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【愛知県】南知多ならではの地元食材をご紹介！
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愛知県南知多地域は海に面しているため、新鮮で豊富な海産物が特徴です。以下に代表的な食材をいくつか紹介します。
ライター
薫りのもてなし優美を偲ばせる 香のもつ奥深く静謐な世界をとおして、 源氏物語の頃の優美を偲ばせる旅館、源氏香。 当旅館は、日本初の香りがテーマの和風旅苑です。 忘れかけた心の平安を呼び覚ます―。 お部屋や館内の至る所で、お香の心地よさを随所に感じていただけます。
南知多と言えば海！豊富な海の幸
南知多は海に面しているため、贅沢に海の幸を使ったお料理が魅力です。
今回はその中から少しだけ紹介します。
プリッとした食感が楽しめる「伊勢海老」
豊富な漁場があり、高級食材として知られています。焼いたり煮たり、もちろん生でもお楽しみいただけます。
華やかな見た目でお料理に彩を加えます。
美容にも良い「鮑」
低カロリーで高たんぱく、さらにはコラーゲンも多く含む体にとても良い食材としても知られています。
美容に良いだけでなく、縁起が良いことでも有名です。
歯ごたえと濃厚な味が特徴です。
夏が旬の「鱧」
夏季に旬を迎える鱧は、南知多でも人気の高い食材です。
ふわっとした食感と独特の甘みが特徴です。
中でも鱧鍋はぜひ一度は味わっていただきたいほど絶品です。
冬が旬の「フグ」
南知多ではフグの養殖が盛んであり、安全な食材として楽しむことができます。
寿司や刺身、てっちりなど様々な調理法がありますが、特にてっちりは一般的な食べ方でフグを贅沢にお楽しみいただけます。
他にも海鮮が盛り沢山！
今回ご紹介したもの以外にも様々な魚介類を新鮮な状態でお楽しみいただけます。
ぜひ魚介がお好きな方は南知多へお越しください！
こちらのお料理がすべてお楽しみいただける旅館「源氏香」をぜひご利用ください。
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