ร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อแดงของคุมาโมโตะเป็นมื้อกลางวันได้ (เวอร์ชั่นเมืองคุมาโมโตะ)

• สารบัญ
• Akaushi Dining yoka-yoka สาขาซากุระมาจิ
• ร้านพิเศษ Akaushi ร้าน Yamasato สาขาที่ 2
• สาขาบาทังยูตัน ชิโมโดริ/คาเฟ่คินโปซันโด

Akaushi Dining yoka-yoka สาขาซากุระมาจิ

ซากุระมาจิ คุมาโมโตะเป็นคอมเพล็กซ์ขนาดใหญ่ที่เปิดในปี 2019 และเชื่อมต่อโดยตรงกับสถานีขนส่งคุมาโมโตะ ซากุระมาชิ ซึ่งเป็นฐานสำหรับรถบัสประจำทางและรถบัสด่วนของคุมาโมโตะ Akaushi Dining yoka-yoka ตั้งอยู่ในมุมหนึ่งของพื้นที่ บริหารงานโดยตรงโดย Akaushi Sankyo Group ซึ่งดูแลทุกอย่างตั้งแต่การผลิต Akaushi ไปจนถึงการขุนและการแปรรูปเนื้อสัตว์ เนื้อทั้งหมดที่เสิร์ฟที่ร้านคือเนื้อโคเซอิกิวซึ่งเป็นเนื้อแดงที่ได้รับการเลี้ยงดูอย่างพิถีพิถันในธรรมชาติอันงดงามของอาโสะ เป็นร้านอาหารยอดนิยมที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในประเทศและต่างประเทศที่มองหาเนื้อวัวอะกะอุชิคุณภาพสูง ซึ่งมีลักษณะพิเศษคือมีปริมาณไขมันต่ำและเนื้อแดงที่กลมกล่อมและเข้มข้น

ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ร้านอาหารชั้น 3 ภาพถ่ายอาหารอาคาอูชิหน้าตาน่าอร่อยที่เรียงรายอยู่ตรงทางเข้าร้านถือเป็นจุดเด่น แม้ว่าจะเป็นวันธรรมดา แต่ก็มีลูกค้าจำนวนมากตั้งแต่ก่อนร้านเปิดตอน 11.00 น.!

ภายในร้านกว้างขวาง นอกจากที่นั่งโต๊ะที่เหมาะสำหรับมื้ออาหารเป็นกลุ่มแล้ว ยังมีที่นั่งเคาน์เตอร์หันหน้าไปทางสวนอีกด้วย ดังนั้นแขกที่มาคนเดียวก็สามารถใช้บริการร้านอาหารได้อย่างอิสระ

นี่คือ "Aka Beef Bowl" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในราคา 2,290 เยน (พร้อมซุป) มีเนื้อ Akaushi ย่างจนสุกปานกลางคลุมข้าวอยู่มากมาย ตรงกลางโรยหน้าด้วยไข่ต้มยางมะตูม วาซาบิ และแม้แต่เนื้อชิกุเรนิ ประเด็นก็คือคุณสามารถรับประทานได้หลากหลายวิธี จึงไม่น่าแปลกใจที่ในวันที่ยุ่งวุ่นวายเราจะได้รับคำสั่งซื้ออาหารมากกว่า 100 มื้อ

ดูความงามสีแดงนี้สิ เมื่อคุณกินมันจะไม่มีกลิ่นของเนื้อสัตว์เลย และกลิ่นหอมที่หรูหราและรสธรรมชาติของเนื้อก็ฟุ้งกระจายไปทั่วปากของคุณ ทำจากต้นขาของเนื้อวัวอากะอุชิ เนื้อนุ่มและเข้ากันได้ดีกับซอสซีอิ๊วหวานและเค็ม

จากนั้นผสมกับไข่ลวกและโรยหน้าด้วยวาซาบิ อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

(ซ้าย) เนื้อชิกุเรนิที่ทำจากเนื้อแดงก็อร่อยไม่แพ้กัน เหมาะทำกับข้าวที่สุด

(ขวา) เนื้อถูกเคลือบด้วยซอสรสหวานและเผ็ดมากมาย คุณจึงสามารถเพลิดเพลินได้จนคำสุดท้าย

