創立，最初是從路邊攤起家，因為深受歡迎如今已經是在日本全國擁有約220家分店的拉麵連鎖店。
位於京都的名勝圓光寺附近的第一家店是總店。京都市內共有25家分店，不妨前往這家充滿天下一品歷史的總店一遊。
以煮熬雞骨和10種以上的蔬菜製成的獨特湯底為特色，味道濃厚而濃郁，其他店所無法比擬。
地址：京都府京都市左京区一乗寺築田町94メゾン白川1F
官方網站：https://www.tenkaippin.co.jp/shop/728/
3.京都當地飲食體驗
錦市場：京都屈指のグルメストリート
「錦市場」位於京都的四条地區，是一條聚集各種食材、美食，包括蔬菜、新鮮魚類、熟食和甜點等攤販，是京都最受歡迎的美食街，又被稱為「京都的廚房」。
在這條長約400公尺的有商店街中，有超過120家店鋪，其中包括成立已逾400年的老字號壽司店「伊豫又（いよまた）」，這些店鋪共同傳承著京都的飲食文化。
「京湯波 吉」是一家專門販售京都名產湯葉的老字號店鋪，已擁有超過200年的歷史。
他們使用國產大豆和錦市場的地下水，利用傳統的製作方法製作湯葉。在他們的官方網站（有英文版）上介紹了湯葉的烹調方法，建議可購買作為伴手禮，回家後試著動手做做看！
地址：京都市中京区錦小路通御幸町西入鍛冶屋町213
官方網站：http://yubakichi.jp/
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【鴨川】夏天限定的納涼床體驗！「うしのほね」
「鴨川納涼床」是京都夏季的風物詩之一，在河畔處設置用餐處能讓人們坐在座位上享用美食。鴨川納涼床預計從5月開始，持續到9月底左右，約有90家沿鴨川的餐廳將參與這項活動。
其中一家推薦「牛の骨本店」。可以在感受鴨川晚風的同時，品嚐到店家招牌菜單的和牛燉飯，還有天婦羅、新鮮的生魚片和京都當地的蔬菜等美食。
此外，他們的姐妹店「草風土うしのほね」讓您更輕鬆地體驗納涼床的氛圍。
地址：京都府京都市中京区先斗町三条下ル若松町137-12
官方網站：https://www.ushinohone.com/
【嵐山】京都人都吃這樣長大｜京都家庭料理「ぎゃあてい」
「おばんざい」是京都的家庭料理，使用當季食材製作。雖然沒有特定的食譜，但一般以簡單容易入口的調理方式以突顯食材本身的美味。
位於京都知名景點「渡月橋」步行約3分鐘的「ぎゃあてい」是一家受歡迎的餐廳，提供色彩繽紛的京番菜（おばんざい）。
由於菜單會根據季節進行更替，因此造訪的時候可以品嚐到不同的風味，這也是它的魅力之一。
地址：京都府京都市右京区嵯峨天竜寺造路町19-8
官方網站：https://arashiyama-gyatei.com/
咖啡甜點
近來最有人氣的宇治抹茶甜點專賣店「茶寮翠泉」
「茶寮翠泉」是一家專門提供宇治抹茶甜點的店鋪，在京都擁有兩家分店，店內使用日本抹茶最高等級的宇治抹茶，來製作的抹茶冰淇淋杯和3D拿鐵拉花，除此之外也有各種不同季節性甜點
【高辻本店】
地址：京都市下京区高辻通東洞院東入稲荷町521 京都高辻ビル1F
【烏丸御池店】
地址：京都市中京区両替町通押小路上ル金吹町461 烏丸御池メディカルモール1F
官方網站：http://kissasuigei.com/
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全球獨一無二！榻榻米星巴克「京都二寧坂彌榮茶屋店」
位於通往世界遺產清水寺的二寧坂上的「星巴克咖啡 京都二寧坂八坂茶屋店」，在這裡可以體驗到傳統的日本塌塌米風格的空間，還能一邊欣賞表現日本茶道文化的庭院，品嚐美味的飲料和食物。
地址：京都府京都市東山区 高台寺南門通下河原東入桝屋町349
公式HP：https://store.starbucks.co.jp/detail-1476/
能在賀茂川野餐的咖啡店「WIFE&HUSBAND」
「WIFE&HUSBAND」是一家自家烘焙咖啡店，位於賀茂川旁邊的京都，提供野餐體驗的咖啡廳，他們提供「野餐籃」裡面包含隨行的保溫杯咖啡、甜點、杯子和桌布，可以帶著野餐籃到河畔來著午後野餐。
每日限量供應6組（不接受預約）。此外，您還可以額外租借夏季限定的草帽和椅子等更能增添野餐的樂趣！
也因為曾吸引了美國女演員莉莉·柯林斯（Lily Jane Collins）拜訪過這家店，因此知名度大增！
如果想知道更多詳細內容，請查詢官方網站（https://www.wifeandhusband.jp/-picnic）。
地址：京都市北区小山下内河原町106-6
官方網站：https://www.wifeandhusband.jp/
雲ノ茶KUMONOCHA CAFE
『雲之茶KUMONOCHA CAFE』在京都分別開設了不同主題的分店，像是「京都復古茶館」主題的分店就開設在位於四条河原町南西池善大樓。
