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喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛藏造古蹟

福島 2018.07.03 收藏

說到藏造老街,大家應該會先想到川越,其實在福島的喜多方有數千座藏造老屋!推薦大家有機會去福島的話,不只去大內宿看合掌村、到鶴城賞櫻、又或漫步野口英世的故鄉會津若松,不妨順道逛逛喜多方,賞古蹟、看酒造、吃拉麵與烤仙貝、品日本酒吧!

作者 黃阿秋

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來到福島玩,想必不少人都會去大內宿看合掌村、到鶴城賞櫻、感受少年白虎隊悲壯歷史、又或是漫步野口英世的故鄉會津若松對吧!這篇主要帶大家逛逛福島喜多方地區「藏造建築」,一起賞古蹟、看酒造、烤仙貝、品日本酒吧!

會津的北方-喜多方

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛藏造古蹟

喜多方過去在江戶時代位在會津藩內的北部,當時人們便直接稱這一帶為「北方」(きたかた),有一說是在明治37年,因盤越西線開通至北方,在取車站名稱時希望有個好兆頭,便改寫成相同發音但不同漢字的「喜多方」,顧名思義,喜事多的地方。

藏造建築的故鄉

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛藏造古蹟

說到藏造建築,相信大家浮現腦海的會是小江戶「川越」老街對吧。事實上,福島喜多方也能看到許多保存良好的土藏建築。江戶時代這裡是連接若松城與山形米澤的必經之路,同時也是農產物資的集散地,因此相當繁榮。喜多方位處盆地,受惠於水質良好的湧水、又盛產米、麥、大豆等而帶動了釀造業,為儲存醬油、米、酒、味噌、蠶繭等物資,以厚重土牆打造,防火、防潮、防盜功能兼具的「藏」便是首選。

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛藏造古蹟

據說在明治時代曾有一次大火,遭殃的木造房舍不在少數,但藏造倉庫卻都完好如初,見證到藏的耐火,喜多方居民便更加樂中於打造土藏建築,不僅是儲藏物資用的藏,也衍伸出居住可居住、可宴客用的座敷藏、民居等。當時的人們甚至流行一句話「男40にして蔵の一つも建てられないようでは一人前でない」,意指「男人到了40歲還沒能給自己蓋一棟『藏』的話就不算個男人」。

聽莫札特釀出來的日本酒:小原酒藏

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛酒造古蹟

福島的日本酒亦相當有名,來到喜多方免不了要去一下地方酒造啦!這裡不少日本酒工廠都能免費試喝、也可以參觀工廠內部,若聽得懂日文不妨跟店家說一聲想要「見學」。

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛酒造古蹟

工廠外掛了許多「杉玉」(sugidama),這一球球看似乾燥花的玩意可不是掛好看而已呦!這是用杉樹葉子扎成的球狀物,源自日本人認為杉樹為酒神的象徵,酒造會掛上鮮綠的杉玉,用來告知客人新酒釀好囉!等杉玉逐漸乾枯成褐色,就表示酒熟成了,趕緊來買!

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛藏造古蹟

這家小原酒造門口掛著莫札特片假名「モーツァルト」的招牌,參觀酒藏內部時,店家表示他們家名為「蔵粋くらしっく」(發音近似古典樂classic)的大吟釀清酒,可是早晚聽莫札特的音樂發酵釀成的,嚐起來十分清香順口,令人驚豔!

小原酒造(株)(Oharashuzo Co.,LTD)

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米藏改造的紅磚珈琲店:煉瓦

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來喜多方玩時,建議先在車站對面一家叫「民芸あくた川」的店家租台腳踏車,一天只要500日圓,會方便許多。而咖啡廳煉瓦則位在車站出來的左前方,紅磚外牆非常醒目。出發前先在這喝杯咖啡,或是最後還車前這歇歇腳也不錯。

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛酒造古蹟

煉瓦是建造於明治初年的米藏,在昭和51年開始改為咖啡廳,內裝相當古典,尤其是撲滿咖啡豆的桌面更是昭和感十足。

Renga Coffee

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可看之處滿載的文化財:若喜商店

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛酒造古蹟

若喜商店約建造於明治38年,同時被登錄國家有形文化財與明治近代產業遺產。若喜商店自江戶時代起就是醬油、味噌釀造場,正面是洋風的商店,販售著當地日本酒、味噌、醬油等。

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛酒造古蹟

商店另一側則是紅磚藏造建築,裡面為傳統和室座敷,從剛才西洋風格的正面很難想像是同一棟建築對吧!

