[เมืองอายะเบะ จังหวัดเกียวโต] นั่งรถไฟ 70 นาทีจากเกียวโต! เมืองที่อาหารฟาสต์ฟู้ดแบบญี่ปุ่น “โอนิกิริ” มีรสชาติอร่อย

• สารบัญ
• ภูมิทัศน์ Satoyama ในเมือง Ayabe จังหวัดเกียวโต ห่างจากเกียวโต 70 นาที
• เหตุผลที่โอนิกิริได้รับความนิยมในหมู่คนญี่ปุ่น (ฟาสต์ฟู้ดญี่ปุ่นโบราณ)
• ทำไมข้าวอายาเบะจึงอร่อย
• ทำไมอะยะเบะ มุสุบิ ถึงอร่อย?
• 5 สถานที่ท่องเที่ยวในเมืองอายาเบะ

ภูมิทัศน์ Satoyama ในเมือง Ayabe จังหวัดเกียวโต ห่างจากเกียวโต 70 นาที

เมืองอายะเบะซึ่งตั้งอยู่ในใจกลางจังหวัดเกียวโต สามารถไปถึงได้ในเวลาประมาณ 70 นาทีโดยรถไฟด่วนจากสถานี JR เกียวโต ไปยังสถานีอายาเบะ

บริเวณรอบๆ สถานีอายะเบะเป็นที่ตั้งสำนักงานใหญ่ของบริษัท กุนเซะ ซึ่งสนับสนุนอุตสาหกรรมผ้าไหมของญี่ปุ่น และในจัตุรัสอายะเบะ กุนเซะ มีพิพิธภัณฑ์กุนเซะ ซึ่งบอกเล่าประวัติศาสตร์ของกุนเซะ นอกจากนี้ยังมีสวนกุหลาบและร้านค้าที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์พิเศษ ทำให้เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่เป็นตัวแทนของอายาเบะอีกด้วย

หากคุณขยับออกห่างจากใจกลางเมืองเพียงเล็กน้อย คุณจะได้เห็นสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่สวยงาม ซาโตยามะที่อุดมสมบูรณ์และทิวทัศน์ชนบท ที่นี่ดำเนินชีวิตชนบทตามแบบฉบับของญี่ปุ่น และมีการปลูกพืชผลทางการเกษตรหลากหลายชนิด เช่น ข้าว ผัก ชา และเกาลัด

การเดินทางโดยรถไฟจากสถานีเกียวโตไปยังเมืองอายะเบะ

ใช้เวลาประมาณ 70 นาทีจากสถานี JR Kyoto ไปยังสถานี Ayabe โดย Limited Express Kinosaki หรือ Limited Express Hashidate

จากสถานี JR โอซาก้า ขึ้นรถไฟด่วนพิเศษไปยังสถานี JR เกียวโต จากนั้นเปลี่ยนไปขึ้นสายหลักซันอินจากสถานีเกียวโต และขึ้นรถไฟด่วนพิเศษ

การเดินทางโดยรถยนต์ไปยังเมืองอายะเบะ

จากพื้นที่เกียวโต ใช้ทางด่วน Kyoto Jukan จาก Kutsukake IC ลงที่ Kyotanba Wachi IC และใช้ทางหลวงหมายเลข 27 การเดินทางใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 20 นาที

จากพื้นที่โอซาก้า ใช้ทางด่วน Chugoku จาก Yoshikawa JCT ขึ้นทางด่วน Maizuru-Wakasa และลงที่ Ayabe IC ใช้เวลาเดินทางประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที

เหตุผลที่โอนิกิริได้รับความนิยมในหมู่คนญี่ปุ่น (ฟาสต์ฟู้ดญี่ปุ่นโบราณ)

"โอนิกิริ" คือข้าวปั้นญี่ปุ่น "โอนิกิริ" แปลว่า "ทำโดยการบีบ" ในภาษาญี่ปุ่น ดังนั้นจึงถูกเรียกว่า ``ข้าวปั้น'' หรือ ``นิกิริเมชิ''

"โอนิกิริ" ใช้วิธีการปรุงที่ง่ายที่สุด จึงสามารถกล่าวได้ว่าเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับการเพลิดเพลินกับข้าวญี่ปุ่นแสนอร่อย เครื่องปรุงพื้นฐานคือเกลือ ดังนั้นให้โรยเกลือบนมือที่เปียกและถือข้าวที่หุงเสร็จใหม่ๆ นอกจากนี้ยังมีลูกข้าวที่ถือเป็นรูปทรงกลม สามเหลี่ยม หรือสี่เหลี่ยมอีกด้วย ``โอนิกิริ'' ที่ทำจากเกลือเพียงอย่างเดียวเรียกว่า ``ชิโอะ มุสุบิ'' และคุณจะสัมผัสได้ถึงความหวานของข้าวมากที่สุด

