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以京都家常菜開啟美好的早晨|在地人推薦的日式早餐4選

以京都家常菜開啟美好的早晨|在地人推薦的日式早餐4選

翻譯者 zhuhua

作者 Rina N

京都 2020.01.30 收藏

由住在京都的小編介紹4家推薦早餐店。包括可享用京都家常菜的「居様/IZAMA」、提供精心制作的簡單膳食的「朝食 喜心」和價位合理份量十足的早餐店「京菜味Nomura」等,均為精選的美味食店。

在京都可品嚐的日本早餐

早餐是一天的開始,不可或缺。您是否品嚐過以白米飯、味噌湯和烤魚為主的日本早餐呢?

為大家介紹小編所珍藏的4家京都的早餐店鋪

1. 以「京式小菜」自助餐為豪的「居様/IZAMA」

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選
京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Pictures courtesy of 居様/IZAMA 

和食餐廳「居様 / IZAMA」位於京都中心地帶四条烏丸(Shijyokarasuma)稍往北西的「三井花園飯店京都新町 別宅邸」1層。

穿過入口處的藍色暖簾,眼前展現出時尚而沈穩的和風空間。館內的白墻上刷著薄薄一層漆喰(即灰泥)(※1),將已有的酒窖活用為單間等,這些布置也是看點所在。

※1:漆喰(Shikkui)……在建築墻壁和天花板等處使用的塗料。是以石灰、鹿角菜和粘土等加水融合而制成的。

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 居様/IZAMA 

該店以自助餐形式提供京都家庭料理京式小菜(不含稅2,400日圓)。

可盡情品嚐煎炒羊棲菜和醋拌大蔥(※3)等小菜,還有蕎麥麵和湯葉(即腐皮)(※4)等精心製作的日式膳食。

因為是自助餐,可以小份品嚐多種料理,令人開心。請一定來「居様/IZAMA」享用日式早餐。

※3:醋拌菜……將大蔥等蔬菜和魚類、貝類、海藻類等與味噌及醋拌勻的菜肴。
※4:湯葉……將豆腐加熱,表面上浮現的薄皮。常用來入湯,或澆上醬油食用。

三井花園飯店別邸京料理 居樣IZAMA

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2.「一之一飯」的絕品早餐「朝食喜心 kyoto」

京都で味わう。とっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 朝食 喜心 

沿著風情萬種的石畳(Ishidatami,石板小路)花見小路通(Hanamikoujidoori)稍微往西,便是早餐專營店「朝食 喜心(Kishin)」。

令人印象深刻的店名源自『無論做飯還是吃飯都是修行,是生存本身。理應歡歡喜喜、充滿敬意地進行』這一禪語的啟發。

京都で味わう。とっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 朝食 喜心 

該店的信條是『以歡喜之心對待食物 』。

這裏的「喜心早餐」(含稅價2, 700日圓)的招牌菜色,是用陶鍋蒸煮的米飯,與京都白味噌的豬肉味噌湯、以及夏季限定的冷湯(※5)等三選一的湯品。

此外,還有生腐皮、小魚乾、醬菜等各式小菜,給人以道地日本傳統早餐的印象。

※5:冷湯……夏天食用的一種湯和搭配味噌及蔬菜的湯品。

京都で味わう。とっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 朝食 喜心 

該店的營業時間為 07:30〜08:50、09:00〜0:20、10:30〜11:50、12:00〜13:20、13:30〜14:50的5段制。因為預約優先,請提前預約再來為好。
該店在鐮倉也開設了店鋪。請一定前往,品嚐簡單但韻味無窮的日本早餐。

朝食 喜心

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3. 交通便利佛心價格的◎「京菜味Nomura」

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 京菜味Nomurass

京菜味Nomura」店鋪位於京都中心地段烏丸(Karasuma)。附近有酒店、電車、公交車等交通工具,作為京都旅行據點來說是一處非常便利的場所。

該店從早上7:00開始提供早餐。

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 京菜味Nomura 

店內裝潢以白色和原木色為基調,氛圍溫馨,空間開闊。該店提供的「朝食京式小菜套餐」只要含稅價620日圓,價格實惠,令人滿意。

套餐提供從以蔬菜為主的10種以上當日特選「京式小缽」中挑選的4種,並可選擇白米飯或雜糧飯。附贈味噌湯和咖啡。

還可搭配在米飯上澆腐皮勾芡的「湯葉丼(腐皮蓋飯)」,可以一早就小小地講究一番哦。

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of 京菜味Nomura 

不但可口,價格還很公道,請務必品嚐京式小菜早餐吧。

和食自助餐 京菜味のむら

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4.  這就是日本家庭早餐的味道「Rojiusagi」

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of Rojiusagiss

從京都老牌百貨公司「髙島屋」所在的四條河原町(Shijyokawaramachi)往南東直進,就來到了位於一級河流鴨川(Kamogawa)附近的「Rojiusagi」

該店將京都商家老宅邸京町屋靈活利用,外觀十分可愛,獨具特色。

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of Rojiusagiss

進入該店如同進入普通日本人家一般,必須脫鞋入內。另外,可在榻榻米上用餐。

早餐準備了兩種菜單。

其中一種是「京朝飯」(含稅價900日圓),包括烤魚、煮魚、兩道小菜、玉子燒、味噌湯和醬菜,份量十足。

京都で味わうとっておきの日本の朝食4選

Picture courtesy of Rojiusagiss

另一種早餐是「Rojiusa咖喱」 (900日圓)。放了大量蔬菜的家常咖喱。熱乎乎的味道,溫暖了身心。

請在很有氛圍的京町屋裏享用精心製作的早餐。

烤魚早餐 町家咖啡廳 ろじうさぎ

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cafe
 

在日本品味美味早餐

大概有不少人旅行時是在下榻酒店簡單打發早餐的吧。

雖是如此,既然特意來到了京都,不妨前往本文所介紹的食店品嚐傳統日本早餐如何?

一定能成為難忘的體驗。

In cooperation with 居様/IZAMA, 朝食 喜心, 京菜味Nomura, Rojiusagi
Main picture courtesy of  Rojiusagi

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。

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