[เมืองฮิเมจิ] “เอฟุกุโดะ” เป็นร้านขนมญี่ปุ่นที่เป็นที่ชื่นชอบของชุมชนท้องถิ่น ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับการสนทนากับเจ้าของและภรรยาของเขา

• สารบัญ
• ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
• ร้านขนมญี่ปุ่นบรรยากาศอบอุ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว
• เค้กข้าวตีนเป็ดที่น่าภาคภูมิใจของเราที่ได้มาโดยไม่พลาดทุกวัน
• ขนมหวานฤดูร้อนเย็นๆ ไว้รับลมเย็นๆ
• ฝีมือถ่ายทอดเรื่องราวผีด้วยขนมหวานแสนสวย
• ขนมอบนานาชนิดสำหรับเป็นของว่างและของที่ระลึก
• หวงแหนช่วงเวลาของคุณกับผู้เยี่ยมชม
• ข้อมูลพื้นฐาน

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์

บัตรผ่านเฮียวโกะอะเมซิ่งพาส

ตั๋วนี้เหมาะสำหรับผู้ที่พิจารณาการท่องเที่ยวรอบๆ จังหวัดเฮียวโกะ เช่น ฮิเมจิ และโกเบ! นี่คือตั๋วมือถือที่ให้คุณนั่งรถบัสเส้นทาง Shinki Bus + Kobe City Loop/Port Loop ได้ไม่จำกัด ในราคา 2,500 เยนต่อวัน

คลิกที่นี่เพื่อซื้อและรายละเอียดของ Hyogo Amazing Pass

บริการรับฝากสัมภาระ

คุณต้องการไปเที่ยวด้วยวิธีที่สะดวกและง่ายดายหรือไม่?

ร้านขนมญี่ปุ่นบรรยากาศอบอุ่นที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว

ตัวอาคารจะซ่อนตัวอยู่นิดหน่อย ดังนั้น หากจะขับรถก็ขับช้าๆ จะได้ไม่พลาด

เอฟุกุโดะใช้เวลาเดินเพียง 5 นาทีจากสถานีเคียวกุจิ บนสายบันทัน เมื่อคุณเดินผ่านม่านสีแดงซึ่งชวนให้นึกถึงถั่วแดง คุณจะได้รับการต้อนรับด้วยเสียงอันร่าเริงของครอบครัวมิยาโมโตะ

ภายในขนาดเล็กและสว่าง

ภายในร้านที่มีวิทยุเปิดอยู่ คุณจะได้พบกับขนมหวานยามเช้า เซกิฮัน ขนมอบ และอื่นๆ อีกมากมาย

ผลิตภัณฑ์ยามเช้ามากมาย เช่น ขนมโมจิและดังโงะ

ขนมอบเราก็มีนะ

Eifukudo เริ่มขึ้นในปี 1967 ทาคาชิ พ่อของอากิฮิโระ ซึ่งฝึกงานที่ร้านขนมญี่ปุ่นในเมืองอิตามิ ก่อตั้งบริษัทโดยมีพื้นที่ขายตรงมุมหนึ่งของศูนย์การค้าในเมืองฮิเมจิในขณะนั้น ชื่อร้านมาจากเรือประมงของครอบครัวทาคาชิที่ชื่อว่า Eifuku Maru เมื่ออากิฮิโระแต่งงานกับชิโนะเมื่ออายุ 18 ปี เขาเริ่มฝึกกับทาคาชิและกลายเป็นผู้ผลิตขนมชาวญี่ปุ่น ในปี 2004 เมื่ออายุ 30 ปี เขาได้สืบทอดกิจการรุ่นที่สอง และปัจจุบันพ่อและลูกชายมีส่วนร่วมในการทำขนมหวาน

อากิฮิโระและชิโนะเป็นเพื่อนร่วมชั้นกันมาตั้งแต่มัธยมต้น

ในปี 2018 เราย้ายไปยังที่ตั้งปัจจุบันของเรา ตอนที่จะก่อตั้งร้าน Shino กล่าวว่า ``เราต้องการทำให้ร้านนี้เป็นร้านที่อบอุ่นและสามารถใช้ได้ทุกวัน ดังนั้นเราสองคนจึงใช้ความคิดอย่างมากในเรื่องนี้''

เพื่อเผชิญหน้ากับลูกค้า เราจึงวางชั้นวางแบบเตี้ยแทนตู้โชว์ทรงสูง และเราทาสีชั้นวางและผนังด้วยสีสันสดใสเพื่อให้มองเห็นจากภายนอกได้ง่ายขึ้น พวกเขาทั้งสองพูดอย่างมีความสุขว่าคำว่า ``เอฟุกุโดะ'' ที่เขียนบนม่านโนเร็นและป้ายนั้นเขียนโดยลูกสาวของพวกเขา

เราอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับขนมหวานแนะนำของ Eifukudo ที่เต็มไปด้วยความรักของครอบครัว

เค้กข้าวตีนเป็ดที่น่าภาคภูมิใจของเราที่ได้มาโดยไม่พลาดทุกวัน

">

"อันโมจิ" โกฐจุฬาลัมพา (ถั่วกวน) และสีขาว (โคชิอัน) อันละ 183 เยน

ความพิเศษของเอฟุคุโดะคือ ``อันโมจิ'' ซึ่งเป็นโมจิที่ทำจากสากและสอดไส้ถั่วหวาน มีสองประเภทคือ สีขาวและโกฐจุฬาลัมพา โดยแต่ละประเภทประกอบด้วยถั่วบดเรียบและถั่วพูที่ทำจากถั่วแดงลูกใหญ่นุ่มฟูจากโทคาจิ ฮอกไกโด โมจิที่ทำจากข้าวเหนียวหลากหลายชนิดที่เรียกว่า "ฮิโยคุโมจิ" มีความเคี้ยวพิเศษที่ไม่มีอยู่ในเค้กข้าวกิวฮิซึ่งใช้แป้งโมจิ และยิ่งคุณกัดเข้าไปมากเท่าไร คุณก็จะยิ่งสัมผัสถึงความหวานโดยธรรมชาติของโมจิได้มากเท่านั้น เป็นที่นิยมเพราะ ``แค่ถ้วยเดียวก็อิ่มได้'' และผู้สูงอายุบางคนก็พูดว่า ``ฉันเคยตำที่บ้าน เลยทำให้คิดถึง'' เติมปากของคุณและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของโมจิแท้ๆ

เมื่อแข็งตัวให้กลายเป็นโมจิสีน้ำตาลทอง

หากอันโมจิแข็งตัวในวันถัดไป แนะนำให้อบในเตาปิ้งขนมปังแล้วรับประทานได้เลย เค้กข้าวถูกย่างจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านนอกและเกลี่ยได้ดี ส่วนถั่วแดงบดด้านในก็ละลาย ทำให้เป็นวิธีรับประทานที่ไม่เหมือนใคร

">

"โคโมจิ" 100g เริ่มต้นที่ 151 เยน

ตามนโยบายของทาคาชิที่ว่า ``ร้านโมจิที่ไม่มีโมจินั้นไม่ดี'' เขาจึงทำโมจิทุกวันนับตั้งแต่ก่อตั้งบริษัท แม้แต่ในฤดูร้อนก็หาร้านที่ขายได้ยาก และบางคนก็เดินทางมาจากแดนไกลเพื่อมาซื้อต็อก

ขนมหวานฤดูร้อนเย็นๆ ไว้รับลมเย็นๆ

``อันมิตสึ'' (น้ำผึ้งขาวเสิร์ฟแยก) ชิ้นละ 378 เยน จำหน่ายถึงกลางเดือนกันยายน

ทุกวันนี้ คุณจะรู้สึกถึงสัญญาณของฤดูร้อนท่ามกลางแสงแดด เริ่มคิดถึงของหวานเย็นๆ แล้ว ``อันมิตสึ'' สุดเท่ล่ะ? เพลิดเพลินไปกับวุ้นผลไม้และโมจิกิวฮิที่เนียนนุ่ม และถั่วหวานกวนที่ปรุงให้นุ่มกว่าปกติผสมกับน้ำผึ้งขาวแสนสดชื่น คุณสามารถกินมันในถ้วยได้ แต่รสชาติจะดียิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟในชาม

วาราบิห่อ “โฮจู” อันละ 140 เยน ลดราคาถึงสิ้นเดือนสิงหาคม

ที่เอฟุคุโดะ โมจิวาราบิที่เคี้ยวหนึบนุ่มที่ทำจากแป้งกรูดเป็นที่นิยม ``แรปวาราบิ'' ซึ่งทำโดยการห่อถั่วบดบดในวาราบิโมจิ เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเฉพาะในช่วงเวลานี้ของปี รูปลักษณ์ภายนอกของขนมนี้มีชื่อว่า ``โฮจู'' (โฮจู) ชวนให้หลงใหล

