【東京美食】這樣吃最腰瘦！丸之內OL享瘦健康廚房「TANITA食堂」

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去旅行總想餐餐吃得豐盛，但在飽嘗山珍海味之後，卻又擔心腰圍是否又寬了一圈。若想一邊旅行一邊「享瘦」的話，推薦一間深受丸之內OL愛戴的「TANITA食堂(タニタ食堂)」。這裡提供低卡路里的健康餐點，又同時安排營養師進駐，來為你在減肥路上指點迷津！

作者

旅子手帖·希

阿希，旅遊書作者，也是旅行回憶分享者，年少時便已鍾愛日本點點滴滴；即便早已走訪多個縣市，但旅日的腳步依舊，總想發掘這些地方不一樣的面目。一起“Take a reading break!”，透過翱翔文字海與寫真走馬燈，每天「療癒」數十分鐘。
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去旅行總想餐餐吃得豐盛，可是大魚大肉過後，卻又懷念起清粥小菜，同時生怕肚子寬了一圈。其實，在東京車站附近就有一家「タニタ食堂(タニタ食堂)」，以健康低卡路里為賣點，讓大家吃到各類新鮮食材之餘，能在美食與健康中輕鬆取得平衡。

位於東京九之內國際大樓的「TANITA食堂)」，是間上班族喜愛的家常料理餐廳，特別受到在意身材的丸之内OL的青睞。每逢午餐時段，簡潔明亮的店舖門口便會聚集排隊人潮。在人龍當中，食客們的共通舉動就是先細心研究今日的午餐內容與熱量之後，才走向售票機購買當日餐券。

「タニタ」日本體脂機製造公司打造的健康食堂

「TANITA」是日本知名的體脂機製造公司，有鑑於社長認為員工體態等同於公司門面，因此在1999年時，於東京的總公司開設了以低熱量且營養均衡為主軸的員工餐廳。「TANITA食堂」便是以此為範本所打造出來的健康主題餐廳，在2012年於東京丸之內店推出「TANITA食堂」1號店。

「TANITA」還曾經推出過「體脂肪計TANITA的社員食堂」等系列食譜，一開賣便掀起採購熱潮，狂賣了400多萬本。

當時的電視新聞更報導說：「只要進入TANITA的員工都能減重成功，而秘密就埋藏在營養均衡的員工午餐之中」。報導過後瞬間引爆話題，讓民眾對隨後開設的「TANITA食堂」都大感興趣，縱使「TANITA食堂」已經開張10多年了，目前仍為日日高朋滿座的人氣餐飲店家。

定食主菜配料選擇繁多，天天來也不會膩！

來到「TANITA食堂」，別以為選擇很少，雖然店內推出的只有「每日定食」與「每週定食」兩種，但是定食內的主菜選擇每天都會更替，即便天天來也不怕吃到重複的菜色，幾乎每次去都有新選擇，新鮮感十足。

每一份定食都包括了主食、米飯、沙拉和湯品，價格大約880日圓起。重點是每份定食都會標明熱量與鹽份含量與野菜量，方便正在減肥或在意身材的人，能按照目前的身形體態來挑選餐點。

決定好想吃的餐點，便在門口的自動販賣機選購餐券，隨後進店內找個位置坐下，把身上的東西先放下。這家標榜健康的食堂，主要採取自助形式，找好位置後，便可以去盛飯、取沙拉、主菜和湯品。

除了粒粒分明的香軟白飯外，店內另提供糙米飯或紫米飯等飯類，為大家提供更健康的澱粉類選擇。即使是小菜、沙拉及湯品也各有兩種選擇，無論是西式或日式餐點都非常美味。

店內提供精準測量熱量工具每一餐都吃得健康安心

店內所提供的料理，皆不使用人工醬料或含化學添加劑的調味料，只以天然的香料作提味，讓大家更能吃到食材原味。有趣的是，每張檯面上都會放置一個小小的計時器，因為店家建議客人，一份餐點最好要花20分鐘細細嘴嚼，鼓勵大家能夠力行細嚼慢嚥。

同時，也備有一個秤重計，讓大家可以測量所盛米飯的熱量多寡。如此斤斤計較，為的就是要掌管每位客人的健康。

結語

凡在店內用餐的食客，都可以獲得店家提供的免費測體脂服務，在食堂一旁的小房間內提供健康管理師的咨詢，諮詢時間約10〜15分鐘(以日語諮詢）。另外，店內還售賣TANITA生產的各類健康測量儀器及相關食品。若是對體脂肪測量有興趣或是想深入了解養生相關知識的人，在進行東京旅遊之時，千萬別錯失良機造訪「TANITA食堂」。