AFURI Shibuya-Dogenzaka เปิดใหม่! ฐานทัพใหม่ที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมชีวิตกลางคืนของ ชิบูย่า

“ AFURI ” คือร้านราเม็งชื่อดังที่มีฐานอยู่ใน โตเกียว และได้ขยายกิจการไปยังต่างประเทศ ภายในที่ทันสมัยและภาชนะที่ใช้บนโต๊ะอาหารที่มีรายละเอียดทำให้เป็นตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้หญิง และแบรนด์นี้มักจะก้าวล้ำนำหน้ายุคสมัยอยู่เสมอ โดยเปิดตัวเมนูเอกลักษณ์อย่าง "Yuzu Shio Ramen" และ "Vegan Ramen"

บทความโดย

ซาโตโกะ โมริโมโตะ

``ฉันต้องการเผยแพร่วัฒนธรรมที่ผู้หญิงสามารถกินราเม็งได้แม้ว่าจะอยู่คนเดียวก็ตาม'' นั่นคือเหตุผลที่ฉันเริ่มกินราเม็งเมื่อ 20 ปีที่แล้ว สาวน้อยผู้รักราเม็งที่ท่องเที่ยวไปทั่ว 47 จังหวัดและกินชามมากกว่า 600 ถ้วยต่อปี แม้ว่าจะมีผู้ชายที่คลั่งไคล้ราเม็งอยู่มากมาย แต่เราให้ความสนใจกับไลฟ์สไตล์ราเม็งของเขา ซึ่งเขารักษารูปร่างของเขาในขณะที่ทำงานเป็นคนดังด้วย เธอเป็นประธานสมาคม Ramen Girls' Association ซึ่งให้เช่าร้านราเม็งยอดนิยม และในปี 2015 ได้จัดงาน ``งาน Ramen Girls' Expo ครั้งแรก'' ที่โกดังอิฐแดงโยโกฮาม่า งานนี้ดึงดูดร้านค้ายอดนิยมจากทั่วประเทศ โดยได้จัดขึ้นที่โอซาก้า นาโกย่า โตเกียว คุมาโมโตะ และชิซูโอกะ ดึงดูดผู้คนได้ทั้งหมดประมาณ 750,000 คน ในปี 2018 เขาได้ก่อตั้งบริษัท Ramen Switch Co., Ltd. และเปิดตัวแบรนด์เครื่องประดับราเมนแบรนด์แรกของโลก "ZURU+" ผู้ผลิตและผู้แต่งสาเกราเมง ``NOODLE SAKE -Shunka Autumn and Winter-'' ``Rice and Agave Craft Salmon for Ramen'' และผู้แต่ง ``Tokyo Ramen Collection'' (Shobunsha)

บริการนี้รวมโฆษณาที่ได้รับการสนับสนุน

สารบัญ
ที่ตั้ง
ประวัติความเป็นมาของ AFURI
วิธีการเข้าถึง
เมนูที่ต้องลองคือ “Rainbow Vegan Ramen”!
มีเครื่องเคียงและเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย
วิธีการสั่งซื้อและมารยาท
AFURI Shibuya-Dogenzaka: ข้อความจากผู้จัดการร้าน
เวลาทำการและวันหยุด

ที่ตั้ง

ชิบูย่า ใน โตเกียว เป็นเมืองที่เป็นสัญลักษณ์ของ "โตเกียว" ที่ดึงดูดผู้คนจากทั่วทุกมุมโลก พื้นที่นี้เป็นที่รู้จักในฐานะศูนย์กลางด้านแฟชั่นและวัฒนธรรมวัยรุ่น และยังมีชื่อเสียงในฐานะศูนย์กลางวัฒนธรรมของสาวๆ และหนุ่มๆ อีกด้วย บริเวณรอบๆสถานีเต็มไปด้วยสถานประกอบการและร้านอาหารขนาดใหญ่และคึกคักทุกวัน

ในความเป็นจริง ชิบูย่า ยังเป็นแหล่งรวมอาหารรสเลิศอีกด้วย อาหารมีความหลากหลายอย่างน่าเหลือเชื่อ ตั้งแต่อาหารอิตาเลียน ฝรั่งเศส และสเปน ไปจนถึงอิซากายะที่อวดอาหารทะเล ร้านโซบะที่ซ่อนตัวอยู่ และแม้แต่ร้านค้าเฉพาะทางสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเฉพาะกลุ่ม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ดังกล่าวยังได้รับความสนใจในฐานะ "สนามรบราเม็งอันดุเดือด" อีกด้วย

ในที่สุด AFURI ก็มาถึง ชิบูย่า แล้ว!

