<ruby>日本<rt>にほん</rt></ruby>のことば<ruby>事典<rt>じてん</rt></ruby>「B<ruby>級<rt>きゅう</rt></ruby>グルメ」
食/飲み物

日本にほんのことば事典じてん「Bきゅうグルメ」

2017.01.02

"日本に 来(く)る 旅行者(りょこうしゃ)のために、難(むずか)しい 日本語(にほんご)や、日本だけにある 言葉(ことば)について 説明(せつめい)します。今回(こんかい)は、私(わたし)たち 一般(いっぱん)の 人々(ひとびと)の 味(あじ)「B級(きゅう)グルメ」についてです。 "

Translated by T.Ikeda

カナダで日本語を教えています。 この絵は学生が書いてくれた ”いけだモン”・・・。 ポケットからいろんなものが出せるようにがんばっています。

Written by MATCHA

B級(びーきゅう)グルメgourmetというのは、たかい 材料ざいりょうを 使つかわないで つくる、一般いっぱんの 人々ひとびとに 人気にんきがある 料理りょうりのことです。普通ふつうは あじが いものが おおくて、人々ひとびとが みせでも いえでも べている 日本にほんの ファストフードfast foodです。

地域(ちいき)とBきゅうグルメ

Bきゅうグルメの なかで 有名ゆうめいなのは、全国ぜんこくの いろいろな ところにある きそばや ラーメン、東京とうきょうの もんじゃき、関西かんさいの おこのきなどのように こなを 使つかうものや、「ホルモン」や 「もつ」という うしや ぶたの 内臓(ないぞう)を べやすく 料理りょうりしたものなどが あります。

八戸 みろく横丁


青森あおもりけん八戸はちのへの ひとと 料理りょうりを たのしむなら「みろく横丁よこちょう」へ!より

Bきゅうグルメは、その 地方ちほうで 有名ゆうめいな 材料ざいりょうを つかったり、その地方ちほうだけの 特別とくべつな 味付あじつけをしたものが おおいです。このなかには 「当地とうちグルメ」という、その 地方ちほうの 名物めいぶつに なっているものも あります。とくに 静岡しずおかけんの 富士宮ふじのみやきそば水分すいぶんの すくない、すこし かたい 中華ちゅうかめんを ゆでて、した あと肉汁にくじゅうなどの エキスextractが はいった ソースsauceで 味付あじつけする。カリカリに いた ラードlardの しぼかすの トッピングtoppingも ある)や、青森あおもりけんの 八戸せんべい汁(はちのへせんべいじる)写真しゃしん)などが 有名ゆうめいです。

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日本にほんで できた 洋食ようしょくにも

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渋谷しぶや「RAKERU」で、日本にほんの 家庭かていの あじ ”オムライス”に 挑戦ちょうせんより

日本にほんで できた 洋食ようしょくにも、Bきゅうグルメが あります。たとえば むかしから ある 喫茶店きっさてん(きっさてん)に よくあるスパゲッティspagettiナポリタンNapolitanaや、いためた ごはんを オムレツomeletteで つつんだ オムライス(写真しゃしん)、日本にほんの カレーライスcurry and riceなどが そうです。これらは、地域ちいきや みせいえによって いろいろな レシピrecipeが あって、日本にほんの たくさんの どもから 大人おとなまで、年齢ねんれいに 関係かんけいなく、みんなが きな メニューmenuです。

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