สัมผัสประเพณีญี่ปุ่นที่ กิฟุ |"ตกปลาไฟ" บน แม่น้ำเขาวงกต แต่งแต้มสีสันยามค่ำคืนในฤดูใบไม้ร่วง

• สารบัญ
• ขับรถ 30 นาทีจากเกโระออนเซ็น วิธีการตกปลาแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "ตกปลาหางเหลืองไฟ" บนแม่น้ำเมเซะที่ใสสะอาด
• ชมการตกปลาหางเหลืองไฟได้ที่ Maze “หมู่บ้านที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น”
• สัมผัสประสบการณ์ค่ำคืนอันมหัศจรรย์! ร่วมทัวร์ชมการตกปลาไฟ

ขับรถ 30 นาทีจากเกโระออนเซ็น วิธีการตกปลาแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า "ตกปลาหางเหลืองไฟ" บนแม่น้ำเมเซะที่ใสสะอาด

*รูปภาพจัดทำโดย Mars Photo Studio

คุณเคยเห็นเปลวไฟอันน่าอัศจรรย์ที่ลุกโชนอยู่บนผิวน้ำในค่ำคืนฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่นหรือไม่? ในบทความนี้ เราจะแนะนำวิธีการตกปลาแบบดั้งเดิมที่เรียกว่า “Maze no Hiburi Fishing” ซึ่งมีเฉพาะในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงที่เมืองเกโระ จังหวัดกิฟุเท่านั้น ภาพอันน่าพิศวงนี้จะฝังแน่นอยู่ในความทรงจำการเดินทางของคุณอย่างแน่นอน

ญี่ปุ่นเป็นดินแดนแห่งธรรมชาติอันงดงามในทุกฤดูกาล อุดมไปด้วยวัฒนธรรมและประเพณีอันเป็นเอกลักษณ์ที่สืบทอดกันมา โดยเฉพาะฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นฤดูกาลที่น่าหลงใหล ภูเขาจะแต่งแต้มสีสันด้วยใบไม้เปลี่ยนสี และมีเทศกาลต่างๆ จัดขึ้นทั่วประเทศเพื่อแบ่งปันความสุขจากการเก็บเกี่ยว เมืองเกโระในจังหวัดกิฟุ ซึ่งเราจะแนะนำในครั้งนี้ เป็นสถานที่พิเศษที่คุณจะได้ดื่มด่ำกับฤดูใบไม้ร่วงอันงดงามของญี่ปุ่นอย่างเต็มที่

เกโระออนเซ็นอยู่ห่างจากสถานีนาโกย่าโดยรถไฟด่วนประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที

หากนั่งรถไฟด่วนพิเศษ "ฮิดะ" จากสถานีนาโกย่า คุณสามารถตรงไปยังเกโระออนเซ็นได้ในเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง 40 นาที เกโระออนเซ็นมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 1,000 ปี และได้รับการยกย่องให้เป็น 1 ใน "สามบ่อน้ำพุร้อนที่ยิ่งใหญ่ของญี่ปุ่น" ร่วมกับอาริมะออนเซ็นและคุซัตสึออนเซ็น เมืองน้ำพุร้อนแห่งนี้มีเสน่ห์ด้วยน้ำพุร้อนที่อ่อนโยนต่อผิว ทิวทัศน์บ้านเมืองแบบดั้งเดิม และอาหารท้องถิ่นรสเลิศ ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่คุณจะได้สัมผัสกับความงามของวัฒนธรรมและธรรมชาติของญี่ปุ่น

มาเซะกาวะเป็นสถานที่อันอุดมสมบูรณ์ไปด้วยธรรมชาติ โดยอยู่ห่างจากเกโระออนเซ็นโดยรถยนต์ประมาณ 30 นาที

วิธีการตกปลาแบบพื้นบ้าน “ตกปลาฮิบูริ” คืออะไร?

