งานปาร์ตี้เพื่อเพลิดเพลินกับอาหารและสาเกของโทยามะ “One Night and One Party” ที่จัดขึ้นที่อาคาซากะ โตเกียว

• สารบัญ
• อิจิยะ อิจิเอะ คืออะไร?
• เสน่ห์ของโทยามะคืออะไร?
• เพลิดเพลินไปกับอาหารและสาเกโทยามะที่คัดสรรมาอย่างดี

อิจิยะ อิจิเอะ คืออะไร?

ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ ฤดูร้อน ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาว เราได้จัดกิจกรรมเพื่อเพลิดเพลินกับวัตถุดิบของโทยามะและสาเกญี่ปุ่นอย่างหรูหราที่ "SABASU" ในอาคาซากะ เขตมินาโตะ โตเกียว ในส่วนผสมฤดูใบไม้ผลิชุดแรก เราเพลิดเพลินกับวัตถุดิบสดใหม่ที่จับได้ในตอนเช้าของงาน โดยมุ่งเน้นไปที่ปลาหมึกหิ่งห้อยอันลึกลับของอ่าวโทยามะ และกุ้งขาวอันเป็นอัญมณีของอ่าวโทยามะ

งานครั้งหนึ่งในชีวิตที่ชวนให้นึกถึงพิธีชงชาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น

เรานำเสนอคอลเลกชันช่วงเวลาพิเศษที่สามารถเพลิดเพลินได้ต่อหน้าแขกและสถานที่ที่แตกต่างกัน โดยใช้ส่วนผสมที่หาได้เฉพาะในคืนนั้นและในเวลานั้น ทั้งหมดในคืนเดียว

ในช่วงเวลาครั้งหนึ่งในชีวิต คุณจะรู้สึกถึงความเชื่อมโยงทางอารมณ์กับผู้คนที่อยู่ที่นั่น และคุณลิ้มรสมันไม่เพียงแต่ด้วยรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประสาทสัมผัสทั้งห้าด้วย ได้แก่ การสัมผัส การได้ยิน การเห็น และการดมกลิ่น ทั้งหมดนี้ ที่สอดประสานกันทำให้สถานที่และเวลาสวยงามมาก ฉันดีใจที่ได้เวลาระบายสี

เสน่ห์ของโทยามะคืออะไร?

ทะเลญี่ปุ่นถูกสร้างขึ้นเมื่อหมู่เกาะญี่ปุ่นแยกออกจากทวีปเอเชียเมื่อประมาณ 25 ล้านปีก่อน

จุดที่ลึกที่สุดใกล้กับใจกลางอ่าวโทยามะนั้นมีความลึกมากกว่า 1,200 เมตร ทำให้ที่นี่เป็นหนึ่งในสามอ่าวลึกในญี่ปุ่น ร่วมกับอ่าวซุรุกะและอ่าวซากามิ

อ่าวโทยามะอุดมไปด้วยทรัพยากรทางทะเลจนบางครั้งเรียกว่า "ตู้ปลาธรรมชาติ" และเป็นที่อยู่อาศัยของปลาประมาณ 500 ชนิดจาก 800 สายพันธุ์ที่กล่าวกันว่ากระจายอยู่ในทะเลญี่ปุ่น

จังหวัดโทยามะเป็นที่ตั้งของเทือกเขาทาเตยามะอันยิ่งใหญ่

ด้วยความสูงที่แตกต่างกันประมาณ 4,000 เมตรจากยอดเขาทาเตยามะไปจนถึงด้านล่างของอ่าวโทยามะ โทยามะมีอาหารทะเลและผลิตผลจากภูเขามากมาย รสชาติตามฤดูกาล

เพลิดเพลินไปกับอาหารและสาเกโทยามะที่คัดสรรมาอย่างดี

การทำอาหารเป็นเรื่องเกี่ยวกับ ``หลักการทำอาหาร''

มีเหตุผลในการผสมผสานเทคนิคที่ละเอียดอ่อนและวัสดุที่คัดสรรมาอย่างดี

ในปี 2024 เราจะมุ่งเน้นไปที่เมืองนาเมะกาวะ จังหวัดโทยามะ และคาซึโตะ อิกุโระ เจ้าของร้านอาหารชื่อดังของนาเมริคาวะ "โคสุกิ ซูชิ นาโกมิ" ซึ่งได้รับการแนะนำในคู่มือมิชลิน ไกด์ โฮคุริกุ ฉบับพิเศษประจำปี 2021 จะนำเสนอ "หนึ่งคืน อาหารหนึ่งมื้อ" “แต่ละฤดูกาล จัดส่ง..

สำหรับการจับคู่ Mizuki Tsuda ผู้จัดการของ Bar de Mitomi ได้เลือกสาเกตามฤดูกาลจากโทยามะให้เข้ากับอาหาร

เพลิดเพลินไปกับแก่นแท้ของความหรูหราด้วยมื้ออาหารของคุณ “ครั้งละคืน”

หลังจากทานอาหารเสร็จ ลองพักหายใจด้วย Toyama Bocha ของ Fujiokaen เพื่อทำให้รสชาติของคุณสดชื่น เรานำเสนอผลิตภัณฑ์อันดับ 1 ในหมวด Fujiokaen Hojicha ซึ่งดึงความหวานดั้งเดิมและกลิ่นหอมอ่อน ๆ ออกมาสูงสุด

ฉันตั้งตารอ "อิจิยะ อิจิเอะ" คนต่อไปจริงๆ

การแนะนำอาหารและสาเกที่นำเสนอในครั้งนี้

เครื่องดื่มต้อนรับ Shiraiwa Sake Brewery IWA 5 Assemblage 4

ร็อคโมซึกุ ปูหิมะสีแดง × โรงเหล้าสาเก Fumi Kiku สาเก Haneya Kasumi (สาเกที่จำกัดเฉพาะฤดูใบไม้ผลิ)

กุ้งขาวทอด × โรงเหล้าสาเก Uozu Hounami α (เหล้ามิโตมิจำกัด)

ปลาหมึกหิ่งห้อยกับสาหร่ายทะเล ซาซิมิ ซาซิมิอ่าวโทยามะ ×โรงเหล้าสาเกทาคาซาวะ AKEBONO ARIGATO

ชาบูชาบูปลาหมึกหิ่งห้อย × โรงเหล้าสาเกชิโยสึรุ ชิโยสึรุเรสสึ

นิกิริซูชิ 8 ชิ้น × ฮายาชิ ชูโซ ฮายาชิ โกฮยาคุมังโกะ

งาน Ichiya Ichie ครั้งต่อไปมีกำหนดในวันที่ 30 กรกฎาคม (วันอังคาร) และวันที่ 31 กรกฎาคม (วันพุธ) ปี 2024 โปรดเพลิดเพลินไปกับอาหารและสาเกของโทยามะ!

สอบถามเกี่ยวกับโฮคุริคุ โทยามะ

ที่อยู่อีเมล: info@toyamato.jp

หมายเลขโทรศัพท์ : 076-471-5030

เว็บไซต์: https://toyamato.jp