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你知道日本也有「現磨綠茶」嗎?來嚐嚐大阪正宗綠茶

你知道日本也有「現磨綠茶」嗎?來嚐嚐大阪正宗綠茶

大阪 2018.02.28 收藏

位於大阪天神橋筋商店街內的「CAFE大阪茶會」是一間很雅致的日本茶店,以漂亮的茶器品嚐美味的日本茶。這次和喜歡喝茶的Evelyn一起拜訪了這間店,小編要在這邊為大家介紹這間店的有機茶葉及美味的甜點等資訊。

翻譯者 Kayo Liu

作者 MATCHA-PR

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大阪是一個相當受海外旅客喜愛的城市。這個城市裡有一間很有特色的日本茶專賣店,無論國內外的人士,據說去過這間店的人都會被深深吸引住。因此,這次小編找了喜歡喝茶的Evelyn一起去看看。

目次:

1.日本第一長商店街裡的正夯茶店
2.以「市中之山居」為題的「CAFE大阪茶會」
3.僅有在此能夠體驗到的現磨綠茶及茶器
4.有機日本茶「體驗現磨綠茶及沏茶活動」
5.「CAFE大阪茶會」茶甜點
6.「CAFE大阪茶會」伴手禮
7.「CAFE大阪茶會」享受幸福的時光!

日本第一長商店街裡的正夯日本茶店

本当の「お茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

照片提供:CAFE大阪茶會

CAFE大阪茶會」就位於大阪「天神橋筋商店街」。天神橋筋商店街是日本最長的一條知名商店街,全長2.6km,從日用品到章魚燒等美食通通都找得到,是一個很熱鬧的地方。

400年前的江戸時代,大阪甚至還有「天下的廚房」之稱,日本所有的美食都聚集在此了。在當時,流經商店街南側的「大川」還會有裝載著日本所有農產品及海鮮的船隻。

商店街裏頭一定也有當時就持續至今的商店吧!「CAFE大阪茶會」的東側就是1000年前建造的「大阪天滿宮」,是一個很能感受到歷史的地方。

天神橋筋商店街的北側,有一個將江戸時代街景重現出來的「大阪生活今昔館」。南側有水上巴士,可體驗繁榮時水都時期的大阪。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

從大阪市營地下鐵「南森町站」或JR東西線「大阪天滿宮站」徒步只需要2分鐘,道路左邊看到字號簾就是「CAFE 大阪茶會」了,讓我們來品嚐日本茶和欣賞美麗的茶器吧。

以「市中之山居」為主題的「CAFE大阪茶會」

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

CAFE大阪茶會」由一位喜歡喝茶和陶器的老闆經營,2016年8月開業。

為什麼會想要經營這間店呢,據說是因為老闆有位來自美國的朋友走訪大阪時,想找一間能夠慢慢享用日本茶的店,但卻沒能推薦一間能夠符合他的要求,因此才會想說,來收集一些好的日本茶和茶器,製造出一個令人能夠放鬆的空間。

店裡面也有會說英文的人,不懂日文請大可放心,可以盡情地使用英文詢問,像是如何點餐以及如何享茶。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

照片提供:CAFE大阪茶會

裝潢以「市中山居」為題。400年前大阪出身的千利休創造出一套完整的茶道,以其提倡的理念,「市中山居」意味著即使身處在都市當中,也可感受到山中的寧靜。

就如字面上的意思這間日本茶店令人想也想不到會出現在商店街中,裏面的氣氛相當和諧且很雅致。店裡面的陳設優雅,同時保有日式的感覺,也帶有摩登現代感。在這邊總令人感到特別輕鬆。

僅有在此能夠體驗到的現磨綠茶及茶器

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

「這間日本茶店的目的就是希望客人喝茶時,可以像”茶湯”(※1)一樣,用好的茶器飲用最美味的茶,享受最幸福的時光。因此,在這裡所看到的許多茶器,都是從窯戶聚集的東海地方」所收集而來」,老闆說道。

入口附近有張印製陶瓷產地的地圖,其底下可以看到很多種類的茶器,都是從陶器窯戶那挑選來的作品,大約有100件。茶器種類繁多,裡頭有非常日式風格的茶杯,從中可以感受到日文中「侘寂」一詞的樸質安靜之美,也有充滿現代感的茶杯,什麼都可以看得到。

在旁邊的架子上有擺放販售用的茶器,可以前來鑑賞這些美麗又多彩的日本茶器。

老闆還說:「為了讓大家更能認識作為燒製陶器大國日本的魅力,他走訪了日本東海,關西,及四國為中心的窯戶。日本可是有許多在其他地方看不到的且具有特色窯燒陶器唷!」

※1:茶湯……茶道的別名。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

點玩茶後,可以在"茶器架"上選一個自己喜歡的杯子。因為太多選擇了,常會有許多客人不知道該從哪裡選起好呢!如果遇到這樣的狀況,可以看一看,摸一摸,選一個比較適合自己的吧。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

Evelyn找到自己喜歡的茶器說道:「這個茶器是白色的雖然很簡單,但是上面的花紋真是太有美感了」。她選了山口縣燒製的「萩焼茶器來品嚐店裡唯一「現磨的綠茶」。「現磨綠茶加上自己沏茶」更能夠感受到茶本身的香氣。

有機日本茶「體驗現磨綠茶及沏茶」/店內書架」

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

「現磨綠茶 自行沏茶(日語:セルフミキシング)」(含稅594日圓),是這間「CAFE大阪茶會」的特色,以電動石臼將有機茶葉磨成粉,再注入熱水飲用,茶葉有4個產地可選擇。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

