[เมืองแห่งงานหัตถกรรม เมืองเอจิเซ็น] ทริปค้นหา "ความพิเศษของเอจิเซ็น" ที่คุณจะต้องบอกต่อ

พวกเขาทั้งสองมักจะทักทายนักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาเยือนโฮคุริคุ แต่น่าแปลกที่พวกเขาแทบไม่เคยไปเมืองเอจิเซ็นเลย "ด้วยการค้นพบเสน่ห์ของเมืองนี้ในขณะที่เดินทางด้วยตัวเอง เราหวังว่าจะใช้เป็นคำแนะนำในการท่องเที่ยวในอนาคต"

สถานีโฮคุฟุ

สถานที่แรกที่พวกเขามาถึงคือสถานี Kitago บนรถไฟ Fukui ชื่อของสถานี Hokufu มาจากตำแหน่งทางด้านเหนือของอดีต Echizen Kokufu (ทางเหนือของ Kokufu → Kita Kokufu) อาคารสถานีซึ่งยังคงรักษาบรรยากาศย้อนยุคของยุคไทโชได้ปรากฏในโฆษณาโทรศัพท์มือถือและกลายเป็นประเด็นร้อน ปัจจุบันเป็นสถานีไร้คนขับที่หายาก และภายในอาคารสถานีเป็นพิพิธภัณฑ์ที่มีการจัดแสดงวัสดุอันมีค่าประมาณ 120 ชิ้นของรถไฟฟุคุอิ

บริเวณใกล้เคียงกับประตูตรวจตั๋วและห้องรอก็มีกลิ่นอายของวันเก่าๆ ในปี 2013 อาคารสถานีได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของญี่ปุ่น

รถน่ารักสองคันมาถึงสถานี รถไฟมีชื่อเล่นว่า "FUKURAM" และสีส้มสดใสเป็นสีสดใสที่ดูเหมือนว่าจะลบล้างฤดูหนาว Hokuriku

รถไฟฟุคุอิซึ่งแล่นไปทีละสถานีอย่างช้าๆ เป็นวิธีการคมนาคมที่สำคัญสำหรับชาวท้องถิ่นที่เดินทางไปโรงเรียนหรือที่ทำงาน หากคุณใช้มัน คุณอาจสัมผัสชีวิตท้องถิ่นได้เล็กน้อย

ทั้งสองเริ่มตื่นเต้นแล้วพูดว่า "มีบางอย่างที่แตกต่างกันเกี่ยวกับรถใช่ไหม"

https://www.echizen-tourism.jp/travel_echizen/visit_detail/45?

แท็กซี่สีชมพูแสนสุข

เราก็มาถึงที่หมายของเรา สถานี Echizen Takefu จากที่นี่ ในที่สุดก็ถึงเวลาสำรวจเมืองเอจิเซ็นแล้ว แต่ฉันขอแนะนำให้ใช้แท็กซี่ราคาคงที่ หากคุณซื้อบอร์ดดิ้งพาสล่วงหน้า คุณสามารถขึ้นที่ใดก็ได้ในเมืองเอจิเซ็นในราคา 500 เยนต่อครั้ง

หลังจากออกจากประตูตรวจตั๋ว ฉันก็พบกับแท็กซี่สีชมพูหายาก แท็กซี่คันนี้ซึ่งวิ่งเพียงคันเดียวในเมือง เป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็น “แท็กซี่ที่บรรทุกความสุข” ถ้าคุณโชคดีพอที่จะขี่มันได้ โชคดีอาจจะเกิดขึ้นหรือไม่ก็ได้... (หัวเราะ) เรียกแท็กซี่ไปจุดหมายต่อไปของเรากันเถอะ

ห้องโถงต้นกก

ต่อไป เราไปเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์กระดาษปาปิรุส Echizen Washi no Sato ซึ่งใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ประมาณ 15 นาทีจากสถานี JR Takefu และสถานี Echizen Takefu พูดถึงเอจิเซ็น วาชิ เป็นหนึ่งในงานฝีมือแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมานานในเมืองเอจิเซ็น ที่ศาลาปาปิรุส คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์การทำกระดาษ และคุณสามารถทำกระดาษญี่ปุ่นได้เพียงชิ้นเดียวในโลก

นับเป็นประสบการณ์ครั้งแรกของทั้งคู่ในการทำกระดาษ “ฉันอยากจะลองสักครั้งก่อน” เขาพูดอย่างมีความสุข