AFURI มักมีร้านค้าใกล้กับสถานีรถไฟ แต่ครั้งนี้ทำเลที่ตั้งค่อนข้างพิเศษเล็กน้อย เปิดตัวในอาคารข้างที่ทำการไปรษณีย์ ชิบูย่า โดเก็นซากะ บนยอดโดเก็นซากะ อีกสิ่งหนึ่งที่น่าสังเกตคือสภาพแวดล้อมรอบข้าง อีกด้านหนึ่งของถนน คุณจะพบกับคลับที่ดีที่สุดบางแห่งของญี่ปุ่น รวมถึง HAREM และ WOMB บริเวณนี้มีสถานที่จัดงานขนาดใหญ่ที่สามารถรองรับงานได้ถึง 1,000 คน และดึงดูดศิลปินชื่อดังจากต่างประเทศมากมาย เป็นเรื่องธรรมดาอยู่แล้วที่ AFURI ซึ่งเป็นที่นิยมในต่างประเทศ จะเปิดร้านในใจกลางแหล่งบันเทิงยามค่ำคืนนานาชาติแห่งนี้? รับรองว่าจะกลายเป็นจุดใหม่ที่ดึงดูดความสนใจไม่เพียงแต่จากแฟนๆ AFURI เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ชื่นชอบราเมงทั่วโลกอีกด้วย!

ประวัติความเป็นมาของ AFURI

AFURI คือร้าน Ramen ที่เปิดทำการในย่านเอบิสึ โตเกียว เมื่อปี พ.ศ. 2546 และได้รับความนิยมในหมู่ผู้หญิง ในปี 2568 บริษัทจะครบรอบ 22 ปีนับตั้งแต่ก่อตั้ง โดยปัจจุบันมีร้านค้า 19 แห่งในญี่ปุ่นและร้านค้า 12 แห่งในต่างประเทศ จนกลายเป็นแบรนด์ที่ได้รับความสนใจไม่เพียงแต่ในประเทศญี่ปุ่นแต่ไปทั่วโลก ชื่อร้าน “ AFURI ” มาจาก ไดเซ็น (เรียกกันทั่วไปว่าภูเขาอาฟุริยามะ) ใน จังหวัดคานากาว่า โดดเด่นด้วยซุปที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยใช้น้ำบริสุทธิ์จากเชิงเขาอาฟูริซาน AFURI ขึ้นชื่อในเรื่องซุปสีเหลืองทองใส และรสชาติที่สดชื่นและกลมกล่อม ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของ ร้าน "Yuzu Shio Ramen" ซุปที่ผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารแบบญี่ปุ่น มีรสชาติที่สะอาด และมีรสชาติของส่วนผสมที่สมดุลอย่างประณีต นอกจากนี้ AFURI ไม่ได้ใช้สีสังเคราะห์ สารกันบูด หรือสารปรุงแต่งรสเคมีใดๆ เราเชื่อมั่นใน "พลังของส่วนผสม" และมุ่งมั่นที่จะผลิต Ramen ปลอดภัย มั่นคง และดีต่อร่างกายของคุณ รสชาติที่เรียบง่ายแต่ล้ำลึก นี่คือแบรนด์ Ramen ที่เป็นผู้นำรุ่นต่อไป เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและแฟนๆ ในต่างประเทศ

วิธีการเข้าถึง

เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานี ชิบูย่า บนสายทุกสาย

ออกจากสถานี ชิบูย่า จากทางออกฮาจิโกะ และมุ่งตรงไปยังโดเก็นซากะ ขึ้นทาง Dogenzaka ไปทางซ้ายมือของถนน 109 ร้านตั้งอยู่ชั้น 1 ของอาคารตรงข้ามป้อมตำรวจ Dogenzaka Sakaue มองหาโลโก้ "AFURI"

เมนูที่ต้องลองคือ “Rainbow Vegan Ramen”!