อากิฮิโระทำอัญมณีในเวิร์คช็อปของเขาที่ด้านหลังร้าน พันลูกถั่วด้วยมือที่ฝึกแล้ว

กลิ่นหอมของคินาโกะโชยไปทั่วเวิร์กช็อป

อัญมณีถูกปกคลุมไปด้วยคุโรสุคินาโกะย่างสีเข้ม อากิฮิโระกล่าวว่า ``การใช้คินาโกะคั่วเข้มและขมจะทำให้ความหวานของถั่วบดสมดุลกัน'' คินาโกะหอมกรุ่น โมจิวาราบิที่กำลังละลาย และถั่วแดงบดรสเข้มข้น ล้วนเข้ากันบนลิ้นของคุณ ไม่เพียงแต่ดูดีเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ชวนให้หลงใหลอีกด้วย นอกจากนี้ยังมี Kuzumochi และ Zenzai แช่เย็นให้บริการในช่วงฤดูร้อน ดูเหมือนว่าขนมหวานแสนสดชื่นเหล่านี้จะช่วยคลายความร้อนได้

ฝีมือถ่ายทอดเรื่องราวผีด้วยขนมหวานแสนสวย

">

ขนมหวานสด "Kikusui" ชิ้นละ 237 เยน

ขนมหวานสดใหม่ที่ทำจากเยลลี่คุดสุสดพร้อมถั่วคาโนโกะและเมเปิ้ลเขียว ขนมหวานเหล่านี้จัดทำขึ้นสำหรับการเข้าร่วมงาน "การแสดงปราสาทฮิเมจิเฮเซอิ นากามูระซะ" ที่จัดขึ้นในเดือนพฤษภาคม เพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 30 ปีที่ปราสาทฮิเมจิได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก ชื่อของขนมมีชื่อว่า ``Kikusui'' เพื่อเป็นเกียรติแก่ Okiku นางเอกของ ``Banshu Sarayashiki'' ซึ่งจะแสดง บ่อน้ำโอคิคุมีเยลลี่คุดสุอยู่ ส่วนหินบ่อมีถั่วคาโนโกะ และใช้รามูเนะที่ให้ความสดชื่น เมื่อหยิบขึ้นมาก็จะสั่นและสั่นราวกับผิวน้ำกำลังสั่น ``บันชู ซารายาชิกิ'' เป็นเรื่องราวผีเกี่ยวกับผีของโอคิคุซังที่ปรากฏตัวจากบ่อน้ำและนับจาน ``หนึ่ง สอง...'' แต่ในมือของอากิฮิโระ มันกลายเป็นความหวานที่แสนสดชื่น ว่ากันว่ามีจำหน่ายตามร้านค้าในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นหากเจอจะโชคดีมาก คุณอากิฮิโระฝึกฝนทักษะด้านขนมญี่ปุ่นมาเป็นเวลา 30 ปี เมื่อฉันถามเขาเมื่อเขาได้รับแนวคิด เขาพูดว่า ``แนวคิดต่างๆ อยู่ในหัวของฉันเสมอ แต่มันเป็นเหมือนจุด วันหนึ่ง จุดต่างๆ ก็เชื่อมโยงกันในทันที''

ขนมอบนานาชนิดสำหรับเป็นของว่างและของที่ระลึก

“เค้กอะมันโช (กล้วย)” ชิ้นละ 194 เยน

ขนมอบที่เก็บไว้ได้นานเหมาะสำหรับเป็นของว่างและของที่ระลึกในชีวิตประจำวัน เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์กลิ่นหอมหวานของกล้วยก็ฟุ้งไปในอากาศ เป็นขนมหวานสไตล์นักการเงินที่ทำจากกล้วยบดผสมกับไข่แดงแล้วโรยด้วยถั่ว การบีบกล้วยสดลงในน้ำซุปข้นที่มีลักษณะคล้ายมงบล็องโดยใช้อุปกรณ์ที่เรียกว่าโอดามากินั้นเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก อย่างไรก็ตาม เขาทุ่มเทความพยายามโดยพูดว่า ``ยิ่งคุณทุ่มเทเวลาและความพยายามมากเท่าไร มันก็จะอร่อยมากขึ้นเท่านั้น''

">

"ฟักทอง" ชิ้นละ 194 เยน

ชื่อ "คาโบจัง" ก็น่ารักเช่นกัน ขนมปังพายฟักทองไส้ฟักทองหวาน ห่อด้วยแป้งพายกรุบกรอบ เดิมทีมีจำหน่ายเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง แต่เนื่องจากความนิยมในหมู่ผู้หญิง จึงมีจำหน่ายตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม อากิฮิโระไม่ชอบฟักทอง มิสเตอร์ชิโนะหัวเราะและพูดว่า ``ฉันฉีกตัวเองขณะทำผลิตภัณฑ์เพราะฉันอยากให้ลูกค้ามีความสุข ฉันแน่ใจว่าได้ลิ้มรสพวกเขา'' พวกเขาทั้งสองเดินควบคู่กับเรื่องราวเบื้องหลังเช่นนี้ทำให้ฉันยิ้มได้อย่างเป็นธรรมชาติ

