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<ruby>和菓子<rt>わがし</rt></ruby>と <ruby>日本<rt>にほん</rt></ruby>の お<ruby>菓子<rt>かし</rt></ruby>

和菓子わがしと 日本にほんの お菓子かし

2018.11.07

日本(にほん)で できた 和菓子(わがし)や、子(こ)どもが 好(す)きな 駄菓子(だがし)、そして コンビニで 買(か)うことが できる デザード(dessert)など、日本の スイーツ(sweets)を 紹介(しょうかい)します。

Translated by rei sugimoto

Written by OsawaKimie

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うつくしくて おいしい「和菓子わがし」とは

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和菓子わがしは、日本にほんに (むかし)から (つた)わる 伝統(でんとう)(てき)な (つく)(かた)で (つく)った お菓子(かし)です。(あじ)は おいしいし、そして、とても (うつく)しいです。

最初(さいしょ)は、茶道(さどう)の (とき)抹茶(まっちゃ)や 日本(にほん)(ちゃ)と 一緒(いっしょ)に ()べる お菓子(かし)でした。職人(しょくにん)(専門(せんもん)(ひと))が ひとつ ひとつ 丁寧(ていねい)に (つく)りました。茶道(さどう)に (かなら)ず 必要(ひつよう)な 和菓子(わがし)は、(あじ)だけでなく ()たときに「(うつく)しい」と(おも)う (もの)でなけれなばなりません。(いま)は、茶道(さどう)の (とき) 以外(いがい)でも、おみやげや おやつ(mid-afternoon snacks)に いろいろな (ひと)が ()べます。

一緒いっしょに みましょう:

茶道(さどう)基礎(きそ)知識(ちしき)と、日本(にほん)茶道(さどう)体験(たいけん)する方法(ほうほう)

いまさら()けない日本(にほん)定番(ていばん)和菓子(わがし)最中(さいちゅう)(やっ)(きょう)、ういろう、団子(だんご)、きんつば、饅頭(まんじゅう)

(あん)(red bean paste)を 使(つか)った 和菓子(わがし)「まんじゅう」「どらやき」

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和菓子わがしで 一番いちばん よく 使つかう ものは あんです。あんを 使つかった 和菓子わがしの なかでも「まんじゅう」や「どらやき」は よく べる 和菓子わがしです。ながあいだおおくの 日本人にほんじんが あいしている 和菓子わがしです。

「まんじゅう」は、小麦粉(こむぎこ)(wheat flour)や (こめ)()(rice flour)などで (つく)った (うす)い(thin) 生地(きじ)(dough)で (あん)を (つつ)んで、その()()したり(steamed) ()いたり(baked)して (つく)る 和菓子(わがし)です。「どらやき」は、小麦粉(こむぎこ)砂糖(さとう)(たまご)で (つく)った 生地(きじ)の (あいだ)に (あん)を おいた 和菓子(わがし)です。ホットケーキpancakeみたいな やわらかくて あつい(thick) 生地きじが おいしいです。

りきり

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(あん)と (おな)じで 和菓子(わがし)を (つく)(とき)に よく 使(つか)う ()(もの)が「()りきり」です。これは、(しろ)い (あん)に 求肥(ぎゅうひ)(※1)を ()れた 生菓子(なまがし)です。和菓子(わがし)の 職人(しょくにん)は、日本(にほん)の 四季(しき)や (うつく)しい 自然(しぜん)の 景色(けしき)を、()りきりを 使(つか)って 表現(ひょうげん)します(express)。

※1……求肥(ぎゅうひ):こねて ()した 白玉粉(しらたまこ)に 砂糖(さとう)や 水飴(みずあめ)を ()れて、()って かためたもの。

せんべい

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「せんべい」は、パリッと かたい 和菓子(わがし)です。関東(かんとう)では、()した (こめ)()を (うす)く ()ばして、()いた(あと)に 醤油(しょうゆ)を ()った せんべいを よく ()べます。ちょうどいい 醤油(しょうゆ)の (あじ)の せんべいは、(あたた)かい 日本(にほん)(ちゃ)と 一緒(いっしょ)に ()べると とても おいしいです。

一緒いっしょに みましょう:

日本にほんのことば事典じてん「せんべい」
一流(いちりゅう)老舗(しにせ)」がそろう銀座(ぎんざ)購入(こうにゅう)したい和菓子(わがし)6(せん)
日本にほんのことば事典じてん「あんこ」
(あめ)()季節(きせつ)()(した)満喫(まんきつ)する、梅雨(つゆ)(どき)和菓子(わがし)6(せん)

駄菓子だがしとは

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雑穀ざっこく(cereals)や 黒砂糖くろざとう(brown sugar)など やすい 材料ざいりょう(ingredients)で つくった 駄菓子だがしは、昭和(しょうわ)時代(じだい)に できた ()どもの お菓子(かし)です。やさしい (あじ)の お菓子(かし)です。だいたい 駄菓子(だがし)の 専門(せんもん)の (みせ)や (むかし)から ある (みせ)で ()うことが できます。(やす)い 駄菓子(だがし)は 10(えん)ぐらいで ()うことが できます。最近(さいきん)は、駄菓子(だがし)の やさしい(あじ)を (おも)()して、駄菓子(だがし)と 一緒(いっしょ)に お(さけ)を (たの)しむ「駄菓子だがしバー」が できています。むかしから ある 日本にほんを (あじ)を ()りたい (ひと)は、ぜひ 駄菓子(だがし)を ()ってみて ください。

日本にほんの コンビニconvenience storeの お菓子かし

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コンビニには、ちょっと たかい デザートdessertや、簡単かんたんに べることが できる スナックsnack菓子がしなど いろいろな お菓子(かし)を ()っています。スナック菓子(がし)の なかでも (とく)に 人気(にんき)な ものは、抹茶(まっちゃ)(あじ)など (めずら)しい (あじ)の チョコレートchocolateの お菓子かしです。そして、じゃがいもpotatoの おいしい あじが わかる ポテトチップスpoteto chipsなどです。

デザートを っている 場所ばしょに、ケーキや シュークリームcream puffsエクレアeclairsなど、専門(せんもん)の (みせ)と (おな)じぐらい おいしい デザートが ありますよ。(すこ)し お(なか)が すいたら、コンビニへ ()って デザートや お菓子(かし)を ()うと いいですね。

一緒いっしょに みましょう:

コンビニやスーパーでいたいおみやげスイーツ9せん

駅弁(えきべん)」に()()(たの)しい「デコ(べん)」も。(いち)()(ため)したい日本(にほん)のお弁当(べんとう)

東京(とうきょう)のベストレストラン10(せん)日本食(にほんしょく)解説(かいせつ)()き!

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