สำหรับคนละโมบ เราขอแนะนำชามเนื้ออากะซุปเปอร์อากะราคา 3,980 เยน ซึ่งมีเนื้อและข้าวมากกว่าสองเท่า มันไม่เลี่ยน ดังนั้นคนส่วนใหญ่จึงกินหมดในคราวเดียว

เมนูนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ รวมถึง ``แฮมเบอร์เกอร์เปลวไฟ'' ที่มีเนื้อฉ่ำมากมายที่แฟลมเบ้อยู่ตรงหน้าคุณ ``ฮิตสึมาบุชิเนื้อแดง'' ``ชามเนื้อย่าง'' และ ` `เนื้อแดงและสลัดจานสวย 10 รายการ'' เมนูอะคะกิวที่มีให้เลือกมากมายที่จะทำให้คุณพึงพอใจ คุณอาจสับสนว่าจะสั่งอันไหน นอกจากนี้ ยังมีร้านขายตรง (ร้าน Niku Kobo Sankyo Ginza-dori) ซึ่งอยู่ห่างจากร้านโดยใช้เวลาเดินเพียง 5 นาที ดังนั้นหากคุณต้องการนำกลับบ้านเป็นของที่ระลึกก็อย่าลืมแวะมา

*ราคาทั้งหมดรวมภาษีแล้ว

Akaushi Dining yoka-yoka สาขาซากุระมาจิ

ร้านพิเศษ Akaushi ร้าน Yamasato สาขาที่ 2

“Akaushi Specialty Restaurant Yamasato สาขา 2” ตั้งอยู่บนถนน Hakusan ใช้เวลาเดินทางโดยรถยนต์ประมาณ 10 นาทีจากตัวเมืองคุมาโมโตะ และได้รับการวิจารณ์อย่างสูงสำหรับ “ร้านแฮมเบอร์เกอร์และสเต็กที่ยอดเยี่ยม” ร้านนี้เป็นร้านที่สองของ "Farmhouse Restaurant Yamasato" ที่ตั้งอยู่ในหมู่บ้านอุบุยามะ เขตอาโสะ นับตั้งแต่เปิดทำการเมื่อ 7 ปีที่แล้ว มีขาประจำจำนวนมากมาที่นี่ และเหตุผลที่อยู่เบื้องหลังความนิยมคือ Akaushi จากฟาร์ม Ikeyama (ฟาร์มของเราเอง) ที่ซึ่งพ่อแม่และลูก ๆ กินหญ้าบนดินแดน Aso และเติบโตมาโดยกินแต่หญ้าเท่านั้น ในความเป็นจริง Akaushi นี้เป็นวัวหายาก โดยมีเพียงประมาณ 6 ตัวเท่านั้นที่ถูกจัดส่งทุกเดือน เนื่องจากพวกมันเติบโตอย่างมีสุขภาพดีในขณะที่เดินทาง 5 ถึง 6 กม. ต่อวัน พวกมันจึงมีลักษณะพิเศษคือเนื้อแน่น รสชาติของเนื้อเข้มข้น ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติดั้งเดิมของเนื้อวากิว ซึ่งจะยิ่งหวานมากขึ้นเมื่อคุณเคี้ยวมากขึ้น

ภายนอกมีลักษณะเรียบง่ายเหมือนบ้านส่วนตัว มีที่จอดรถหน้าร้านสามารถจอดรถได้ประมาณ 5 คัน

ร้านค้ามีที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และห้องส่วนตัว 5 ห้อง ที่นั่งสามารถรองรับได้ประมาณ 35 คน และมักจะเต็มในช่วงอาหารกลางวันทันทีที่ร้านอาหารเปิด

(ซ้าย) เมนูอาหารกลางวัน. เพราะพวกเขามั่นใจในเนื้อสัตว์ พวกเขาจึงเลือกแฮมเบอร์เกอร์และสเต็กเท่านั้น เนื่องจากใช้เนื้อแดงหายาก เมนูอาหารกลางวันจึงจำกัดเพียง 25 ที่เท่านั้น ร้านค้ามักจะขายหมดภายในเวลา 11.00 น. ดังนั้นกฎที่ดีที่สุดคือมาถึงก่อนเวลา

(ขวา) รายชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากภายในจังหวัดและจากหมู่บ้านอุบุยามะในท้องถิ่น การเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันสักถ้วยนั้นยอดเยี่ยมมาก

