日本にほんのことば事典じてん「B級きゅうグルメ」

B級（びーきゅう）グルメgourmetというのは、高たかい　材料ざいりょうを　使つかわないで　作つくる、一般いっぱんの　人々ひとびとに　人気にんきがある　料理りょうりのことです。普通ふつうは　味あじが　濃こいものが　多おおくて、人々ひとびとが　店みせでも　家いえでも　食たべている　日本にほんの　ファストフードfast foodです。

地域（ちいき）とB級きゅうグルメ

B級きゅうグルメの　中なかで　有名ゆうめいなのは、全国ぜんこくの　いろいろな　ところにある　焼やきそばや　ラーメン、東京とうきょうの　もんじゃ焼やき、関西かんさいの　お好このみ焼やきなどのように　粉こなを　使つかうものや、「ホルモン」や　「もつ」という　牛うしや　豚ぶたの　内臓（ないぞう）を　食たべやすく　料理りょうりしたものなどが　あります。

B級きゅうグルメは、その　地方ちほうで　有名ゆうめいな　材料ざいりょうを　つかったり、その地方ちほうだけの　特別とくべつな　味付あじつけをしたものが　多おおいです。この中なかには　「ご当地とうちグルメ」という、その　地方ちほうの　名物めいぶつに　なっているものも　あります。特とくに　静岡しずおか県けんの　富士宮ふじのみや焼やきそば（水分すいぶんの　少すくない、少すこし　固かたい　中華ちゅうか麺めんを　ゆでて、蒸むした　後あと、肉汁にくじゅうなどの　エキスextractが　入はいった　ソースsauceで　味付あじつけする。カリカリに　焼やいた　ラードlardの　絞しぼり粕かすの　トッピングtoppingも　ある）や、青森あおもり県けんの　八戸せんべい汁（はちのへせんべいじる）（写真しゃしん）などが　有名ゆうめいです。

日本にほんで　できた　洋食ようしょくにも

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日本にほんで　できた　洋食ようしょくにも、B級きゅうグルメが　あります。例たとえば　昔むかしから　ある　喫茶店きっさてん（きっさてん）に　よくあるスパゲッティspagetti・ナポリタンNapolitanaや、炒いためた　ご飯はんを　オムレツomeletteで　包つつんだ　オムライス（写真しゃしん）、日本にほんの　カレーライスcurry and riceなどが　そうです。これらは、地域ちいきや　店みせ、家いえによって　いろいろな　レシピrecipeが　あって、日本にほんの　たくさんの　子こどもから　大人おとなまで、年齢ねんれいに　関係かんけいなく、みんなが　好すきな　メニューmenuです。