[เมืองโอโนะ] บะหมี่อุด้งที่ผลิตในท้องถิ่นและบริโภคในท้องถิ่นซึ่งทำจากแป้งและไข่จากโอโนะเป็นที่นิยม [โอโนะ อุด้ง โยชิคาคุ]

• สารบัญ
• ร้านโคมเขียวฉลองครบรอบ 5 ปี
• คลิกที่นี่เพื่อดูเคล็ดลับความอร่อย
• ขอแนะนำเมนูยอดนิยม
• ฉันพอใจกับบริการที่หลากหลาย
• ข้อมูลตั๋วรถโดยสารที่เป็นประโยชน์
• ข้อมูลพื้นฐาน

ร้านโคมเขียวฉลองครบรอบ 5 ปี

มีที่จอดรถให้บริการที่ร้าน Welcia Ono Tenjin ฝั่งตรงข้ามถนน

"โอโนะ อุด้ง โยชิคุระ" (ต่อไปนี้จะเรียกว่า "โยชิคุระ") เป็นร้านอาหารที่เปิดในเดือนมิถุนายน 2018 ใช้เวลาขับรถ 5 นาทีจากมิกิโอโนะ IC บนทางด่วนซันโย และหลังจากเลี้ยวไปทางตะวันตกที่สี่แยกเท็นจินบนทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 175

"โยชิคุระ" เขียนด้วยตัวคันจิว่า "โยชิคุระ" คำว่า ``คิจิ'' มาจากคำว่า ``คิทโช'' และ ``คุระ'' แปลว่า ``บ้าน'' เราหวังว่าสถานที่แห่งนี้จะเป็น ``สถานที่ที่คุณจะรู้สึกมีความสุขและรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน ''

โคมสีเขียวที่แขวนอยู่หน้าร้านเป็นสัญลักษณ์ของร้านค้าที่สนับสนุนสินค้าในท้องถิ่น “เรามีบะหมี่สูตรดั้งเดิมที่ผลิตในโรงงานบะหมี่ในเมืองคาโตะโดยใช้แป้งที่ทำจากข้าวสาลีที่โอโนะผลิต

ไข่มาจากฟาร์มสัตว์ปีกโคซากะ เรามีความมั่นใจในบะหมี่และไข่ของเรา” Taizo Koji ผู้จัดการร้านกล่าว

ร้านสะอาด

ที่นั่งเสื่อทาทามิที่ด้านหลัง

ภายในร้านมีโต๊ะแยกและที่นั่งแบบเสื่อทาทามิ รวมถึงที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ที่สะดวกสบายสำหรับลูกค้าที่มาคนเดียว และเราได้สร้างร้านค้าที่สามารถรองรับลูกค้าทุกวัยและทุกกลุ่ม รวมถึงครอบครัว คู่รัก และมาคนเดียว ลูกค้า

ที่นั่งเคาน์เตอร์

นี่คือที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ที่ใช้งานง่ายแม้กระทั่งพนักงานออฟฟิศที่มาคนเดียวในช่วงมื้อกลางวัน

แต่ละโต๊ะจะมีซีอิ๊ว 3 ชนิด ส่วนผสมทั้งหมดมาจากซอสถั่วเหลืองทาคาฮาชิในเมืองคาไซที่อยู่ใกล้เคียง ซีอิ๊วทาคาฮาชิเป็นโรงเบียร์ที่ก่อตั้งขึ้นในสมัยไทโช และยังคงรักษาวิธีการผลิตแบบเดิม

จากด้านซ้ายมีซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วดาชิ และซีอิ๊วสำหรับข้าวหุงไข่ แต่ขึ้นอยู่กับคุณว่าจะใช้อย่างไร “ฉันแนะนำซีอิ๊วดาชิจริงๆ และมันอร่อยไม่เฉพาะกับอุด้งเท่านั้น แต่ยังอร่อยกับอะไรก็ได้อีกด้วย” โคมุระซากิกล่าว

คลิกที่นี่เพื่อดูเคล็ดลับความอร่อย

">

"คามาทามะอุด้ง" (550 เยน)

