ไม่ใช่แค่อาหารทะเลสดๆ! 5 เมนูท้องถิ่นจากโคซุชิมะ!

• สารบัญ
• เพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสบนเกาะโคซูชิมะ ซึ่งเป็นเกาะห่างไกลในโตเกียว
• เพลิดเพลินไปกับความหรูหราของปลาคินเมไดคุณภาพสูง!
• ยังเป็นทางเลือกมังสวิรัติ! ซุปเปอร์ฟู้ด “อาซูฮะ”
• ``เสาวรส'' ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ไม่อาจต้านทานได้
• ``อิวาโนริ'' มีเนื้อสัมผัสที่สดใหม่กรุบกรอบและเป็นที่นิยมสำหรับเป็นของฝาก
• โมริวากะเป็นสาเกท้องถิ่นที่กลมกล่อมและดื่มง่ายซึ่งทำจากน้ำพุจากเกาะ
• ฉบับพิเศษ: อาหารอันโอชะ “ปลาไหลมอเรย์ทอด”
• เพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสที่มีเฉพาะในโคซุชิมะเท่านั้น

เพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสบนเกาะโคซูชิมะ ซึ่งเป็นเกาะห่างไกลในโตเกียว

โคซูชิมะเป็นหนึ่งในหมู่เกาะอิซุ ซึ่งเป็นเกาะห่างไกลของโตเกียว เกาะแห่งนี้ซึ่งสามารถเข้าถึงได้ภายใน 45 นาทีโดยเครื่องบินจากโตเกียว และเต็มไปด้วยจุดที่น่าสนใจ เต็มไปด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ ประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์ ทำให้ยากที่จะเชื่อว่านี่คือโตเกียวด้วย ครั้งนี้เราจะแนะนำอาหารกูร์เมต์ท้องถิ่นที่คุณต้องลองเมื่อมาที่โคซุชิมะ

โปรดดูบทความด้านล่างสำหรับเส้นทางไปยังโคซูชิมะ

เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่หรูหราของปลาคินเมไดคุณภาพสูง!

เมื่อคุณนึกถึงโคซูชิมะ คุณจะนึกถึงปลาสด ในบรรดาปลาเหล่านั้น ปลาคุณภาพสูงที่จับได้มากที่สุดคือ ``คินเมได'' แนะนำให้รับประทานเนื้อสีขาวนุ่มเพื่อนำไปต้ม คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาไทสีทองต้มได้ในราคาที่สมเหตุสมผลได้ที่ร้านอาหารบนชั้น 2 ของ Yoccare Center ในท่าเรือ ราคาอยู่ที่ 1,300 เยน (ข้อมูล ณ เดือนพฤษภาคม 2024) ซึ่งมาพร้อมกับปลาต้มทั้งตัว ชุดอาหารซาซิมิและชุดข้าวหน้าดองก็ราคา 1,000 เยนเช่นกัน! สถานที่ที่ต้องไปชมอาหารกูร์เมต์โคซุชิมะ!

ชุดปลาทะเลต้มสุกของ Yocchare Center 1,300 เยน (ข้อมูล ณ เดือนพฤษภาคม 2024)

นอกจากปลาไทสีทองแล้ว ยังมี ``ปลาหมึกแดง'' ในฤดูใบไม้ผลิ และ ``ทาคาเบะ'' ซึ่งเป็นปลาฟุ่มเฟือยในฤดูร้อนอีกด้วย ``ฮากัตสึโอะ'' และ ``ซูมากัตสึโอะ'' เป็นปลาที่มีไขมันซึ่งหาได้ยากบนแผ่นดินใหญ่ และเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ชาวเกาะ

คุณไม่ควรพลาดปลาสดรสเลิศที่โคซุชิมะ!

