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东京车站的拉面热潮来袭！ 2019年拉面控的最新朝圣地点【拉面激战区】
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“东京车站”是连结东京各主要电车路线的交通要塞，为了满足来自世界各地的乘客而发展成了提供各种料理的美食天堂。在众多美食当中，人气居多不下的料理就是“拉面”，而将这股拉面热潮推到顶点的就是2019年3月5日于KITTE GRANCHE开幕的【拉面激战区】！
更新日期 :
东京站地下街堪称“美食天堂”，栉次鳞比的拉面店家更是多到让人眼花缭乱，此般使人变成选择性障碍的景象似乎在诉说着“东京站即将进入拉面战国时代”，而2019年3月5日开幕的【拉面激战区】无疑是替此战国时代的来临掀开了最佳的序幕。
以下小编将要介绍“拉面激战区”的所有店家，如果你是拉面控就千万不可错过！
清爽汤头、浓郁汤头、细面、粗面通通有！
5间MVP店家集结的“拉面激战区”
“拉面激战区”内有5家拉面店家，无论是你偏爱细面或粗面口感，抑或是喜欢清爽汤头或浓郁汤头，你都可以在此区找到满足口福的人气店家。
1、熬制工法讲究至极的鸡白汤酱油拉面【中华そば 福味】
【中华そば福味】只要使用日产名牌鸡信玄鸡来熬制鸡汤，鸡汤完成之后再放入香味鲜明的千叶产下总酱油，来衬托出汤头与食材的鲜美。店家在熬制汤头时，还坚持使用不含任何杂物的RO纯水来将鸡肉的鲜味引领至不同的美食境界。
所使用的叉烧也不让汤头专美于前，店家坚持使用国产猪肉并花上整整3天的时间来烧烤出最适合鸡白汤的完美叉烧，肉质柔顺入口即化即可见其工法之讲究。这碗使用红色甜菜所烹饪而成的限定版拉面，让你在满足口欲之际，也可同时兼顾养生之情！ （红汤拉面／红の煮干しラーメン，含税1000日元）
2、连续三年拿下沾面日本冠军【松戸富田面绊】
【松戸富田面绊】（松戸富田麺绊）起身于千叶县松户市，以超级浓郁的海鲜豚骨汤头当作沾面酱汁，并使用混合了“心之味”、“凤麟”、 “跳粘”三种小麦粉而制成的极粗面。
呈现超级Ｑ弹口感的面条，仗恃其宽厚面积来紧紧抓附住沾面酱汁，也令人在吸允咀嚼面条之际，在唇齿之间享受味道厚重却毫不腻口的香浓酱汁。 （普通size的浓郁沾面／浓厚つけめん并，含税920日元）
3、面条加了珍珠的味噌拉面！ ？ 【DO・MISO（ど・みそ）】
【DO・MISO（ど・みそ）】是间专门提供味噌口味的拉面专门店。其味噌使用了江户甜味噌、信州味噌等5种不同口味所调配而成的红味噌。使用的面条也可是大有来头，店家委托了知名制面面坊“浅草开化楼”研发混合了日本产小麦粉与树薯粉（珍珠的原料）所制成的中粗卷面（缩れ麺） 。
筷子夹起粗度恰好的滑嫩中粗卷面时会连带精巧地捞起以猪骨、鸡骨为主，昆布、香菇、鲭鱼为辅而调配合成的双重汤头，让你在面条入口之际，嘴里充满着小麦香、味噌香以及动植物汤头独特的温醇香气。 （特制味噌浓郁拉面／特みそこってり，含税1,000日元）
4、福冈起家的超人气豚骨拉面【一幸舎】
2004年于豚骨拉面王国福冈所创业的【一幸舎】，坚持使用大火将大量的猪头骨、背骨熬至骨碎，并以重复融合熟成汤汁与新鲜汤汁的繁复手法来提炼出兼具甜味与骨味的汤头，拉面上方所漂浮的细密泡沫即是最高级豚骨汤头的证明，也是【一幸舎】口感滑顺的最重要关键之一！
面条选择了福冈传统的细面，在点餐时还有多种硬度的面条可以选择，面条不粉可以吃出Q劲以及十足的小麦香气。而因为面条的份量不多，所以让许多老饕常常另外付钱多次续面（替え玉、かえだま），就算汤快喝光了还是欲罢不能。 （溏心蛋豚骨拉面／味玉豚骨ラーメン，含税900日圆）
５、麻痹你心的香辣无汤担担面【阿吽】
日本流行吃担担面已经行之有年，但在面界掀起一股无汤担担面旋风的始祖就是“四川担担面 阿吽”。香气逼人的热炒炸酱肉、每日现磨的山椒、9种调味混制而成的辣油、白芝麻等等食材构成了这碗镇店之宝“无汤担担面”。在品尝之前，必须先仔细搅拌各种食材，而在搅拌之际即可感受到各种配料所散发出的辛香味，入口之后，香气凌人的麻辣随即会美丽占据你的味蕾。
因应每人接受麻辣程度的不同，店家还贴心地提供Level 0至Level 6的“辣度”与“麻度”的选项，以供食客们可以吃出最适合自己的担担面。 （无汁担担面／つゆ无し担担麺，含税880日元）
前往“拉面激战区”的方式
“拉面激战区”位于东京站旁KITTE百货地下1楼的“KITTE GRANCHE（キッテグランシェ）”区域。
最快的方式是从JR东京车站地下楼层的“丸之内地下南口”走出来。
出了“丸之内地下南口”之后，将会看到M1的指标，在看到指标之后左转。
再往前走个大约50公尺，将会看到KITTE的各种招牌与自动门，从此处进去就可抵达位于KITTE GRANCHE的“拉面激战区”啰！
结语
在KITTE“拉面激战区”隆重开幕之后，也势必掀起一波东京站的拉面热潮。长江后浪推前浪，就让我们来瞧瞧在这个拉面战国时代，哪家拉面可以独自引领风骚吧！
KITTE GRANCHE 拉面激战区
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地址
東京都千代田区丸の内2-7-2 JPタワー地下1階
营业时间
【餐厅区域】
周一～周六：10:00～21:00
周日・假日：10:00～20:00
※节假前一天营业至21：00
※依店家而异
定休日
1月1日、法定维修日
Wi-Fi
依店家而异
信用卡及其使用种类
无
语言
日语
最近车站
东京站
交通方式
从东京站大约步行5分钟
电话号码
03-5220-5866
官网
http://jptower-kitte.jp/shop/b100.html
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日本旅游杂志_抹茶MATCHA的微博：Matcha 与当地人同趣的日本旅游指南
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