"การตกปลาแบบฮิบุริ" เป็นวิธีการตกปลาแบบดั้งเดิมที่สืบทอดกันมาในแม่น้ำมาเซะ สายน้ำใสสะอาดที่ไหลผ่านเมืองเกโระ จังหวัดกิฟุ วิธีนี้ใช้หลักการเดียวกับ "โอจิ-อะยุ" (ปลาหวาน) ที่ว่ายตามแม่น้ำมาวางไข่ในฤดูใบไม้ร่วง ชาวประมงจะโบกคบเพลิงเหนือผิวน้ำ แล้วไล่ปลาหวานที่ตกใจแสงจนติดอวน วิธีการตกปลานี้เปี่ยมไปด้วยภูมิปัญญาและเทคนิคที่สืบทอดกันมาแต่โบราณ

ในเดือนกันยายน เมื่อลมฤดูใบไม้ร่วงเริ่มพัดแรง หลัง 19.00 น. เมื่อพระอาทิตย์ตกดินและความมืดเริ่มมาเยือน การตกปลาไฟก็เริ่มต้นขึ้นที่แม่น้ำเมซ แสงเรืองรองบนผิวน้ำที่เกิดจากเปลวเพลิงที่ริบหรี่นั้นเปรียบเสมือน "ศิลปะแห่งไฟ" อย่างแท้จริง ภาพลูกไฟที่ลอยอยู่เหนือผิวน้ำสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือน ซึ่งสามารถรับชมการแสดงอันตระการตาที่ผสมผสานธรรมชาติและวัฒนธรรมญี่ปุ่นเข้าไว้ด้วยกัน

*รูปภาพจัดทำโดย Mars Photo Studio

ในอดีต การตกปลาด้วยไฟเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตของชาวมาเซะ เพื่อหาอาหารอันล้ำค่าสำหรับฤดูหนาว ว่ากันว่าในช่วงที่ปลาอายุมากที่สุด สามารถจับปลาอายุได้มากถึง 1,000 ตัวในคืนเดียว อย่างไรก็ตาม ด้วยความยากลำบากและผู้สูงอายุในท้องถิ่น ทำให้จำนวนคนตกปลาด้วยไฟลดลง

ท่ามกลางสถานการณ์เช่นนี้ ชาวบ้านบางส่วนที่มีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะอนุรักษ์ประเพณีของเขาวงกตไว้เพื่ออนาคต ได้รวมตัวกันจัดตั้งกลุ่ม Ayutoritai ขึ้น ในปี พ.ศ. 2555 พวกเขาเริ่มให้บริการตกปลาไฟแก่นักท่องเที่ยว ปัจจุบันมีสมาชิกประมาณ 10-15 คนที่ยังคงทำกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง และมีเด็กๆ บางส่วนที่สนใจมาตั้งแต่ชั้นประถมศึกษาและมาช่วยเหลือ การตกปลาไฟเป็นวิธีการตกปลาที่ต้องอาศัยประสบการณ์และความรู้เกี่ยวกับความลึกของแม่น้ำอย่างลึกซึ้ง และเทคนิคและความรู้เหล่านี้ได้รับการถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นภายในกลุ่ม Ayutoritai

★ทำไมไม่สัมผัสวัฒนธรรมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมด้วยทัวร์ระดับพรีเมียมเพื่อชมการตกปลาไฟอันน่าตื่นตาตื่นใจล่ะ?