เมนูนี้แบ่งออกเป็นหลากหลายรายการ: คาเกะอุด้ง บุกคาเกะ คามาอาเกะ/คามาดามะ ซารุอุด้ง ข้าวหน้า และอาหารชุด หนึ่งในนั้น สิ่งที่สื่อถึงความอร่อยของบะหมี่และไข่ได้ดีที่สุดคือ ``คามาทามะอุด้ง'' ยกเว้นคามาทามะอุด้ง เราใช้เส้นที่ต้มและทำให้เย็น แต่เนื่องจากคามาทามะไม่เข้มข้น รสชาติของข้าวสาลีจึงซึมซับโดยตรง

เมื่อสั่งแล้ว เส้นบะหมี่สดจะถูกต้มประมาณ 15 นาที และเส้นจะถูกดึงออกมาทันทีที่แกนกลางหมด โอนไปยังชามทันทีแล้วโรยหน้าด้วยไข่เหล็กและหัวหอมสีเขียวจำนวนมาก

เสิร์ฟพร้อมซอสดาชิซีอิ๊ว

สีไข่เข้ม

เราเทซีอิ๊วที่ผู้จัดการแนะนำแล้วผสมให้เข้ากัน เส้นบะหมี่มีความเหนียวนุ่มปานกลาง เป็นเส้นบะหมี่เนื้อแน่นที่ถ่ายทอดรสชาติของข้าวสาลี อย่างไรก็ตามไข่ก็อุดมไปด้วยและเข้ากันได้ดีกับซีอิ๊วกลมกล่อม

"มันอร่อย" สำหรับดาชิสำหรับคาเกะอุด้งและซารุอุด้ง เราใช้ดาชิแพ็คพิเศษที่ประกอบด้วยโบนิโตเกล็ดผสมและเกโซที่เราซื้อจากคากาวะ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของอุด้ง ใช้ดาชิเป็นดาชิสีขาวและผสมกับคาเคะอุด้งและบุคคาเกะคาเอชิในอัตราส่วนตามลำดับ

``ถ้าคุณทำซุปไว้ล่วงหน้า มันจะเคี่ยวและเสียรสชาติไป ดังนั้นฉันจึงผสมน้ำซุปและเครื่องปรุงรสทุกครั้งที่สั่ง'' โคมุราซากิกล่าว

ขอแนะนำเมนูยอดนิยม

“ไก่ขูดเทมปุระบุคคาเกะ” (700 เยน)

มาแนะนำเมนูยอดนิยมกันบ้าง อย่างแรกคือ ``Toriten oroshi bukkake'' เทมปุระทั้งหมดของที่นี่คือเทมปุระชุบแป้งทอดกรอบที่ทอดตามสั่ง และ ``โทริเท็น'' ก็ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

ในบรรดารายการเมนูที่ใช้ไก่เทมปุระ ``โทริเท็น โอโรชิ บุคคาเกะ'' ได้รับความนิยมตลอดทั้งปี

">

"ชุดโยชิคุระด้ง" (เริ่มต้น 800 เยน) *ในภาพคือเทมปุระปลาไหลคอนเกอร์ ราคา 950 เยน

นี่คือชามเทมปุระปลาไหลที่มีชื่อเสียง ชามเทมปุระนี้ใช้ปลาไหลคองเกอร์ที่คัดสรรมาอย่างดีและเต็มอิ่มมาก คุณสามารถบอกได้ว่ามันใหญ่แค่ไหนเพราะมันยื่นออกมาจนสุดชาม แป้งกรอบและเทมปุระปลาไหลคอนเกอร์ชิ้นหนากำลังพอดีพอดี นอกจากอาหารจานเดียวราคา 750 เยนแล้ว ยังมีชุดที่มาพร้อมกับบะหมี่อุด้งขนาดเล็กอีกด้วย

ในรูปนี้เป็นชุด Yoshikura Donburi ซึ่งคุณสามารถเลือกจากมินิอุด้งได้สามประเภท: อุด้งอุ่น ราดหน้ามันเทศเย็น และราดหน้าพลัมเย็น

">

"ชุดโยชิคุระอุด้ง" (750 เยน) ~ *ภาพแสดง คาคิอาเกะอุด้ง (850 เยน)