เมนูที่เราจะแนะนำในครั้งนี้คือ "Akaushi Steak Lunch" ราคา 2,700 เยน ด้านบนของจานลาวาร้อนๆ มีเนื้ออาคาอุชิโทโมบาระ 150 กรัม! ในชุดประกอบด้วยผักย่าง โคชิฮิคาริของหมู่บ้านอุบุยามะ ซุป โอฮางิคำหนึ่ง และกาแฟอุบุยามะเมซุย ดังนั้นคุณจะตื่นเต้นก่อนที่จะได้กินด้วยซ้ำ

มากินเนื้อกันเถอะ สิ่งแรกที่คุณสังเกตเห็นเมื่อใส่เข้าไปในปากคือความยืดหยุ่นในปริมาณที่เหมาะสม แต่ก็ไม่ได้แข็งเกินไปและนุ่มพอที่จะกัดได้ง่าย หลังจากนั้นจะสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของถ่านและน้ำเนื้อจะกระจายออกไป ไขมันยังสะอาดและสง่างาม ยิ่งกัดเข้าไปก็ยิ่งได้สัมผัสถึงความหวานของเนื้ออีกด้วย น่าทึ่งมาก!

(ซ้าย) การย่างดึงเอาความอร่อยขั้นสูงสุดของอะกะอุชิออกมา เป็นเนื้อไม่ติดมันคุณภาพสูง ปริมาณ 150 กรัมจะหายไปในทันที (ขวา) ซอสมี 3 ประเภท (เกลือ ซีอิ๊ว และซอสโฮมเมด) เราขอแนะนำให้คุณกรองรสชาติของเนื้อสัตว์

ความสนุกจะดำเนินต่อไปแม้ว่าคุณจะทำเนื้อเสร็จแล้วก็ตาม นี่คือ “กัดโอฮากิ” ที่มาพร้อมกับเซต แต่ละชิ้นเป็นงานทำมือในร้านและมีรสหวานปานกลางเท่านั้น หากจับคู่กับกาแฟเมซุยที่ชงด้วยน้ำจากอุซันซุยเก็นที่ได้รับเลือกให้เป็นหนึ่งใน 100 สุดยอดน้ำของญี่ปุ่น ช่วงเวลาแห่งความสุขก็จะยิ่งดำเนินต่อไปอีก

"แกงกะหรี่อะคาอุชิ" เนื้อแดงชิ้นใหญ่ราคา 330 เยน มีจำหน่ายเฉพาะช่วงมื้อกลางวันเท่านั้น ข้าวที่ปลูกเองที่บ้านที่มาพร้อมกับคอร์สนี้เติมได้ไม่จำกัด จึงว่ากันว่าชามแรกสามารถสั่งสเต็กหรือสเต็กแฮมเบอร์เกอร์เป็นกับข้าวได้ และชามที่สองสั่งแกงเพิ่มเติมแล้วรับประทานได้ รวมกัน *ราคาทั้งหมดรวมภาษีแล้ว

ร้านพิเศษ Akaushi ร้าน Yamasato สาขาที่ 2

สาขาบาทังยูตัน ชิโมโดริ/คาเฟ่คินโปซันโด

สามารถเดินไปยังปราสาทคุมาโมโตะได้ แม้แต่ภายในชิโมโดริซึ่งเป็นแหล่งช็อปปิ้งที่ใหญ่ที่สุดในจังหวัดที่เรียงรายไปด้วยอาคารแฟชั่นและร้านอาหาร ก็ยังมีร้านค้าที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับเนื้อแดงของอาโซะได้ ชื่อร้านคือ ``ร้านบาตัน กิวตัน ชิโมทาโดริ'' นอกจากอาหารอะคะกิวที่คุณกำลังมองหาแล้ว เรายังมีอาหารท้องถิ่นของคุมาโมโตะด้วย เช่น ซาซิมิม้าและรากบัวมัสตาร์ด รวมถึงเนื้อบ่มอีกด้วย ร้านอยู่บนชั้น 2 และเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 17.00 น. ในวันธรรมดา แต่ในช่วงเวลาอาหารกลางวัน คุณสามารถสั่งเมนู "Matan Gyutan" ทั้งหมดได้ที่ร้านค้าในเครือ "Kinpozando Cafe" ที่ชั้น 1 ดูเหมือนว่านักท่องเที่ยวจำนวนมากแวะเวียนมาเที่ยวชมเมืองคุมาโมโตะและเพลิดเพลินกับอาหารกลางวันที่มีส่วนผสมของอะคาอุชิและเบียร์

