旅行(りょこう)に 行(い)ったら その国(くに)の 料理(りょうり)を 食(た)べたいですね。味(あじ)は もちろん、自分(じぶん)の 国と 違(ちが)う食べ物(たべもの)や 料理のやり方(かた)を 知(し)ることが できますから 楽(たの)しいですね。この記事(きじ)では、日本(にほん)へ 来たら ぜひ 食べてほしい、日本料理を 7つ 紹介(しょうかい)します。
外国へ 旅行に 行ったら その国の 料理を 食べたいですね。味も 知りたいし、その国だけの 食べ物や 料理のやり方も 知りたいでしょう。この記事では、日本へ 来たら ぜひ 食べてほしい、日本料理を 7つ 紹介します。紹介する 日本料理は 日本人も よく 食べる 料理です。
1.寿司
寿司は 日本料理で 一番 有名です。日本人も 外国人も 好きな人が 多いです。ご飯の上に、切った 生魚(raw fish)を のせた(placed on) 料理です。普通、寿司の 味を 楽しむために 醤油(soy sauce)や わさびを つけて 食べます。しかし、辛い 味が あまり 好きではない人は「さび抜き(わさびを つけない)」を 頼みましょう。
だいたい 寿司の 店は 客の 前で 店の人が 寿司を 作ります。また たくさん 食べても 同じ 値段の 食べ放題(all-you-can-eat)の店や、ベルトコンベアーに のった 皿が 回る「回転寿司」という 寿司の 店が あります。
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2.天ぷら
天ぷらは、魚や 野菜に 小麦粉(flour)で できた 衣(batter)を つけて 揚げた(deep fried) 料理です。揚げたものに「天つゆ」と いう タレを 少し つけて 食べます。塩も いいですよ。そして 天ぷらを ご飯の上に おいて、その上から 甘い タレを かけた「天丼」も とても おいしいです。
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3.鍋
鍋料理は、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ちゃんこ鍋など いろいろ あります。それは 中に 入っている 食べ物が 違います。そして、スープや、食べる時に 使う タレなど、食べ方も 違います。
特に 生卵(raw egg)を つけて 食べる すき焼きや、肉などの 食べ物を 熱い スープに つけて 食べる しゃぶしゃぶは、有名です。
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4.ラーメン
ラーメンは 雑誌や テレビで よく 紹介していて、ほとんどの 日本人が 好きな 料理です。ラーメンは 中国から 日本へ きた 料理ですが 中国の ラーメンと 日本の ラーメンは 違います。最近、アメリカ、ヨーロッパ、アジアで 日本人が やっている ラーメンの 店が たくさん できました。そして 外国人で ラーメンを 好きな人も 多く なりました。ラーメンの 味は スープで 違います。そのスープは 醤油、豚骨、味噌、塩など いろいろな あります。そして 店で スープの味や 入っている 食べ物も 違います。
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5.お好み焼き
お好み焼きを 作るとき、最初 小麦粉に 水を 入れて、とても 小さく 切った キャベツと 混ぜます。そして そこに、卵や 山芋(yam)を すりおろしたものを 入れます。そして 肉や 野菜など 食べ物を 入れて 鉄板(iron plate)で 焼きます。これが お好み焼きです。
焼いたら ソースや マヨネーズ、鰹節(dried bonito)や 青のり(dried green seaweed)などを かけて 食べます。お好み焼きに 似ている たこ焼きは、小さくて 丸い 生地(dough)に タコを 入れた 料理です。
6.焼き鳥
焼き鳥は 食べ物を 串に 刺して 焼いた 料理です。だいたいは 鶏肉(chicken)を 焼いた 料理ですが、他の 肉や、魚、野菜など いろいろな 食べ物を 焼いた 料理も あります。甘くて 辛い タレを つけて 焼いたものと、塩だけで つけて 焼いた 2種類の 焼き鳥があります。
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7.カレーライス
外国で、カレーは インドの カレーや タイの カレーが 有名ですね。日本の カレーライスは、外国から 来た カレーの 作り方を 変えて 作ったものです。そして、それは 日本人の 好きな 味になりました。ですから、インドや タイの カレーと 味も 見た目(appearance)も 違います。日本へ 旅行に 来たとき 日本の カレーを 食べて、その味が 大好きになった 人も 多いそうですよ。
日本の カレーは、野菜や 肉を 焼いて ゆっくり 煮込んで(stew) 作った ソースを ごはんに かけた 料理です。コロッケ(croquettes) や とんかつ (deep-fried pork cutlet)などと 一緒に 食べる カレーも あります。辛い カレーも ありますが あまり 辛くない カレーも ありますから、店の人に 聞いてみましょう。
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日本へ 来たら ぜひ 食べて ほしい 日本料理を ７つ 紹介しました。ぜんぶ 日本人が 好きな 料理で、日本の いろいろな 場所で 食べることが できます。日本人が 好きな 料理を ぜひ、食べて みて ください！
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