【小野市】小野産の小麦粉や卵を使った地産地消のうどんが人気『小野うどんよしく】

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小野市にある『小野うどんよしくら』は、「地産地消の店」と書かれた緑提灯を吊るすうどん店。小野産の小麦「ふくほの香」を使った麺や地元・小坂養鶏所の「鉄人の卵」、加西市の髙橋醤油を使ったメニューが人気で、週末はもちろん、平日も多くのお客さんでにぎわっています。

ライター

Local prime/Travel Lab by 神姫バス

いいもの、いい体験とはどんなものでしょうか。伝えたいストーリーがあったり、作り手の想いが溢れていたり歴史があるものであったり、地元の方に愛されていたりとたくさん特徴は挙げられます。とっておきのものや体験に出会ったとき嬉しくて誰かに伝えたくなったことはありませんか。そして、伝えた結果、新たに誰かが何かにつながる。それこそが「いいもの」なのではないかと思います。私たちはそのような出会いをお客様にお届けできるように「かたる、つたえる、つながる」をコンセプトに兵庫のいいものを発掘し、お客様と兵庫県内地域とのこころの距離がキュッと縮まるような情報を発信していきます。

目次
オープン5周年を迎えた緑提灯のお店
おいしさの秘密はこちら
人気のメニューを紹介
いろいろなサービスもうれしい
お得なバスチケット情報
基本情報

オープン5周年を迎えた緑提灯のお店

駐車場は向かいのウエルシア小野天神店にも駐車可

『小野うどんよしくら』（以下『よしくら』）は、2018年6月にオープンしたお店。山陽自動車道三木小野ICから車で5分、国道175号の「天神」交差点を西に曲がってすぐというアクセスです。

『よしくら』は漢字で書くと「吉倉」。「吉兆」からの「吉」、「家」を表す「倉」で、「行けば幸せになれる、お家のようにくつろげる場所」になるようにとの思いがこもっています。

店先に吊るされた緑の提灯は、地場産品を応援しているお店の印。「小野産の小麦を使った粉を使って、加東市の製麺所でオリジナルの麺を作ってもらっています。

卵は小坂養鶏所さんの鶏卵です。麺と卵には自信があります」と店長の小紫太造さん。

清潔感あふれる店内

奥の座敷席

店内は、一つひとつ仕切られたテーブル席と座敷席、おひとりさまでも気軽に使えるカウンター席があり、ファミリー、カップル、一人客など、どんな年代や客層でも対応できる店づくりをしています。

カウンター席

こちらは、お昼時に一人で訪れるサラリーマンでも利用しやすいカウンター席です。

各テーブルには、3種類の醤油を備えています。すべて、お隣の加西市にある「髙橋醤油」のもの。髙橋醤油は大正時代に創業し昔と変わらぬ作り方を守る醸造所。

左から濃口醤油、だし醤油、たまごかけごはん用醤油ですが、どのような使い方をするのかは自由です。「だし醤油は本当におすすめで、うどんはもちろん何にかけてもおいしいんです」と小紫さん。

おいしさの秘密はこちら

『かま玉うどん』（550円）

メニューは、大きく分けて、かけうどん、ぶっかけ、かま揚げ・かま玉、ざるうどん、ごはんもの（丼物）、定食という多彩なラインナップ。なかでも、麺や卵のおいしさが一番伝わるのは、何といっても『かま玉うどん』です。かま玉うどん以外は、茹であがって一度しめた後の麵を使いますが、かま玉はしめないので、小麦の味がストレートに伝わります。

オーダーが入ってから生麺を茹ではじめ、約15分間、芯がなくなってすぐのタイミングで引き上げます。すぐ器にうつし、鉄人の卵とたっぷりのねぎをトッピングします。

だし醤油をかけていただきます

卵の色が濃厚

店長おすすめのだし醤油をかけて、混ぜていただきました。麺はほどよくコシがありもちもちです。小麦の風味も伝わるしっかりした麺です。とにかく卵が濃厚で、まろやかな醤油との相性抜群。

「おいしい～」。かけうどんやざるうどんのだしは、混合節と「げそ」の入った特別なだしパックをうどんの本場・香川から仕入れて使っています。だしは白だしとして使い、かけうどん、ぶっかけのかえしと、それぞれの比率でブレンドします。

「あらかじめつゆを作っておくと煮詰まって風味が抜けるので、注文の度にだしと返しを合わせています」と小紫さん。

いろいろなサービスもうれしい

入り口近くのガチャガチャ

入り口近くには、来店した子どもたちへのサービスのガチャガチャがあります。1～5等まであり、空くじなしで1等はなんと「500円金券」です。また500円で1個押印する「スタンプカード」もあり、30個集めれば500円の金券になります。

さらにLINEでお友達になれば、常時50円引きで利用できます。「コロナ禍は本当に大変で、どれだけ粘り強くやれるかが課題でした。原材料や資材などいろいろなものが値上げしていくなか、うちは値上げせずに頑張りました。店は小野の工場団地の近くにあって工場勤務の方の利用も多いので、いっぱい食べてもらえるよう、ごはん大盛りも無料にしています」と小紫店長。

ソフト面ハード面とも、さまざまな企業努力をしている『よしくら』さん。人気の理由がわかりました。

（ライター歌見）

※本記事は2023年7月時点の情報です。価格は税込み表示です。商品内容や価格が変更となる場合があります。