照片提供:CAFE大阪茶會

「現磨綠茶 自行沏茶」使用的茶具也很講究,就連攪拌時也有專用的「攪拌茶筅」,類似茶道專用的茶筅。而且還是由一間奈良縣的茶筅工房製造的,這件茶筅工房自500年前就開始製作茶道專用茶筅了。

這道菜單「現磨綠茶 自行沏茶」的設計,不僅是為了「CAFE大阪茶會的顧客,也是為了要貢獻給日本茶及傳統工藝品的生產者」。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

4種茶葉裏頭,有優雅且口感佳的「和歌山茶」,香氣濃郁的「朝宮茶」,甘甜的「丹波茶」等每樣的特色皆不同。其中最受歡迎的據說是口感濃郁有如咖啡的「鹿兒島茶」。所有的茶葉都是有機的,所以可以安心品嚐。

Evelyn這次也選了「鹿兒島茶」,等不過一會兒,綠茶和茶具都準備好了。她被茶香深深的吸引著說:「這香氣實在是太美妙了」。現磨的茶比一般已經磨好的茶更帶有新鮮且芳香的味道。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

「現磨綠茶 自行沏茶」,首先以「茶杓」2、3匙倒入茶器內,再注入熱水。可以自行決定熱水的量,調節自己喜歡的濃度。因為可以喝到2〜3杯,所以可以嚐試各種濃度也不錯。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

用「攪拌茶筅」攪拌後就完成啦!這些順序並不會太複雜或很難,甚至可以說是享受呢。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

Evelyn喝了一口說:「無論茶的濃郁程度,甘甜,苦味所有都感覺得到,富含一層層的口感」。「到現在雖然喝過了很多種綠茶,但是卻沒有喝過像是這樣這麼深層的口感,真是太好喝了!」,第一次體驗「現磨綠茶」感嘆的她說道。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

Evelyn看起來非常喜歡這種感覺地說:「能夠像茶道一樣,使用攪拌茶筅和高雅的茶器沏茶真是太好了!」。僅有在這邊能夠品嚐的味道,被這樣的魅力深深吸引住,據說有許多觀光客在日期間還會來訪個好幾次呢。

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如果只想要享用一杯風味十足的茶的話,也有提供店員為我們沏好的「Just one cup」(含稅486日圓)。

陳列著日本文化及藝術相關書籍的書架

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

延伸至天花板的大型書架裏頭,陳列著日本及大阪文化和藝術相關的書籍。甚至還可以看到1906年在美國出版,首次向歐美介紹茶道的英語名著「THE BOOK OF TEA」和日文翻譯本「茶の本」。

書架裏頭擺的盡是老闆希望大家「能夠多接觸及了解像是日本綜合藝術的茶道等歷史文化及藝術」。

「CAFE大阪茶會」茶甜點

本当の「お茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

照片提供:CAFE大阪茶會

CAFE大阪茶會」也有提供綠茶焙茶拿鐵,綜合果汁,奶昔和甜點。在寒冷的冬天令人會想吃的甜點就是「特製年糕紅豆湯」(照片中年糕2個 含稅1,134日圓,年糕1個含稅1,026日圓)。

使用現磨綠茶製成的年糕紅豆湯裏頭,還有以國產玄米製成的一口大小的年糕。這是一道甜與苦搭配得維妙維肖的甜點。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

想要吃很甜很甜的東西的人,建議可以點這道「CAFE大阪茶會 甘味綜合甜點」(含稅1,188日圓)。可以同時一次享用到各種用綠茶做成的甜點,像是冰淇淋,奶酪,大福等等,據說這道很受海外旅客歡迎。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

加了馬斯卡邦尼奶酪的「大阪茶會最中」(含稅453日圓)可以說是一道融合和洋的新口感,搭配綠茶一起享用最棒了。

本当の「お茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

照片提供:CAFE大阪茶會

喜歡牛奶的人可以嚐試只使用牛奶和現磨茶葉調製而成的「現磨綠茶拿鐵」,或是「現磨焙茶拿鐵」(兩者皆含稅540日圓)。用綠茶烘培而成的焙茶香氣及口感極佳。

「CAFE大阪茶會」伴手禮

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

CAFE大阪茶會」也有販售許多只有在這邊買得到的伴手禮。

例如像是直接向窯戶購買的茶器(含稅1,000日圓〜),總之有許多是在其他店家找不到的,既有個性又富含特色的作品,有許多人為了做紀念買茶器回家呢。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う
「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

不含農藥的茶包(含稅540〜1,200日圓),大阪知名的巧克力品牌「Ek Chuah」製的CAFE大阪茶會巧克力(含稅270日圓〜),冷凍乾燥紅豆(小:含稅205日圓,大:含稅410日圓)等都非常有買氣。

「挽きたて緑茶」を知ってる?大阪で本格緑茶のおいしさに出会う

另外特別受海外旅客歡迎的伴手禮就是「折紙」(含稅432日圓),可以折出國家的國旗。共有24種類,美國、英國、中國、台灣等。甚至還可以看到有人邊喝茶邊折紙呢。

除了文章內介紹的之外當然也有許多其他的甜點,以及日本各地和紙及明信片,到訪時一定要來看看唷!

「CAFE大阪茶會」享受幸福的時光!

CAFE大阪茶會」作為現代的「市中山居」,提供顧客最美味的日本茶以及茶器,讓客人能夠享受到最幸福的時光。老闆希望的是顧客能夠在這邊放鬆,藉由這些茶點獲得新的啟發。

Cafe Osakachakai

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Photo by Genki Moriya
Sponsored by CAFE OSAKA CHAKAI

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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