ไม่ใช่แค่อาหารทะเลสดๆ! 5 เมนูเด็ดประจำท้องถิ่นของเกาะโคสึชิมะ!

• สารบัญ
• เพลิดเพลินไปกับอาหารรสเลิศบนเกาะโคซุชิมะ เกาะห่างไกลนอกชายฝั่ง โตเกียว
• เพลิดเพลินไปกับความหรูหราของปลาชั้นสูง “คินเมได”!
• ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ! ซูเปอร์ฟู้ด “อาชิตะบะ”
• “เสาวรส” เปรี้ยวอมหวานที่ใครๆ ก็ห้ามใจ
• เนื้อสัมผัสกรุบกรอบของสาหร่าย “อิวาโนริ” สดทำให้เป็นของฝากยอดนิยม
• “โมริวากะ” คือสาเกท้องถิ่นรสชาตินุ่มละมุนและดื่มง่าย ซึ่งผลิตมาจาก ยูซุย ของเกาะ
• โบนัส : ความอร่อย "ปลาไหลมอเรย์ทอด"
• เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่หาได้เฉพาะบนเกาะโคสึชิมะเท่านั้น

เพลิดเพลินไปกับอาหารรสเลิศบนเกาะโคซุชิมะ เกาะห่างไกลนอกชายฝั่ง โตเกียว

หมู่เกาะอิซุ ซึ่งเป็นเกาะห่างไกลนอกชายฝั่ง โตเกียว ใช้เวลาเดินทางโดยเครื่องบินจาก โตเกียว เพียง 45 นาที และแทบไม่อยากจะเชื่อว่าจะอยู่ใน โตเกียว เกาะแห่งนี้มีธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ มีมรดกทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ และเต็มไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจ ในครั้งนี้ เราจะมาแนะนำอาหารท้องถิ่นรสเลิศที่คุณต้องลองเมื่อมาถึงเกาะโคซุชิมะ

โปรดดูบทความด้านล่างนี้เพื่อดูเส้นทางไปยังเกาะโคซุชิมะ

เพลิดเพลินไปกับความหรูหราของปลาชั้นสูง “คินเมได”!

เกาะโคซุชิมะขึ้นชื่อเรื่องปลาสด ปลาที่จับได้มากที่สุดคือ "ปลากะพงตาทอง" คุณภาพสูง เนื้อสีขาวนุ่มละมุนจะอร่อยที่สุดเมื่อนำไปตุ๋น คุณสามารถลิ้มลองปลากะพงตาทองทั้งตัวที่ตุ๋นได้ในราคาที่เหมาะสมได้ที่ร้านอาหารบนชั้นสองของ "Yocchare Center" บริเวณท่าเรือ ปลากะพงต้มทั้งตัวราคาเพียง 1,500 เยน (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2568) นอกจากนี้ยังมีซาชิมิและชุดข้าวหน้าต่างๆ ให้เลือกรับประทานในราคาเพียง 1,300 เยน! พลาดไม่ได้กับอาหารโคซุชิมะ!

ชุดอาหารปลาเก๋าแดงต้มของศูนย์โยชาเระ: 1,300 เยน (ณ เดือนพฤษภาคม 2024)

นอกจากปลาเก๋าแดงแล้ว ในฤดูใบไม้ผลิยังมี "หมึกแดง" และ "ตีนเหยี่ยว" ในฤดูร้อน "ฮากาสึโอะ" และ "ซูมะ-กาสึโอะ" เป็นปลาที่มีไขมันสูงซึ่งหาได้ยากในแผ่นดินใหญ่และเป็นที่นิยมมากในหมู่ชาวเกาะ

พลาดไม่ได้กับเมนูปลาสดๆ บนเกาะโคซึชิมะ!

