เปลี่ยนญี่ปุ่นด้วยการเพาะปลูกตามธรรมชาติจากหมู่บ้านชายขอบ

ในเดือนพฤษภาคม ปี 2024 คุณยาสุโตะ ซาเอกิ ตัวแทนของ Shizentai General Incorporated Association มาที่หุบเขาโมริโนะคุนิ (หมู่บ้านเมกุโระ เมืองมัตสึโนะ จังหวัดเอฮิเมะ)

คุณยาสุโตะ ซาเอกิคือคุณมาซาโนบุ ฟุกุโอกะ ผู้ก่อตั้ง "วิธีการทำฟาร์มตามธรรมชาติ" โดยไม่ต้องใช้ยาฆ่าแมลง ปุ๋ย และวัชพืชในญี่ปุ่น และอาคิโนริ คิมูระ ผู้ที่ประสบความสำเร็จในการปลูกแอปเปิ้ลเป็นครั้งแรกในโลกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลง ปุ๋ย หรือยากำจัดวัชพืช ภายใต้อิทธิพลของมิสเตอร์คิมูระ เขาได้เรียนรู้การเพาะปลูกตามธรรมชาติในฐานะลูกศิษย์คนแรกของเขา และปัจจุบันกำลังทำงานเพื่อเผยแพร่การเพาะปลูกตามธรรมชาติใน 100 แห่งทั่วประเทศ

เขาฝึกฝนการเพาะปลูกตามธรรมชาติ โดยคำนึงถึงไม่เพียงแต่ทุ่งนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสภาพแวดล้อมที่ทุ่งนาตั้งอยู่ด้วย และแทนที่จะมองว่าผักเป็น "วัตถุ/สินค้าโภคภัณฑ์" เขากลับมองว่าผักเหล่านั้นเป็น "สิ่งมีชีวิต" การเพาะปลูกตามธรรมชาติไม่ใช่ ``การทำฟาร์มแบบละเลย'' แต่เป็น ``การทำฟาร์มแบบสังเกต'' เข้าใจคุณลักษณะของพืชจากลักษณะของหญ้าและใบ เขาสอนฉันทั้งในเชิงปรัชญา ทฤษฎี และในทางปฏิบัติว่าการเพาะปลูกตามธรรมชาติคืออะไร

งานภาคสนามในหุบเขาโมริโนะคุนิ (หมู่บ้านเมกุโระ เมืองมัตสึโนะ)

เรารวมตัวกันที่ Meguro Table (สถานที่ชุมชนในหมู่บ้าน) เพื่อรับประทานอาหารกลางวัน และมุ่งหน้าไปยังสวนยั่งยืนทันที (ทุ่งที่ใช้ร่วมกันในหมู่บ้าน)

ทันทีที่คุณซาเอกิออกไปในทุ่งนา เขาก็มองไปรอบๆ ภูเขาที่อยู่รอบๆ แล้ววางมือลงในทางน้ำของนาข้าว แล้วถามว่า ``คุณคิดว่าน้ำนี้มีอุณหภูมิเท่าไร?''

“9 องศา!” “ประมาณ 11 องศา?”

“ใช่แล้ว เอาเทอร์โมมิเตอร์มา” ฉันพูด อุณหภูมิก็ 15 องศา

“ข้าวกับมนุษย์มีวิถีชีวิตคล้ายกัน ไม่ชอบร้อนเกินไป ไม่ชอบเย็นเกินไป เลยอยากสร้างสภาพแวดล้อมที่เหมาะกับข้าว อุณหภูมิประมาณ 25 องศา ± 5 องศา” องศา น้ำอุณหภูมิ 15 องศา ลองนึกภาพการใช้เวลาอยู่ในห้อง 15 นาทีไม่เจ็บเหรอ?

มีกะหล่ำปลีที่มอดกินเป็นแถวและผักกาดมันเงา ``การผสมผสานนี้ดีมาก! นอกจากนี้ คุณควรปลูกผักกาดหอมและกะหล่ำปลีในทิศทางตรงกันข้าม'' เธอแนะนำ Asteraceae สามารถใช้เป็นทางเลือกแทนยาฆ่าแมลงได้ นั่นเป็นสาเหตุที่กะหล่ำปลีซึ่งเป็นครอบครัวตระกูลกะหล่ำชอบผีเสื้อที่อยู่ด้านในสันเขา หากคุณปลูกผักกาดหอมจากตระกูล Asteraceae ภายนอก ผักกาดหอมจะทำหน้าที่เป็นกำแพงเหล็กสำหรับกะหล่ำปลี (ต้นบังเกอร์) และปกป้องจากแมลง

“กำลังคิดจะปลูกผัก แต่จะเริ่มจากตรงไหนดี?”