ภายนอกมีบรรยากาศที่มีชีวิตชีวา ชั้น 1 เป็นร้านกาแฟ และถ้าคุณขึ้นบันไดด้านหลังร้านก็จะถึงทางเข้าร้าน "บาตัน กิวตัน" บนชั้น 2

ด้านหน้าร้านมีป้ายเมนูเขียนด้วยตัวอักษรขนาดใหญ่ด้วย ``ลิ้นม้า'' อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านอาหาร ``ซาชิมิตับม้า'' ที่หายาก ``บาดอน'' และ ``สเต็กแฮมเบอร์เกอร์'' ล้วนถูกนำเสนอพร้อมรูปถ่าย ทำให้ง่ายต่อการเข้าใจแม้แต่กับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

(ซ้าย) ภายในร้าน ``Matan Gyutan'' บนชั้นสอง นอกจากที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ในรูปแล้วยังมีที่นั่งแบบโต๊ะด้วย

(ขวา) ภายในชั้น 1 "Kinpozando Cafe" ที่นั่งพักผ่อนที่มองเห็นวิวอาร์เคดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน

ในบรรดารายการเมนูมากมาย เมนูที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามคือ ``ชามฉลองเนื้อแดงและลิ้นวัว 2 ชนิด'' (มาพร้อมกับซุปมิโซะและผักดอง) ในราคา 2,189 เยน ตามชื่อเลย นี่คือชามที่เหมือนอยู่ในความฝันที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับทั้งเนื้อแดงของอาโซะและลิ้นวัวอันโด่งดังของร้านอาหาร ซึ่งมีอายุ 5 ถึง 14 วัน

ซ้าย) เรามาเริ่มกันที่ Akaushi กันก่อน เนื้อสะโพกสีสวยที่ย่างแบบแรร์ มีความนุ่มกำลังดีและมีรสชาติเข้มข้น ต่อไปฉันกัดลิ้นวัว ในตอนแรกคุณจะรู้สึกได้ถึงเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ แต่ก็นุ่มจนน่าประหลาดใจ เนื่องจากมันมีอายุมากขึ้น ความชื้นจึงถูกกำจัดออกไปและรสชาติก็ควบแน่นลงไป ทั้งสองอร่อยมากจนยากที่จะเอาชนะ และคุณสามารถกินสลับระหว่างเนื้อแดงไปจนถึงลิ้นวัวได้ (ขวา) และอย่าลืมจุ่มลงในไข่ต้มยางมะตูม

ตักข้าวใส่ช้อนและมี Akaushi ราดหน้า อร่อยสุดๆ! ปากของฉันมีความสุขมาก เนื้อและข้าวราดด้วยซอสที่ทำจากซีอิ๊ว 2 ชนิดผสมกันซึ่งก็อร่อยเช่นกัน

นอกจากนี้ หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับอะกะอุชิอย่างเต็มที่ คุณก็ควรสั่ง "การเปรียบเทียบการชิมอะกะอุชิเนื้อแดงลายหินอ่อนและเนื้อแดงคัดพิเศษ" (3,289 เยน) ดังที่แสดงในภาพด้วย เนื้อลายหินอ่อนนุ่มจนละลายในปาก เพลิดเพลินไปกับซอสไวน์แดงสูตรพิเศษของเราที่เคี่ยวเป็นเวลานาน

(ซ้าย) ``มารุโกโตะ คุมาโมโตะด้ง'' (รวมซุปมิโซะและผักดอง) ราคา 2,739 เยน ซึ่งประกอบด้วยเนื้อแดง ลิ้นวัว เนื้อม้าย่าง ผักกาดเขียวอาโสะ รากบัวมัสตาร์ด และแตงกวาดองฮิโตโยชิในชามเดียว เพียงดื่มเพียงแก้วเดียว คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับคุมาโมโตะได้อย่างครบถ้วน

(ขวา) “Imo no Happiness Special Parfait” เมนูยอดนิยมของ “Kinpozando Cafe” บนชั้น 1 ช่วงเย็นสามารถสั่งได้ที่ "Batan Gyutan" ชั้น 2 *ราคาทั้งหมดรวมภาษีแล้ว

สาขาอุมาตัน กิวทัน ชิโมโดริ/คาเฟ่คินโปซันโด