【2024年冬】松阪牛など地元食材を使用！ミシュランシェフによる極上のディナー体験

• 目次
• 松阪牛など地元食材を使用！ミシュランシェフによる極上のディナー体験
• 三重県明和町にある「restaurant Ryu」の紹介
• イベントの日程と提供されるコース料理
• 集合場所「斎宮駅」へのアクセス
• イベントの詳細と料金について

イベントを予約する

松阪牛など地元食材を使用！ミシュランシェフによる極上のディナー体験

平安時代の華やかな世界へタイムスリップし、特別な一夜を過ごしてみませんか。

明和町斎宮にある歴史的な「平安の杜」を舞台にしたディナーイベントでは、極上の料理と日本文化の美しさが融合した贅沢な時間をお届けします。海外からの観光客の皆様にもおすすめの、忘れられない体験がここにあります。

この特別な夜の中心にあるのは、ミシュラン星付きシェフが手掛けるディナーコースです。地元の厳選食材を使用し、フランス料理の技術で表現されたメニューは、一皿ごとに感動を呼び起こすと思います。

食事を彩るのは、和楽器の生演奏やバラエティ豊かなダンスショー。竹笛や琴が奏でる優雅な音色は、まるで平安時代の宮廷にいるかのような気分を味わえます。日本の伝統文化に触れる特別な時間が、ディナー体験をさらに深めます。

会場となる「平安の杜」は、平安時代の建物を忠実に再現した特設会場です。その荘厳な建築美と落ち着いた空間が、イベント全体の雰囲気を引き立てます。柔らかな照明に包まれた中で楽しむディナーは、非日常のひとときを演出します。

さいくう平安の社について

三重県明和町にある「restaurant Ryu」の紹介

イベントのコース料理を提供するのは、三重県明和町に位置するレストラン「RYU」。

その中心にいるのが、RYUのシェフである小倉さん。地元の食材を巧みに活かした料理と、細部まで行き届いたおもてなしで、多くのファンを魅了しています。

RYUのシェフが掲げるテーマは「地元の美味しさを、世界レベルの技術で表現すること」。明和町および三重県全域から厳選した新鮮な食材を使用し、その一つひとつに最大限の敬意を払いながら調理しています。

例えば、地元農家から直接仕入れる有機野菜や、伊勢湾で水揚げされた新鮮な魚介類、さらには全国的に有名な松阪牛など、一皿に盛り込まれる素材はすべて地元の自然や文化を象徴するものばかりです。

小倉シェフはフランスやイタリアの星付きレストランで経験を積み、帰国後RYUを立ち上げました。世界各地で学んだ調理技術と感性を活かしつつ、地元の味覚と融合させた「ここでしか味わえない料理」を提供しています。

中でも注目を集めるのが、季節ごとにメニューが変わる「テイスティングコース」。一皿一皿がアート作品のように美しく、味だけでなく視覚でも楽しめる構成です。特に、伊勢海老を使った前菜や、藁焼きで香ばしく仕上げた松阪牛のメインディッシュは訪問者から高い評価を得ています。

料理だけでなく、食事をする空間にも妥協はありません。RYUでは、明和町の風土や歴史を感じさせる内装デザインを採用し、訪れる人々に「非日常」を感じてもらえるよう工夫されています。食事中には、地元作家が手掛けた陶器やガラス食器が使用され、地域文化の魅力を発信しています。

また、地元の酒蔵と共同開発したオリジナルドリンク「青酒」も提供されており、フレンチ料理と絶妙なペアリングを楽しむことができます。

「RYU」のシェフは、地元食材を軸にした料理を通じて、明和町の食文化を世界に発信することを目指しています。その熱意は、料理の味だけでなく、お客様への丁寧な接客や、地元の食材生産者との強いパートナーシップにも表れています。

「ここでしか味わえない一皿に出会うために」

RYUは、地元の人々だけでなく、遠方から訪れる美食家たちにも愛されるレストランです。

明和町を訪れる際には、ぜひこの特別な場所で、シェフの情熱とこだわりが詰まった料理を体験してみてください。

イベントの日程と提供されるコース料理

イベントの日程

コース料理の紹介

集合場所「斎宮駅」へのアクセス

集合場所となる「斎宮駅」へは、三重県内の主要部から電車や車でアクセスすることができます。

名古屋駅からのアクセスする場合は、近鉄名古屋線に乗り、伊勢中川駅で普通電車に乗り換えを行い斎宮駅まで向かいます。

所要時間は約1時間40分～2時間ほどで、集合場所が駅ということもあり電車で来ることを推奨します。

車の場合は伊勢自動車道を利用し伊勢方面へ向かいます。

斎宮が位置する明和町は、松阪市と伊勢市に隣接しており、周辺には様々な観光地があるので他のイベントもチェックしてみてくださいね。

イベントの詳細と料金について

イベントを予約する