อย่าลังเลใจที่จะสั่งซาซิมิแพลตเตอร์ เพราะพวกเขาจะเลือกวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุดให้กับคุณ

ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ! ซูเปอร์ฟู้ด “อาชิตะบะ”

เทมปุระใบไม้พรุ่งนี้

ผักชนิดนี้เจริญเติบโตได้ดีบนเกาะ เกาะฮาจิโจ และ หมู่เกาะอิซุ ถึงแม้คุณจะเก็บมันวันนี้ มันก็จะเติบโตขึ้นมาใหม่ในวันพรุ่งนี้ นั่นจึงเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงได้ชื่อว่า “อาชิตาบะ” ผักชนิดนี้มีลำต้นและใบอ่อนที่รับประทานกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ และได้รับความสนใจในฐานะผักที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีฤทธิ์บำรุงร่างกาย

คุณอาจจะไม่ค่อยได้เห็นมันในรูปแบบผักใบเขียว แต่ถ้าคุณสังเกตดีๆ คุณจะเห็นว่ามันมีอยู่ในน้ำผักและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งหลายๆ คนคงเคยลองมันมาแล้ว

ในเกาะโคซุชิมะ มักเสิร์ฟเป็นเทมปุระหรือผักต้ม ความหวานของผักใบเขียวและรสขมที่ชวนติดใจนั้นช่างน่าลิ้มลอง ส่วนใครที่ไม่ชอบรสขม เราขอแนะนำพิซซ่าอะชิตะบะ!
นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์คราฟต์ที่ทำด้วยอาซาบะและ ยูซุย บนเกาะโคซูชิมะได้อีกด้วย

“เสาวรส” เปรี้ยวอมหวานที่ใครๆ ก็ห้ามใจ

เสาวรส ส่วนที่เป็นสีเหลืองใช้ช้อนตักขึ้นมารับประทาน

หลายคนมักคิดว่าเสาวรสเป็นผลไม้ นันโคคุ แต่ที่เกาะโคซุชิมะก็มีการปลูกเสาวรสเช่นกัน ฤดูเก็บเกี่ยวคือช่วงฤดูร้อนและก่อนฤดูหนาว เป็นผลไม้ที่อร่อย มีรสเปรี้ยวหวานและเมล็ดกรุบกรอบ และเมื่อเปลือกมีรอยย่นเล็กน้อยก็จะมีรสหวานและสุก แนะนำให้ซื้อแยมและน้ำเชื่อมเป็นของฝาก นอกจากนี้ยังอร่อยกับโยเกิร์ตหรือไอศกรีมอีกด้วย

เนื้อสัมผัสกรุบกรอบของสาหร่าย “อิวาโนริ” สดทำให้เป็นของฝากยอดนิยม

ข้าวปั้นซีอิ๊วขาวที่ทานบนยอดเขาเท็นโจสุดยอดจริงๆ!

ฤดูเก็บเกี่ยวของฝากยอดนิยมอย่าง “อิวาโนริ” คือช่วงกลางฤดูหนาว สาหร่ายทะเลที่ถูกคลื่นซัดไปมาจะรวมตัวกันที่ชายหาดและเก็บเกี่ยวในช่วงที่สงบของวัน สาหร่ายทะเลสดสามารถรับประทานได้เฉพาะในฤดูหนาวเท่านั้น หากคุณใส่สาหร่ายทะเลลงในหม้อไฟหรือซุป คุณจะไม่เชื่อเลยว่ามันคือสาหร่ายทะเล เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ

อาหารท้องถิ่น "โชยุเมชิ" ทำโดยนำข้าวและข้าวเหนียวจิ้มซีอิ๊วแล้วปรุงร่วมกับสาหร่ายทะเล สูตรและรสชาติจะแตกต่างกันไปเล็กน้อยตามแต่ละครัวเรือน ข้าวปั้นโชยุเมชิที่หาซื้อได้ตามร้านค้าเป็นเพื่อนร่วมทางที่ดีเยี่ยมในการเดินป่า

สาหร่ายแห้งมักจะขายเป็นของฝากตามฤดูกาล คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของสาหร่ายได้มากขึ้นโดยการคั่วในกระทะ

