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【京都伴手禮】天皇御用,五百歲高齡的虎屋菓寮

【京都伴手禮】天皇御用,五百歲高齡的虎屋菓寮

京都 2017.06.13 收藏

在京都御所周邊,有許多老到數不清年紀的京都伴手禮名店,製作著送進天皇御所的上等品。而虎屋toraya在西元1586年就已經被選為是王室御用的和菓子,可以說是一間見證歷史、隨著時間行走的御用和菓子老店。以虎屋這間菓子店的五百歲高齡,要說和菓子歷史就虎屋歷史,實在也不為過了呀!

作者 吳胖達

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任由時間恣意流逝的戶外喫茶區

【京都・御所周邊】天皇御用名店 五百歲高齡的虎屋菓寮
【京都・御所周邊】天皇御用名店 五百歲高齡的虎屋菓寮

面對後方庭院,是一整排的半戶外座位。座位上方有屋簷遮蔽,即使是陰雨綿綿的天氣,也可以坐在戶外賞景、聽雨,享受茶點。

歷史感濃厚的東藏與稻荷神社

【京都・御所周邊】天皇御用名店 五百歲高齡的虎屋菓寮

庭院內的白色建物呢,是稱作「東藏」的虎屋菓寮倉庫。這座倉庫,原本是應該與「西藏」合稱為「土藏」,但因為十八世紀時的一場火災,「西藏」已被燒毀,僅剩下翻修過的這座「東藏」。

【京都・御所周邊】天皇御用名店 五百歲高齡的虎屋菓寮

後院中的稻荷神社,傳說是虎屋的店主母親做了一個稻荷神社帶來興盛繁榮的夢,而為了使這個夢成真,便建了稻荷神社在虎屋的庭院當中。

京都限定 小形羊羹

【京都・御所周邊】天皇御用名店 五百歲高齡的虎屋菓寮

使用京都在地食材製作成的味增口味小形羊羹,從天保元年(西元1830年)創業至今,都是向位於虎屋京都一条店附近的「本田味增本店」購入西京白味增製作而成。

【京都・御所周邊】天皇御用名店 五百歲高齡的虎屋菓寮

黑豆黃粉小形羊羹,則是使用京都產的黑大豆和大鶴大豆煎烤成黃豆粉後,再添加入羊羹中,讓羊羹充滿相當有層次的豆香,而不管是哪一款,都是由京都出身的日本畫家神坂雪佳氏,設計繪製精巧的外包裝,小巧可愛的模樣,都相當適合帶回國當伴手禮喔!

MATCHA 小建議

【京都・御所周邊】天皇御用名店 五百歲高齡的虎屋菓寮

原本位在京都御所旁的虎屋羊羹,由於開店歷史悠久而見證了時代的改變。而最劇烈的變動呢,則是西元1869年時,天皇決定移駕東京的那個時候了。虎屋在距今一百多年前,選擇隨著天皇移居,以至於現在的虎屋總店也就設在東京,但也因為這樣,許多人會以為虎屋是源自東京的菓子店,而忘記了京都才是虎屋的發源地。所以呢,MATCHA小編要認真提醒,如果你從東京來,可千萬不要大老遠的帶著虎屋菓子來送京都人呀,這可能會讓京都人有點百味雜陳吶!

虎屋菓寮 京都一條店

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