โปรดสั่งซาชิมิแบบต่างๆ ได้ตามใจชอบ พวกเขาจะเลือกสิ่งที่อยู่ในฤดูกาล

ยังเป็นทางเลือกมังสวิรัติ! ซุปเปอร์ฟู้ด “อาซูฮะ”

พรุ่งนี้เทมปุระใบไม้

มันเติบโตได้ดีบนเกาะฮาชิโจและหมู่เกาะอิสุ และแม้ว่าคุณจะเลือกมันในวันนี้ มันก็จะเติบโตอีกครั้งในวันถัดไป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้ชื่อว่า ``อาซูฮะ'' ลำต้นและใบอ่อนถูกรับประทานมาเป็นเวลานาน และกำลังได้รับความสนใจในฐานะผักที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีผลบำรุงกำลังสูง

คุณอาจไม่เห็นว่ามันเป็นผักใบบ่อยนัก แต่หากมองใกล้ ๆ จะพบมันในน้ำผักและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ซึ่งหลาย ๆ คนอาจเคยรับประทานมาก่อน

ที่โคซุชิมะ จะเสิร์ฟเป็นเทมปุระและโอฮิตาชิ ความหวานของใบอ่อนและความขมที่ไม่อาจต้านทานได้ หากคุณไม่ชอบอาหารรสขม เราก็ขอแนะนำ Asuha Pizza เช่นกัน!
นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับคราฟต์เบียร์ที่ทำจากใบไม้และน้ำแร่บนโคซุชิมะได้อีกด้วย

``เสาวรส'' ที่มีรสหวานอมเปรี้ยวที่ไม่อาจต้านทานได้

เสาวรสผลไม้ ใช้ช้อนตักส่วนที่เป็นสีเหลืองแล้วรับประทาน

เสาวรสมีภาพลักษณ์ที่ชัดเจนว่าเป็นผลไม้เมืองร้อน แต่ก็ยังปลูกบนโคซุชิมะด้วย ฤดูเก็บเกี่ยวจะเริ่มในฤดูร้อนและก่อนฤดูหนาว เป็นผลไม้แสนอร่อยที่มีรสหวานอมเปรี้ยว มีเมล็ดกรุบกรอบ และผลไม้มีรสหวานพร้อมรับประทานเมื่อเปลือกมีรอยย่นเล็กน้อย แยมและน้ำเชื่อมก็แนะนำเป็นของที่ระลึกเช่นกัน นอกจากนี้ยังอร่อยกับโยเกิร์ตหรือไอศกรีมอีกด้วย

``อิวาโนริ'' มีเนื้อสัมผัสที่สดใหม่กรุบกรอบและเป็นที่นิยมสำหรับเป็นของฝาก

ข้าวปั้นซีอิ๊วที่คุณกินบนภูเขาเทนโจนั้นยอดเยี่ยมมาก!

ฤดูเก็บเกี่ยวของ ``อิวาโนริ'' ซึ่งเป็นที่นิยมเป็นของที่ระลึกคือช่วงกลางฤดูหนาว สาหร่ายที่ถูกคลื่นซัดมารวมตัวกันที่ท่าเรือและเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาสั้นๆ ครั้งเดียวที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับสาหร่ายทะเลดิบสดได้คือในช่วงฤดูหนาว เมื่อคุณเติมลงในหม้อหรือซุปแล้วรับประทาน จะมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบจนแทบไม่น่าเชื่อว่าเป็นโนริ

อาหารท้องถิ่น ``ข้าวซีอิ๊ว'' ทำโดยการแช่ข้าวและข้าวเหนียวในซีอิ๊วแล้วปรุงร่วมกับสาหร่ายหินนี้ เห็นได้ชัดว่าแต่ละครอบครัวมีสูตรและรสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อย แนะนำให้ใช้ข้าวปั้นโอนิกิริที่ทำจากซีอิ๊วที่หาซื้อได้ตามร้านค้าเพื่อเป็นเพื่อนร่วมเดินป่า