ไปดู "ตกปลาไฟ" (JTB BOKUN)

ไปดู "ตกปลาไฟ" กัน (WAmazing)

กลไกเบื้องหลังการตกปลาด้วยไฟ

กระบวนการตกปลาด้วยไฟอันลึกลับนี้เกี่ยวข้องกับหลายขั้นตอน

1. การตั้งอวน : ตั้งอวนไว้ที่ริมแม่น้ำที่คุณจะตกปลา หากกระแสน้ำแรง ให้ปรับอวนให้ลอยไปโดยใช้หินถ่วงน้ำหนัก เพื่อการจับปลาอะยุได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควรปล่อยอวนให้หลวมๆ แทนที่จะดึงให้ตึงเกินไป

*รูปภาพจัดทำโดย Mars Photo Studio

2. การโบกคบเพลิง : เมื่อฟ้ามืด ชาวประมงจะลงไปในแม่น้ำและโบกคบเพลิงไปทั่วเพื่อไล่ปลาอายุด้วยแสงของมัน โดยการถือคบเพลิงไว้ใกล้ผิวน้ำ แสงจะส่องไปถึงส่วนที่ลึกของแม่น้ำ ล่อปลาอายุให้ติดอวนมากขึ้น ซึ่งต้องใช้ทักษะและพละกำลัง เพราะเปลวคบเพลิงจะดับลงเมื่อสัมผัสกับน้ำ

*รูปภาพจัดทำโดย Mars Photo Studio

3. ปลาอายุตกใจ แสงสว่าง แล้ววิ่งหนี : ปกติแล้วปลาอายุจะเกาะก้อนหินเพื่อพักผ่อนตอนกลางคืน แต่เมื่อตกใจ แสงสว่าง จากคบเพลิง ปลาอายุจะหนีจากก้อนหินแล้วว่ายน้ำหนีไป ปลาอะมาโกะ อูกุย และอิวานะ (ปลาชาร์) ก็อาศัยอยู่ใน แม่น้ำเขาวงกต เช่นกัน แต่เชื่อกันว่ามีเพียงปลาอายุเท่านั้นที่ตอบสนองต่อ แสงสว่าง

4. ปลาอะยุที่หลุดออกไปติดแห : ปลาอะยุว่ายน้ำออกไปติดแหรอบครีบอกจนไม่สามารถหนีรอดได้ เมื่อปลาอะยุติดแห ตำแหน่งของแหจะเปลี่ยนไป ชาวประมงจึงต้องปรับแหพร้อมกับโบกไฟต่อไป

5. การเอาปลาอายุออกจากอวน : เมื่อสิ้นสุดฤดูตกปลา จะมีการดึงอวนขึ้นมาจากแม่น้ำ และนำปลาอายุที่จับได้ออกจากอวนอย่างระมัดระวัง ระหว่างการสาธิตการจับปลาอายุ คุณจะมีโอกาสได้ลองเอาปลาอายุออกจากอวน

*ภาพถ่ายโดยสมาคมการท่องเที่ยวมินามิฮิดะมาเซกาวะ

การใช้คบเพลิงและตาข่ายในการตกปลาด้วยไฟ

เครื่องมือหลักสองอย่างที่ใช้ในการตกปลาด้วยไฟคือคบเพลิงและอวน เดิมคบเพลิงทำจากรากสนที่ผ่าเป็นแผ่นบางๆ แต่ปัจจุบันทำจากไม้ไผ่พันด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำมันพันรอบปลาย อวนทำจากไนลอนน้ำหนักเบาและทนทาน และเริ่มเป็นที่นิยมในราวปี พ.ศ. 2493 ซึ่งเป็นช่วงที่กล่าวกันว่าการตกปลาด้วยไฟใน แม่น้ำเขาวงกต เริ่มต้นขึ้น

↑ ใช้ไม้ไผ่พันผ้าขนหนูชุบน้ำมันไว้รอบปลายเป็นคบเพลิง

*รูปภาพจัดทำโดย Mars Photo Studio

“ตกปลาทาคุริ” คืออะไร?

