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傳承四代的單純好味道,淺草下町手作麵包店「Pelican」

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飄著麥香的西式吐司專門店,位於淺草下町,渡邊一家四代傳承的手作麵包店「Pelican」,75年來飄出的麵包香從不間斷,單純悠久的好味道,是下町居民的最愛麵包店。

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簡單卻也最迷人

飄香75年,傳承四代的單純好味道,淺草下町手作麵包店「Pelican」

「Pelican」的麵包種類很簡單,只有白吐司、山型吐司、麵包捲、圓形麵包及長型麵包五種。可以自己選擇要的分量大小,因為「Pelican」的麵包都是當天現做,不含防腐劑,保存期限只有三天,選擇最適當的份量,品嚐最新鮮的麵包,正是「Pelican」的初衷。

飄香75年,傳承四代的單純好味道,淺草下町手作麵包店「Pelican」

「小時候只知道爺爺的麵包很厲害。」第四代的渡邊陸說,真的接手後才知道忠實顧客超乎想像的多,甚至會被常客說「今天的麵包口感不太對喔,是不是烤太久了呢?」讓渡邊陸笑說客人好嚴格啊,但這也是因為客人每天都吃,才能吃得出微小的差別,猶如麵包版的碗豆公主啊。

「我想好好守護曾祖父傳下來的味道。」

大學畢業後自然而然地接手家族事業,每天早上3點半開店做麵包,10點開始湧入客人,一直到下午5點才結束,這樣的生活過了八年,第四代渡邊兩兄弟至今仍甘之如飴。

飄香75年,傳承四代的單純好味道,淺草下町手作麵包店「Pelican」

問他會不會想要開分店、推新商品?渡邊陸的回答是:「我想好好守護曾祖父傳下來的味道。」
不開分店、不做新商品,希望能與為「Pelican」共同奮鬥近40年的伙伴繼續守護這家小小的麵包店,第四代渡邊兄弟今後也將繼續努力,讓「Pelican」飄出的麵包香不間斷。

結語

飄香75年,傳承四代的單純好味道,淺草下町手作麵包店「Pelican」

想吃「Pelican」的麵包,最好事先預約,免得向隅。預約方式目前只有電話,或是直接走一趟「Pelican」與櫃檯預約,不過目前能以英文對應的店員只有一位,但可以拿出商品圖片、比手畫腳,還是能順利預約的喔!或者在淺草寺周邊,也有幾家小店寄賣「Pelican」麵包,例如淺草寺傳法院通入口中村屋本店,「Pelican」買不到的話,不如到淺草巷弄碰碰運氣吧!

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