【日本小百科】紅豆年糕湯

 「紅豆年糕湯」是把紅豆餡放入水中加熱然後放入年糕和糯米粉(※1)的甜食。紅豆年糕湯是日本冬天的一定要吃的食物，吃著甜甜、熱呼呼的湯，身體和心裡都變得暖暖的。

有紅豆泥和紅豆粒餡差別。在東日本和西日本叫法和種類都有所不同。但是都有什麼種類，在什麼場合才會吃呢？

※糯米粉糰：被叫做糯米麵 是把糯米碾碎做成的食材，有著富有彈力的口感。

紅豆年糕湯和善哉有什麼區別呢？

有一種類似紅豆年糕湯，叫做「善哉」的食品，即使是日本人也不是很清楚紅豆年糕湯和善哉的區別。實際上是有明顯的區別的！
主要是因為地區的不同而叫法不同。在關東有紅豆泥的和紅豆粒餡兩種不同的紅豆年糕湯。而在關西，則是紅豆泥的叫做紅豆年糕湯，保有顆粒的紅豆粒餡則的叫做「善哉」。
還有，紅豆泥的紅豆年糕湯是把紅豆碾碎了之後經過過濾後的無顆粒豆餡。而紅豆粒餡的紅豆年糕湯則是指是不經過過濾把紅豆粒留下來的餡。

再來詳細的分類方法，如下所知：
東日本 紅豆泥餡→高級的紅豆年糕湯
紅豆粒餡→平民紅豆年糕湯田舎汁粉
紅豆粒餡（不含湯）→善哉

西日本 紅豆泥餡→紅豆年糕湯汁粉
紅豆粒餡→善哉
紅豆粒餡（不含湯）→龜山

但是這只是地區和製作方法的不同。來日本旅遊的遊客只要看到「おしるこ（oshiruko）」和「ぜんざい（zenzai）」的字樣，這就是能夠食用而且非常美味的紅豆年糕湯。只要記得這一點就足夠了。
不管是紅豆年糕湯還是善哉都是在冬天可以吃到，暖暖的、甜甜的食物。如果來日本旅遊的時候，看到「おしるこ」和「ぜんざい」的字樣，請一定要品嚐一下哦。
接下來，介紹一下在哪裡可以吃到紅豆年糕湯或者是善哉呢。

	念法
紅豆	あずき
關東紅豆湯（顆粒有湯）	おしるこ（つぶあん）
關東紅豆湯（無顆粒有湯）	おしるこ（こしあん）
關東紅豆湯（顆粒無湯）	ぜんざい
關西紅豆湯（顆粒有湯）	ぜんざい
關西紅豆湯（無顆粒有湯）	おしるこ
關西紅豆湯（顆粒無湯）	かめやま

在哪裡 可以買到什麼樣的商品呢？

在寒冷的冬天來臨之前，在街上到處都可以看到關於紅豆年糕湯的商品。例如：超市的工作人員會把凍結乾燥商品和袋裝的商品放在商品架子上。在結賬的櫃檯的附近陳列一些罐裝和袋裝的速食食品。
凍結乾燥的商品是加入熱水之後就可以吃的東西。速食商品就是打開之後就可以直接吃的東西。
還有 最近在自動販賣機一定會有罐裝的紅豆年糕湯。看不懂日語的情況下，可以看罐子上的圖案。罐子上有紅豆年糕湯的圖案。有時候紅豆年糕湯是深紅色的。
除此之外。帶有飲食區的和式點心店和日本庭院的休息區域都有販賣紅豆年糕湯。在日本新年去神社參拜的時候，神社會用紅豆年糕湯招待參拜者，如果找到的話請一定要品嚐一下!

非常適合當作禮物的「可攜帶式紅豆年糕湯」

紅豆年糕湯非常的適合當作禮物送給親朋好友。但是剛做好的沒辦法直接帶回去，推薦購買可以攜帶的「速食紅豆年糕湯」。

只要放入熱水馬上可以使用的速食食品最近像凍結乾燥，杯裝的食品增多。特別要推薦的是最初可以速食紅豆年糕湯，這裡面是薄的烤過的糯米皮。這是日本自古就有的速食食品。
能夠讓你感受到日本冬天暖意的甜品・紅豆年糕湯。來日本的話請一定要試著挑戰一下哦。