ในบางกรณี อาจเติมส่วนผสม เช่น พลัมดองหรือสาหร่ายทะเลลงในข้าว หรืออาจโรยสาหร่ายลงบนข้าวปั้น ส่วนผสมทั่วไป ได้แก่ ปลาแซลมอน ปลาเมนไทโกะ และปลาโบนิโตเกล็ด มีรูปแบบอื่นๆ อีกมากมาย รวมถึงการเพิ่มเนื้อสัตว์ด้วย

โอนิกิริซึ่งสามารถทำได้อย่างรวดเร็วถ้าคุณมีข้าวเป็นอาหารที่ใครๆ ก็รับประทานกันมาตั้งแต่สมัยโบราณในฐานะอาหารจานด่วนที่สามารถอิ่มท้องได้แม้ว่าคุณจะหิวเล็กน้อยก็ตาม

คนญี่ปุ่นรับประทาน ``โอนิกิริ'' ที่แม่ทำมาตั้งแต่เด็ก รสชาติของ ``โอนิกิริ'' ที่คุณแม่ทำนั้นพิเศษสำหรับทุกคน และเรียกได้ว่าเป็นอาหารจิตวิญญาณของญี่ปุ่น

ทำไมข้าวอายาเบะจึงอร่อย

การปลูกข้าวได้รับความนิยมในเมืองอายาเบะมาเป็นเวลานาน และเมืองนี้มีสภาพแวดล้อมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผลิตข้าวที่อร่อย แม่น้ำที่สวยงามไหลผ่านเมือง อากาศสะอาด ดินอุดมสมบูรณ์ปลูกข้าวอร่อย

นอกจากนี้ ภูมิภาคนี้ยังมีอุณหภูมิที่แตกต่างกันมากในช่วงเช้าและเย็น และสภาพอากาศเช่นนี้ยังเป็นปัจจัยในการผลิตข้าวที่อร่อยอีกด้วย

และเนื่องจากชาวนาในอะยะเบะทำด้วยความเอาใจใส่ ข้าวจึงอร่อยไม่แพ้ข้าวชนิดอื่นๆ

หากคุณต้องการกินข้าวอร่อยๆ วิธีที่ดีที่สุดคือทำเป็น “โอนิกิริ”! เรื่องราวครั้งหนึ่งในชีวิตถูกสร้างขึ้นโดยการผสมผสานระหว่างองค์ประกอบต่างๆ เช่น ข้าว ส่วนผสม และวิธีการถือ ข้าว สถานที่รับประทาน ทิวทัศน์ และใบหน้าของผู้คน รอบโต๊ะ

ทำไมอะยะเบะ มุสุบิ ถึงอร่อย?

``โอนิกิริ'' (ข้าวปั้น) ที่ปรุงด้วยความรักโดยเชฟอายาเบะโดยใช้ข้าวที่ปลูกในอายาเบะเรียกว่า ``อายาเบะมุซูบิ'' และสามารถรับประทานได้ที่ร้านอาหารต่างๆ

ร้านอาหารแต่ละร้านใช้วัตถุดิบที่แตกต่างกัน ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับ ``อะยะเบะ มุสุบิ'' ที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลได้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับ ``โอนิกิริ'' แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ซึ่งจะแตกต่างจาก ``โอนิกิริ'' เล็กน้อยที่คุณได้รับที่ร้านสะดวกซื้อ เชฟผู้คุ้นเคยกับสภาพอากาศของอายะเบะจะเลือกวัตถุดิบที่เหมาะกับโอกาสและนำทักษะของเขามาใช้กับอาหารแต่ละจาน

ข้าวจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ปลายเดือนสิงหาคมถึงกันยายน ดังนั้นฤดูใบไม้ร่วงจึงเป็นฤดูที่คุณสามารถกินข้าวใหม่ได้ เนื่องจากข้าวใหม่มีความสดใหม่ จึงมีความมันเงา รสชาติ และกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน และฤดูใบไม้ร่วงจึงเป็นเวลาที่ข้าวจะอร่อยที่สุด คนญี่ปุ่นส่วนใหญ่ตั้งตารอข้าวใหม่ๆ ดังนั้นเราจึงแนะนำให้กินข้าวในช่วงเวลานี้ของปี

สำหรับผู้ที่ไม่พอใจกับการกินเพียงอย่างเดียวก็สามารถลองทำข้าวปั้นของคุณเองได้เช่นกัน ลองชิมและเปรียบเทียบโอนิกิริเพื่อค้นหาการเผชิญหน้าผ่าน ``อายะเบะ มุสุบิ'' ไหม?

ร้านอาหารที่คุณสามารถทานอะยะเบะมุสุบิได้

"อะยะเบะมุสุบิ" มีให้บริการที่ร้านอาหารญี่ปุ่น อิซากายะ และร้านอาหารในเมืองอายะเบะ คุณสามารถเพลิดเพลินกับ ``โอนิกิริ'' ที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละร้านอาหารได้ เช่น ``โอนิกิริ'' ที่ใช้วัตถุดิบในท้องถิ่นเป็นวัตถุดิบ

คลิกที่นี่เพื่อดูร้านอาหารที่คุณสามารถทานอะยะเบะมุสุบิได้

โรงแรมที่คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ทำข้าวปั้นได้

หากคุณต้องการลองทำโอนิกิริด้วยตัวเอง คุณสามารถลองทำโอนิกิริด้วยตัวเองได้ที่โรงแรมแห่งหนึ่งในเมืองอายาเบะ โรงแรมบางแห่งที่ให้บริการทำข้าวปั้นก็เสนอประสบการณ์ทำฟาร์มแบบญี่ปุ่นด้วย อาจมีชาวญี่ปุ่นเพียงไม่กี่คนที่ไม่เคยทำโอนิกิริเลย ลองทำอาหารโซลฟู้ดแบบญี่ปุ่นดูสิ!