“โมริวากะ” คือสาเกท้องถิ่นรสชาตินุ่มละมุนและดื่มง่าย ซึ่งผลิตมาจาก ยูซุย ของเกาะ

ยูซุย โยแม้กระทั่งในฤดูร้อน น้ำเย็นก็ไม่เคยแห้งเหือด

เกาะโคซุชิมะยังมีลักษณะเด่นคือมี ยูซุย โทโยโทมิ ซึ่งหาได้ยากในเกาะที่อยู่ห่างไกล Moriwaka เป็นเหล้าสาเกท้องถิ่นที่ทำโดยใช้ ยูซุย ที่นุ่มนวล เป็นเหล้าสาเกที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ที่คนในท้องถิ่นชื่นชอบมานานหลายปี เหล้าชนิดนี้บ่มในถังไม้โอ๊ค ทำให้มีกลิ่นผลไม้และดื่มง่าย จึงเหมาะสำหรับผู้หญิงและผู้ที่คิดว่าตัวเองอาจไม่ชอบเหล้าสาเก แต่ระวังอย่าดื่มมากเกินไป!

โบนัส : ความอร่อย "ปลาไหลมอเรย์ทอด"

ภาพการตากปลาไหลมอเรย์ถือเป็นภาพทั่วไปของฤดูหนาว

สำหรับใครที่ชื่นชอบความอร่อย เราขอแนะนำ “ปลาไหลมอเรย์ทอด”

(อะไรนะ ปลาไหลมอเรย์ทะเลเหรอ? ใช่ ปลาไหลมอเรย์นั่นแหละ)

ปลาไหลมอเรย์ถูกผ่าออก ตากแดดให้แห้ง จากนั้นนำไปทอด เนื้อปลาจะกรุบกรอบ ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งมีรสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับดื่มเป็นอย่างยิ่ง! หากคุณเห็นปลาไหลมอเรย์ในเมนูที่อิซากายะ อย่าลืมสั่งมาทาน

เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่หาได้เฉพาะบนเกาะโคสึชิมะเท่านั้น

คุณคิดอย่างไร? ที่โรงแรมและร้านอาหารต่างๆ เสิร์ฟอาหารรสเลิศหลากหลายชนิดที่ใช้วัตถุดิบเหล่านี้ เพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศที่คุณสนใจ ไม่ว่าจะเป็นอาหารที่ชาวเกาะมักจะเสิร์ฟบนโต๊ะ อาหารท้องถิ่น หรือแม้แต่เมนูที่คิดค้นขึ้นเอง!

เมื่อมาถึงที่ Minna บ้านพักตากอากาศแฟมิเลีย ซึ่งเป็นโรงเตี๊ยมบนเกาะโคสึชิมะ คุณจะได้รับไกด์นำเที่ยวพร้อมทั้งร้านอาหารและคาเฟ่ต่างๆ ขณะดูแผนที่ คาเฟ่บาร์ที่อยู่ติดกันให้บริการกาแฟเย็นที่ชงจาก ยูซุย และอาหารที่ใช้แองเจลิกาและเสาวรส ดังนั้นโปรดอย่าลังเลที่จะแวะมาเมื่อคุณต้องการพักผ่อนระหว่างการเข้าพักหรือดื่ม "โมริวากะ" สักถ้วยก่อนเข้านอน!

หากต้องการสำรองห้องพัก บ้านพักตากอากาศแฟมิเลีย กรุณาคลิกที่นี่

Vacation House Familia

1005 หมู่บ้านโคซูชิมะ โตเกียว 100-0601

“ผู้ชายที่แกล้งทำเป็นโรงแรมและได้รู้จักเพื่อน” "วิลล่าแฟมิเลียของทุกคน" จากโตเกียว ✈︎ขั้นต่ำ 45 นาที #เกาะโตเกียว [#โคซุชิมะ] ทะเล ดวงดาว และกาแฟ คุณแน่ใจได้เลยว่าจะมีการสนทนาที่มีชีวิตชีวากับคนที่แตกต่างไปจากปกติอย่างแน่นอน ผู้เข้าพักและพนักงานสามารถเห็นใบหน้าของกันและกันในระหว่างการเดินทาง ดังนั้นคุณจึงรู้สึกสบายใจ เราให้ความสำคัญกับความรู้สึกสบายที่ไม่มีในโรงแรมหรือโรงแรมขนาดเล็กขนาดใหญ่

หากคุณต้องการเพลิดเพลินไปกับปลาบนเกาะโคซูชิมะอย่างเต็มที่ อย่าลืมอ่านบทความนี้!