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村田商會 哈密瓜汽水 咖啡凍

『西荻窪』在咖啡冷掉之前,挽回永存的喫茶美好時光 |村田商會

東京 2019.07.15 收藏

東京的喫茶店與錢湯澡堂一樣隨著高齡化與建築老朽等問題而吹起熄燈號,村田先生因熱愛喫茶文化造訪日本全國千家以上喫茶店,決定拯救即將消逝的喫茶店,收購各店的家具與餐具,而位於西荻窪的村田商會便是他實際接手經營的喫茶店。

作者 miho

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如果有一天你發現自己常去的咖啡店門口貼了一張「閉店通知」,是否會覺得些許寂寞但又無奈呢?村田商會的代表 村田先生,正是因為有感於日本的喫茶店越來越少的狀態,因而決定著手接下這間經營了近世紀的喫茶店,讓更多人了解喫茶文化。

從興趣喜好變成責任工作的喫茶巡禮

村田商會 村田老闆

村田先生從學生時期就開始走訪日本各地實行喫茶店巡禮,至今已經造訪過一千家以上。踏入社會後他發現喫茶店因老闆年邁或建築老朽等問題而一家接著一家收店。其中也不乏他曾去過的店舖,於是他怯生生地詢問店家如果店內的家具沒有要再使用,是否能給他?而這也成為他開始收購即將熄燈的喫茶店店內家具的契機。

村田商會 外觀

目前基本上家具的買賣皆在官網進行,也會不定期於將閉店的喫茶店舉辦現場販售,另外村田商會的實體店面門口外也有擺一些桌椅沙發。村田商會販售的二手家具都會列出原本的店名,希望藉此傳達其故事性,這也讓曾為該店的常客特別想買來收藏自己與喫茶店之間的回憶。

得知又一家熄燈的複雜心境

村田商會 店門外

自從開始有了自許發揚喫茶文化的責任,當得知又一家喫茶店要歇業時,村田先生表示心情是非常複雜的,因為他可以因此接收二手家具餐具,但這同時也表示日本的喫茶店鋪數再少一家。根據調查,1981年喫茶店高峰期日本全國共有15萬家店,到了2014年則所剩6萬家左右。

接手西荻窪走過45年歲月的喫茶店

村田商會 店內內觀

位於西荻窪巷弄街角的村田商會原為喫茶店ポット(熱水壺)店址,在因緣際會下決定由自己繼續經營。

村田商會 店內吧台

雖然忙碌且幾乎從零學起,以往的常客仍然會上門,鼓舞村田先生這家店能持續存在真的太好了,偶爾也會問起原本老闆的近況,讓村田先生確切感受這個決定擁有萬分價值。

經典喫茶餐點

村田商會 哈密瓜漂浮汽水

店內提供經典喫茶餐點,舉凡像是日式拿坡里義大利麵,咖啡,烤土司,起司蛋糕等,小編點了哈密瓜漂浮汽水,這裡使用的不是一般玻璃杯,而是類似厚重的啤酒杯,外觀圓潤相當可愛。在夏日的午後只要喝上一口便能感到清爽又沁涼無比。

村田商會 咖啡凍
村田商會 咖啡凍 勺起

嘴饞時再點份店家自製的咖啡凍,使用濃郁的冰咖啡專用咖啡豆特調,淋上香醇的煉乳,苦澀中帶有一絲溫和甜味。

家裡就是喫茶店!可以現場購入的二手餐具

村田商會 二手餐具

在店裡有擺放部分可於現場購買的餐具,從磨豆機,吸虹式咖啡壺,典雅的咖啡杯到刀叉皆有,小編也忍不住掏出荷包買了玻璃小奶精杯。

村田商會 咖啡杯

就算沒有要在店內坐下喝杯咖啡,也可以隨意進來逛逛這個小型的二手雜貨市集,幫家裡廚房增添昭和喫茶店氛圍。

結語

村田先生希望今後會出現更多和自己一樣志同道合喜愛喫茶文化的人,也歡迎外國旅客體驗昭和特有的味道與懷舊氣氛,他會繼續一邊煮咖啡一邊暢聊這段永存的美好喫茶時光。

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感謝 村田商會 協助採訪

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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