傳承四代的單純好味道，淺草下町手作麵包店「Pelican」

淺草下町區，有著許多老店，其中不乏甜點和菓子、傳統庶民小吃等，而飄著麥香的西式吐司，也有專門店至今屹立不搖，一日繼往，手作深受下町人民喜愛的麵包。

四代傳承麵包專門店 Pelican

位於東京地下鐵銀座線田原町站，離雷門步行約10分鐘的地區，細長有著胭脂色帆布遮雨棚的這棟白色建築物，一樓小小的店面就是淺草下町麵包老店「Pelican」。

1942年創業的「Pelican」，至今已75年，渡邊陸與弟弟渡邊陽是第四代負責人，兩人分別負責營業與廚房，以良好的默契一同經營這從曾祖父傳承下來的店面。

從ミルクホール到麵包店

「Pelican」的前身其實是ミルクホール(milk hall)，在那個洋風漸起的時代，初代渡邊曾祖父因為接觸了麵包製作，以「每天可以吃的麵包」為發想，因而將ミルクホール轉型成麵包店。
註：明治時期開始出現，為調整日本人體質、倡導多喝牛奶而出現的店舖，以提供牛奶為主。日後隨著咖啡流行，販售商品也多了咖啡品項，1923年關東大地震後，被現在所知的喫茶店所取代。

那時大部分的麵包店還是和洋混和，販售的多為紅豆麵包等基本款，甜甜的紅豆麵包每天吃難免有吃膩的時候，做出每天吃也不會膩的麵包，同時與其他麵包店拉出差異化，成為渡邊曾祖父的目標。
初代努力做麵包，到了第二代渡邊祖父則努力賣麵包。

渡邊祖父到處與飯店、喫茶店等尋求合作，推銷自家麵包供餐飲店使用。「Pelican」這個名字也是來自二代渡邊祖父。

「Pelican」就是常說的送子鳥-鵜鶘的意思。因為渡邊祖父下巴厚厚的被附近小朋友說很像「Pelican」，而成為了麵包店名字，在這之前都被稱為渡邊麵包店。

1987年左右，「Pelican」受到電視台採訪，40幾年來一直在地耕耘的小小麵包店，一夕成名，客人也越來越多，第三代也投入了麵包店經營。