มาลองทำโฮโต อาหารท้องถิ่นจากจังหวัดยามานาชิกันไหม

โฮโต

โฮโตเป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดยามานาชิ เป็นอาหารประเภทเส้นที่แตกต่างจากราเมน อุด้ง หรือโซบะ เพราะเส้นจะเป็นลักษณะแบนและยาว มีลักษณะคล้ายกับเส้นอุด้ง แต่จะให้รสสัมผัสที่เหนียวและนุ่มกว่า

ตัวเส้นทำจากแป้งสาลี นำมาต้มกับผักนานาชนิด เช่น ฝักทองหัวหอม หัวไชเท้า เห็ดนาเมโกะ มันฝรั่ง และอื่นๆเคี่ยวในนํ้าซุปที่มีส่วนผสมของมิโซะทำให้ได้น้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้น มีกลิ่นหอม และมีความหวานจากผักเปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสามารถย่อยได้ง่าย มักเสิร์ฟมาในหม้อเหล็กขนาดใหญ่

ในเมืองโฮคุโตะ ก็มี Workshop ทำโฮโตนะ

ตั้งอยู่ที่ โออิชิกักโค เป็นอาคารยุคไทโช(1912-1926) – Taishokan เป็นอาคารเรียนที่กว้างขวางถูกจัดให้เป็นสถานที่ทำกิจกรรมทำเส้นโฮโต

สามารถสัมผัสประสบการณ์การทำโฮโตไปพร้อมกับสัมผัสบรรยากาศห้องเรียนเก่าๆ ได้

ในชั้นเรียนประสบการณ์การทำโฮโต

จะมีผู้สอนคือบรรดาเหล่าคุณแม่ในพื้นที่ ทำหน้าที่เป็นครูและสอนการทำโฮโตตั้งแต่การผสมแป้ง นวดแป้ง จนไปถึงขั้นตอนการตัดแป้งให้เป็นเส้นๆ เป็นการสอนที่สนุกสนาน เป็นกันเอง ไม่เครียด 

หลังจากนั้นจะนำเส้นโฮโตที่หั่นแล้วไปต้มร่วมกับผักนานาชนิด

ในเวลาไม่นาน โฮโตก็เสร็จสมบูรณ์! พร้อมรับประทานแล้วจ้า

สิร์ฟมาพร้อมกับสลัดผักที่ใช้ผักในเมืองโฮคุโตะ มีความสดใหม่และอร่อยมาก

ตัวเส้นมีลักษณะแบน หนึบหนับ เคี้ยวง่าย ผสานกับน้ำซุปรสชาติหวานจากผักต่างๆมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย รับประทานได้เรื่อยๆ เลยหล่ะ

จำนวนผู้เข้าร่วม: 10 คน ~

กลุ่มเป้าหมาย : นักเรียนชั้นประถมศึกษา ~

จำนวนเงิน: 1,500 เยน/คน

ระยะเวลาที่ต้องการ: 2-3 ชั่วโมง

โปรดทราบ: หากบุตรหลานของคุณมีอาการแพ้ข้าวสาลี โปรดแจ้งให้เราทราบล่วงหน้า

สิ่งที่ควรนำมา: โปรดนำหน้ากากอนามัย หมวกทรงสามเหลี่ยม และผ้ากันเปื้อนมาเอง

ข้อมูลเพิ่มเติม https://taishoukan.jp/houtou-program

นอกจากนั้นยังมี Workshop ทำโฮโตอีกที่ในเมืองโฮคุโตะ

Road Station south Kiyosato

เว็บไซต์

สถานที่ Workshop อยู่ที่สวนมินามิ ยัตซึกาทาเกะ ฮานาโนโมริ ซึ่งตั้งอยู่บริเวณสถานีริมถนนมินามิ คิโยซาโตะ และต้องขึ้นลิฟต์ไปด้านบนนะ 

นอกจากนั้นยังมี Workshop อื่น ๆ อีกมากมายที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นการทำแยม ทำพิซซ่า เป็นต้น

Hoto Workshop

เวลาทำการ: 9:00-17:00 น. 

วันปิดทำการ: วันหยุดไม่ปกติ วันหยุดสิ้นปีและปีใหม่

ที่อยู่: 2961-3 ชิโมสึกาเนะ, ซูทามะ-โช, โฮคุโตะ-ชิ, จังหวัดยามานาชิ

วันที่: วันเสาร์ วันอาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ โกลเด้นวีค วันหยุดฤดูร้อน SW

เวลา: 10.00 น. ถึง 14.00 น. (เวลาประสบการณ์ประมาณ 2 ชั่วโมง)

ค่าธรรมเนียม: 1,650 เยน

จำนวนคน: จาก 4 คน

ข้อมูลเพิ่มเติม http://hananomori-park.com/harvest-handmade/#houtou