『惠比寿』当地人甘愿早起排队的限量吐司：俺的吐司工房＆咖啡

 
来日本旅游时，是否曾注意街道出现过写着俺的“俺の”系列看板呢？不管是义大利料理，法式料理，甚至关东煮，烧肉都有推出分店！主打以实惠价格吃到上等料理的概念。近年创意更是层出不穷，推出了“俺のBakery&Cafe”。让贵妇，上班族们特地早起来排队买现烤香喷喷吐司的魅力是什么呢？快来跟Matcha小编一起来品尝一下吧！

“俺の”系列想开吐司工房兼咖啡店的理由

在其他早期开设的店铺中，面包一直都扮演着配角的角色。但少了面包，一道料理就无法完成。主厨们察觉到这点后，开始思考：“不如我们自己来做面包吧！”，而既然要做就要做到最好。至于设点在惠比寿的原因也是个缘份，原住址本来也是家面包店呢。

每天限量发售！让在地人下雨也甘愿排队的吐司

贩售的吐司共有三种，加起来每天限量贩售一千条。早上十点会开始贩售第一批出炉的吐司，开卖前就可以看到陆陆续续的排队人潮。大多是住附近的女性以及被老婆指派来的先生们。笑
吐司没有提供帮忙切片的原因就在于坚持只贩售刚出炉的热腾腾吐司。刚出炉的吐司是非常软绵，不利于切片的。小编就先来娓娓道来介绍这三种美味吐司种类给大家。

招牌：俺的生吐司

研发了一年终于完成这招牌吐司。使用岩手县的放牧式牧场的牛乳，以及北海道产的自制品牌小麦粉做成快要入不敷出的高品质牛奶土司。小编轻轻撕开一咬，软绵的程度前所未有，不沾任何东西就已经非常可口。

山型吐司

使用法国与加拿大产小麦粉，以及白酒发酵种，若再拿去烤箱烤一下，会变得更加酥脆。

马斯卡邦起司蜂蜜吐司

需要长时间发酵，因此每天只出炉一批！（早上十点）吐司里本身就有起司与蜂蜜，适合嘴馋的下午茶时光享用。店家建议可已沾些甜的果酱让风味更上一层甜滋滋。

买完吐司不如坐着喝杯咖啡吧！

虽然一楼买的吐司无法在二楼附设的咖啡店内直接品尝，但是也可纯粹到咖啡店用餐。小编特别推荐室外座位，冬天时会有暖炉，边欣赏着惠比寿花园广场的璀璨圣诞灯饰，花一杯咖啡的钱享受到最浪漫的约会。

咖啡一点也不马虎，自家烘焙的咖啡喝起来香浓顺口。配上人气餐点玉子烧三明治，豪迈的一口咬下，蛋汁与黄芥末渐渐溢出，融合吐司的厚软口感，不但饱足又有满满的幸福感！（680日币，使用俺的生吐司）

另外有选择障碍的读者们也没担心，店家早就设想到这点而推出三种吐司拼盘。一端上就会先惊呼“哇”一声，因为光是沾酱就提供六种。有炼乳，草莓，奶油，巧克力，蜂蜜，橄榄起司。其中炼乳还是主厨坚持自家制的喔。店家建议甜的吐司就配甜的沾酱，一般的则特别适合配咸的沾酱。（980日币）

最可爱的是，在收银台前还有放置转蛋机，只要投进一百日币铜板就会跑出刚好一杯咖啡份量的咖啡豆提供试喝服务。

周边商品与牛奶，果酱通通带回家！

除了吐司，这里还贩售切吐司的专用刀，果酱，奶油，新鲜直输的牛奶。一次买齐，早餐完全不用愁！

结语

惠比寿是逛街与美术馆博物馆圣地，很少因为美食而让人想特地前来。不过当地居民可是一早就来排队买吐司，有时还会因为想避开人潮而刻意挑雨天来购买。这么ㄧ家如此受到日本人欢迎的吐司专门店，怎能错过呢？

My Bakery & Cafe 惠比寿

4-20-6 Yebisu, Shibuya-ku, Tokyo 150-0013 Clock Square Garden Place

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