おなかに いだけでは ない! 日本にほんの 乳酸菌にゅうさんきん飲料いんりょう(probiotic lactic acid bacteria drink)「ヤクルト」の 秘密ひみつ(secret)を おしえます

日本にほんの お菓子かし「せんべい」とは?~あじと 種類しゅるい(types)~

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日本人(にほんじん)が よく 食(た)べる お菓子(かし)の「せんべい」。この記事(きじ)では、せんべいについて 紹介(しょうかい)します。

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せんべいって なに?

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せんべいとは、うるちまい(※)で (つく)った 生地(きじ)(※)を ()いたものです。

()べたときの ぱりっとしたcrisp (かん)じと、(こう)ばしさ(※)が すばらしい お菓子(かし)です。「(べい)()せんべい」とも ()びます。

青森(あおもり)(けん)や 岩手(いわて)(けん)の「南部なんぶせんべい」など、場所(ばしょ)によっては (こめ)ではなく 小麦粉(こむぎこ)(※)で (つく)ったものも あります。

【※単語たんご

  • うるちまい:non-glutinous rice
  • 生地きじ:dough
  • こうばしさ:roasting、roasty
  • 小麦粉こむぎこ:flour
  • せんべいの 歴史れきし

    <ruby>日本<rt>にほん</rt></ruby>の お<ruby>菓子<rt>かし</rt></ruby>「せんべい」とは?~<ruby>味<rt>あじ</rt></ruby>と <ruby>種類<rt>しゅるい</rt></ruby>(variation)~

    “せんべい” という名前(なまえ)が 日本(にほん)で (はじ)めて (ほん)に ()てきたのは、737(ねん)ごろです。その(ころ)の (ほん)によると、そのときの せんべいは (こめ)ではなく、小麦粉(こむぎこ)を (あぶら)(※)で (かた)めた(※) ()(もの)のことだったそうです。

    (こめ)を 使(つか)った せんべいは、(いま)の 埼玉(さいたま)(けん)に あった 草加(そうか) という(まち)で はじめに つくられた と()われています。最初(さいしょ)は (こめ)を (まる)くして 乾燥(かんそう)させ(※)、保存(ほぞん)(しょく) として ()っていたそうです。

    しかし、せんべいの (はじ)まりについて (ほか)にも (はなし)が あります。

    【※単語たんご

  • あぶら:oil
  • かためる:make something hard
  • 乾燥かんそうさせる:dried
  • 保存ほぞんしょく:preserved food
  • せんべいの あじと 種類しゅるい

    日本のことば事典「せんべい」

    せんべいは おおきく けると「いた(※)せんべい」と 「げた(※)せんべい」の 2種類しゅるいが あります。

    ()いたせんべいには、(しお)せんべいや、醤油(しょうゆ)せんべいなどが あります。いたせんべいに しおが ついていたり、醤油しょうゆが ついていたりるする シンプルなsimple せんべいです。ですから せんべいの あじが しっかり わかります。ほかにも 唐辛子とうがらし(※)せんべいや、ザラメgranulated sugarせんべいなども あります。

    げたせんべいは、醤油しょうゆと 砂糖さとうを 使つかっています。だから すこし あまいです。「ぼんちげ」や「歌舞伎かぶきげ」という 名前なまえです。

    【※単語たんご

  • 種類しゅるい:types
  • いた:baked
  • げた:deep-fried
  • とう辛子がらし:chili pepper
  • 人気(にんき)が ある せんべいと ()わった ()(もの)を 使(つか)った せんべい

    <ruby>日本<rt>にほん</rt></ruby>の お<ruby>菓子<rt>かし</rt></ruby>「せんべい」とは?~<ruby>味<rt>あじ</rt></ruby>と <ruby>種類<rt>しゅるい</rt></ruby>(variation)~

    せんべいは こめで できているので、どんな ()(もの)と ()べても おいしいです。(いま)では、その場所(ばしょ)で 有名(ゆうめい)な ()(もの)の (あじ)の せんべいが あります。そして それらは おみやげとして ()っています。

    たとえば、こので 有名(ゆうめい)な 大阪(おおさか)には、お(この)()きの ソースsauceを かけた せんべいが あります。

    (あま)い とうもろこしが たくさん ある 北海道(ほっかいどう)では とうもろこし(あじ)の せんべいを、福岡(ふくおか)では そこで 有名(ゆうめい)な ()(もの)の 明太子めんたいこあじの せんべいなどを っています。

    なかには チョコレートが まわりに かかっている せんべいや、納豆なっとうが はいっている せんべいも あります。
    せんべいは コンビニconvenience storeや スーパーなど、いろいろな (みせ)で ()っています。値段(ねだん)も だいたい (やす)いです。

    日本(にほん)へ ()たら その場所(ばしょ)だけの せんべいを ()ってもいいですね。

    さらに “せんべい”を たのしみたいなら……

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    せんべいのことを もっと ()りたいなら、最初(さいしょ)に せんべい)が できた 場所(ばしょ)の 草加(そうか)へ ()って みましょう!

    埼玉(さいたま)(けん) 草加(そうか)()の「山香やまこう煎餅せんべい本舗ほんぽ」では、工場(こうじょう)の 見学(けんがく)や せんべいを ()く 体験(たいけん)が できます。自分(じぶん)で (つく)る せんべいの (あじ)は、日本(にほん)でしか べることが できない 特別(とくべつ)なものに なるでしょう。

    ぜひ ()ってみて ください!

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    ニコ

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