สถานที่ท่องเที่ยวแนะนำในอิบารากิ สัมผัสกับประเพณีญี่ปุ่นและวัฒนธรรมใหม่

[เมืองชิโซะ] ปรับปรุงภูมิคุ้มกันของคุณด้วยอาหารหมัก [การรับประทานอาหารโออิมัตสึ] รักษาจิตใจและร่างกายของคุณให้แข็งแรง

บริการนี้รวมโฆษณาที่ได้รับการสนับสนุน
article thumbnail image

นี่คือร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารหมักที่ผลิตโดยโรงเหล้าสาเก Oimatsu หนึ่งในโรงเหล้าสาเกที่เปิดดำเนินการมาตั้งแต่สมัยเอโดะ เรานำเสนออาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงจากอาหารหมักอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของโรงเหล้าสาเก ให้ฉันอธิบายรายละเอียดว่าเป็นอาหารประเภทใด

วันที่ปรับปรุงล่าสุด :

เปิดในปี 2019 โดยเป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟูภูมิภาค

ภายนอกที่มีรสนิยม<br>
ภายนอกที่มีรสนิยม

``Oimatsu Dining'' เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่หัวมุม ``Sakagura Dori'' ในเขต Yamazaki ใจกลางย่าน Yamazaki-cho โรงเหล้าสาเกโออิมัตสึเป็นโรงเหล้าสาเกที่ดำเนินธุรกิจมานานกว่า 250 ปีตั้งแต่สมัยเอโดะ และเจ้าของคนปัจจุบันคือ มาซาอากิ มาเอโนะ เป็นรุ่นที่ 11

ย่านยามาซากิซึ่งการผลิตเหล้าสาเกได้รับความนิยมมาตั้งแต่สมัยเอโดะ ไม่เพียงแต่เป็นที่ตั้งของโรงเหล้าสาเกโออิมัตสึเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ตั้งของโรงเหล้าสาเกที่เรียกว่าโรงเหล้าสาเกซันโย และร้านสาเกฮอนเคะ มอนเซนยะ ซึ่งเคยเป็นโรงกลั่นเหล้าสาเก และ เป็นที่ตั้งของอาคารโอ่อ่าและยังคงรักษาภูมิทัศน์อันงดงามไว้

ถนนโรงเหล้าสาเก<br>
ถนนโรงเหล้าสาเก

"Oimatsu Dining" เปิดให้บริการในเดือนกุมภาพันธ์ 2019 โดยเป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟูภูมิภาค และเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวของชิโซะ

`` ฉันคิดว่าคงจะดีถ้ามีร้านขายตรงสำหรับลูกค้าที่มาจากแดนไกลเพื่อซื้อสาเกใหม่ในช่วงฤดูกาล แต่เพียงอย่างเดียวจะไม่ดึงดูดผู้คน อาหารหมักดองกำลังเฟื่องฟู และสาเก เราเปิดร้านอาหารนี้ด้วย ความคิดที่ว่าลูกค้าของเราจะมีความสุขหากพวกเขาสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ใช้โคจิที่พวกเขาทำ" Kumiko Maeno เจ้าของร้านกล่าว

คุมิโกะ มาเอะโนะ เจ้าของบ้าน<br>
คุมิโกะ มาเอะโนะ เจ้าของบ้าน

เป็นความคิดที่ดีที่จะทำ แต่ต้องทำความสะอาดมากเพื่อปรับปรุงพื้นที่ที่เคยเป็นห้องเด็กและห้องเก็บของในบ้านหลักให้เป็นห้องรับประทานอาหารและร้านค้า ว่ากันว่ามีการกำจัดเครื่องมือและสิ่งของอื่นๆ จำนวน 60 ตันออกจากห้อง 27 ห้อง ``มันน่าทึ่งมาก 30 ถ้วยในรถบรรทุก 2 ตัน ฉันคิดว่าจะมีสมบัติมากกว่านี้ แต่ก็ไม่ได้มากขนาดนั้น'' เขาพูดพร้อมกับหัวเราะ

