辛いもの好きは必見！激辛だけど美味い！「蒙古タンメン中本」

みなさんは日本食の代表格でもある「ラーメン」をもう食べましたか。ラーメンといえば味噌(日本古来の大豆を発酵させた調味料)や塩、豚骨、醤油などの味があります。人によって好みが分かれたり気分によって味を変えてみたりすることでしょう。

今回紹介する店は、主に「タンメン」と呼ばれる普通のラーメンとは少し変わった麺料理を提供している「蒙古タンメン中本」です。最大の特徴は、自分好みの辛さを選べること。全く辛味のない「辛さゼロ」から辛さを極めた「辛さ10」まであります。そのなかでも最高の辛さである「辛さ10」の「北極ラーメン」は激辛であることで有名で、辛いもの好きには一度は食べたい激辛グルメでもあります。

蒙古タンメン中本の特徴

タンメンとは、肉や野菜を炒めたものに出汁やタレを加えて煮込み、それをスープとして中華麺にかけたものです。蒙古タンメンは味付けに味噌を用いており、「辛さ3」の味噌タンメンが基本となっています。

食券機にはメニューが豊富にならんでいますが、辛さが苦手な人は辛さゼロの「塩タンメン」(750円)(辛さゼロのものは味噌味のものはありません)、ピリ辛が好きな人は「味噌タンメン」(780円)、辛いものが好きな人は「蒙古タンメン」(800円)、この店の辛さの限界に挑戦してみたい人は「北極ラーメン」(830円)など、食べてみたい辛さから選ぶと良いでしょう。

参考記事：日本のことば事典「ラーメン」
日本のことば事典「出汁とつゆ」

ラーメンを食べてみよう

今回の記事では、蒙古タンメン中本が一押しするメニューを3つ紹介していきます。

初めてで迷ったらこれ：味噌タンメン

まず最初に紹介するのが「味噌タンメン」。こちらは「辛さ3」にあたり、ほんのりとスープが赤く、ピリ辛です。スープは野菜の甘みと味噌の風味が利いていながらも、ピリッとした唐辛子の辛さが良いアクセント。麺は中太で縮れがあり、スープと良く絡みます。辛いもの好きな人には物足りないくらいですが、辛いものに慣れない方や初めての方にオススメです。

人気No.1メニュー：蒙古タンメン

こちらは看板メニューにもなっている「蒙古タンメン」です。味噌タンメンの上に特製の辛子麻婆豆腐がたっぷりと乗っている、「辛さ5」のタンメンです。「麻婆豆腐」とは、豆腐とひき肉、豆板醤などを炒め、そこに鶏がらスープを加えて煮込んだ中華料理です。調理の最後に片栗粉を加えるためとろみがあります。蒙古タンメン中本の辛子麻婆豆腐では辛味が強いのが特徴的です。

とろみのある辛子麻婆豆腐が麺によく絡まります。またスープに溶けていくことで味に変化が出て、一口食べればと癖になると、中毒性のある辛さにリピーターが絶えません。辛さの感じ方には個人差がありますが、唐辛子の辛さと食材の旨味をバランス良く味わえるタンメンです。少し辛いなと感じたとき、野菜を食べると落ち着きます。特にキャベツのやさしい甘さが染み渡ります。

たくさん食べたい方には野菜の大盛りや麺の大盛りがあるだけでなく、小さめサイズの辛子麻婆豆腐と小ライスを180円でセットにすることもできます。タンメンだけで物足りない方には嬉しいですね。

辛さを極めた激辛ラーメン：北極ラーメン

辛いものが好きな人でも悲鳴をあげるのがこの「北極ラーメン」。スープをぎりぎりまで加熱しているので非常に熱く、その色は唐辛子をそのままジュースにしたかのような赤さです。臭いだけでも辛いのがわかり、このスープを一口すすれば唐辛子の猛烈な辛さが口の中に広がって舌が麻痺しそうになります。しかしこの辛さの奥に旨味があります。辛さを追求した北極ラーメンを乗り越えてこそ本物の辛いもの好きといえるでしょう。ぜひ心してチャレンジしてください。

一番辛いメニューは「冷し味噌ラーメン(冷製の辛い味噌ラーメン)」(800円)であり、温かい麺類の中では北極ラーメンが一番の辛さです。

最後に

いかがでしたか。
最初は「味噌タンメン」から食べてみて、徐々に辛さを上げていくことをオススメします。慣れてきたら自分の味覚にあった辛さやトッピングで調節してみてください。また「塩タンメン」や「冷し醤油タンメン」(780円)などの辛くないメニューもあるので、辛いものが苦手な人でも美味しくいただくことができます。

また今回紹介した蒙古タンメン中本 東池袋では、夜中の23:00まで営業しているので、スケジュールに合わせて利用しやすいのも魅力的です。持ち帰り用のメニューや、カップ麺も販売されているのでおみやげにしてみてはいかがですか。

Information

蒙古タンメン中本 東池袋

住所：東京都豊島区東池袋1-12-15 近代グループ第二ビル 1F
営業時間：10:00～23:00
定休日：なし
Wi-Fi環境：-
クレジットカードの有無と種類：不可
言語対応レベル：-
他言語メニューの有無：-
最寄り駅：池袋(JR、東京メトロ、東武東上線、西武池袋線)
アクセス：「池袋駅」東口から徒歩5分
価格帯：～1,000円
宗教情報：-
電話番号：03-5954-1123
公式HP：蒙古タンメン中本 東池袋