[เมืองทาคาระซึกะ] สุดยอดอุด้งที่จะกลับมาครั้งแล้วครั้งเล่า! ซานุกิไดนิ่ง “แฟรงเคิล”

• สารบัญ
• ฉันประทับใจกับเทมปุระไก่ทอดกรอบที่สดใหม่!
• เพลิดเพลินไปกับปริมาณที่ล้นหลาม
• เหมาะสำหรับใช้ที่ร้านอิซากายะหรือดื่มแบบสบายๆ
• มีโต๊ะนั่งสบายด้านหลัง
• ข้อมูลพื้นฐาน

ฉันประทับใจกับเทมปุระไก่ทอดกรอบที่สดใหม่!

บนชั้น 1 ของอาคาร Sarasa Incheon North ซึ่งเป็นอาคารพาณิชย์ที่อยู่ติดกับสถานีอินชอนบนสาย Hankyu Imazu ซึ่งเป็นที่รู้จักจากสนามแข่งม้า Hanshin มีร้านอาหารชื่อดังชื่อ ``Frankel'' ที่จะเอาใจคออูด้ง Sanuki Dining ได้รับเลือกให้เป็น Bib Gourmand จาก Michelin Guide ในปี 2016 และมีผู้ชื่นชอบทุกวัยเข้าเยี่ยมชม โดยเฉพาะในช่วงเวลาอาหารกลางวัน

เผยภาพสุดอลังการ! “ซอสทาร์ทาร์โฮมเมดไก่ขูดเทมปุระบุคคาเคะอุด้ง” (1,150 เยน)

เมื่อฉันถามเขาว่าเขาแนะนำอะไร คุณฮาราดะเจ้าของร้านก็ตอบว่า ``ชุดเทมปุระไก่เป็นที่นิยมมาก'' ชื่อของร้านอาหารที่แฟนพันธุ์แท้การแข่งม้าจะต้องชื่นชอบ มาจากม้าแข่งในตำนาน "แฟรงเคิล" ซึ่งว่ากันว่าแข็งแกร่งที่สุดในโลก เมนูสุดสร้างสรรค์ที่เจ้าของร้านผู้ชื่นชอบทั้งการแข่งม้าและอุด้งรังสรรค์ขึ้นมานั้นดึงดูดความสนใจเป็นอย่างมาก

ฉันตื่นเต้นที่ได้เห็นเมนูนี้ และมีอุด้งเทมปุระไก่อยู่ 9 ประเภทที่แตกต่างกัน รวมถึงไก่เทมปุระซอสไข่ ไก่เทมปุระขูดและซีอิ๊วน้ำส้มสายชู ไก่เทมปุระบุกกาเกะไก่ขูดกับซอสทาร์ทาร์เมนไทโกะ และอีกมากมาย! ฉันตัดสินใจลำบากมาก แต่ฉันสั่ง ``อุด้งไก่เทมปุระบุคคาเกะกับซอสทาร์ทาร์โฮมเมด'' (1,150 เยน)

ไม่เพียงแต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีภาพสามมิติที่น่าประทับใจอีกด้วย! เทมปุระไก่ทอดกรอบสดสามชิ้นน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง ซอสทาร์ทาร์โฮมเมดซึ่งว่ากันว่า ``ทำด้วยรสชาติดั้งเดิมโดยใช้ไข่จำนวนมาก'' ก็อร่อยล้ำลึกเช่นกัน! มันเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับเทมปุระไก่ในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีเมื่อละลายในน้ำสต๊อกด้วย

เส้นอุด้งจะต้มหลังจากที่สั่งเท่านั้น แป้งทั้งสองชนิดผสมเข้าด้วยกัน และแต่ละถ้วยก็ทำอย่างพิถีพิถันโดยปรับวิธีการตีอย่างละเอียดให้เหมาะสมกับอุณหภูมิและความชื้น

เพลิดเพลินไปกับปริมาณที่ล้นหลาม

“ชุดอุด้งที่เลือกได้” (1,030 เยน)

ครอบครัวของฉันสั่ง ``ชุดอุด้งแบบเลือกได้'' (1,030 เยน) ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น ``ความนิยมอันดับ 1!'' จานนี้มาพร้อมกับอุด้งหลัก (คาเคะอุด้งหรือบุคคาเคะอุด้งแบบร้อนหรือเย็น) เทมปุระ 4 ชนิด และข้าว บอกเลยว่าคุ้มมาก! เลือกจากข้าวสี่ประเภท ได้แก่ ข้าวเมนไทโกะ ข้าวผัดไข่ ข้าวหน้าปลาไวท์เบท และข้าวมันเทศ เราได้คัดสรรข้าวต้มไข่ที่แนะนำโดยคุณฮาราดะ

เส้นบะหมี่แวววาวเป็นผลงานศิลปะ! มันเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขที่ทำให้ฉันอิ่มท้องในขณะที่เพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวนุ่มและกลิ่นหอมสดชื่น ``มันอิ่มมาก ดังนั้นผู้ปกครองและเด็กๆ ก็แชร์กันได้'' Harada กล่าว

เทมปุระปรุงรสด้วยเกลือเพียงอย่างเดียว และคุณสามารถเพิ่มลงในเส้นเพื่อให้มีรสชาติที่แตกต่างออกไปได้!