พื้นที่ที่มองเห็นสวนญี่ปุ่นที่สวยงาม<br>
พื้นที่ที่มองเห็นสวนญี่ปุ่นที่สวยงาม
ขยายพื้นที่ห้องพระเดิมสองห้อง<br>
ขยายพื้นที่ห้องพระเดิมสองห้อง

ภายในร้านอาหารมีที่นั่งโต๊ะที่มองเห็นวิวสวนญี่ปุ่นที่สวยงาม และห้องบูชาพุทธแบบ 2 ห้องที่ถูกเพิ่มเข้ามาในภายหลัง โดยเฉพาะในวันเสาร์และวันอาทิตย์ การหาที่นั่งโดยไม่ทำการจองอาจเป็นเรื่องยาก

มีอาหารกลางวันให้เลือกสองแบบตามฤดูกาล

“ขอบคุณสำหรับอาหารกลางวันหมัก” (1,500 เยน)<br>
“ขอบคุณสำหรับอาหารกลางวันหมัก” (1,500 เยน)

ที่ร้านอาหารโออิมัตสึ เราใช้โคจิที่ใช้ทำสาเกญี่ปุ่นเพื่อทำเกลือโคจิ โคจิซอสถั่วเหลือง อามาซาเกะ กากสาเก ฯลฯ และใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารของเรา ซอสสำหรับซุปเทมปุระและชาบู-ชาบูเป็นแบบโฮมเมดด้วยซอสโชยุโคจิ ส่วนน้ำสลัดและมายองเนสก็เป็นแบบโฮมเมดเช่นกัน และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับสาเก

เรามี ``อาหารกลางวันหมักขอบคุณ'' (1,500 เยน) และ ``อาหารกลางวันสึนาการะหมัก'' (2,200 เยน) ขึ้นอยู่กับฤดูกาล อาหารกลางวันสึนางิมีอาหารจานหลักในปริมาณที่มากขึ้น ขั้นแรก เลือกเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยหนึ่งประเภทจากสาเก อามาซาเกะข้าวเหนียว หรือน้ำส้มสายชูผลไม้

ฉันเลือก "อามาซาเกะข้าวเหนียว" สาเกหวานเข้มข้นพร้อมความหวานตามธรรมชาติแสนอร่อย ในวันที่สัมภาษณ์ อาหารจานหลักของ ``อาหารกลางวันหมักขอบคุณ'' คือ ``ซาคาโซ คาราอาเกะ'' กับซอสทาร์ทาร์แบบโฮมเมด เครื่องเคียงได้แก่ มันเทศผงกับไข่ปลาคอด เต้าหู้อูมามิดาชิมอลต์ซอสโชยุ นามุลผัก ซาชิมิคอนเนียคุ และผักดองฮาริฮาริ

นั่นคงจะเป็นปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ข้าวกล้องเอนไซม์<br>
ข้าวกล้องเอนไซม์

``ข้าว'' มาตรฐานคือ ``ข้าวกล้องเอนไซม์'' ซึ่งเป็นข้าวกล้องปรุงในเตาอบแรงดันและหมักเป็นเวลาสามวัน มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบและอร่อย

ซุปเป็นซุปกระเทียมทุกฤดูกาล<br>
ซุปเป็นซุปกระเทียมทุกฤดูกาล

แน่นอนว่า ``ซุป'' นั้นเป็น ``ซุปกากสาเกโออิมัตสึสุดคลาสสิก''

เพลิดเพลินกับความอร่อยของเครื่องปรุงรส<br>
เพลิดเพลินกับความอร่อยของเครื่องปรุงรส