ที่พิพิธภัณฑ์พาไพรัส ทั้งสองท้าทายตัวเองให้สร้างเอมะของตัวเองโดยใช้กระดาษเอจิเซ็นวาชิ เจ้าหน้าที่จะสอนวิธีทำกระดาษ

เส้นใยของต้นโคโซะผสมกับพืชที่มีความหนืดสูงซึ่งทำหน้าที่เป็นกาว และถูกตักขึ้นในโครงไม้ที่เรียกว่าคีตา

เขย่าคานในแนวตั้งหรือแนวนอน... เคล็ดลับคือเขย่าให้เส้นใยพันกัน

เราจะเติมสีสันให้กับกระดาษที่ทำขึ้น เรนะเลือกสีฟ้าที่ทำให้ฉันนึกถึงท้องฟ้ายามค่ำคืน ส่วนอายะเลือกสีเหลืองสดใส

หลังจากลงสีแล้ว นำเข้าเครื่องอบผ้าและกระดาษญี่ปุ่นก็เสร็จในเวลาไม่นาน จากนั้นภาพพระพิมพ์จะถูกตัดด้วยมือ

กระดาษ Washi มีความแข็งแรง ดังนั้นดูเหมือนว่าต้องใช้พลังงานมากกว่าที่คาดไว้ในการตัดออก พวกเขาทั้งสองมีสีหน้าจริงจัง

ว่ากันว่าเอมะอยู่ในรูปของ "อิโนเมะ" ซึ่งเป็นเครื่องรางของขลังที่แสดงถึงพลังของดวงตาของสัตว์ร้าย เมื่อมองแวบแรกจะดูเหมือนเอมะรูปหัวใจ แต่เมื่อคุณแปะกระดาษญี่ปุ่นขนปุยลงไป มันจะกลายเป็นการตกแต่งที่ดูน่ารัก สุดท้าย เขียนความปรารถนาของคุณ และคุณทำเสร็จแล้ว

https://www.echizenwashi.jp/facility/papyrus/

ศาลเจ้าโอกาโมโตะ/ศาลเจ้าโอทากิ

เดินเล่นในหมู่บ้านกระดาษญี่ปุ่นด้วยเอมะที่คุณทำ เขต Goka ซึ่งประกอบด้วย Otaki-cho, Iwamoto-cho, Oizu-cho, Sadatomo-cho และ Shinzaike-cho เป็นที่ตั้งของผู้ผลิตกระดาษญี่ปุ่นหลายแห่งโดยมีศูนย์กลางอยู่ที่แม่น้ำ Okamoto ที่ไหลผ่านเมือง ที่นี่. ถนนที่สง่างามเรียงรายไปด้วยบ้านแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมเหมาะสำหรับการเดินเล่นสบายๆ

หลังจากเดินประมาณ 15 นาทีจากพิพิธภัณฑ์ต้นกก เราก็มาถึงศาลเจ้าโอคาโมโตะ/ศาลเจ้าโอทากิ ศาลเจ้าแห่งนี้ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อพูดถึงประวัติศาสตร์ของเอจิเซ็น วาชิ เป็นที่ประดิษฐานของเทพเจ้าแห่งกระดาษ

เมื่อประมาณ 1,500 ปีที่แล้ว เจ้าหญิงผู้งดงามปรากฏตัวขึ้นที่ต้นน้ำของแม่น้ำ Okamoto และสอนชาวบ้านถึงวิธีทำกระดาษ โดยกล่าวว่า ``ถ้าคุณใช้น้ำในแม่น้ำที่ใสสะอาดของหมู่บ้านนี้ทำกระดาษเพื่อหาเลี้ยงชีพ คุณจะมี ชีวิตดี๊ดี'' ค่ะ

ว่ากันว่าที่นี่เป็นแหล่งกำเนิดของกระดาษวาชิเอจิเซ็น และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เจ้าหญิงองค์นี้ก็ได้รับการประดิษฐานในฐานะเทพเจ้าบรรพบุรุษของกระดาษ คาวาคามิ โกเซ็น

ทันทีที่คุณย่างเท้าเข้าไปในอาณาบริเวณ อากาศที่สง่างามก็ไหลเข้ามา บรรยากาศอันศักดิ์สิทธิ์ทำให้เราทั้งคู่ยืดตัวตรง