สิ่งแรกที่ทำให้ฉันประหลาดใจคือมันอร่อยมากแค่ไหน

ซุปมังสวิรัติที่ทำด้วยผักต่างๆ มากมาย เช่น มะเขือเทศแห้ง หัวหอม แครอท เซเลอรี และเห็ด เพื่อดึงรสชาติออกมาอย่างเต็มที่ อาหารจานนี้ปรุงรสด้วยซอสเกลือสูตรพิเศษที่ทำโดยการผสมเกลือ Guérande จากบริตตานี ประเทศฝรั่งเศส และเกลือสาหร่าย Moshio จาก เซโตอุจิ ทำให้มีรสชาติที่เข้มข้นคล้ายน้ำซุป

เส้นบะหมี่ทำมาจากแป้งสาลีคุณภาพดีและผงรากบัว ทำให้มีเนื้อสัมผัสเนียนละเอียดสวยงาม บะหมี่วีแกนนี้ให้ความอิ่มท้องได้ดีแม้ว่าจะไม่มีไข่ก็ตาม

ที่ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก คือ น้ำมันปรุงรสพิเศษ

ด้วยการถ่ายโอนกลิ่นหอมของกระเทียมเจียว หอมแดง และขึ้นฉ่ายไปยังส่วนผสมของน้ำมันข้าวและน้ำมันเรพซีด เราจึงได้รสชาติที่ไม่ทำให้คุณรู้สึกอึดอัด แต่ก็เบาพอที่จะไม่ทำให้คุณรู้สึกหนักท้อง เป็นเครื่องดื่มที่ผ่านการกลั่นอย่างดีจนทำให้คุณต้องร้องว่า "นี่เป็นเครื่องดื่มมังสวิรัติหรือเปล่า?"

ท็อปปิ้งประกอบด้วยผัก 6 ชนิดที่จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล

จานนี้นอกจากผักนึ่ง ย่าง และสดแล้ว ยังเสิร์ฟพร้อมกับผักมิซูนะ มะเขือเทศกึ่งแห้ง และดอกชิโซที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและรสชาติหลายชั้น รสชาติที่เข้มข้นของผักตามฤดูกาลก็ถือเป็นข้อดีเช่นกัน การมาเยี่ยมชมในแต่ละฤดูกาลนั้นมีบางอย่างที่พิเศษ

เมื่อคุณนึกถึง AFURI อาหารจานมาตรฐานคือ "Yuzu Shio Ramen" แต่ Ramen มังสวิรัติจานนี้นำเสนอแนวทางที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง นั่นคือเหตุผลว่าทำไมฉันถึงอยากไปลองชามนี้โดยเฉพาะ

มีเครื่องเคียงและเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย

Ramen เกลือยูซุพื้นฐานยังคงมีให้บริการอยู่ ดูเหมือนว่าเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการสั่งคู่กับเครื่องเคียงยอดนิยมอย่าง “Aburi koro Chashu Gohan”

นอกจากนี้การทานราเม็งพร้อมจิบเบียร์คราฟต์สักแก้วก็ถือเป็นเรื่องพิเศษ!

วิธีการสั่งซื้อและมารยาท

ต่อไปนี้เราจะมาแนะนำวิธีการสั่งอาหาร และมารยาทที่ถูกต้อง

วิธีการจัดแถวและจุดที่ต้องสังเกต

เมื่อมีคนเข้าคิวหน้าร้านก็ต้องยืนรอคิว มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อทำสิ่งนี้

1.เข้าแถวด้านหลัง

2. เข้าแถวเมื่อทุกคนมาครบแล้ว

3. อย่าขัดจังหวะ

4. อย่ากีดขวางทางเข้าร้านหรือบ้านหลังอื่น

5. อย่ากระจายพื้นที่บนท้องถนนมากเกินไป เรียงแถวให้ตรง.