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若喜商店的老闆非常健談,除了大方讓客人試喝日本酒、試吃醬油以外,還說到曾經來台灣的百貨公司參加過日本展,並以流暢的英文介紹店裡大大小小可看之處,例如這歷史悠久的招牌看板,大家注意到了嗎?舊時代的日文書寫方向和現今相反,是從右向左讀過來的,是不是很有趣呢?

若喜商店縞柿の蔵座敷

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喜多方美食

烤仙貝體驗:山中煎餅本舖

福島 山中煎餅本舖

照片提供山中煎餅本舖
除了參觀酒藏,來喜多方也能自己烤煎餅喲!這家白色藏造建築「山中煎餅舖」還曾經被畫進日本國民卡通「海螺小姐」的片頭曲之中呢。

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煎餅體驗一次500日圓,可以烤3片之外還會「撒畢斯」再送幾片烤好的煎餅。用七輪炭火自己烤出來的仙貝煎餅似乎更美味了!

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當然,在這挑伴手禮也是個好選擇。
照片提供山中煎餅本舖

山中煎餅本舗

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喜多方拉麵

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛酒造古蹟

如同前面提到,這裡自古以來有許多醬油釀造廠,因此以醬油為基底的喜多方拉麵的知名度便在日本傳開。來這裡玩記得吃一碗再回去!

おくや豆菓子問屋 花生霜淇淋

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛酒造古蹟

照片提供おくや
想滿足甜點胃的話,可以到專賣「豆菓子」點心的「おくや」一趟。不少遊客會在這買伴手禮之外,他們的花生霜淇淋特別有名,香濃滑順透心涼!

Oku-ya

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有這張好方便!会津ぐるっとカード

東北幅員廣大,優惠車票種類繁多,玩福島的話建議可以買「会津ぐるっとカード」(Aizu Gurutto Card),雖以會津為名,但涵蓋範圍廣大,而且有效期間為2天無限乘坐下列交通工具,當然,這次介紹的喜多方地區也能利用這張卡前往。此外,還能享有觀光設施、住宿設施、飲食店、伴手禮或腳踏車出租等的折扣。

可利用交通工具

JR線、會津鐵道、會津巴士、會津若松市週遊巴士(ハイカラさん號、あかべぇ號、ピカリン號、みなづる號)、磐梯東都巴士。

路線範圍

• JR磐越西線(喜多方-會津若松-猪苗代)
• 只見線(會津柳津-會津若松)
• 會津鐵道(西若松-會津田島)
詳細可見官網路線圖

販售場所

購買方式分為在「本券の発売箇所」(會津二日卡的發售場所)現場購買當日啟用,以及在「引換券発売箇所」(兌換券的販售場所)先買兌換券,擇日再到「引換箇所」(兌換場所)換成本券會津二日卡。本券和兌換券的販售地點眾多,基本上JR東日本主要車站窗口,例如會津若松站、喜多方站、猪苗代站等都會有,所有販售場所的清單可參考這裡

結語

喜多方不只是拉麵的故鄉!到福島逛藏造古蹟

這裡的藏造老屋不像川越是整備好的一條觀光老街,而是各自獨棟坐落在喜多方市區內,據統計喜多方一帶有4000多棟藏屋,可見與喜多方居民生活有多密不可分,而且建造手法多元,無論紅磚、白壁、黑石灰(黒漆喰)等,想看「活的」藏造建築,不親自到喜多方一趟就太可惜了!最後再提醒大家,這裡還也有個賞櫻勝地「枝垂櫻隧道」,下個春天就來喜多方騎腳踏車逛老屋吧!

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本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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