日本にほんの　お菓子かし「せんべい」とは？～味あじと　種類しゅるい(types)～

せんべいって　なに？

せんべいとは、うるち米まい(※)で　作(つく)った　生地(きじ)(※)を　焼(や)いたものです。

食(た)べたときの　ぱりっとしたcrisp　感(かん)じと、香(こう)ばしさ(※)が　すばらしい　お菓子(かし)です。「米(べい)菓(か)せんべい」とも　呼(よ)びます。

青森(あおもり)県(けん)や　岩手(いわて)県(けん)の「南部なんぶせんべい」など、場所(ばしょ)によっては　米(こめ)ではなく　小麦粉(こむぎこ)(※)で　作(つく)ったものも　あります。

せんべいの　歴史れきし

“せんべい”　という名前(なまえ)が　日本(にほん)で　初(はじ)めて　本(ほん)に　出(で)てきたのは、737年(ねん)ごろです。その頃(ころ)の　本(ほん)によると、そのときの　せんべいは　米(こめ)ではなく、小麦粉(こむぎこ)を　油(あぶら)(※)で　固(かた)めた(※)　食(た)べ物(もの)のことだったそうです。

米(こめ)を　使(つか)った　せんべいは、今(いま)の　埼玉(さいたま)県(けん)に　あった　草加(そうか)　という町(まち)で　はじめに　作つくられた　と言(い)われています。最初(さいしょ)は　米(こめ)を　丸(まる)くして　乾燥(かんそう)させ(※)、保存(ほぞん)食(しょく)　として　売(う)っていたそうです。

しかし、せんべいの　始(はじ)まりについて　他(ほか)にも　話(はなし)が　あります。

せんべいの　味あじと　種類しゅるい

せんべいは　大おおきく　分わけると「焼やいた(※)せんべい」と　「揚あげた(※)せんべい」の　2種類しゅるいが　あります。

焼(や)いたせんべいには、塩(しお)せんべいや、醤油(しょうゆ)せんべいなどが　あります。焼やいたせんべいに　塩しおが　ついていたり、醤油しょうゆが　ついていたりるする　シンプルなsimple　せんべいです。ですから　せんべいの　味あじが　しっかり　わかります。他ほかにも　唐辛子とうがらし(※)せんべいや、ザラメgranulated sugarせんべいなども　あります。

揚あげたせんべいは、醤油しょうゆと　砂糖さとうを　使つかっています。だから　少すこし　甘あまいです。「ぼんち揚あげ」や「歌舞伎かぶき揚あげ」という　名前なまえです。

人気(にんき)が　ある　せんべいと　変(か)わった　食(た)べ物(もの)を　使(つか)った　せんべい

せんべいは　米こめで　できているので、どんな　食(た)べ物(もの)と　食(た)べても　おいしいです。今(いま)では、その場所(ばしょ)で　有名(ゆうめい)な　食(た)べ物(もの)の　味(あじ)の　せんべいが　あります。そして　それらは　おみやげとして　売(う)っています。

例たとえば、お好このみ焼やきで　有名(ゆうめい)な　大阪(おおさか)には、お好(この)み焼(や)きの　ソースsauceを　かけた　せんべいが　あります。

甘(あま)い　とうもろこしが　たくさん　ある　北海道(ほっかいどう)では　とうもろこし味(あじ)の　せんべいを、福岡(ふくおか)では　そこで　有名(ゆうめい)な　食(た)べ物(もの)の　明太子めんたいこ味あじの　せんべいなどを　売うっています。

中なかには　チョコレートが　まわりに　かかっている　せんべいや、納豆なっとうが　入はいっている　せんべいも　あります。
せんべいは　コンビニconvenience storeや　スーパーなど、いろいろな　店(みせ)で　売(う)っています。値段(ねだん)も　だいたい　安(やす)いです。

日本(にほん)へ　来(き)たら　その場所(ばしょ)だけの　せんべいを　買(か)ってもいいですね。

さらに　“せんべい”を　楽たのしみたいなら……

せんべいのことを　もっと　知(し)りたいなら、最初(さいしょ)に　せんべい)が　できた　場所(ばしょ)の　草加(そうか)へ　行(い)って　みましょう！

埼玉(さいたま)県(けん)　草加(そうか)市(し)の「山香やまこう煎餅せんべい本舗ほんぽ」では、工場(こうじょう)の　見学(けんがく)や　せんべいを　焼(や)く　体験(たいけん)が　できます。自分(じぶん)で　作(つく)る　せんべいの　味(あじ)は、日本(にほん)でしか　食たべることが　できない　特別(とくべつ)なものに　なるでしょう。

ぜひ　行(い)ってみて　ください！

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