สาหร่ายแห้งมีจำหน่ายเป็นของฝากและในฤดูกาลอื่นๆ หากนำไปผัดในกระทะก็จะได้กลิ่นหอมของสาหร่ายมากยิ่งขึ้น

โมริวากะเป็นสาเกท้องถิ่นที่กลมกล่อมและดื่มง่ายซึ่งทำจากน้ำพุจากเกาะ

น้ำแร่ตะโก น้ำเย็นจะพุ่งออกมาโดยไม่ทำให้แห้งแม้ในฤดูร้อน

ลักษณะเด่นอีกประการหนึ่งของโคซูชิมะคือมีน้ำแร่ที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งหาได้ยากในเกาะห่างไกล โมริวากะ สาเกท้องถิ่นที่ผลิตโดยใช้น้ำแร่ที่กลมกล่อม เป็นโชจูข้าวบาร์เลย์ที่คนในพื้นที่ชื่นชอบมานานหลายปี เป็นผลไม้และดื่มง่ายเพราะบ่มในถังไม้โอ๊คไวน์ ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับผู้หญิงและผู้ที่คิดว่าอาจไม่ชอบโชจู! ระวังอย่าดื่มมากเกินไป!

ฉบับพิเศษ: อาหารอันโอชะ “ปลาไหลมอเรย์ทอด”

การเห็นปลาไหลมอเรย์ตากแห้งเป็นประเพณีในฤดูหนาว

“ปลาไหลมอเรย์ทอด” แนะนำสำหรับผู้ชื่นชอบความอร่อย

(อะไรนะ นั่นปลาไหลมอเรย์ในทะเลใช่แล้ว ปลาไหลมอเรย์ตัวนั้น)

ปลาไหลมอเรย์จะถูกเปิดและตากแดดท่ามกลางสายลมฤดูหนาว จากนั้นจึงนำไปทอดและรับประทาน มีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและยิ่งเคี้ยวรสชาติก็จะยิ่งออกมาและยิ่งดื่มมากขึ้น! หากคุณเห็นมันในเมนูที่ผับ อย่าลืมสั่งมาด้วย

เพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสที่มีเฉพาะในโคซุชิมะเท่านั้น

มันเป็นอย่างไรบ้าง? เมนูที่หลากหลายที่ใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษเหล่านี้ใช้ในโรงแรมและร้านอาหารต่างๆ เพลิดเพลินกับอาหารกูร์เมต์ทั้งหมดที่คุณสนใจ ตั้งแต่สิ่งที่มักเสิร์ฟบนโต๊ะรับประทานอาหารของชาวเกาะ ไปจนถึงอาหารท้องถิ่นและอาหารดัดแปลง!

ที่ Minna บ้านพักตากอากาศแฟมิเลีย โรงแรมขนาดเล็กบน Kozushima เราให้ข้อมูลการท่องเที่ยวรวมถึงร้านอาหารเมื่อมาถึงในขณะที่ดูแผนที่ คาเฟ่บาร์ที่อยู่ติดกันยังมีบริการกาแฟสกัดเย็นที่ทำจากน้ำพุ รวมถึงรายการเมนูที่ทำจากใบอาสุกะและเสาวรส ดังนั้นโปรดใช้เมื่อคุณต้องการพักระหว่างการเข้าพักหรือเมื่อคุณต้องการดื่มสักแก้ว โมริวากะก่อนนอน!

คลิกที่นี่เพื่อจอง “บ้านพักตากอากาศแฟมิเลีย”

วิลล่าฟามิเลียของทุกคน

1005 หมู่บ้านโคซูชิมะ โตเกียว 100-0601

“ผู้ชายที่แกล้งทำเป็นโรงแรมและได้รู้จักเพื่อน” "วิลล่าแฟมิเลียของทุกคน" จากโตเกียว ✈︎ขั้นต่ำ 45 นาที #เกาะโตเกียว [#โคซุชิมะ] ทะเล ดวงดาว...