"ชุดโยชิคุระอุด้ง" คือชุดอุด้ง + ข้าวที่คุณชื่นชอบ มีข้าวให้เลือกถึง 6 ชนิดโดยคิดราคาเพิ่ม 200 เยน ได้แก่ มันเทศ ข้าวหน้าเมนไทโกะ ข้าวผัดไข่ ข้าวไข่ดาว ข้าวหน้าปลาไวท์เบทชมพระจันทร์ และข้าวขาว (150 เยน) ซึ่งถือว่าคุ้มค่ามาก

ฉันพอใจกับบริการที่หลากหลาย

คชาคจะบริเวณทางเข้า

ใกล้ทางเข้ามีกาชากาชาพร้อมบริการสำหรับเด็กที่มาเยี่ยมชมร้าน มีรางวัลที่ 1 ถึง 5 และรางวัลที่ 1 คือ ``คูปอง 500 เยน'' โดยไม่มีตั๋วเปล่า นอกจากนี้ยังมี "บัตรแสตมป์" ที่คุณสามารถรับแสตมป์หนึ่งดวงได้ในราคา 500 เยน และหากคุณสะสมครบ 30 ดวงคุณจะได้รับคูปองมูลค่า 500 เยน

นอกจากนี้ หากคุณเป็นเพื่อนใน LINE คุณสามารถรับส่วนลด 50 เยนได้ตลอดเวลา “การแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนาเป็นเรื่องยากจริงๆ และความท้าทายก็คือเราสามารถยืนหยัดได้แค่ไหน แม้ว่าราคาของสิ่งต่างๆ เช่น วัตถุดิบและวัสดุต่างๆ จะเพิ่มขึ้น แต่เราพยายามอย่างดีที่สุดโดยไม่ขึ้นราคา ร้านค้าของเราตั้งอยู่ใกล้กับศูนย์โรงงานใน โอโนะ เนื่องจากร้านอาหารของเรามักมีคนงานในโรงงานมาเยี่ยม เราจึงเสนอข้าวจานใหญ่ให้ฟรีเพื่อให้พวกเขาสามารถรับประทานได้มากเท่าที่ต้องการ'' ผู้จัดการโคมุระซากิกล่าว

``Yoshikura'' ทุ่มเทความพยายามขององค์กรที่หลากหลาย ทั้งในด้านซอฟต์แวร์และฮาร์ดแวร์ ฉันเข้าใจว่าทำไมมันถึงได้รับความนิยม

(ผู้เขียน อุตามิ)

*บทความนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนกรกฎาคม 2023 ราคารวมภาษีแล้ว เนื้อหาและราคาของผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง

ข้อมูลตั๋วรถโดยสารที่เป็นประโยชน์

บัตรผ่านเฮียวโกะอะเมซิ่งพาส

ตั๋วนี้เหมาะสำหรับผู้ที่คิดจะท่องเที่ยวรอบๆ ฮิเมจิและจังหวัดเฮียวโกะ! นี่คือตั๋วมือถือที่ให้คุณนั่งรถบัสเส้นทาง Shinki Bus + Kobe City Loop/Port Loo ได้ไม่จำกัด ในราคา 1,000 เยนต่อวัน *จำกัดเฉพาะนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติที่มาเยือนญี่ปุ่น

คลิกที่นี่เพื่อซื้อและรายละเอียดของ Hyogo Amazing Pass

ข้อมูลพื้นฐาน

โอโนะ อุด้ง โยชิคุระ

ที่อยู่: 812-1 เทนจินโช เมืองโอโนะ จังหวัดเฮียวโกะ

หมายเลขโทรศัพท์: 0794-64-6280

เวลาทำการ: วันธรรมดา 10.30-15.00 น. วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10.30-20.00 น.

วันหยุดประจำ: วันหยุดที่ไม่ปกติ

การเดินทาง: ขับรถ 5 นาทีจาก Miki-Ono IC บนทางด่วน Sanyo, เดิน 15 นาทีจากสถานี Ono บนสาย Kobe Electric Railway Ao Line, เดิน 5 นาทีจากป้ายรถบัส Shinki Bus "Tenjin 1-chome"

ที่จอดรถ : 15 คัน (ร้าน Welcia Ono Tenjin มีที่จอดรถด้วย)

HP: https://udon-yoshikura.com/