Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

來去高級和牛點一片也OK的「立食燒肉 治郎丸 澀谷店」!

來去高級和牛點一片也OK的「立食燒肉 治郎丸 澀谷店」!

澀谷 2018.08.14

本文介紹的是可以享用各式各樣高級和牛,而且點一片也沒問題的「立食燒肉 治郎丸 澀谷店」。推薦給想知道「和牛吃起來是什麼味道?」的人、想輕鬆按照自己的步調享用和牛的人。

翻譯者 allieko

作者 Karin

Google LINE

在肉食的街道「澀谷」輕鬆享用美味燒肉

涉谷區

澀谷是有30間以上的人氣燒肉店櫛比鱗次的一級戰區。高級燒肉店、平價燒肉店、內臟類特別好吃的店、韓國風燒肉店等等種類豐富,讓人不知該如何選擇。

大多數的燒肉店採用多人圍坐一桌的形式。套餐不用說,即使單點,每個部位都會提供各5~6片的份量。人多的話剛剛好,但如果是一個人去,吃了2,3種的肉可能就飽了。

對獨自旅行者也很親切的「立食燒肉 治郎丸 澀谷店」

針對「想一個人嘗試各種部位的肉!」的客人,推薦前往提供完善單人燒肉服務的店家。在「立食燒肉 治郎丸 澀谷店」(以下簡稱治郎丸),高級和牛點一片試試口味也沒問題喔。

另外,在日本沒有設置座位也能輕鬆吃喝的「立飲居酒屋」擁有高人氣。治郎丸就像「立飲居酒屋」一樣沒有放椅子,讓客人站著享用「立食燒肉」,算是比較少見的燒肉店。

用實惠的價格品嘗最高級的和牛

治郎丸外観

治郎丸從JR澀谷車站的ハ公口徒歩3分,從複合商業大樓「澀谷 Mark City」旁邊的街道走進去。外觀彷彿是一間壽司店。

治郎丸吧檯

店内的吧檯設置七台烤肉桌。店面本身可容納14位客人,一台最多可以坐3位。

治郎丸的特點在於可以平價吃到A4、A5等級的高級和牛(※1),而且只點一片也可以。翻桌率也很高,人多時不需要等太久就能入座。

用餐時不用大包小包,東西可以放在吧檯底下的掛鉤或籃子荷。

※1:牛肉的等級……表示肉質和牛肉的良率的指標。良率等級分成A〜C的3個階段(最高等級是A),肉質等級分成1〜5的5個階段(最高等級是5)。

點餐方式

燒肉的點餐方式有兩種。可以依照自己的喜好選擇。

1.提供英文/中文菜單點餐

治郎丸英文菜單

多國語言的菜單有英文和中文兩種。推薦6種12片(240公克)肉的組合「和牛拼盤」(未税3,000日幣) 。可以吃到當天進貨的推薦和牛、油花均勻的肉片等等,口感相異的各種肉品取得完美平衡。

拼盤只有肉,沒有包括米飯(未税280日幣)。另外,如果當天有進神戶牛,可以加點1片300日幣円(未税)。詳情可以洽詢店員。

如果覺得和牛拼盤份量有點多,也可以點「和牛拼盤半份」(未税1,500日幣)。和牛拼盤半份也隨當天進貨狀況調整種類。

2.與工作人員邊看展示櫃邊討論

治郎丸スタッフ

治郎丸的工作人員是肉品專家。他們會聆聽客人的需求,說明肉的各部位,協助客人挑選喜歡的肉品。每位工作人員可以對應的語言不同,但是都會出示商品親自為客人提案。

肉品展示櫃

Picture courtesy of 治郎丸

如果對吧檯展示櫃中的肉有興趣,也可以點餐說「請給我這個。」。工作人員會說明單片價格和肉的部位。

點完餐就用桌上的烤台,依照自己的喜好烤肉。烤的時候,把肉放在烤台邊緣容易焦,記得把肉放在中間。

慢慢品嘗當天的極上和牛

和牛拼盤

和牛拼盤

我們向澀谷店的荻原店長請教如何將治郎丸的燒肉吃得更美味的秘訣。

荻原店長:「敝店的所有肉品都經過一定濃度的鹽水調味,建議不要沾醬直接享用。

喜歡沾醬的客人,醬料都放在桌上。一般來說,高級肉一分熟最好吃。但是美味的熟度會隨著肉的部位變化,請聽聽工作人員的建議」

接下來介紹到治郎丸必吃的幾種肉品。

油花滿滿的大份量「三角牛五花」

三角牛五花

Picture courtesy of 治郎丸

A4等級枥木和牛的「三角牛五花(肩肋肉的一部分)」(1片300日幣 未税),口感軟嫩豐富。滿滿的油花分量十足,是第一片的最佳選擇

多汁的紅肉「辣椒肉」

辣椒肉

A4等級品牌牛・枥木和牛「辣椒肉(肩甲骨附近的肉。希少部位)」(1片290日幣 未税)推薦給喜歡吃紅肉的人。肉的美味會在口中一下子擴散開來。

大量肉汁襯托美味的「牛五花」

バラ板

Picture courtesy of 治郎丸

A4等級國産和牛的「五花肉(肋骨周邊的肉)」(1片180日幣 未税)切成厚厚一片,十分有嚼勁。可以充分享受肉質美味。

每種肉品不沾醬直接吃,都能享受到帶有鹽味的肉質本身擁有的美味。另外,切法也隨肉的部位不同,也可以感受各種口感變化。

結帳採桌邊結帳。各點1片的時候,也許會想知道點餐總金額。結帳前可以向工作人員索取餐點明細。

工作人員宛如「肉的私人管家」

燒肉

Picture courtesy of 治郎丸

配合客人的喜好,親切提案的工作人員們就像肉的管家。聽他們的意見烤肉也會更美味。

想嘗試各種部位的肉、想體驗立食、想一個人隨興地吃燒肉的時候不妨到治郎丸來吧。可以按照自己的步調,在溫馨的店內用實惠的價格品嘗高級和牛。

In cooperation with 立食燒肉 治郎丸 澀谷

關鍵詞

Google LINE