ตีพิมพ์ในมิชลินไกด์! “ ICHIGEN ” คือร้านราเม็งที่เป็นตัวแทนของจังหวัด ซากะ ที่ใช้กระดูกหมูแท้ 100%

• สารบัญ
• “ICHIGEN ” อันโด่งดังคืออะไร?
• ICHIGEN เข้าถึง
• ICHIGEN ความมุ่งมั่นในการ
• เมนูแนะนำอันดับหนึ่งคือ "ICHIGEN ราเมน+สาหร่าย"
• วิธีการสั่งซื้อและมารยาท
• คำพูดจากนายพล: เคนอิจิ อุชิดะ

“ICHIGEN ” อันโด่งดังคืออะไร?

ก่อตั้งในปี 1998 หลังจากการฝึกอบรมที่ Ramen Motomura(เดิมชื่อสาขา Ikkyuken ) ซึ่งมีประวัติของ ซากะ Ramen

เจ้าของร้านที่ประกาศว่า `` ราเมงกระดูกหมูแท้อยู่ใน ซากะ '' เป็นคนชอบราเม็งที่ต้องเผชิญหน้ากับฮากามะทุกวันเพื่อส่งมอบความอร่อยของ `` รา ซากะ '' และความยิ่งใหญ่ของ `` ซากะ อิจิบันสึมิโนริ ' ' ให้กับผู้คนให้มากที่สุด

ที่ร้านมีคนต่อคิวทุกวันและมีผู้คนมากมายมาลอง รสชาตินี้ การสั่งซื้อราเม็งทางไปรษณีย์ซึ่งเราดำเนินการเป็นประจำเพื่อเผยแพร่เกี่ยวกับ ซากะ ราเมงไปทั่วประเทศ ประสบความสำเร็จอย่างมากจนหายไปทันทีที่เริ่มจำหน่าย กล่องยังแสดงให้เห็นความอบอุ่นในความคิดของนายพลอุชิดะที่เขียนด้วยลายมือของเขาเองทีละอัน

อย่างไรก็ตาม ก่อนอื่น ฉันอยากจะลอง ซากะ ราเมนต้นตำรับไปพร้อมกับสัมผัสความรู้สึกของการแสดงสดไปด้วย

หากคุณกำลังเยี่ยมชม ซากะ อย่าลืมลองราเมนทงคตสึที่เต็มไปด้วยจิตวิญญาณซึ่งมีรสชาติของ ``ICHIGEN'' แต่ยังให้ความรู้สึกที่ผ่อนคลายอีกด้วย! (ภาพ: ICHIGEN ราเมน)

ซากะ ราเมน คืออะไร? -

ประวัติความเป็นมาของ ซากะ ราเมงสามารถย้อนกลับไปที่ Ramen Motomura ที่ซึ่งปรมาจารย์เชฟอุจิดะฝึกฝน จากนั้นจึง Ikkyuken และซังกุซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งกำเนิดของราเมงคุรุเมะ แม้ว่าราเมนทงคตสึที่มีต้นกำเนิดจากซันกุจะเป็นต้นกำเนิดของราเม็ง ซากะ แต่ราเมง ซากะ กะเพียงแห่งเดียวเท่านั้นที่ถือกำเนิดขึ้น เส้นบะหมี่จะตรงและหนาเล็กน้อยเหมือนกับคุรุเมะและคุมาโมโตะ แต่เส้นจะนุ่ม เรื่องราววัฒนธรรมคาเอดามะมีจำหน่ายในส่วนใหญ่ แม้ว่าซุปจะทำจากกระดูกหมู แต่ก็คล้ายกับราเม็งคุรุเมะตรงที่มีเกลือและไขมันต่ำ ลักษณะพิเศษสุดคือมักจะราดด้วยไข่ดิบแทนไข่ต้ม

ICHIGEN เข้าถึง

เดินทางโดยรถยนต์ 18 นาทีจาก สถานี JR ซากะ , 9 นาทีโดยรถยนต์จาก สนามบิน ซากะ , 30 นาทีโดยรถยนต์จาก ซากะ Yamato IC

จังหวัด ซากะ อุดมไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวทางประวัติศาสตร์ (ดูเว็บไซต์การท่องเที่ยวอย่างเป็นทางการของจังหวัด ซากะอะโซโบ ซากะ )

