【石川和倉溫泉】也太上相！金獎牛奶中誕生的義式冰淇淋「能登Milk Factory」

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「能登Milk Factory」使用自家「能登牛奶」及當地食材，每天新鮮製作的義式冰淇淋深受當地人喜愛，就連外地遊客也慕名接踵而至。除了美味餐點，吸引饕客一再上門的魅力還有能登牛奶創辦人一家，活潑有溫暖的性格，即使嘴裡吃著冰淇淋，心裡卻是暖呼呼。

作者

來自台灣台中，離開台灣後突然開始喜歡吃雞排喝珍奶。

石川縣和倉溫泉能一望七尾灣的美麗日本海景、泉質優良的溫泉外，還有曾獲金獎的絕品牛奶「能登牛奶」，並在2018年4月於和倉溫泉街上開設了手工義式冰淇淋「能登Milk Factory」，每天一開店饕客便絡繹不絕，跟著小編來看看這裡超人氣的祕密吧！

從牛奶到義式冰淇淋「能登Milk Factory」

位在和倉溫泉的能登牛奶公司是由「堀川昇吾」先生創立，販售自家生產的牛奶與優酪乳，但冰淇淋是外包製作，直到堀川先生的女兒「堀川宙」以全日本最年少之姿，18歲便取得日本義式冰淇淋協會的義式冰淇淋師證書。

正在掛開店暖簾的堀川宙。

隨後堀川宙於東京、義大利進行共兩年的義式冰淇淋研習，2018年4月在和倉溫泉街上開設「能登Milk Factory」，親自監製能登牛奶公司的冰淇淋，同時這裡有設為咖啡廳，可以內用能登牛奶公司的相關商品。

從建築物外觀到內部，都是簡潔中帶點可愛的文青風格，讓人忍不住拿出相機多拍幾張照片。

各處都能夠看到可愛的插畫，可以在吃冰之前跟插畫合照一張，再使用店內提供的免費wifi上傳社群網站。

看起來小小一間，其實這裡有多種商品，除了牛奶、冰淇淋，還有吐司呢！

既然是牛奶公司，當然要喝杯牛奶啦！元老商品就是這兩瓶：能登牛奶（能登ミルク）與能登優酪乳（能登飲むヨーグルト），其中小編推薦一定要試過左邊的能登優酪乳，濃厚香醇的口味，讓人一嘗難忘。

「能登Milk Factory」的主力商品，便是使用能登牛奶及當地季節食材製作的義式冰淇淋，由堀川宙小姐監製，口味變化也比以往更多，每日口味也會隨之替換。義式冰淇淋1球含稅380日圓、雙球含稅480日圓，特殊食材口味依店家公告為準。

份量毫不吝嗇，除了能吃到天然的奶香，還可以嘗到每種食材的特色，冰淇淋本身不會太甜，因此全部吃完仍然清爽不膩，令人口齒回味。左起口味能登大納言、能登牛奶、巧克力、白山草莓。

「能登Milk Factory」的吐司原料不使用水與蛋，而是用能登牛奶製成。鬆軟的吐司越嚼越香，可以感受到能登牛奶的香醇滋味。烤吐司口味有紅豆奶油、果醬奶油，各含稅300日圓。

在這裡用完餐點，還可以購買能登牛奶製成的餅乾當伴手禮，有牛奶及巧克力口味（含稅500日圓／個）。盒子上寫有「石鹸」二字的則是用能登牛奶製成的肥皂（含稅800日圓／個），無香料與化學添加，洗起來非常溫和不咬手，適合肌膚敏感的你。

繼承了父親充滿朝氣的性格，堀川宙不管多忙碌，臉上也總是掛著溫暖的笑容。在店內常可看到堀川一家和樂融融地為顧客提供服務，溫馨氣氛使得冰淇淋更是美味加分，即使嘴裡吃著冰淇淋，心裡卻是暖呼呼呢。

能登ミルク