หากคุณเข้าคิวอยู่ด้านนอกเมื่อเยี่ยมชมร้านค้า คุณจะถูกต่อคิวตั้งแต่ท้ายแถวเลย หากมาเป็นกลุ่ม กฎคือทุกคนจะต้องเข้าแถวสวมชุดเดียวกัน

เมื่อคุณเข้าไปในร้านแล้ว ให้ซื้อตั๋วที่เครื่องจำหน่ายตั๋วที่อยู่ด้านใน และรอจนกว่าพนักงานจะแนะนำคุณ หากมีการรอ สามารถใช้เก้าอี้นั่งรอที่จัดไว้ด้านในร้านได้! โปรดปฏิบัติตามกฏระเบียบเพื่อให้ทุกท่านได้สนุกสนานกันนะครับ

วิธีการสั่งซื้อ

วิธีสั่งราเม็งที่ร้านราเม็งในญี่ปุ่นมีอยู่ 2 วิธีหลักๆ คือ การซื้อตั๋วจากเครื่องจำหน่ายตั๋ว หรือดูเมนูและสั่งด้วยเสียง

ที่ AFURI Shibuya-Dogenzaka การชำระเงินจะทำผ่านเครื่องจำหน่ายตั๋ว วิธีการชำระเงินเป็นแบบ ไม่ใช้เงินสด เท่านั้น

คุณสามารถใช้ บัตรเครดิต, ชำระเงินด้วยรหัส QR, เงินอิเล็กทรอนิกส์ และบัตร IC ที่ใช้ในการขนส่งได้

หลังจากซื้อตั๋วอาหารจากเครื่องจำหน่ายตั๋วแล้ว โปรดไปนั่งที่ที่นั่งที่กำหนด

พนักงานจะมาที่โต๊ะของคุณและยืนยันคำสั่งซื้อของคุณ *โปรดทราบว่าลำดับอาจมีการเปลี่ยนแปลง ขึ้นอยู่กับที่นั่งว่าง

AFURI Shibuya-Dogenzaka: ข้อความจากผู้จัดการร้าน

เราตั้งใจจะเป็นสถานที่ที่คุณสามารถพักผ่อนจากความวุ่นวายของ ชิบูย่า เรามีราเมนหลากหลายชนิดให้เลือกเหมาะกับรสนิยมของคุณ รวมถึงราเมนสูตรพิเศษของเรา เช่น "Yuzu Shio Ramen" "Yuzu-tsuyu Tsukemen" และ "Rainbow Vegan Ramen" นอกจาก Ramen แล้วเรายังมีเครื่องดื่มอีกหลากหลายชนิดให้เลือกเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับมื้ออาหารของคุณ เมนูที่แนะนำมากที่สุดคือไวน์พลัมหอมๆ คุณสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เพียงแค่กับโซดาแบบคลาสสิก แต่ยังรวมออนไอซ์หรือเพียวๆ ได้ด้วย เรายังมีสต็อกเบียร์ฝีมือคัดสรรมาอย่างดีหลากหลายชนิดจากทั่วประเทศอีกด้วย โปรดเพลิดเพลินไปกับเวลารับประทานอาหารที่ผ่อนคลาย เรารอคอยที่จะได้พบกับคุณทุกคน

เวลาทำการและวันหยุด

[เวลาทำการ] วันอาทิตย์ - พฤหัสบดี เวลา 11.00 - 23.00 น. วันศุกร์ และ วันเสาร์ เวลา 11.00 - 05.00 น.

[วันปิดร้าน] ไม่มี

ข้อมูลร้านค้าในเครือใกล้เคียง ① "Yakuzen Ramen Karakou kara kurenai "

[เวลาทำการ] 11.00น. - 22.00น. [วันหยุดร้านค้า] ไม่มี

ข้อมูลร้านค้าในเครือใกล้เคียง② "AFURI Minami-Aoyama"

[เวลาทำการ] 11.00-23.00น. [วันหยุดร้านค้า] ไม่มี

บทความโดย

ซาโตโกะ โมริโมโตะ

จังหวัดโตเกียว

เนื้อหาในบทความนี้อ้างอิงจากการเก็บข้อมูลในช่วงเวลาที่เขียนบทความ อาจมีการเปลี่ยนแปลงของรายละเอียดสินค้า บริการ ราคาในภายหลังได้ กรุณาตรวจสอบกับสถานที่นั้นอีกครั้งก่อนการไปใช้บริการ
นอกจากนี้ บทความอาจมีลิงก์โฆษณา โปรดพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อหรือจอง

หน้าเว็บไซต์นี้ใช้เครื่องมือแปลภาษาอัตโนมัติบางส่วน