งานแกะสลักที่ซับซ้อนของอาคารศาลเจ้าหลักสร้างขึ้นโดย Kanzaemon Okubo ช่างไม้ของวัดผู้สร้างประตูราชทูตของวัด Eiheiji ซึ่งเป็นวัดที่มีชื่อเสียงในจังหวัด Fukui เป็นรูปลักษณ์ที่ทำให้คุณอยากจะลืมเวลาและมองดูมัน

เอมะที่คุณทำไว้ก่อนหน้านี้จะอุทิศให้กับเอมะที่แขวนอยู่ในบริเวณศาลเจ้า “ฉันตื่นเต้นที่จะได้สัมผัสกับงานฝีมือที่สืบทอดกันมาในดินแดนแห่งนี้ในดินแดนศักดิ์สิทธิ์ของ Echizen washi” Reina กล่าว “เมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับต้นกำเนิดของกระดาษญี่ปุ่น ความทรงจำของฉันก็ลึกซึ้งยิ่งขึ้นไปอีก” Aya กล่าว

https://www.echizen-tourism.jp/travel_echizen/visit_detail/36?

เอจิเซ็น โซบะ โนะ ซาโตะ

จาจัง! สถานที่ต่อไปคือ "Echizen Soba no Sato" ประมาณ 3 นาทีโดยรถยนต์จาก Takefu IC ของทางด่วน Hokuriku ที่นี่เป็นสถานที่ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเอจิเซ็นโซบะโดยรวม ไม่เพียงแต่จากการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเยี่ยมชมโรงงานโซบะและทำเส้นโซบะอีกด้วย ในเวิร์กช็อปเชิงปฏิบัติที่กว้างขวาง ทุกคนตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่สามารถสัมผัสประสบการณ์การทำเส้นโซบะขูดเอจิเซ็นของแท้ได้ “ความฝันของฉันคือการเปิดร้านโซบะในชนบทสักวันหนึ่ง ฉันจึงอยากทำโซบะมาโดยตลอด” Aya กล่าว เราสองคนจะลองทำโซบะเป็นครั้งแรก

ขั้นแรก เติมน้ำลงในแป้งโซบะและทำการ "เปลี่ยนน้ำ" ที่ Echizen Soba no Sato มีการปลูกบัควีทในฟาร์มที่มีการจัดการโดยตรง "โซบะมีกลิ่นหอมมาก" เขาชอบกลิ่นหอมสดชื่น

แป้งบัควีทจะออกซิไดซ์ทันทีที่นำออกจากถุง ดังนั้นการนวดอย่างรวดเร็วจึงเป็นกุญแจสู่ความอร่อย Reina ซึ่งมักจะทำขนมปังนวดแป้งด้วยท่าทางที่คุ้นเคย

หลังจากนวดแป้งจนละเอียดแล้ว ให้หมุนเพื่อยืดแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน งานอดิเรกของ Aya คือการทำเกี๊ยว ผิวยังทำด้วยมือดังนั้นการยืดแป้งจึงเป็นทักษะ แผ่แป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมที่สะอาด

แป้งที่ยืดเท่ากันจะถูกพับอย่างระมัดระวังและตัดด้วยมีดโซบะ มีดทำครัวเป็นมีดแบบดั้งเดิมของเอจิเซ็นที่ผลิตในพื้นที่นี้ การตัดให้ได้ความหนาระดับหนึ่งทำได้ยาก แต่ข้อดีของการตัดด้วยมือคือมันไม่สม่ำเสมอกัน

คุณสามารถต้มโซบะได้ทันทีและรับประทานเป็นโซบะขูด "รสชาติของโซบะที่เราทำเองนั้นยอดเยี่ยมมาก!"

https://www.echizensoba.co.jp/

มาร์ชเมลโล่

หลังจากกินโซบะทำมือแล้วก็ได้เวลาของว่าง ต่อไป ฉันมาที่ Marshmallow ซึ่งเปิดในเดือนเมษายน 2021 ซึ่งอยู่ห่างจากสถานี JR Takefu โดยใช้เวลาเดินประมาณ 5 นาที

ความปรารถนาของเจ้าของร้านคือ "ได้ทานอาหารอร่อยๆ สำหรับเด็กและคนในท้องถิ่น เพื่อไม่ให้เมืองนี้เหงา" ฉันมาที่นี่

