『惠比壽』在地人甘願早起排隊的限量吐司：俺的吐司工房＆咖啡

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來日本旅遊時，是否曾注意街道出現過寫著「俺の」系列看板呢？不管是義大利料理，法式料理，甚至關東煮，燒肉都成為在地人也甘願排隊的東京必吃美食！主打以實惠價格吃到上等料理的概念。近年創意更是層出不窮，在東京惠比壽推出了「俺のBakery&Cafe」。讓貴婦，上班族們特地早起來排隊買現烤香噴噴吐司的魅力是什麼呢？快來跟Matcha小編一起來品嚐一下吧！

作者

miho

東京

旅居東京10年。畢業於世新大學廣播電視電影學系。因為喜歡日本電影而開始學習日文，大學畢業前獨自一人去東京旅行後，便毅然決然到東京留學，就這樣開始以留學生、打工度假、上班族的身分，記錄在日本生活的美好與現實。出版《日本人，搞不懂你ㄋㄟ》、《日本人，你不累嗎？》、《東京美好散策》、《東京時時刻刻》、《歡迎加入一人日劇社》等日本相關書籍。曾任日本時尚雜誌日文編輯、多次為日本觀光局、日本各縣市機關及企業撰寫旅文並擔任講師，推廣日本旅遊及文化，現為MATCHA繁體版總編輯。

部落格：東京不思議な日記粉絲專頁：「東京，不只是留學」 IG:mihowang47

來日本旅遊時，是否曾注意街道出現過寫著俺的「俺の」系列看板呢？不管是義大利料理，法式料理，甚至關東煮，燒肉都有推出分店！主打以實惠價格吃到上等料理的概念。近年創意更是層出不窮，推出了「俺のBakery&Cafe」。讓貴婦，上班族們特地早起來排隊買現烤香噴噴吐司的魅力是什麼呢？快來跟Matcha小編一起來品嚐一下吧！

「俺の」系列想開吐司工房兼咖啡店的理由

在其他早期開設的店鋪中，麵包一直都扮演著配角的角色。但少了麵包，一道料理就無法完成。主廚們察覺到這點後，開始思考：「不如我們自己來做麵包吧！」，而既然要做就要做到最好。至於設點在惠比壽的原因也是個緣份，原住址本來也是家麵包店呢。

每天限量發售！讓在地人下雨也甘願排隊的吐司

販售的吐司共有三種，加起來每天限量販售一千條。早上十點會開始販售第一批出爐的吐司，開賣前就可以看到陸陸續續的排隊人潮。大多是住附近的女性以及被老婆指派來的先生們。笑
吐司沒有提供幫忙切片的原因就在於堅持只販售剛出爐的熱騰騰吐司。剛出爐的吐司是非常軟綿，不利於切片的。小編就先來娓娓道來介紹這三種美味吐司種類給大家。