[เมืองโอโนะ] บะหมี่อุด้งที่ผลิตในท้องถิ่นและบริโภคในท้องถิ่นซึ่งทำจากแป้งและไข่จากโอโนะเป็นที่นิยม [โอโนะ อุด้ง โยชิคาคุ]

• สารบัญ
• ร้านโคมเขียวฉลองครบรอบ 5 ปี
• คลิกที่นี่เพื่อทราบเคล็ดลับความอร่อย
• ขอแนะนำเมนูยอดนิยม
• ฉันพอใจกับบริการที่หลากหลาย
• ข้อมูลตั๋วรถโดยสารที่เป็นประโยชน์
• ข้อมูลพื้นฐาน

ร้านโคมเขียวฉลองครบรอบ 5 ปี

มีที่จอดรถให้บริการที่ร้าน Welcia Ono Tenjin ฝั่งตรงข้ามถนน

"โอโนะ อุด้ง โยชิคุระ" (ต่อไปนี้จะเรียกว่า "โยชิคุระ") เป็นร้านอาหารที่เปิดในเดือนมิถุนายน 2018 ใช้เวลาขับรถ 5 นาทีจากมิกิโอโนะ IC บนทางด่วนซันโย และหลังจากเลี้ยวไปทางตะวันตกที่สี่แยกเท็นจินบนทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 175

"โยชิคุระ" เขียนด้วยตัวคันจิว่า "โยชิคุระ" คำว่า ``คิจิ'' มาจากคำว่า ``คิทโจ'' และ ``คุระ'' แปลว่า ``บ้าน'' เราหวังว่าสถานที่แห่งนี้จะเป็น ``สถานที่ที่คุณจะรู้สึกมีความสุขและรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ''

โคมสีเขียวที่แขวนอยู่หน้าร้านเป็นสัญลักษณ์ของร้านค้าที่สนับสนุนสินค้าในท้องถิ่น ``เรามีบะหมี่สูตรดั้งเดิมที่ผลิตในโรงงานบะหมี่ในเมืองคาโตะโดยใช้แป้งที่ทำจากข้าวสาลีที่โอโนะผลิต

ไข่มาจากฟาร์มสัตว์ปีกโคซากะ เรามีความมั่นใจในบะหมี่และไข่ของเรา” Taizo Koji ผู้จัดการร้านกล่าว

ร้านสะอาด

ที่นั่งเสื่อทาทามิที่ด้านหลัง

ภายในร้านมีที่นั่งแบบโต๊ะแยก ที่นั่งแบบเสื่อทาทามิ และที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ที่สะดวกสบายสำหรับลูกค้าที่เดินทางคนเดียว และเราได้สร้างร้านค้าที่สามารถรองรับคนทุกวัยและทุกกลุ่มประชากร รวมถึงครอบครัว คู่รัก และลูกค้าที่เดินทางคนเดียว

ที่นั่งเคาน์เตอร์

นี่คือที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ที่ใช้งานง่ายแม้กระทั่งพนักงานออฟฟิศที่มาคนเดียวในช่วงมื้อกลางวัน

แต่ละโต๊ะจะมีซีอิ๊ว 3 ชนิด ส่วนผสมทั้งหมดมาจากซอสถั่วเหลืองทาคาฮาชิในเมืองคาไซที่อยู่ใกล้เคียง ซอสถั่วเหลืองทาคาฮาชิเป็นโรงเบียร์ที่ก่อตั้งขึ้นในสมัยไทโช และยังคงรักษาวิธีการผลิตแบบเดิม

จากด้านซ้ายมีซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วดาชิ และซีอิ๊วสำหรับข้าวหุงไข่ แต่ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะใช้อย่างไร “ฉันแนะนำซีอิ๊วดาชิจริงๆ และมันอร่อยไม่เฉพาะกับอุด้งเท่านั้น แต่ยังอร่อยกับอะไรก็ได้อีกด้วย” โคมุระซากิกล่าว

คลิกที่นี่เพื่อทราบเคล็ดลับความอร่อย

">

"คามาทามะอุด้ง" (550 เยน)