เรนะสั่งเจลาโต้น้ำมะนาว ส่วนอายะสั่งครีมโยเกิร์ตกับวาฟเฟิลสับปะรด รายการทั้งหมดในเมนูสามารถรับประทานได้ด้วยมือเดียว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการเดินชมเมือง

https://www.instagram.com/masyumaro0402/

ตู้ลิ้นชักโคยานางิ

ใช้เวลาเดินต่ออีกประมาณ 5 นาทีจาก "Marshmallow" ฉันมาถึง "ถนนทันสุมาจิ" มีร้านจำหน่ายเฟอร์นิเจอร์ญี่ปุ่นและตะวันตกมากกว่า 10 ร้านบนถนนยาว 200 เมตร

ตู้ลิ้นชักเอจิเซ็นซึ่งได้รับการบ่มเพาะเทคนิคนี้มาตั้งแต่ปลายสมัยเอโดะ ถูกกำหนดให้เป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมในปี 2013 ตามหลังช้อนส้อมเอจิเซ็นและกระดาษวาชิเอจิเซ็น ลักษณะสำคัญคือไม้เช่น zelkova และ paulownia ถูกแปรรูปโดยใช้เทคนิคช่างไม้ที่ไม่เหมือนใครและตกแต่งด้วยอุปกรณ์โลหะและแลคเกอร์

สถานที่สุดท้ายที่เราไปคือ "kicoru" บนถนน Tansu Machi Koyanagi Tansu ตู้ลิ้นชัก Echizen ที่มีมาอย่างยาวนานและดำเนินธุรกิจมากว่า 100 ปี เปิดสตูดิโอในปี 2014 นอกจากการจัดแสดงเฟอร์นิเจอร์สั่งทำโดยใช้เทคนิคหีบแบบดั้งเดิมและการทำงานร่วมกันกับนักออกแบบแล้ว ยังจัดเวิร์คช็อปอีกด้วย กำลังไป.

Mr. Norikazu Koyanagi รุ่นที่สี่จะสอนเราเกี่ยวกับเทคนิคของ Echizen Tansu เป็นลิ้นชักธรรมดาๆ แต่จริงๆ แล้วเต็มไปด้วยเล่ห์เหลี่ยม ดูเหมือนจะมีลูกเล่นที่ซับซ้อน เช่น กุญแจเปิดไม่ง่าย และลิ้นชักซ่อนอยู่ใต้ลิ้นชัก

"น่าทึ่งมาก! ฉันอยากจะบอกเรื่องนี้กับใครสักคน" เรอินะพูดอย่างตื่นเต้น

นอกจากนี้ยังมีความลับในอุปกรณ์โลหะที่ติดอยู่กับตู้ลิ้นชัก Echizen “สิ่งนี้มีไว้เพื่อขับไล่วิญญาณชั่วร้าย การออกแบบที่เหมือนเมฆได้รับแรงบันดาลใจจากไม้ Nyoi ที่ปรากฏใน Journey to the West หมายความว่ามันจะเป็นจริง ตู้เสื้อผ้าเป็นเครื่องรางของขลังที่ปกป้องครอบครัว” Koyanagi กล่าว .

ฉันยังได้สัมผัสกับการไสไม้ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำตู้ลิ้นชัก เมื่อคุณโคยานางิใช้กบไสไม้ มันถูกขูดออกอย่างราบรื่น แต่เมื่อเขาลองใช้งาน กลับไม่เป็นไปด้วยดี ทั้งสองคนทึ่งในทักษะของคุณโคยานางิ โดยกล่าวว่า ``เมื่อรวมแต่ละเทคนิคเข้าด้วยกัน คุณจะสามารถสร้างตู้ลิ้นชัก Echizen ที่สมบูรณ์แบบได้อย่างมาก''

ในตอนท้าย เราซื้อที่รองแก้วที่มีการออกแบบแบบดั้งเดิมโดยใช้เทคนิคของตู้ลิ้นชักเอจิเซ็นเป็นของที่ระลึก และการเดินทางไปเอจิเซ็นก็สิ้นสุดลง ความประทับใจในทริปนี้ของคุณคืออะไร? “กระดาษวาชิเอจิเซ็น ตู้ลิ้นชักเอจิเซ็น และเส้นโซบะเอจิเซ็นมีเสน่ห์ที่สัมผัสได้จากการสัมผัสเท่านั้น "ทิวทัศน์ของเมืองแตกต่างจากที่ฉันเคยอาศัยอยู่ ฉันอยากกลับมาอีก และฉันจะแนะนำให้ทุกคนที่มาที่โรงแรมนี้อย่างแน่นอน" คือ

https://oyanagi-tansu.jp/