โรงแรมที่คุณสามารถสัมผัสประสบการณ์ทำข้าวปั้นได้

เกษตรกรที่คุณสามารถซื้อข้าวอะยะเบะแสนอร่อยได้

ลองซื้อข้าวอะยะเบะแสนอร่อยกลับบ้านเป็นของที่ระลึกดูไหม? คุณสามารถซื้อข้าวที่เกษตรกรปลูกด้วยความรักได้โดยตรง

เกษตรกรที่คุณสามารถซื้อข้าวอะยะเบะแสนอร่อยได้

5 สถานที่ท่องเที่ยวในเมืองอายาเบะ

เราจะแนะนำสถานที่ท่องเที่ยวที่แนะนำในเมืองอายาเบะ หลังจากกินข้าวปั้นแสนอร่อยแล้ว ก็ไปสำรวจสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจของอายะเบะกัน

1. จัตุรัสอายาเบะ กุนเซะ

พื้นที่ศูนย์กลางการแลกเปลี่ยนในเมืองอายาเบะ ซึ่งประกอบด้วยพิพิธภัณฑ์เฉพาะทางอายะเบะ พิพิธภัณฑ์ Gunze และสวนกุหลาบอายาเบะ เป็น ``พื้นที่สำหรับการเผชิญหน้าครั้งใหม่'' ซึ่งคุณจะได้สัมผัสกับวัฒนธรรมองค์กรของ Gunze และกลิ่นหอมของดอกกุหลาบ รับข้อมูลการท่องเที่ยว และซื้อของที่ระลึก เช่น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและผลิตภัณฑ์พิเศษ

2. อายาเบะออนเซ็น

เป็นบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติที่อุดมไปด้วยส่วนผสมของบ่อน้ำพุร้อนและมีประสิทธิภาพสูง และยังถูกเรียกว่า ``น้ำพุร้อนเพื่อผิวสวย'' คุณสามารถใช้เวลาผ่อนคลายและเงียบสงบในขณะที่สัมผัสบรรยากาศกลางแจ้งที่ยอดเยี่ยม นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่น

3. สวนสาธารณะนิโอ

คุณสามารถเพลิดเพลินกับการตั้งแคมป์และบาร์บีคิวที่ผ่อนคลายในสถานที่ฟรีพร้อมเพลิดเพลินกับธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์ เรายังเช่าอุปกรณ์แคมป์ปิ้ง เช่น เต็นท์ และชุดบาร์บีคิว คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการเล่นกอล์ฟภาคพื้นดิน

4.คุโรทานิ วาชิ ไคคัง

กระดาษคุโรทานิวาชิเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิมที่จังหวัดเกียวโตกำหนดให้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ คุโรทานิวาชิซึ่งมีประวัติศาสตร์ยาวนานถึง 800 ปีและเป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในกระดาษวาชิทำมือเพียงไม่กี่ชิ้นในประเทศที่ยังคงรักษาวิธีการผลิตแบบดั้งเดิม มีความแข็งแกร่งและคงอยู่ยาวนาน และยังใช้สำหรับการฟื้นฟูทรัพย์สินทางวัฒนธรรมอีกด้วย นอกจากประสบการณ์การทำโปสการ์ดแล้ว คุณยังสามารถทัวร์เวิร์คช็อปและห้องนิทรรศการ ซื้องานฝีมือจากกระดาษญี่ปุ่น และอื่นๆ อีกมากมาย

5.ตลาดส่วนตัว สวนมารุยามะ ทูมูลุส

เมืองส่วนตัว Maruyama Tumulus เป็นสุสานทรงกลมขนาดใหญ่ มีความยาวรวม 81 เมตร และสูง 10 เมตร ทำให้ใหญ่ที่สุดในจังหวัดเกียวโต เนินดินฝังศพขนาดใหญ่แห่งนี้สร้างขึ้นเมื่อประมาณ 1,600 ปีที่แล้ว และกลายเป็นสัญลักษณ์ของต้นน้ำตอนกลางของแม่น้ำยูระ ชุดเกราะและมากาทามะที่ขุดพบจัดแสดงอยู่ที่พิพิธภัณฑ์เมืองอายาเบะ

*รูปภาพบางส่วนที่โพสต์จัดทำโดยคณะกรรมการส่งเสริมการพัฒนาพื้นที่การท่องเที่ยวอายะเบะและสมาคมการท่องเที่ยวเมืองอายะเบะ