เพื่อตอบคำถามจากผู้เข้าร่วม คุณซาเอกิกล่าวว่า ``ขั้นแรก คลายดินและดูสภาพแวดล้อมว่าเป็นอย่างไร ที่ไหนไม่มีสารอาหาร ให้ปลูกข้าวสาลี จากนั้นจึงปลูกถั่ว เมื่อถั่วไม่มีอีกต่อไป เติบโตก็มีไนโตรเจนมาก'' นั่นคือเหตุผลที่ไม่ว่าคุณจะปลูกผักชนิดใดผักก็จะเติบโต''

“ใส่อะไรลงไปมันไม่ดีหรอก ลองคิดเอาออกดู”

เขาสอนผมว่าไม่มีวิธีแก้ปัญหาแบบใดที่เหมาะกับทุกปัญหา และสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาสภาพแวดล้อมในท้องถิ่นอย่างใกล้ชิด และสวมบทบาทเป็นผัก ดอกไม้ และแมลง

สำหรับมื้อกลางวัน เพลิดเพลินกับแกงมังสวิรัติที่ให้คุณเพลิดเพลินกับความอร่อยของผักข้างทุ่ง (เชฟ: Reika Hori) แกงกะหรี่หัวหอมและมะเขือเทศโรยหน้าด้วยผักทอด ย่าง และดิบ เสิร์ฟพร้อมข้าวเมกุโระ

จำเป็นต้องเผยแพร่การเพาะปลูกตามธรรมชาติ

รัฐบาลได้ตั้งเป้าหมายในการเพิ่มการใช้ปุ๋ยเคมีเป็น 30% ยาฆ่าแมลงให้เหลือครึ่งหนึ่ง และเกษตรอินทรีย์เป็น 25% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดภายในปี 2593 อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันมีเกษตรกรในญี่ปุ่นเพียง 0.5% เท่านั้นที่ทำเกษตรอินทรีย์

``เปอร์เซ็นต์ของชาวเกษตรอินทรีย์จะสูงถึง 25% จริงๆ หรือไม่หากสิ่งต่างๆ ยังคงเป็นเช่นนี้?'' มิสเตอร์ซาเอกิสงสัย

ในช่วงเวลาที่พื้นที่เกษตรกรรมในต่างประเทศกลายเป็นทะเลทรายและน้ำบาดาลกำลังแห้งแล้ง และประเทศต่างๆ กำลังดิ้นรนเพื่อปกป้องอาหารของตนเอง ญี่ปุ่นต้องพึ่งพาแหล่งที่มาจากต่างประเทศสำหรับเมล็ดพันธุ์พืชถึง 90%

``เมื่อเกิดโรคระบาด ฉันไม่กังวลเลย หากมีอะไรเกิดขึ้น ฉันมีทุ่งนาอยู่ตรงหน้า และมีเมล็ดพันธุ์พืชอยู่ในมือ ดังนั้นทุกคน มาปลูกเมล็ดพันธุ์ของเราเองกันเถอะ ฉันเป็นคนเริ่มเรื่องนี้ การเดินทางด้วยแนวคิดที่จะเผยแพร่การเพาะปลูกตามธรรมชาตินี้ไปทั่วประเทศญี่ปุ่นตั้งแต่คนทุกวัยไปจนถึงผู้ที่จะไปสวรรค์ในวันพรุ่งนี้''

กลายเป็นหนึ่งเดียวกับธรรมชาติ

หมู่บ้านเมกุโระในเมืองมัตสึโนะถูกเรียกว่าหมู่บ้านชายขอบที่มีประชากร 270 คน และปู่ย่าตายายในท้องถิ่นที่สนับสนุนอุตสาหกรรมอาหารในท้องถิ่นก็ค่อยๆ ละทิ้งทุ่งนาของตน Forest Country Valley ของเราได้กลายเป็นชุมชนของคนรุ่นใหม่ และในขณะที่เราสำรวจสิ่งที่เราสามารถทำได้เพื่อฟื้นฟูดินและป่าไม้ เรากำลังดำเนินการฝึกฝนการเพาะปลูกตามธรรมชาติ การทำให้ผอมบางและการฟื้นฟูป่าเทียมที่ถูกทิ้งร้าง และการปลูกพืชป่า เช่น โกฐจุฬาลัมพา เรากำลังดำเนินกิจกรรมเพื่อช่วยให้มนุษย์เรียนรู้วิธีการอยู่ร่วมกับธรรมชาติ เช่น การวิจัยเกี่ยวกับปัญหาสิ่งแวดล้อมและการสร้างสภาพแวดล้อมในการดำรงชีวิต

คลื่นแห่งการเปลี่ยนแปลงในญี่ปุ่นมาจากภูมิภาคต่างๆ วันนั้นคงอยู่ไม่ไกลเมื่อหมู่บ้านชายขอบจะเปลี่ยนอนาคตของญี่ปุ่น

คลิกที่นี่เพื่ออ่านบทความ (ฉบับเต็ม)▼