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『銀座』今天你想吃哪種米?最對味的柴米油鹽醬醋茶都在這!AKOMEYA

東京 2017.12.27 收藏

有越來越多旅客在日本旅行時特地買米回去煮或者作為伴手禮。在銀座的AKOMEYA TOKYO集結了二十多種以上米,新潟米山形米秋田米等等,讓你現場挑新米,精米,白米。而煮一桌好菜所需要的鍋碗瓷器與醬油,味噌,醋,鹽,糖也樣樣有!甚至還附設餐廳,讓你現場吃到自己挑選的熱騰騰香噴噴的白飯喔。

作者 miho

 
有越來越多旅客在日本旅行時特地買米回去煮或者作為伴手禮。在銀座的AKOMEYA TOKYO集結了二十多種以上米,讓你現場挑新米,玄米,白米。而煮一桌好菜所需要的餐具與柴米油鹽醬醋茶也樣樣有!甚至還附設餐廳,讓你現場吃到自己挑選的熱騰騰香噴噴的白飯喔。

AKOMEYA TOKYO的概念

將電鍋打開的那瞬間,那股蒸氣與剛煮好的白米香,對日本人來說或許是最單純感受幸福的一種瞬間。AKOMEYA TOKYO雖是米屋,但不僅僅只賣米,提供了最講究質感與設計,又能運用在日常上的餐桌用品,而這些用品皆來自於日本傳統職人的巧手與現代精密技術。店內整體設計也因此做成看似高級超市,卻平易近人,年輕人與婆婆媽媽們的身影不斷在店裡優雅穿梭。

進化的米屋:二十多種新米,玄米,白米讓你挑

AKOMEYA米櫃檯

嚴選全國二十多種米,都是店家實際造訪各地農家親自挑選的菁英之米。就算不太清楚米的種類,也可以從喜歡的口感中做挑選(軟,Q,扎實,細)。

AKOMEYA緣米
AKOMEYA新之助新潟

為確保米的鮮度,也貼心提供真空分量小包裝精米。今年來自新潟的新米「新之助」,因顆粒大且嚼勁十足又Q軟而大受好評。

醬油,味噌,醋,沙拉等調味料多到不知道該怎麼選

AKOMEYA明太子奶油 咖哩醬

台灣吃白飯配脆瓜,麵筋還有肉鬆,那日本呢?層出不窮的新口味如奶油咖哩,奶油明太子等,只要稍稍一匙加上飯上就很夠味!

鳥居食品醬AKOMEYA

鳥居食品推出一系列僅用蔬菜加工做成的醬料。創業至今堅持使用傳統做法,無論是蛋包飯醬,豬排醬,還是大阪燒醬,一瓶擺在家裡就能做出與餐廳媲美的風味。

AKOMEYA湯頭

不添加任何化學調味料,柴魚與昆布,蔬菜將原有的甜度完全提出所製作的湯頭包。小編有買回家試吃當火鍋湯頭,溫和的香氣與恰到好處的甜,不會像一般的火鍋湯頭讓人邊喝邊提心吊膽健康問題。

兼具實用與設計感的食器

AKOMEYA食器
木桶便當盒

來自秋田縣的柴田慶信商店所做的木製便當盒,白杉木質能夠讓水分充分吸收,並且有殺菌功能因此在常溫下放一晚,飯冷掉了也不會走味。

AKOMEYA御飯糰

只要把米飯握出一定形狀放進這個御飯糰木盒內,便能做出理想形狀的飯糰喔。

AKOMEYA原創筷子

AKOMEYA原創六角筷,使用水曲柳無垢木材,輕盈且方便夾取。特別做了一組裝飾日本各種吉祥物的收藏筷,適合送給剛新婚的夫婦。

AKOMEYA river light玉子燒

在歐美國家中也非常有人氣的日本製鍋品牌river light,兼具蓄熱與散熱,能在短時間內高溫烹飪,又能保留食材原本的美味。

送人自用兩相宜的伴手禮

松崎煎餅

與創業兩百年以上的松崎煎餅聯名合作,在煎餅上由職人親自用糖蜜手繪AKOMEYA原創彩色吉祥物圖案。煎餅香脆不甜,老少咸宜。

狗茶いぬ茶

靜岡產的一番茶包袋,有六種狗的姿態圖案,掛在杯緣非常療癒。

不但看得到也吃的到!AKOMEYA 廚房

AKOMEYA 廚房

照片由akomeya提供
一樓的餐廳裡,可以品嚐到使用店內所販賣的米,食品,調味料以及器皿一氣呵成的日式料理。

AKOMEYA 廚房菜單

照片由akomeya提供
米是用土鍋蒸炊的,配菜與主食也會隨著季節做變化。當然抹茶等甜點以及日本酒與啤酒也都有提供。

結語

日本的餐桌與米文化深植國民的心並且影響生活作息,和食也在近年正式被登錄為無形文化遺產。透過AKOMEYA,不只可以逛的開心,還能用自己的味蕾感受誰知盤中飧,粒粒皆辛苦。
官方粉絲團:https://www.facebook.com/akomeya.jp
官方instagram:https://www.instagram.com/akomeya_tokyo/​

AKOMEYA TOKYO

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