สถานที่ท่องเที่ยวอันดับหนึ่งในบริเวณใกล้เคียงคือ อุทยานประวัติศาสตร์ Yoshinogari สถานที่แห่งนี้ทอดยาวจากเมืองคันซากิและเมือง Yoshinogari ถือเป็นซากปรักหักพังของการตั้งถิ่นฐานคูน้ำที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งในญี่ปุ่นในยุคยาโยอิ ล้อมรอบด้วยคูน้ำยาว 2.5 กม. มีการรวบรวมวัสดุและข้อมูลอันล้ำค่า และถูกกำหนดให้เป็นโบราณสถานแห่งชาติพิเศษ (ออกจากทางด่วน Nagasaki Expressway Higashi-Sefuri IC และมุ่งหน้าไปทางใต้บนถนนหมายเลข 385 ประมาณ 5 นาที หรือขับรถจาก ICHIGEN 30 นาที )

`` ศูนย์บริการนักท่องเที่ยวที่ราบน้ำขึ้นน้ำลงฮิกาชิโยกะ ฮิกาซาสุ '' ที่ราบน้ำขึ้นน้ำลงฮิกาชิโยกะเป็นที่อยู่ของสิ่งมีชีวิตนานาชนิดที่ได้รับการยอมรับทั่วโลก นี่คือสิ่งอำนวยความสะดวกที่คุณสามารถสัมผัสถึงคุณค่าและเสน่ห์ของมันได้ นอกจากนี้ยังมีหอสังเกตการณ์ที่อยู่สูงจากพื้นดิน 13 เมตร และมองเห็นทัศนียภาพอันงดงามของทะเลอาริอาเกะ (ขับรถ 13 นาทีจากสนามบิน ซากะ: ICHIGEN ขับรถ 13 นาที)

นอกจากนี้ ในช่วงใบไม้เปลี่ยนสี ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายให้ชม เช่น คุเทนัน (37 นาทีโดยรถยนต์จาก ICHIGEN) และ ชิจิเมนโซ (14 นาทีโดยรถยนต์จาก ICHIGEN) ในที่ราบน้ำขึ้นน้ำลงฮิกาชิโยกะ

เอื้อเฟื้อภาพโดย: สหพันธ์การท่องเที่ยวจังหวัดซากะ(จากซ้าย: อุทยานประวัติศาสตร์ Yoshinogari, ไก่งวงขึ้นน้ำลงฮิกาชิโยกะ และคุเตนันในฤดูใบไม้ร่วง)

ICHIGEN ความมุ่งมั่นในการ

เหนือสิ่งอื่นใด เราภูมิใจในซุปกระดูกหมูล้วนๆ!

เมื่อพูดถึง ซากะ ราเม็ง ต้นกำเนิดของราเม็งสามารถย้อนกลับไปที่คุรุเมะราเม็ง รวมถึงสถานที่ที่อาจารย์อุชิดะฝึกฝนด้วย ซากะ ราเม็งต้นตำรับได้รับการพัฒนาโดยใช้ "วิธีการโทรกลับ" ที่เป็นไปตามกระแสดังกล่าว ซุป "ICHIGEN" หนึ่งเดียวเกิดขึ้นหลังจากการลองผิดลองถูกของคุณอุชิดะ

ซุปที่ปรุงด้วยฮากามะซึ่งใช้รสชาติของเนื้อหมูมากที่สุด มีรสชาติที่เข้มข้นแต่ทำให้รู้สึกสบายตัวซึ่งเป็นที่ดึงดูดใจที่สุด

เส้นราเมนชั้นเลิศที่คุณควรลองนั้นตรงกันข้ามกับราเมน Hakata โดยสิ้นเชิง

เส้นบะหมี่เป็นเส้นตรงหนาปานกลาง ไม่มีลูกชิ้นหรือบะหมี่กะตะแทน ซากะ ราเมนอร่อยมาก! ซุปสูตรพิเศษจะเกาะติดกับเส้นบะหมี่นุ่มๆ และจะไหลเข้าปากเมื่อคุณกลืนบะหมี่! ไม่ใช่เรื่องเกินจริงที่จะบอกว่าคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับความรู้สึกนี้ได้ เนื่องจากความสมดุลนี้ไม่อาจต้านทานได้