*ภาพถ่ายโดยสมาคมการท่องเที่ยวมินามิฮิดะมาเซกาวะ

การตกปลาแบบทาคุริ ซึ่งบางครั้งทำพร้อมกันกับการตกปลาแบบฮิบุริ เป็นวิธีการจับปลาหวานโดยการมองลงไปในแม่น้ำโดยใช้อุปกรณ์ที่มีปลายตะขอรูปตัว U เรียกว่า “ทาคุริ” ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสามารถจับภาพการเคลื่อนไหวของปลาหวานได้แม้ในที่มืด

ชมการตกปลาหางเหลืองไฟได้ที่ Maze “หมู่บ้านที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น”

*ภาพถ่ายโดยสมาคมการท่องเที่ยวมินามิฮิดะมาเซกาวะ

เขตมาเซะ ซึ่งเป็นสถานที่ตกปลาไฟ ตั้งอยู่เกือบใจกลางจังหวัดกิฟุ ในพื้นที่ของหมู่บ้านมาเซะเดิม พื้นที่ประมาณ 95% ปกคลุมด้วยป่าไม้ โดยมีแม่น้ำมาเซะไหลผ่าน แม่น้ำมาเซะเป็นที่รู้จักในฐานะศูนย์กลางการตกปลาอะยุชั้นนำของประเทศ และกล่าวกันว่าเป็นแหล่งรวมของ ปลาอะ ยุ (ปลาหวาน) ที่ดีที่สุด เนื่องจากน้ำที่บริสุทธิ์ ในช่วงฤดูตกปลาอะยุ นักตกปลาจำนวนมากจากทั่วญี่ปุ่นจะเดินทางมาเยี่ยมชมพื้นที่นี้

เขาวงกตเป็นสถานที่ที่ป่าไม้ พื้นที่เกษตรกรรม แม่น้ำ และผู้คนอยู่ร่วมกัน

ทัศนียภาพอันงดงามและระบบนิเวศของพื้นที่เมซได้รับการปกป้องโดยระบบแม่น้ำเมซอีโคริเวอร์ น้ำที่ผุดขึ้นมาจากป่ากลายเป็นต้นกำเนิดของแม่น้ำ และเงาของต้นไม้ที่ทอดลงบนผิวน้ำช่วยป้องกันไม่ให้อุณหภูมิของน้ำสูงขึ้น ใบไม้ร่วงเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของปลา และแมลงที่เติบโตในป่ากลายเป็นอาหารของปลา ระบบนิเวศในชนบทได้ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้ป่าไม้ พื้นที่เพาะปลูก ผู้คน และแม่น้ำอยู่ร่วมกันอย่างกลมกลืน นอกจากนี้ ยังมี "ริมฝั่งธรรมชาติ" หลายแห่งตามแนวแม่น้ำที่ถูกมนุษย์เปลี่ยนแปลงให้น้อยที่สุด และประชาชนในท้องถิ่นก็มีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการอนุรักษ์ลำธารที่ใสสะอาด เช่น การทำความสะอาดพื้นที่และการติดตั้งห้องน้ำสาธารณะ

พื้นที่เขาวงกตยังเป็นสมาชิกของสมาคม "หมู่บ้านที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น" ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อปกป้องภูมิทัศน์และวัฒนธรรมของหมู่บ้านเกษตรกรรม ภูเขา และชาวประมงของญี่ปุ่น และส่งเสริมการพัฒนาภูมิภาค วัฒนธรรมการอยู่ร่วมกันกับธรรมชาติยังคงดำรงอยู่และดำรงอยู่อย่างมั่นคงทั่วภูมิภาคนี้

ปลาหวานของเมเซะได้รับการขนานนามว่าเป็น "ปลาหวานที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น"

*ภาพถ่ายโดยสมาคมการท่องเที่ยวมินามิฮิดะมาเซกาวะ

ปลาหวานที่เลี้ยงในแม่น้ำเมเซะเป็นที่รู้จักในฐานะ "ปลาหวานที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่น" เนื่องจากมีคุณภาพสูง ปลาหวานเจริญเติบโตโดยกินสาหร่าย (หรือที่รู้จักในชื่อ) ที่เกาะตามก้อนหินในแม่น้ำ ดังนั้นจึงกล่าวกันว่าปลาหวานจากแม่น้ำเมเซะซึ่งกินสาหร่ายคุณภาพสูงนั้น "มีกลิ่นเหมือนแตงโม"