“Kastera Rusk” ถุงละ 500 เยน

เค้กคาสเทลล่าที่ทำจากไข่จากกะลาสีในเมืองคาโคกาวะ ซึ่งเป็นที่รู้จักในนาม ``ไข่ที่ดีที่สุดของญี่ปุ่น'' เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับรางวัลด้านอาหารระดับมืออาชีพ “Kastera Rusk” เกิดจากเศษที่เหลือจากกระบวนการผลิต ``รสชาติก็ดีพอๆ กับผลิตภัณฑ์อย่างเป็นทางการ ดังนั้นฉันจึงอยากจะขายมันในเชิงพาณิชย์'' ชิโนะกล่าว เมื่อคุณอมมันเข้าไปในปาก รสชาติของไข่จะกระจายออกไปและเนื้อสัมผัสจะเบาและกรอบ เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ ที่มาซื้อพร้อมกับเงินติดกระเป๋า ขนมหวานเรียงรายอย่างเรียบร้อยบนชั้นวาง แต่เมื่อคุณฟังแต่ละเรื่องทีละเรื่อง คุณจะรู้สึกว่าขนมหวานทั้งหมดรักคุณมาก โปรดลองสิ่งต่าง ๆ และค้นหาสิ่งที่คุณชื่นชอบ

หวงแหนช่วงเวลาของคุณกับผู้เยี่ยมชม

ปฏิสัมพันธ์ที่สนุกสนานระหว่างทั้งสองทำให้ทุกคนยิ้มได้

``เรามักจะได้ยินจากลูกค้าเช่น ``ฉันชอบอันมิตสึ กิวฮิ'' หรือ ``มันอร่อยเมื่อคุณกินคุสุโมจิกับน้ำแข็งไส'' ดีใจที่ได้ยินความคิดของพวกเขา'' ชิโนะกล่าว ในวันที่สัมภาษณ์ ลูกค้าจากกลุ่มอายุที่หลากหลายไปซื้อขนมที่พวกเขาชื่นชอบ รวมถึงพ่อที่มีลูกเล็ก คนสูงอายุ และนักเรียนมัธยมปลายที่กลับจากโรงเรียน เมื่อมองดูคู่รักมิยาโมโตะยิ้มและแลกเปลี่ยนคำพูดและใช้เวลาร่วมกับผู้มาเยือน ก็เข้าใจได้ง่ายว่าทำไมเอฟุคุโดะถึงได้รับความรักมากมาย

มุมวิทยุที่สะดุดตา

มันไม่ใช่แค่เรื่องขนมหวานเท่านั้น แต่มันเกี่ยวกับความสัมพันธ์แบบนี้ด้วย อากิฮิโระเป็นแฟนตัวยงของ ABC Radio สติกเกอร์โปรแกรมและตารางเวลาจะเรียงรายอยู่ที่มุมหนึ่งของร้าน มันสมเหตุสมผลแล้วที่เพลงพื้นหลังในร้านเป็นวิทยุ ผู้ฟังมีความเชื่อมโยงมากมาย และบางคนถึงกับส่งสินค้าวิทยุไปแสดงในร้านค้าของตนด้วย

``มันเล็กน้อย แต่เราสนุกกับสิ่งที่เราทำได้'' ทั้งสองกล่าว Eifukudo ซึ่งสร้างโดยครอบครัว จะยังคงสร้างช่วงเวลาสนุกสนานผ่านผู้คนและขนมหวานต่อไป ในวันพุธที่สามของทุกเดือน เรายังเปิดร้านที่ตลาดวันพุธในย่านช้อปปิ้งโกเบโมโตมาชิอีกด้วย หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่โกเบ ทำไมไม่ลองแวะมาดูล่ะ? โปรดเพลิดเพลินไม่เพียงแค่ขนมหวานเท่านั้น แต่ยังได้พูดคุยกับคุณและคุณมิยาโมโตะด้วย

(ในฐานะนักเขียน)

*บทความนี้เป็นข้อมูล ณ เดือนมิถุนายน 2023 ราคารวมภาษีแล้ว เนื้อหาและราคาของผลิตภัณฑ์อาจมีการเปลี่ยนแปลง

ข้อมูลพื้นฐาน

ร้านขนมฮิเมจิ เอฟุกุโดะ

ที่อยู่: 146 Kanwacho เมือง Himeji

เบอร์โทรศัพท์ : 079-282-0424

เวลาทำการ: 9:00~18:30 น

ปิดทำการ: วันพุธ

การเดินทาง: เดิน 1 นาทีจากป้ายรถบัส Shinki Bus “Shimicho”

ที่จอดรถ : ว่าง (2 คัน)

SNS: อินสตาแกรม , เฟซบุ๊ก , X