เครื่องปรุงรสดั้งเดิม ``ซาคากุระ ยุซุ โมโรมิ'' (ขวา) และ ``ซันโช โมโรมิ'' (ซ้าย) รวมอยู่ด้วย และมันก็อร่อยแม้จะรับประทานกับไก่ทอดก็ตาม ของหวาน ``โยเกิร์ตนมถั่วเหลืองข้าวกล้องพร้อมแยมแอปเปิ้ลจากชิโซ'' ก็เป็นเมนูมาตรฐานเช่นกัน นอกจากนี้ผักบางชนิดที่เราใช้ยังได้รับการปลูกอย่างระมัดระวังโดยเกษตรกรในท้องถิ่นโดยใช้ปุ๋ยหมัก

"สิ่งที่คุณกินเป็นส่วนประกอบของร่างกาย ฉันสนใจอาหารหมักที่ให้พลังงานแก่ร่างกายของคุณ" คุมิโกะกล่าว หลังจากเปิดห้องรับประทานอาหารและร้านขายตรงในเวลาเดียวกัน ก็ปรากฏบน NHK และสถานีโทรทัศน์อื่นๆ และกลายเป็น ``ร้านอาหารยอดนิยมที่จองยากอย่างรวดเร็ว''

มีลูกค้าประจำจำนวนมากจากพื้นที่ฮันชินและโอคายามะที่กลับมาทุกครั้งที่อาหารเปลี่ยน โดยพูดว่า ``อร่อยทุกอย่าง'' และ ``ครั้งหน้าอาหารจะเปลี่ยนเมื่อไหร่?''

ในอนาคต เธออยากจะมุ่งเน้นไปที่ขนมหวานหมัก เช่น ชีสเค้กที่ทำจากกากสาเกและถั่วแดงบด และซอฟต์ครีมเสิร์ฟที่ทำจากกากสาเกและอามาซาเกะ และพลังของคุมิโกะนั้นไม่มีขอบเขต

คุณสามารถซื้อสาเกและเครื่องปรุงรสได้ที่ร้านขายตรง

ทุกยี่ห้อเรียงกันเป็นแถว<br>
ทุกยี่ห้อเรียงกันเป็นแถว
เราก็มีสินค้าสำหรับเป็นของขวัญ<br>
เราก็มีสินค้าสำหรับเป็นของขวัญ

มีแผงขายตรงด้านหน้าทางเข้ารับประทานอาหาร แบรนด์ทั้งหมดที่ดำเนินการโดยโรงกลั่นเหล้าสาเกโออิมัตสึจะแสดงอยู่ที่นี่

นอกจากนี้ยังมีมินิการ์ดที่ชั้นล่างพร้อมคำอธิบายคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์โดยละเอียด ทำให้ง่ายต่อการเลือกซื้อ นอกจากนี้เรายังมีตัวอย่างของขวัญต่างๆ ให้เลือก จึงสามารถมอบเป็นของขวัญได้ง่ายและสะดวก

ฉันชอบขวดเล็ก 300 มล.<br>
ฉันชอบขวดเล็ก 300 มล.

จุดเด่นของแบรนด์นี้คือทุกยี่ห้อมาในขวดเล็กขนาด 300มล. นี่ถือเป็นส่วนหนึ่งของการบริการ เป็นความคิดที่ดีที่จะซื้อขวดเล็กขนาด 300 มล. สักสองสามขวดแล้วเปรียบเทียบเมื่อกลับถึงบ้าน

จากซ้าย: ``สาเกเซ็นจิโระอายุ 5 ปี'' (720มล./3,520 เยน), ``จุนไม ไดกินโจ (ซึนางิ)'' (1800มล./4,378 เยน) และ ``สาเกโคโตบุกิ เอฮิโระ โออิมัตสึ จุนไม กินโจ'' (1800มล./ 3,520 เยน)<br>
จากซ้าย: ``สาเกเซ็นจิโระอายุ 5 ปี'' (720มล./3,520 เยน), ``จุนไม ไดกินโจ (ซึนางิ)'' (1800มล./4,378 เยน) และ ``สาเกโคโตบุกิ เอฮิโระ โออิมัตสึ จุนไม กินโจ'' (1800มล./ 3,520 เยน)