而清水三年坂則是以「日本茶咖啡廳」、嵐山分店選擇以「緑」為主題、白色代表雲朵、黑色象徵嵐山，並在2樓運用竹子建材把「嵐山竹林道」帶進店內。
另外在京都高島屋附近的「四条河原町分店』有提供下午茶套餐和各種甜點和飲料，分別是「紅寶石」和抹茶為主題的「翡翠」兩種下午茶選擇。
當然也不要錯過最知名的雲朵蛋糕，會隨著不同季節推出不同口味和造型，意圖想讓人一去再去，用舌尖品嚐京都的四季。
官方網站：https://www.kumonocha.com/
RAU
京都高島屋附近開設一家商業施設「GOOD NATURE STATION」，位於3樓進駐一間話題性的甜點咖啡廳「RAU」，宛如高級珠寶店或藝廊的空間，可以品味獨特形狀的甜點，以及由豆子製成的巧克力甜點，其纖細的外表和上質芳醇的美味，精緻的作品只想讓人細細品味。
尤其是這項商品「Nami-Nam」，以法國和京都街道上常見的屋瓦為造型的奶油餅乾，共有原味、巧克力和芝麻三種口味，紮實的內餡和酥脆的餅乾也是SNS上的熱門伴手禮。
地址：京都府京都市下京区河原町通四条下る2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 3F
官方網站：https://rau-kyoto.com/
直接在飯店體驗京都的飲食文化
以下將介紹能直接在飯店內享受日本獨有飲食文化體驗的京都住宿設施。
京都三井豪華精選酒店「HOTEL THE MITSUI KYOTO」
Pictures courtesy of Booking.com
這家五星級豪華酒店「HOTEL THE MITSUI KYOTO」，就在1603年時將軍德川家康建造的「二条城」附近，能欣賞到京都四季的廣闊庭園，且庭園中附設茶室，能在其中品嚐到親手泡製的抹茶，感受日本的茶道體驗。
許多海外遊客都表示這家番電視「目前為止在京都住過的最好的酒店」、「所有餐點都很美味」，不過同時有些旅客則提到飯店位置離地鐵站較遠，建議從最近的「二条城前站」步行約3分鐘、或從「烏丸御池站」步行約10分鐘即可到達。
【Booking.com】預約京都三井豪華精選酒店
REF Kyoto Hachijoguchi by VESSEL HOTELS
Pictures courtesy of Booking.com
如果想著舒服的飯店卻預算，這裡則推薦的是「Lef Kyoto Yachikado by Vessel Hotels」。
該酒店位於JR京都站步行約3分鐘，交通十分方便，還能享用由京都老字號茶室提供的用茶來沖泡的迎賓飲料，以及以傳統工藝的京焼陶器供應的早餐。
來自海外的住客的評價中，有人表示「房間感覺有些狹窄」，但同時也有人讚賞「早餐很棒」、「地理位置非常方便，適合觀光」等等，整體來說CP值很高。
【Booking.com】預約REF Kyoto Hachijoguchi by VESSEL HOTELS
【agoda】預約REF Kyoto Hachijoguchi by VESSEL HOTELS
讓京都之旅更加有趣的活動
Photo by Pixta
租借和服
如果想要更加享受京都，許多人都會選擇穿著和服或浴衣來進行觀光也是推薦的選項。可以在旅遊體驗預訂網站「klook」上進行事先預訂，不用怕語言不通也不怕當場預約不到！
另外，當穿著和服用餐時，請注意不要弄髒和服，建議在膝蓋上放置手帕等，注意小細節更能一邊享受美食一邊保持和服的整潔！
【klook】預約和服
預約和服穿搭請專業攝影師拍下京都之旅最棒的一瞬間，這裡推薦「Capture My Japan」攝影團隊，擁有許多外語能力攝影師，即使您不懂日語，也可以拍攝出美麗的照片。
此外MATCHA提供優惠券，可省下3000日圓（英文頁面），請不要錯過這個機會！
【Capture My Japan】3000日圓優惠券請點此！
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結語
京都之旅當然也要同時享受美食，有不容錯過約400年歷史的錦市場、全球唯一的Starbucks Coffee、以及受到美國知名女演員關注的咖啡店等，希望以上的餐廳能讓您盡情享受京都的美食文化體驗吧！
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Tokyo, Japan
2022 年起擔任 MATCHA 編輯助理。我來自東京，週末我常去公園看大自然和狗。
我從小就喜歡國際交流，大學期間曾在美國聖荷西留學。現在，我真的很喜歡從訪問日本的遊客的角度來觀察日本，發現新事物。
興趣：散步、咖啡、藝術、電影、旅行
最喜歡的地方：澀谷、代代木公園、新宿御苑、一色海灘、熊本阿蘇
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