เทมปุระในปัจจุบันประกอบด้วย 4 ประเภท ได้แก่ ไก่ กุ้ง มะเขือยาว และมันเทศ หลังจากลวกน้ำร้อนและเค็มแล้ว เราก็ราดด้วยเส้นแบบนี้และทานอย่างหรูหรา

สำหรับข้าวหุงไข่ที่อวบอ้วน อย่าลืมลองซีอิ๊วดาชิที่สั่งจากโชโดชิมะ

เหมาะสำหรับใช้ที่ร้านอิซากายะหรือดื่มแบบสบายๆ

เมื่อฉันเงยหน้าขึ้นมองที่เคาน์เตอร์ ก็เห็นขวดสาเก โชจู และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ เรียงรายอยู่! ใช่แล้ว เสน่ห์อีกอย่างของ "แฟรงเคิล" ก็คืออาหารตามสั่งที่คัดสรรมาอย่างดี มีอาหารประมาณ 80 ประเภท ตั้งแต่เมนูจานด่วนที่เหมาะสำหรับเครื่องดื่มจานด่วน ไปจนถึงเมนูเทมปุระสุดสร้างสรรค์จากร้านอุด้ง สลัด และอาหารจานพิเศษ! อุด้งยังเหมาะมากสำหรับการดื่มอย่างรวดเร็ว ไปร้านอิซากายะ หรือดื่มคู่กับเครื่องดื่มดีๆ

“คาเปรเซ่เนื้อซี่โครงเป็ดย่าง” (800 เยน)

``Caprese เนื้อเป็ดย่าง'' (800 เยน) ที่ฉันสั่งพร้อมเบียร์สดเย็นๆ (570 เยน) มีกลิ่นหอมสดชื่นของเนื้อเป็ดรมควัน มอสซาเรลลาชีส ซอสโหระพา และน้ำมันมะกอก!

">

"สลัดมันเทศและครีมชีส" (580 เยน)

มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายประเภท เช่น เบียร์ ไฮบอล สาเก โชจู และค็อกเทล ``สลัดมันหวานและครีมชีส'' (580 เยน) เป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิงเนื่องจากมีรสหวานที่อบอุ่นและอ่อนโยน

ค็อกเทลอันเป็นเอกลักษณ์ที่ตั้งชื่อตามม้าแข่งเป็นสิ่งที่แฟนการแข่งม้าต้องดู! นอกจากนี้ ``ชุดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์'' สุดคุ้ม (1,100 เยน) ยังมาพร้อมกับโอมากาเสะ 3 ประเภท อาหารทอดประจำวันนี้ 1 ประเภท และเครื่องดื่ม 1 แก้ว (เบียร์สด ไฮบอลต่างๆ หรือเปรี้ยวต่างๆ) ทำให้เหมาะสำหรับ ดื่มด่วน โย่

มีโต๊ะนั่งสบายด้านหลัง

ภายในห้องโดยสารลึกมีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และโต๊ะนั่งสบาย ที่นั่งเคาน์เตอร์ที่เรียงกันเป็นแถวก็เป็นที่นั่งพิเศษที่คุณสามารถมองเห็นห้องครัวได้อย่างใกล้ชิด! แม้แต่ผู้หญิงคนเดียวก็สามารถรู้สึกสบายใจได้ที่นี่ นอกจากนี้ เก้าอี้ตัวนี้ยังปรับระดับความสูงได้ เด็กๆ จึงสามารถนั่งได้

บนผนังด้านหลังเคาน์เตอร์มีกระดาษสีพร้อมลายเซ็นพร้อมรูปม้าน่ารักมากมาย! เนื่องจากตั้งอยู่ใกล้กับโรงละครทาคาระซึกะ จึงมีผู้คนจำนวนมากมาเยี่ยมชมโรงละครทาคาระซึกะหรือระหว่างทางกลับบ้านจากโรงละคร

คุณจะโชคดีถ้าคุณสามารถชนกันได้! นักท่องเที่ยวแวะเวียนมาเที่ยวชมเมืองทาคาระซึกะ

สำหรับมื้ออาหารเป็นกลุ่ม เช่น ครอบครัวหรือการรวมตัวของแม่-เพื่อน โปรดนั่งที่โต๊ะด้านหลัง เป็นพื้นที่ที่สะดวกสบายซึ่งคุณจะต้องการอยู่เป็นเวลานาน

เมื่อเวลาอาหารกลางวันที่มีผู้คนหนาแน่นสงบลง คุณฮาราดะก็กำลังเตรียมบะหมี่อย่างเงียบๆ ที่ด้านหลังห้องครัว พักแป้งข้ามคืนและเตรียมสำหรับวันถัดไป ร้านอาหารยอดนิยมที่ดึงดูดผู้คนได้หลากหลาย ตั้งแต่นักเรียนที่กลับมาจากกิจกรรมชมรมไปจนถึงลูกค้าหญิงเดี่ยวและครอบครัว ไม่ว่าคุณจะชื่นชอบการแข่งม้าหรือไม่ก็ตามเชิญแวะมาลิ้มลองเมนูใหม่ที่ได้แรงบันดาลใจจากเจ้าของร้าน

(ผู้เขียน คาโยโกะ โซโตโซโนะ)

*บทความนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนกรกฎาคม 2023 ราคารวมภาษีแล้ว เนื้อหาและราคาของผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง

ข้อมูลพื้นฐาน

แฟรงเคิล

ที่อยู่: อาคาร Sarasara Incheon Kita 105, 2-5-1 Incheon Kita, เมือง Takarazuka, จังหวัดเฮียวโงะ

หมายเลขโทรศัพท์: 050-5590-4890

เวลาทำการ : 11.00-23.00 น. หยุดทุกวันจันทร์

การเดินทาง: เดิน 1 นาทีจากสาย Hankyu Imazu “สถานีอินชอน”

ที่จอดรถ: มีที่จอดรถ ("ลานจอดรถใต้ดินซาราอินชอน"/ออกตั๋วบริการแล้ว)