ขอแนะนำสามแบรนด์ที่เจ้าของบ้านแนะนำ

“สาเกอายุ 5 ปี Zenjiro”

นี่คือสาเกสีอำพันที่กลมกล่อม เข้มข้น ซึ่งบ่มอย่างระมัดระวังเป็นเวลาห้าปีในโรงเบียร์สนเก่าที่ยังคงความเย็นแม้ในฤดูร้อน นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารตะวันตกเช่นคาร์ปาชโชและกามองแบร์ สาเกนี้ตั้งชื่อตามเจ้าของรุ่นที่ 6 เซ็นจิโระ ซึ่งได้รับการยกย่องจากการขนส่งที่เพิ่มขึ้นในช่วงสมัยเมจิ

"จุนไม ไดกินโจ (สึนางิ)"

Junmai Daiginjo ผลิตจากยามาดะนิชิกิ 100% และหมักอย่างช้าๆ ที่อุณหภูมิต่ำ และมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น เราตั้งชื่อสาเกนี้ว่า "สึนางิ" โดยหวังว่าจะสร้างความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นยิ่งขึ้นกับทุกคน

“สาเกโยชิฮิโระ โคโตบุกิ โออิมัตสึ จุนไม กินโจ”

สาเก Junmai Ginjo ผลิตจาก Yamada Nishiki 100% จากจังหวัดเฮียวโกะ สาเกดิบและไม่ผ่านการกรอง เป็นผลงานชิ้นเอกที่กลั่นด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของกินโจและประเพณีของโรงเบียร์ที่มีมายาวนาน และโดดเด่นด้วยรสชาติที่อ่อนโยนและความเฉียบคม

">

"สาเกบ๊วยภรรยาของเซนจิโร่" "สาเกแอปเปิ้ลหลานชายของเซนจิโร่" "สาเกยูซุลูกสาวของเซนจิโร" (720มล./1,650เยน)

นอกจากนี้เรายังมีไวน์ผลไม้อีกหลายรายการ สิ่งที่น่าสนใจก็คือ ``เซนจิโระซัง'' ก็ปรากฏอยู่ในชื่อด้วยเช่นกัน

บ๊วยที่ทำจากลูกพลัม Kishu Nanko ทำโดยภรรยาของ Zenjiro ดังนั้นจึงให้ความรู้สึกแก่กว่าเล็กน้อย ไวน์ไซเดอร์ทำจากแอปเปิ้ลที่ปลูกในท้องถิ่นในชิชิวาฮางะ หลานชายของเซนจิโร ดังนั้นฉันเดาว่าความสดจะมีประโยชน์มาก

นอกจากนี้ สาเกยูสุที่ทำจากยูสุจากโคจิก็เป็นลูกสาวของเซนจิโร ดังนั้นฉันสงสัยว่ามันมีรสชาติที่ดีและสงบหรือไม่? มันกระตุ้นจินตนาการ

“อามาซาเกะข้าวโมจิ” (540 เยน), “โคจิซอสถั่วเหลืองซาคากุระ”, “เกลือโคจิซาคากุระ”, “ซาคากุระโมโรมิ (พริกไทยญี่ปุ่น, ยูสุ)” (ชิ้นละ 518 เยน), “ซาคากุระ โมโรมิ” (486 เยน), “ซาคากุระ Hariharizuke” (237 เยน), แยมแอปเปิ้ล (572 เยน)<br>
“อามาซาเกะข้าวโมจิ” (540 เยน), “โคจิซอสถั่วเหลืองซาคากุระ”, “เกลือโคจิซาคากุระ”, “ซาคากุระโมโรมิ (พริกไทยญี่ปุ่น, ยูสุ)” (ชิ้นละ 518 เยน), “ซาคากุระ โมโรมิ” (486 เยน), “ซาคากุระ Hariharizuke” (237 เยน), แยมแอปเปิ้ล (572 เยน)

