Stay Safe in Japan Update: 21/09/2018, 19:14


More Information

【佐賀】進攻佐賀道地美食!海鮮牛肉名茶甜點缺一不可

【佐賀】進攻佐賀道地美食!海鮮牛肉名茶甜點缺一不可

佐賀 2018.08.13 收藏

提到佐賀的美食,是否只想到佐賀牛呢?其實當地還有呼子魷魚,剛從魚池中撈出的新鮮魷魚的活體生魚片,以及不輸京都宇治茶的嬉野茶。還有辣味醬油拌炒洋蔥、牛肉後鋪在飯上的西西里飯。這些美食都只有在佐賀才能享用到喔!

作者 沙米

LINE

佐賀位於九州的北部,從福岡過去很近也方便,而且佐賀有不少美食,除了鮮美的牛肉,還有呼子魷魚、嬉野茶和美味的海鮮,這次Matcha小編要一次介紹給大家佐賀的美食有多厲害!

清徹透明又爽脆 呼子魷魚

佐賀臨近有明海,漁獲相當豐富。呼子魷魚一般吃時都會整隻調理,口感爽脆而且鮮甜,單吃就已經好滿足,因為其他地方幾乎吃不太到呼子魷魚。魷魚的口感跟平時我們吃到的不一樣,沒有那種怎麼都咬不開的口感。想吃到最新鮮的魷魚,可以去到呼子朝市去,那裡除了有新鮮的魷魚,還可以吃到魷魚漢堡和魷魚燒賣。

【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完

馳名國內 嬉野茶

嬉野茶在日本非常知名,跟宇治茶可謂不相上下,只是大家對嬉野茶比較陌生。據說嬉野茶在室町時代由中國傳入,把中國綠茶最基本的製法傳進,將生茶葉炒至蒸發了茶葉的水分,這也是日本比較少見的製茶方法。嬉野茶入口甘甜醇厚,沒有一般綠茶的苦澀味道,全因在種植茶葉途中,用稻草覆蓋茶園,避免陽光直接照射。採摘茶葉後,便利用低溫製茶,因此味道十分醇厚。如果你在佐賀的行程不長,不一定要跑到嬉野,在佐賀市內一樣可以嚐到嬉野茶。在佐賀市的吳服元町內,便有一條老街,老街上有很多古老建築,當中藏有兩家可以喝到嬉野茶的茶室呢﹗

傳統茶室 喝一口嬉野綠茶

肥前通仙亭是一家傳統的茶室,你可以在茶室內直接享用到嬉野茶,而且店員還會教你如何喝茶。

【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完
【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完

這裡喝一次茶只要500日幣,還附上一份和菓子哦,平常喝一杯咖啡也可能比這個價格還要高,而且還能體驗在傳統茶室品嚐喔。

甘甜不苦澀 佐賀獨有嬉野紅茶

嬉野產茶一般都會買綠茶來喝,然而嬉野當地人也把綠茶製作成他們獨特的紅茶,同樣受到歡迎。嬉野紅茶不像西式紅茶那麼強烈,入口順滑,完全沒有苦澀味道,不用再加糖加奶,就這樣喝便很美味了。紅葉這家店,開在古老建築「森田吳服」內,也有茶室,大家可以在這裡品嚐和式紅茶看看。

【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完
【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完

看茶師泡茶真的很療癒哦﹗

體現和洋合一的烹調風格 舊古賀銀行吃西西里飯

佐賀城下町周邊,保留了許多老建築。這裡有一幢舊古賀銀行仍然保留至今,除了可以進入參觀,裡面有一家咖啡叫浪漫座,可以在這裡吃到佐賀令款很少外國人會知道的美食名物:西西里飯。這種飯有點像沙拉和白飯的結合,據說在昭和時代出現,在佐賀市中心的一間餐廳所研發。配菜是辣味醬油炒洋蔥和牛肉,然後把煮好的牛肉鋪在飯上,再放沙拉和美乃滋。這樣簡單菜式,後來連家庭主婦都能製作,也成為了當時的話題料理,現在更是佐賀市大力推薦的B級美食呢﹗

【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完
【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完

舊古賀銀行於1885年建成,現在是佐賀歷史文化資料館的一部份。

佐賀市街頭漫步甜點巡禮

佐賀市近來推出了一個項目叫「 佐賀銘菓めぐりの旅」,這是一個讓遊客一次過嚐到佐賀道地的和菓子,不一定要把一整盒帶回家才可以享用,還可以吃過覺得好吃買去當伴手禮。只要在JR佐賀車站的旅客中心付500日幣買一張通行證,便可以在佐賀車站附近的4間和式甜點老店,獲取他們的名物和菓子一款,試吃後才買也是個不錯的方法。而所有和菓子都有獨立包裝,吃不下也可以帶回酒店慢慢享用也可以。

【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完
【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完

佐賀銘菓めぐりの旅官方網頁

炭燒海鮮小屋 竹崎海產

佐賀的地理位置確真一流,擁有有明海,從JR多良站出發,沿海20公里左面的有明海都養有牡蠣,右邊則是海燒小屋。竹崎海產是人氣店,很多人都會遠道而來,這裡除了提供牡蠣,竹崎蟹也是必吃的海鮮。

【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完
【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完

這裡的海鮮也不是全部都是佐賀出產,有些是來自日本其他地區。

【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完

竹崎蟹外表不好看,但一打開就滿滿都是蟹膏。

必吃佐賀牛! 名店與車站便當任君挑選

最後要介紹的是佐賀牛,讓小編靜偷偷告訴你,只要到JR武雄溫泉站,就可以不用2000日圓,便吃到得過獎的佐賀牛美味便當了!

【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完

這份只要1300日幣便可以買到,外帶的話要留意,幾乎在當天下午1點前就會賣光銷售一空!

【佐賀】佐賀美食檢閱 海鮮牛肉名茶甜點吃不完

想豪華一點,也有2600日幣的選擇喔。

結語

小編聽到好多朋友去九州玩,總是把佐賀忘在一邊,其實佐賀有豐富的美食與特殊人文風情,記得多留一天,在佐賀享受自然與浪漫氣息吧!

 

我們的最新動態!臉書專頁:Matcha 與在地人同趣的日本旅遊指南

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

關鍵詞

LINE