[เฮียวโกะ โกเบ] ฉันได้ลิ้มรสสาเกญี่ปุ่นแสนอร่อย "ฟุคุจู" ที่เสิร์ฟในงานอย่างเป็นทางการของรางวัลโนเบล!
![article thumbnail image](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/12/20-158377.webp)
พวกเขาชิมสาเกญี่ปุ่นรสอร่อยฟุคุจูที่เสิร์ฟในงานอย่างเป็นทางการที่ได้รับรางวัลโนเบล พร้อมทั้งชมกระบวนการผลิตและชิมสาเก เรามีประสบการณ์ที่เติมเต็มด้วยการเดินเล่นไปรอบๆ สวนพร้อมทานอาหารไคเซกิแสนอร่อย
-
สารบัญ
- โคเบะ ชูชินคัง
- “ฟุกุจู” คว้ารางวัลมากมาย
- ชิม “ฟุคุจู” อันโด่งดัง
- หลังจากเพลิดเพลินกับสาเกแล้ว ก็มาเพลิดเพลินกับอาหารไคเซกิกัน!
- ข้อมูลพื้นฐาน
โคเบะ ชูชินคัง
![](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/12/20-158408.webp)
การไปเยือนโกเบ ชูชินคังเป็นโอกาสอันดีที่จะได้สัมผัสกับสาเกญี่ปุ่นแสนอร่อยและอาหารสุดหรู ฉันชอบ ``ฟุกุจู'' ซึ่งมีชื่อเสียงจากการได้รับรางวัลโนเบลอย่างเป็นทางการ
"Kobe Shushinkan" ก่อตั้งขึ้นในปี 1751 ตั้งอยู่ในห้าพื้นที่ของ "Nada Gogo" (Nada-ku, เมืองโกเบ, จังหวัดเฮียวโกะ) ซึ่งมีชื่อเสียงในฐานะ "ผู้ผลิตสาเกอันดับ 1 ของญี่ปุ่น" นี่คือโรงเหล้าสาเกที่มีชื่อเสียง ตั้งอยู่ในเขตฮิกาชินาดะ เมืองโกเบ จังหวัดเฮียวโงะ ซึ่งรวมอยู่ในพื้นที่อิมาซึโกะ ชื่อ ``ฟุกุจู'' มาจาก ``ฟูคุโรคุจู'' ซึ่งเป็นเทพเจ้านำโชคทั้งเจ็ด และว่ากันว่าเป็นสัญลักษณ์ของคุณธรรม 3 ประการ ได้แก่ ความสุข ความมั่งคั่ง และการมีอายุยืนยาว
สาเกที่ผลิตที่โกเบ ชูชินคังมีลักษณะพิเศษสองประการ อย่างแรกคือใช้มิยามิสึซึ่งได้รับการเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 แหล่งน้ำที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น มิยามิสึมีธาตุเหล็กต่ำและอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม ทำให้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการผลิตเหล้าสาเก ส่วนผสมที่สองคือยามาดะ นิชิกิ ซึ่งว่ากันว่า "ราชาแห่งข้าวสาเก" และผลิตในโอซาวะ เขตคิตะ เมืองโกเบ
“ฟุกุจู” คว้ารางวัลมากมาย
![](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/12/20-158419.webp)
“ฟุกุจู” ได้รับรางวัลระดับนานาชาติมากมาย ไม่เพียงแต่ได้รับรางวัลมากมายในงาน International Wine Challenge และ National Sake Awards เท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก เนื่องจากได้รับเลือกให้เป็น ``งานอย่างเป็นทางการของรางวัลโนเบล'' 10 ครั้ง
![](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/12/20-158421.webp)
ครั้งนี้ เราไปทัวร์โรงเบียร์และชมวิดีโออธิบายกระบวนการผลิตเบียร์ของฟุกุจู เราไม่เพียงแต่มีเสียงบรรยายเป็นภาษาจีนและอังกฤษเท่านั้น แต่เรายังมีเจ้าหน้าที่ไกด์ภาษาอังกฤษอีกด้วย (ต้องจองล่วงหน้า) ทำให้การเที่ยวชมสถานที่นี้เป็นเรื่องง่ายแม้กระทั่งสำหรับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ
![](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/12/20-158423.webp)
เรายังได้เห็นวิธีการทำสาเกภายในโรงงานอีกด้วย ฉันได้เห็นพนักงานทำงานจริงในห้องหมักจากภายนอก
ชิม “ฟุคุจู” อันโด่งดัง
![](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/12/20-158425.webp)
นอกจากนี้ เรายังลองชิม ``Daiginjo'' อันโด่งดังของฟุกุจู 3 รายการ ``Junmai Ginjo'' และ ``เหล้าบ๊วยฮงคาคุเก่าแก่'' อีกด้วย
"ไดกินโจชู" ใช้ "ยามาดะ นิชิกิ" จากจังหวัดเฮียวโก มีกลิ่นหอมมาก มีกลิ่นสะอาดๆ ชวนให้นึกถึงลูกพีชขาวและลูกแพร์
``Junmai Ginjoshu'' หมักที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลานาน ให้กลิ่นหอมของแอปริคอตสุก และรสชาติของข้าวที่สดชื่นและอร่อย
``ไวน์บ๊วยฮงกากุบ่ม'' เป็นไวน์พลัมที่ผลิตโดยใช้ผลจากต้นพลัมโอชูกุของญี่ปุ่น มีรสชาติเข้มข้น ความหวานและความเปรี้ยวที่นุ่มนวล และรสส้มอ่อนๆ
นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันลองสาเก Daiginjo และอร่อยมาก มีกลิ่นหอมสดชื่นและเข้มข้น
![](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/12/20-158426.webp)
ร้านที่แนบมานี้ไม่เพียงแต่จำหน่ายสาเก Junmai, สาเก Junmai Daiginjo และไวน์พลัมจากซีรีส์ Fukuju เท่านั้น แต่ยังจำหน่ายแก้วสาเกญี่ปุ่นขนาดต่างๆ ของว่างเล็กๆ สำหรับสาเกประกอบ และเสื้อผ้าที่มีโลโก้ Fukuju อยู่ด้วย เป็นเช่นนั้น
![](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/12/20-158427.webp)
นอกจากนี้ยังมีของเล่นแคปซูลขวดสาเก Nadagogo อีกด้วย ฉันได้รับรางวัลขวดสาเก Chiyodagura! ที่นี่คุณสามารถซื้อของที่ระลึกพิเศษสำหรับเพื่อนและครอบครัวของคุณได้
หลังจากเพลิดเพลินกับสาเกแล้ว ก็มาเพลิดเพลินกับอาหารไคเซกิกัน!