เมนูนี้แบ่งออกเป็นหลากหลายรายการ: คาเคะอุด้ง บุกคาเกะ คามาอาเกะ/คามาดามะ ซารุอุด้ง ข้าวหน้า และอาหารชุด หนึ่งในนั้น สิ่งที่สื่อถึงความอร่อยของบะหมี่และไข่ได้ดีที่สุดคือ ``คามาทามะอุด้ง'' ยกเว้นคามาทามะอุด้ง เราใช้เส้นที่ต้มและทำให้เย็น แต่เนื่องจากคามาทามะไม่เข้มข้น รสชาติของข้าวสาลีจึงซึมซับโดยตรง

เมื่อสั่งแล้ว เราจะเริ่มต้มบะหมี่ดิบประมาณ 15 นาที แล้วจึงดึงออกมาทันทีที่แกนกลางหมด ตักใส่ชามทันทีแล้วโรยหน้าด้วยไข่เหล็กและหัวหอมสีเขียวจำนวนมาก

เสิร์ฟพร้อมซอสดาชิซีอิ๊ว

สีไข่เข้ม

เราเทซีอิ๊วที่ผู้จัดการแนะนำแล้วผสมให้เข้ากัน เส้นบะหมี่มีความเหนียวนุ่มปานกลาง เป็นเส้นบะหมี่เนื้อแน่นที่ถ่ายทอดรสชาติของข้าวสาลี อย่างไรก็ตามไข่ก็เข้มข้นและเข้ากันได้ดีกับซีอิ๊วรสกลมกล่อม

"มันอร่อย." สำหรับดาชิสำหรับคาเกะอุด้งและซารุอุด้ง เราใช้ดาชิแพ็คพิเศษที่ประกอบด้วยโบนิโตเกล็ดผสมและเกโซที่เราซื้อจากคากาวะ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของอุด้ง ใช้ดาชิเป็นดาชิสีขาวและผสมกับคาเกะอุด้งและบุคคาเกะคาเอชิในอัตราส่วนตามลำดับ

``ถ้าคุณทำซุปไว้ล่วงหน้า มันจะเคี่ยวและเสียรสชาติไป ดังนั้นฉันจึงผสมน้ำซุปและเครื่องปรุงรสทุกครั้งที่สั่ง'' โคมุราซากิกล่าว

ขอแนะนำเมนูยอดนิยม

“ไก่ขูดเทมปุระบุคคาเกะ” (700 เยน)

มาแนะนำเมนูยอดนิยมกันบ้าง อย่างแรกคือ ``Toriten Oroshi Bukkake'' เทมปุระทั้งหมดของที่นี่คือเทมปุระชุบแป้งทอดกรอบที่ทอดตามสั่ง และ ``โทริเท็น'' ก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

ในบรรดาเมนูที่ใช้เทมปุระไก่ ``โทริเท็น โอโรชิ บุคคาเกะ'' ได้รับความนิยมตลอดทั้งปี

“ชุดโยชิคุระด้ง” (เริ่มต้น 800 เยน) *ในภาพคือเทมปุระปลาไหลคองเกอร์ ราคา 950 เยน

นี่คือ "ชามเทมปุระปลาไหล Conger" อันโด่งดัง ชามเทมปุระนี้ใช้ปลาไหลคองเกอร์ที่คัดสรรมาอย่างดีและเต็มอิ่มมาก คุณสามารถบอกได้ว่ามันใหญ่แค่ไหนเพราะมันยื่นออกมาจนสุดชาม แป้งกรอบและเทมปุระปลาไหลคอนเกอร์ชิ้นหนากำลังพอดีพอดี นอกจากอาหารจานเดียวราคา 750 เยนแล้ว ยังมีชุดที่มาพร้อมกับบะหมี่อุด้งขนาดเล็กอีกด้วย

ในรูปนี้เป็นชุด Yoshikura Donburi ที่คุณสามารถเลือกมินิอุด้งได้สามประเภท ได้แก่ อุด้งอุ่น ราดหน้ามันเทศเย็น และราดหน้าลูกพลัมเย็น

“ชุดโยชิคุระอุด้ง” (750 เยน) ~ *ภาพแสดง คาคิอาเกะอุด้ง (850 เยน)

"ชุดโยชิคุระอุด้ง" คือชุดอุด้ง + ข้าวที่คุณชื่นชอบ ข้าวที่เพิ่มอีก 200 เยนมีให้เลือกถึง 6 ประเภท ได้แก่ ข้าวมันเทศโทโรโระ ข้าวเมนไทโกะ ข้าวผัดไข่ ข้าวไข่ดาว ข้าวหน้าปลาไวท์เบทชมพระจันทร์ และข้าวขาว (150 เยน) ซึ่งอร่อยมาก ค่า.

