[สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพของญี่ปุ่น! ] อธิบายเสน่ห์ของ “บุก”!

ปัจจุบัน “บุก” กำลังได้รับความนิยมในฐานะอาหารเพื่อสุขภาพ โดยเฉพาะในยุโรปและอเมริกา

ทุกท่านทราบหรือไม่?

ล่าสุดการส่งออกจากญี่ปุ่นไปยังต่างประเทศมีเพิ่มมากขึ้น

คราวนี้เรามาดูเสน่ห์ของ “บุก” กันดีกว่า!

ถ่ายภาพ: มาริ ฮามาดะ

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับประเภทของคอนยัคคุ

คุณจินตนาการถึงอะไรเมื่อได้ยินคำว่า "บุก"?

จริงๆ แล้วบุกมีหลายประเภท

①จานคอนเนียคุ

มีรูปทรงและชุบแข็งด้วยกระดานระหว่างการผลิต คุณสามารถตัดให้เหมาะกับความต้องการในการทำอาหารของคุณได้ ในเขตคันไซและภูมิภาคอื่นๆ นิยมใช้คอนเนียคุกระดานดำ ในขณะที่โทโฮคุและฮอกไกโด ซึ่งมันฝรั่งคอนเนียคุไม่ได้ปลูกมาเป็นเวลานาน นิยมใช้คอนเนียคุไวท์บอร์ด

② ทามะ คอนเนียคุ

คอนเนียคุทำโดยการม้วนและต้ม แทนที่จะปั้นโดยใช้แม่พิมพ์ นอกจากคอนเนียคุสีขาวและคอนเนียคุสีดำ เช่น คอนเนียคุกระดาน แล้วยังมีพันธุ์หลากสีสัน เช่น พริก สาหร่าย เมล็ดงา ฯลฯ และถ้าคุณเพิ่มพวกมันเช่นเดียวกับอาหารที่เคี่ยวหรือโอเด้ง พวกมันยังสามารถใช้เป็น เน้นไปที่อาหารของคุณ

3.ชิระตะกิ (คอนเนียคุด้าย)

คอนเนียคุถูกทำให้เป็นเชือกเส้นเล็กๆ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งที่ผ่านการขัดสีมีลักษณะคล้ายน้ำตกด้ายขาว จึงถูกเรียกว่า ``ชิราทากิ'' รสชาติผสมผสานกันได้อย่างรวดเร็ว ทำให้เหมาะสำหรับสุกี้ยากี้และอาเอโมโนะ

เสน่ห์ของคอนเนียคุ (คอนเนียคุ) แคลอรี่ต่ำ ไม่มีน้ำตาล อาหารลดน้ำหนักที่ดีที่สุด

Konnyaku มีแคลอรี่ต่ำและไม่มีน้ำตาล! นอกจากนี้ยังไม่มีกลูเตน

มีเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบเป็นเอกลักษณ์และมีไส้ ทำให้เป็นอาหารอเนกประสงค์ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเท่านั้น แต่ยังสำหรับผู้หมิ่นประมาทที่ไม่รับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ด้วย

นอกจากนี้ หากคุณรวมบุกเข้ากับอาหารประจำวันของคุณ ปริมาณคาร์โบไฮเดรตและไขมันก็จะลดลง ซึ่งจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ คอนเนียคุเป็นผู้กอบกู้ที่สามารถรับประทานได้โดยไม่ลดปริมาณการกินและไม่รู้สึกผิด

ความน่าดึงดูดของบุก 2 ไม่ใช่แค่การอดอาหารเท่านั้น! อุดมไปด้วยใยอาหารและแคลเซียม

คอนเนียคุประกอบด้วยน้ำ 97% และอีก 3% ที่เหลือเป็นใยอาหาร ดังนั้นการรับประทานอาหารจึงช่วยปรับปรุงสภาพแวดล้อมในลำไส้และช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

ไม่เพียงเท่านั้น บุกยังมีแคลเซียมในนมถึงครึ่งหนึ่ง ทำให้เป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ ซึ่งเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ได้รับความนิยมอย่างมาก

ด้วยวิธีนี้ บุกจึงเป็น "สุดยอดอาหาร" ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการบริโภคสารอาหาร เช่น ใยอาหารและแคลเซียม โดยไม่เพิ่มแคลอรี่!

เสน่ห์ของคอนเนียคุ 3 คุณสามารถทำสูตรอาหารได้มากมายตั้งแต่อาหารหลักไปจนถึงเครื่องเคียงและของหวาน!

เสน่ห์ของบุกคือสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลาย

มีสูตรแคลอรี่ต่ำและอร่อยมากมาย!

หากต้องการข้อมูลเพิ่มเติม โปรดดูที่อินสตาแกรมและโฮมเพจของ Japan Konnyaku Association!

อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ

หน้าแรกอย่างเป็นทางการ