ความอร่อยของปลาเหล่านี้ได้รับแรงหนุนจากความสำเร็จอันยอดเยี่ยมของงาน "Clear Stream Ayu Tasting Event" ประจำปี ในการแข่งขันครั้งนี้ ปลาอายุย่างเกลือที่เลี้ยงในลำธารใสสะอาดจากทั่วประเทศญี่ปุ่น จะถูกนำมาเปรียบเทียบและชิมโดยพิจารณาจาก 5 ปัจจัย ได้แก่ รูปลักษณ์ กลิ่น เครื่องใน เนื้อ และคุณภาพโดยรวม เพื่อตัดสินผู้ชนะรางวัลใหญ่ ปลาอายุจากแม่น้ำเมเซะเคยได้รับรางวัลรองชนะเลิศในการแข่งขันปี 2010 และ 2017 และได้รับรางวัลใหญ่ในปี 2023

ในบรรดาเมนูปลาหวานของร้าน Maze ปลาหวานย่างเกลือถือเป็นเมนูที่พลาดไม่ได้ การนำปลาหวานไปเสียบไม้ โรยเกลือตกแต่ง แล้วค่อยๆ ย่างบนเตาถ่าน จะทำให้รสชาติของปลาหวานติดแน่นอยู่ในหนัง ให้คุณได้ลิ้มรสชาติความหอมและชุ่มฉ่ำ

↑ ปลาหวานย่าง (ภาพถ่ายโดยสมาคมการท่องเที่ยวมินามิฮิดะมาเซกาวะ)

อีกหนึ่งเมนูแนะนำคือ "ปลาอะยุซาชิมิ" ซึ่งรับประทานได้เฉพาะกับปลาอะยุสดเท่านั้น ปลาอะยุสดจะถูกแล่เนื้อและเสิร์ฟพร้อมซอสถั่วเหลืองวาซาบิ ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและเบาบาง ซึ่งสัมผัสได้เฉพาะในพื้นที่ที่ผลิตปลาอะยุเท่านั้น

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "ปลาหวานตก" ที่จับได้ด้วยวิธีการตกปลาไฟนั้นจะมีไขมันมากเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูวางไข่ในฤดูใบไม้ร่วง และมักจะยังคงมีไข่ติดตัวอยู่ ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติพิเศษที่แตกต่างจากปลาหวานที่จับได้ในช่วงฤดูร้อน

สัมผัสประสบการณ์ค่ำคืนอันมหัศจรรย์! ร่วมทัวร์ชมการตกปลาไฟ

ลองสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษในเมืองเกโระในฤดูใบไม้ร่วงนี้ดูไหม? "เฉพาะต้นฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น! ทัวร์พรีเมียมเกโระออนเซ็น เพลิดเพลินไปกับเปลวไฟที่ลุกโชนในลำธารใสสะอาดและหมู่บ้านกัสโชอันสง่างามที่ประดับไฟ" เป็นแผนพิเศษที่จะทำให้คุณสัมผัสความงามของประเพณีและธรรมชาติของญี่ปุ่นได้อย่างเต็มที่

↓รายละเอียดเพิ่มเติมที่นี่↓

[การจองทัวร์]

เว็บไซต์จอง JTB BOKUN

เว็บไซต์สำรองห้องพัก WAmazing

สร้างความทรงจำอันน่าจดจำของญี่ปุ่นที่เกโระ

"การตกปลาฮิบุริ" เป็นเพียงช่วงเวลาสั้นๆ ของปีเท่านั้น และเป็นประสบการณ์สุดพิเศษที่หาได้เฉพาะในค่ำคืนฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่นเท่านั้น ลองมาสร้างความทรงจำอันน่าจดจำที่เกโระ ที่ซึ่งประเพณีและธรรมชาติอยู่ร่วมกันอย่างกลมกลืนดูไหม