喜多方不只是拉麵的故鄉！到福島逛藏造古蹟

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說到藏造老街，大家應該會先想到川越，其實在福島的喜多方有數千座藏造老屋！推薦大家有機會去福島的話，不只去大內宿看合掌村、到鶴城賞櫻、又或漫步野口英世的故鄉會津若松，不妨順道逛逛喜多方，賞古蹟、看酒造、吃拉麵與烤仙貝、品日本酒吧！

更新日期 : 2018.07.05

來到福島玩，想必不少人都會去大內宿看合掌村、到鶴城賞櫻、感受少年白虎隊悲壯歷史、又或是漫步野口英世的故鄉會津若松對吧！這篇主要帶大家逛逛福島喜多方地區「藏造建築」，一起賞古蹟、看酒造、烤仙貝、品日本酒吧！

會津的北方－喜多方

喜多方過去在江戶時代位在會津藩內的北部，當時人們便直接稱這一帶為「北方」（きたかた），有一說是在明治37年，因盤越西線開通至北方，在取車站名稱時希望有個好兆頭，便改寫成相同發音但不同漢字的「喜多方」，顧名思義，喜事多的地方。

藏造建築的故鄉

說到藏造建築，相信大家浮現腦海的會是小江戶「川越」老街對吧。事實上，福島喜多方也能看到許多保存良好的土藏建築。江戶時代這裡是連接若松城與山形米澤的必經之路，同時也是農產物資的集散地，因此相當繁榮。喜多方位處盆地，受惠於水質良好的湧水、又盛產米、麥、大豆等而帶動了釀造業，為儲存醬油、米、酒、味噌、蠶繭等物資，以厚重土牆打造，防火、防潮、防盜功能兼具的「藏」便是首選。

據說在明治時代曾有一次大火，遭殃的木造房舍不在少數，但藏造倉庫卻都完好如初，見證到藏的耐火，喜多方居民便更加樂中於打造土藏建築，不僅是儲藏物資用的藏，也衍伸出居住可居住、可宴客用的座敷藏、民居等。當時的人們甚至流行一句話「男40にして蔵の一つも建てられないようでは一人前でない」，意指「男人到了40歲還沒能給自己蓋一棟『藏』的話就不算個男人」。

聽莫札特釀出來的日本酒：小原酒藏

福島的日本酒亦相當有名，來到喜多方免不了要去一下地方酒造啦！這裡不少日本酒工廠都能免費試喝、也可以參觀工廠內部，若聽得懂日文不妨跟店家說一聲想要「見學」。

工廠外掛了許多「杉玉」（sugidama），這一球球看似乾燥花的玩意可不是掛好看而已呦！這是用杉樹葉子扎成的球狀物，源自日本人認為杉樹為酒神的象徵，酒造會掛上鮮綠的杉玉，用來告知客人新酒釀好囉！等杉玉逐漸乾枯成褐色，就表示酒熟成了，趕緊來買！

這家小原酒造門口掛著莫札特片假名「モーツァルト」的招牌，參觀酒藏內部時，店家表示他們家名為「蔵粋くらしっく」（發音近似古典樂classic）的大吟釀清酒，可是早晚聽莫札特的音樂發酵釀成的，嚐起來十分清香順口，令人驚豔！

小原酒造（株）

966-0074 福島縣喜多方市南町 2846

米藏改造的紅磚珈琲店：煉瓦

來喜多方玩時，建議先在車站對面一家叫「民芸あくた川」的店家租台腳踏車，一天只要500日圓，會方便許多。而咖啡廳煉瓦則位在車站出來的左前方，紅磚外牆非常醒目。出發前先在這喝杯咖啡，或是最後還車前這歇歇腳也不錯。

煉瓦是建造於明治初年的米藏，在昭和51年開始改為咖啡廳，內裝相當古典，尤其是撲滿咖啡豆的桌面更是昭和感十足。

珈琲専門店煉瓦

8200-69-1 福島縣喜多方市町田 966-0847

可看之處滿載的文化財：若喜商店

若喜商店約建造於明治38年，同時被登錄國家有形文化財與明治近代產業遺產。若喜商店自江戶時代起就是醬油、味噌釀造場，正面是洋風的商店，販售著當地日本酒、味噌、醬油等。