ฉันพอใจกับบริการที่หลากหลาย

คชาคจะบริเวณทางเข้า

ใกล้ทางเข้ามีกาชากาชาพร้อมบริการสำหรับเด็กที่มาเยี่ยมชมร้าน มีรางวัลที่ 1 ถึง 5 และรางวัลที่ 1 คือ ``คูปอง 500 เยน'' โดยไม่มีตั๋วเปล่า นอกจากนี้ยังมี "บัตรแสตมป์" ที่คุณสามารถรับแสตมป์หนึ่งดวงได้ในราคา 500 เยน และหากคุณสะสมครบ 30 ดวงคุณจะได้รับคูปองมูลค่า 500 เยน

นอกจากนี้ หากคุณเป็นเพื่อนใน LINE คุณสามารถรับส่วนลด 50 เยนได้ตลอดเวลา “การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาเป็นเรื่องยากจริงๆ และความท้าทายก็คือเราสามารถยืนหยัดได้แค่ไหน แม้ว่าราคาของสิ่งต่างๆ เช่น วัตถุดิบและวัตถุดิบจะสูงขึ้น เราก็พยายามอย่างดีที่สุดโดยไม่ขึ้นราคา ร้านค้าตั้งอยู่ใกล้กับศูนย์โรงงานใน โอโนะ เนื่องจากร้านอาหารนี้มักถูกใช้โดยคนงานในโรงงาน เราจึงเสนอข้าวจานใหญ่ให้โดยไม่คิดค่าใช้จ่ายเพื่อให้พวกเขาสามารถรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการ'' โคมุระซากิ ผู้จัดการกล่าว

Yoshikura พยายามองค์กรอย่างหลากหลาย ทั้งในด้านซอฟต์แวร์และฮาร์ดแวร์ ฉันเข้าใจว่าทำไมมันถึงได้รับความนิยม

(ผู้เขียน อุตามิ)

*บทความนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนกรกฎาคม 2023 ราคารวมภาษีแล้ว เนื้อหาและราคาของผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง

ข้อมูลตั๋วรถโดยสารที่เป็นประโยชน์

บัตรผ่านเฮียวโกะอะเมซิ่งพาส

เราขอแนะนำตั๋วนี้สำหรับผู้ที่คิดจะท่องเที่ยวรอบๆ ฮิเมจิและจังหวัดเฮียวโกะ! นี่คือตั๋วมือถือที่ให้คุณนั่งรถบัสเส้นทาง Shinki Bus + Kobe City Loop/Port Loo ได้ไม่จำกัด ในราคา 1,000 เยนต่อวัน *จำกัดเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มาเยือนญี่ปุ่น

คลิกที่นี่เพื่อซื้อและรายละเอียดของ Hyogo Amazing Pass

ข้อมูลพื้นฐาน

โอโนะ อุด้ง โยชิคุระ

ที่อยู่: 812-1 เทนจินโช เมืองโอโนะ จังหวัดเฮียวโกะ

หมายเลขโทรศัพท์: 0794-64-6280

เวลาทำการ: วันธรรมดา 10.30-15.00 น. วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.30-20.00 น.

วันหยุดประจำ: วันหยุดที่ไม่ปกติ

การเดินทาง: ขับรถ 5 นาทีจาก Miki-Ono IC บนทางด่วน Sanyo, เดิน 15 นาทีจากสถานี Ono บนสาย Kobe Electric Railway Ao Line, เดิน 5 นาทีจากป้ายรถบัส Shinki Bus "Tenjin 1-chome"

ที่จอดรถ : 15 คัน (จอดรถได้ที่ร้าน Welcia Ono Tenjin)

HP: https://udon-yoshikura.com/