![](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/12/20-158429.webp)
ในบริเวณ Kobe Shushinkan มีร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อ ``Sakabayashi'' ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารไคเซกิได้ ครั้งนี้ฉันทาน "โซบะเซน" ฉันสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใสของส่วนผสมและมันก็อร่อยมาก
![](https://resources.matcha-jp.com/resize/720x2000/2023/12/20-158430.webp)
หลังจากทานอาหารเสร็จเราก็ไปเดินเล่นในสวนสวย ต้นไม้ตามฤดูกาลมีความสวยงามและฉันสัมผัสได้ถึงบรรยากาศแบบญี่ปุ่น
ข้อมูลพื้นฐาน
โคเบะ ชูชินคัง
(1) ร้านโรงเบียร์โทเมอิโซะ
เวลาทำการ: 10.00-18.30 น
ปิดทำการ: วันที่ 1 ถึง 3 มกราคม
ที่ตั้ง: 1-8-17 Mikagezuka-cho, Higashinada-ku, เมืองโกเบ, จังหวัดเฮียวโงะ
โทรศัพท์: 078-841-1121
(2) คุระ โนะ เรียวเท ซาคาบายาชิ
เวลาทำการ: กลางวัน: 11:30-15:00 น. (14:30L.O.)
ชมรมดื่ม (เฉพาะวันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์): 14:30-17:00 น. (L.O. 16:30 น.)
รอบกลางคืน: 17:30-21:00 น. (L.O. 20:00 น.)
ปิดทำการ: วันพุธ *อาจมีวันทำการชั่วคราว
ปิดให้บริการ: 30, 31 ธันวาคม, 1 ถึง 3 มกราคม
ที่ตั้ง: 1-8-17 Mikagezuka-cho, Higashinada-ku, เมืองโกเบ, จังหวัดเฮียวโงะ
โทรศัพท์: 078-841-2612
Written by
![Avatar](https://resources.matcha-jp.com/resize/100x2000/2023/09/30-147508.jpeg)
สมาคมรวมกิจการสาธารณประโยชน์ สำนักงานใหญ่การท่องเที่ยวเฮียวโงะ
จังหวัดเฮียวโกะ
ยินดีต้อนรับสู่เฮียวโกะ เฮียวโงะเป็นประตูสู่ภูมิภาคคันไซ ซึ่งหล่อเลี้ยงดินแดนแห่งความสุขที่เชื่อมต่อทะเลญี่ปุ่น เทือกเขาชูโกกุ และทะเลเซโตะใน ตลอดจนสภาพอากาศที่มีความสุข มีทิวทัศน์ที่งดงามมากมายที่จะดึงดูดสายตาของคุณ เช่น ปราสาทฮิเมจิ มรดกโลกที่ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 จุดชมซากุระที่ดีที่สุด และทิวทัศน์ยามค่ำคืนแบบพาโนรามาจากภูเขาร็อคโค แบรนด์โกเบที่มีชื่อเสียงระดับโลก KOBE BEEF ซึ่งมีความหมายเหมือนกันกับเนื้อทาจิมะ เป็นหนึ่งในเนื้อวัวชั้นนำของญี่ปุ่น และข้าวสาเก ``เฮียวโงะ ยามาดะ นิชิกิ'' คืออัญมณีที่จะทำให้คุณประหลาดใจ อาริมะออนเซ็นเป็นบ่อน้ำพุร้อนที่มีชื่อเสียง และคิโนซากิออนเซ็นก็ปรากฏอยู่ในวรรณกรรมมากมาย โอบล้อมด้วยธรรมชาติ ให้คุณได้ผ่อนคลายร่างกายและจิตใจ คุณสามารถพบกับเสียงที่น่าจดจำ เช่น เสียงฟ้าร้องของน้ำวนนารูโตะบนเกาะอาวาจิ และเสียงแบบไดนามิกของเทศกาลดอกไม้ไฟที่จัดขึ้นในสถานที่ต่างๆ ในฤดูร้อน ในสวนสมุนไพรและสวนพฤกษศาสตร์ในจังหวัด คุณจะได้รับการเยียวยาด้วยกลิ่นสมุนไพรและดอกไม้ที่อ่อนโยนและน่ารื่นรมย์ตลอดสี่ฤดูกาล เพลิดเพลินไปกับการเดินทางครั้งใหม่ในเฮียวโงะที่กระตุ้นสัมผัสทั้งห้าของการมองเห็น การรับรส การสัมผัส การได้ยิน และการดมกลิ่น
นอกจากนี้ บทความอาจมีลิงก์โฆษณา โปรดพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อหรือจอง
หน้าเว็บไซต์นี้ใช้เครื่องมือแปลภาษาอัตโนมัติบางส่วน