ไข่ดิบตั้งอยู่ตรงกลาง

โดยปกติแล้วคุณมักจะเห็นไข่ต้มหรือไข่ต้มประดับอยู่ตรงกลาง แต่ที่ ซากะ ไม่เป็นเช่นนั้น และน่าแปลกใจที่ไข่ดิบประดิษฐานอยู่ที่นี่และเปล่งแสงจ้า ช่วยปรับความสมบูรณ์ของกระดูกหมูให้เป็นกลาง เพิ่มความกลมและความสมบูรณ์ และเสริมความเข้ากันของเส้นบะหมี่และซุป ทำให้เป็นส่วนสำคัญของ ซากะ ราเม็ง

เมนูแนะนำอันดับหนึ่งคือ "ICHIGEN ราเมน+สาหร่าย"

เมนูแนะนำของฉันคือ “ICHIGEN ราเมน” ซึ่ง มี ชื่อร้าน อยู่ในชื่อและมีสาหร่ายมาด้วย ส่วนที่ดีที่สุด คือการจุ่มสาหร่ายลงในซุปกระดูกหมูพร้อมเพลิดเพลินกับชาชูแสนอร่อย! คุณสามารถเพลิดเพลินได้หลากหลายวิธี เช่น การห่อชาชูด้วยสาหร่ายหรือการห่อด้วยเส้นบะหมี่ หากคุณต้องการทานอาหารมื้อใหญ่ เราขอแนะนำข้าวขาวที่โรยหน้าด้วยสาหร่ายแช่ในซุป ทำให้เป็น อาริอาเกะโนริและอิจิเกนที่สมบูรณ์แบบ ความภาคภูมิใจของจังหวัดซา กะ ไม่ต้องสงสัยเลยว่า ซุปอันเป็นเอกลักษณ์ของเรา เข้ากันได้ดีกับข้าวขาว

หากคุณมีข้อสงสัย อย่าไปกับอันนี้! นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ฉันอยากจะพูดออกมาดัง ๆ

วิธีการสั่งซื้อและมารยาท

เราจะมาแนะนำวิธีการสั่งซื้อและมารยาทค่ะ

วิธีการเข้าแถวและสิ่งที่ต้องคำนึงถึง

เมื่อมีคิวหน้าร้านก็ต้องรอคิว มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อทำเช่นนั้น

1. เข้าแถวตอนท้าย.

2. เข้าแถวรอจนครบทุกคน

3.อย่าขัดจังหวะ.

4.ไม่ปิดกั้นทางเข้าร้านค้าหรือบ้านอื่น

5.อย่ากระจายตัวบนถนนมากเกินไป เรียงกันตรงๆ.

โปรดปฏิบัติตามกฎและให้แน่ใจว่าทุกคนมีช่วงเวลาที่ดี

วิธีการสั่งซื้อ

มีสองวิธีหลักในการสั่งที่ร้านราเม็งในญี่ปุ่น: โดยการซื้อตั๋วจากเครื่องที่เรียกว่าเครื่องจำหน่ายตั๋ว และโดยดูเมนูแล้วสั่งด้วยวาจา

ที่ "ICHIGEN" คุณ ต้องซื้อตั๋วจากเครื่องจำหน่ายตั๋ว ก่อน เจ้าหน้าที่จะนำทางคุณไปยังที่นั่ง นั่งลง และเมื่อถูกถามเกี่ยวกับคำสั่งซื้อของคุณ คุณก็จะส่งตั๋วให้คุณ ไม่มีบะหมี่เพิ่ม ดังนั้น หากคุณต้องการบะหมี่เพิ่ม ให้ซื้อตั๋ว จำนวนมาก ล่วงหน้า

คำพูดจากนายพล: เคนอิจิ อุชิดะ

SAGA Ramen ICHIGEN

840-2204 925-1 นิชิโคกะ, คาวาโซเอะ-โช, เมืองซากะ, จังหวัดซากะ

ก่อตั้งขึ้นในปี 1998 หลังจากการฝึกอบรมที่ Ramen Motomura (เดิมชื่อสาขา Ikkyuken Nabeshima) ซึ่งมีประวัติของ Saga Ramen เจ้าของร้านที่ประกาศว...