商店另一側則是紅磚藏造建築，裡面為傳統和室座敷，從剛才西洋風格的正面很難想像是同一棟建築對吧！

若喜商店的老闆非常健談，除了大方讓客人試喝日本酒、試吃醬油以外，還說到曾經來台灣的百貨公司參加過日本展，並以流暢的英文介紹店裡大大小小可看之處，例如這歷史悠久的招牌看板，大家注意到了嗎？舊時代的日文書寫方向和現今相反，是從右向左讀過來的，是不是很有趣呢？

若喜商店縞柿の蔵座敷

347886，福島縣喜多方市，966-0817

喜多方美食

烤仙貝體驗：山中煎餅本舖

照片提供山中煎餅本舖
除了參觀酒藏，來喜多方也能自己烤煎餅喲！這家白色藏造建築「山中煎餅舖」還曾經被畫進日本國民卡通「海螺小姐」的片頭曲之中呢。

煎餅體驗一次500日圓，可以烤3片之外還會「撒畢斯」再送幾片烤好的煎餅。用七輪炭火自己烤出來的仙貝煎餅似乎更美味了！

當然，在這挑伴手禮也是個好選擇。
照片提供山中煎餅本舖

山中煎餅本舖

966-0015 福島縣北方市關島町 407-1 Kamitaka Kitamachi

喜多方拉麵

如同前面提到，這裡自古以來有許多醬油釀造廠，因此以醬油為基底的喜多方拉麵的知名度便在日本傳開。來這裡玩記得吃一碗再回去！

おくや豆菓子問屋花生霜淇淋

照片提供おくや
想滿足甜點胃的話，可以到專賣「豆菓子」點心的「おくや」一趟。不少遊客會在這買伴手禮之外，他們的花生霜淇淋特別有名，香濃滑順透心涼！

おく屋

〒966-0049 福島縣喜多方市長表3074-13

有這張好方便！会津ぐるっとカード

東北幅員廣大，優惠車票種類繁多，玩福島的話建議可以買「会津ぐるっとカード」(Aizu Gurutto Card），雖以會津為名，但涵蓋範圍廣大，而且有效期間為2天無限乘坐下列交通工具，當然，這次介紹的喜多方地區也能利用這張卡前往。此外，還能享有觀光設施、住宿設施、飲食店、伴手禮或腳踏車出租等的折扣。

可利用交通工具

JR線、會津鐵道、會津巴士、會津若松市週遊巴士（ハイカラさん號、あかべぇ號、ピカリン號、みなづる號）、磐梯東都巴士。

路線範圍

• JR磐越西線（喜多方－會津若松－猪苗代）
• 只見線（會津柳津－會津若松）
• 會津鐵道（西若松－會津田島）
詳細可見官網路線圖。

販售場所

購買方式分為在「本券の発売箇所」（會津二日卡的發售場所）現場購買當日啟用，以及在「引換券発売箇所」（兌換券的販售場所）先買兌換券，擇日再到「引換箇所」(兌換場所)換成本券會津二日卡。本券和兌換券的販售地點眾多，基本上JR東日本主要車站窗口，例如會津若松站、喜多方站、猪苗代站等都會有，所有販售場所的清單可參考這裡。

結語

這裡的藏造老屋不像川越是整備好的一條觀光老街，而是各自獨棟坐落在喜多方市區內，據統計喜多方一帶有4000多棟藏屋，可見與喜多方居民生活有多密不可分，而且建造手法多元，無論紅磚、白壁、黑石灰（黒漆喰）等，想看「活的」藏造建築，不親自到喜多方一趟就太可惜了！最後再提醒大家，這裡還也有個賞櫻勝地「枝垂櫻隧道」，下個春天就來喜多方騎腳踏車逛老屋吧！