พวกเขายังขายเครื่องปรุงรสที่ใช้ในห้องอาหารด้วย ดังนั้นหากคุณเจออะไรแบบนี้ คุณจะต้องซื้อกลับบ้านอย่างแน่นอน

(ผู้เขียน อุตามิ)

*บทความนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2023 ราคารวมภาษีแล้ว เนื้อหาและราคาของผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง

เข้าถึงข้อมูล

ตั๋วรถบัสวันเดียวสุดคุ้ม “Hyogo Amazing Pass”

เราขอแนะนำสิ่งเหล่านี้สำหรับการเที่ยวชมเมืองชิโซซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดสาเกญี่ปุ่น! โดยปกติราคา 1,190 เยนเที่ยวเดียว แต่ตั๋วนี้เป็นราคาสุดคุ้มที่ให้คุณนั่งรถบัสชินกิได้ไม่จำกัดเส้นทางในราคา 1,000 เยนต่อวัน

หากต้องการเข้าถึงจากสถานีฮิเมจิ ให้นั่งรถบัสที่มุ่งหน้าไปยังยามาซากิจากหมายเลขหมุนหมายเลข 4 หรือหมายเลข 18 ที่สถานีฮิเมจิ (ทางออกทิศเหนือ) ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงต่อเที่ยว

``Hyogo Amazing Pass'' เป็นตั๋วรถบัสสุดคุ้มราคา 1,000 เยนต่อวัน

ข้อมูลพื้นฐาน

ร้านอาหารโออิมัตสึ/โรงเหล้าสาเกโออิมัตสึ

ที่อยู่: 12 ยามาซากิ ยามาซากิโช เมืองชิโซ จังหวัดเฮียวโงะ

หมายเลขโทรศัพท์: 0790-62-2345

เวลาทำการ: Oimatsu Dining 11.00-14.30 น. (สั่งอาหารได้ถึง 13.30 น.) สำนักงานขายตรง 10.00-17.00 น.

ปิดทำการ: วันพฤหัสบดี

การเดินทาง: ประมาณ 60 นาทีโดยรถบัส Shinki ที่มุ่งหน้าไปยัง Yamazaki จากทางออกทิศเหนือของสถานี JR Himeji, เดิน 8 นาทีจากป้ายรถบัส Yamazaki, ประมาณ 4 นาทีจากทางด่วน Chugoku Yamazaki IC

ที่จอดรถ: ใช่

HP: http://s-oimatsu.com/

SNS: อินสตาแกรม

Written by

Avatar

บริษัท ชินกิ บัส จำกัด

จังหวัดเฮียวโกะ

สิ่งดีๆ และประสบการณ์ดีๆ คืออะไร? มีลักษณะหลายอย่าง เช่น มีเรื่องราวที่จะเล่า ล้นไปด้วยความคิดของผู้สร้าง มีประวัติศาสตร์ และเป็นที่รักของคนในท้องถิ่น คุณเคยเจอสิ่งพิเศษหรือประสบการณ์ที่ทำให้คุณอยากบอกใครสักคนเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่? และจากการบอกเล่า คนใหม่ๆ นำไปสู่บางสิ่งบางอย่าง ฉันคิดว่านั่นคือสิ่งที่ "ดี" เป็นเรื่องเกี่ยวกับ เพื่อส่งมอบการเผชิญหน้าดังกล่าวให้กับลูกค้าของเรา เราค้นพบสิ่งดีๆ ของเฮียวโกะตามแนวคิด "พูดคุย สื่อสาร และเชื่อมต่อ" และให้ข้อมูลที่จะช่วยลดระยะห่างทางอารมณ์ระหว่างลูกค้าและภูมิภาคของจังหวัดเฮียวโกะ จะถูกส่งไป .

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ
นอกจากนี้ บทความอาจมีลิงก์โฆษณา โปรดพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อหรือจอง

หน้าเว็บไซต์นี้ใช้เครื่องมือแปลภาษาอัตโนมัติบางส่วน

อันดับ