【佐賀】進攻佐賀道地美食！海鮮牛肉名茶甜點缺一不可

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提到佐賀的美食，是否只想到佐賀牛呢？其實當地還有呼子魷魚，剛從魚池中撈出的新鮮魷魚的活體生魚片，以及不輸京都宇治茶的嬉野茶。還有辣味醬油拌炒洋蔥、牛肉後鋪在飯上的西西里飯。這些美食都只有在佐賀才能享用到喔！

作者

沙米－旅行重度患者，自小就瘋狂地愛上日本，已走遍日本各大城市，文章散見不同網絡媒體，作品悄悄鑽進書店的某一個角落，還讓鏡頭紀錄在日本的每一道片段。出版著作包括：《九州私路小旅行：人氣景點、在地美食、特色溫泉、觀光列車的精選行程X深度漫遊》、《日本私路小旅行：沙米旅日美好散策》、《東京食買玩一本ok》等10多本日本旅遊作品。 FB: www.facebook.com/sami2travel Web: www.sami2travel.com

佐賀位於九州的北部，從福岡過去很近也方便，而且佐賀有不少美食，除了鮮美的牛肉，還有呼子魷魚、嬉野茶和美味的海鮮，這次Matcha小編要一次介紹給大家佐賀的美食有多厲害！

清徹透明又爽脆呼子魷魚

佐賀臨近有明海，漁獲相當豐富。呼子魷魚一般吃時都會整隻調理，口感爽脆而且鮮甜，單吃就已經好滿足，因為其他地方幾乎吃不太到呼子魷魚。魷魚的口感跟平時我們吃到的不一樣，沒有那種怎麼都咬不開的口感。想吃到最新鮮的魷魚，可以去到呼子朝市去，那裡除了有新鮮的魷魚，還可以吃到魷魚漢堡和魷魚燒賣。

馳名國內嬉野茶

嬉野茶在日本非常知名，跟宇治茶可謂不相上下，只是大家對嬉野茶比較陌生。據說嬉野茶在室町時代由中國傳入，把中國綠茶最基本的製法傳進，將生茶葉炒至蒸發了茶葉的水分，這也是日本比較少見的製茶方法。嬉野茶入口甘甜醇厚，沒有一般綠茶的苦澀味道，全因在種植茶葉途中，用稻草覆蓋茶園，避免陽光直接照射。採摘茶葉後，便利用低溫製茶，因此味道十分醇厚。如果你在佐賀的行程不長，不一定要跑到嬉野，在佐賀市內一樣可以嚐到嬉野茶。在佐賀市的吳服元町內，便有一條老街，老街上有很多古老建築，當中藏有兩家可以喝到嬉野茶的茶室呢﹗

傳統茶室喝一口嬉野綠茶

肥前通仙亭是一家傳統的茶室，你可以在茶室內直接享用到嬉野茶，而且店員還會教你如何喝茶。

這裡喝一次茶只要500日幣，還附上一份和菓子哦，平常喝一杯咖啡也可能比這個價格還要高，而且還能體驗在傳統茶室品嚐喔。

肥前通仙亭

佐賀縣佐賀市松原4-6-18 840-0831

甘甜不苦澀佐賀獨有嬉野紅茶

嬉野產茶一般都會買綠茶來喝，然而嬉野當地人也把綠茶製作成他們獨特的紅茶，同樣受到歡迎。嬉野紅茶不像西式紅茶那麼強烈，入口順滑，完全沒有苦澀味道，不用再加糖加奶，就這樣喝便很美味了。紅葉這家店，開在古老建築「森田吳服」內，也有茶室，大家可以在這裡品嚐和式紅茶看看。

看茶師泡茶真的很療癒哦﹗

紅茶専門店紅葉

840-0823 佐賀縣佐賀市柳町4-7

體現和洋合一的烹調風格舊古賀銀行吃西西里飯

佐賀城下町周邊，保留了許多老建築。這裡有一幢舊古賀銀行仍然保留至今，除了可以進入參觀，裡面有一家咖啡叫浪漫座，可以在這裡吃到佐賀令款很少外國人會知道的美食名物：西西里飯。這種飯有點像沙拉和白飯的結合，據說在昭和時代出現，在佐賀市中心的一間餐廳所研發。配菜是辣味醬油炒洋蔥和牛肉，然後把煮好的牛肉鋪在飯上，再放沙拉和美乃滋。這樣簡單菜式，後來連家庭主婦都能製作，也成為了當時的話題料理，現在更是佐賀市大力推薦的B級美食呢﹗

舊古賀銀行於1885年建成，現在是佐賀歷史文化資料館的一部份。

舊古賀銀行（佐賀市歷史民俗博物館）

840-0823 佐賀縣佐賀市柳町 2-9

佐賀市街頭漫步甜點巡禮

佐賀市近來推出了一個項目叫「佐賀銘菓めぐりの旅」，這是一個讓遊客一次過嚐到佐賀道地的和菓子，不一定要把一整盒帶回家才可以享用，還可以吃過覺得好吃買去當伴手禮。只要在JR佐賀車站的旅客中心付500日幣買一張通行證，便可以在佐賀車站附近的4間和式甜點老店，獲取他們的名物和菓子一款，試吃後才買也是個不錯的方法。而所有和菓子都有獨立包裝，吃不下也可以帶回酒店慢慢享用也可以。