AFURI EBISU: ร้านโปรดที่มีมายาวนานในเอบิสุ

• สารบัญ
• มาค้นพบเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของร้าน "AFURI" แห่งแรก โตเกียว กันเถอะ...
• วิธีการเข้าถึง
• ภายในและภายนอก
• ลองดื่มทั้งสองชนิดนี้เพื่อลิ้มรสชาติของ AFURI
• วิธีการสั่งซื้อและมารยาท
• AFURI EBISU: ข้อความจากผู้จัดการ
• เวลาทำการและวันหยุดของร้านค้า
• สรุป
• วิธีเพลิดเพลินกับ AFURI ที่บ้าน

มาค้นพบเสน่ห์อันเป็นเอกลักษณ์ของร้าน "AFURI" แห่งแรก โตเกียว กันเถอะ...

นี่คือจุดเริ่มต้นของ AFURI

AFURI EBISU ตั้งอยู่ห่างจากสถานี Ebisu เพียงไม่กี่นาทีโดยเดิน ติดกับ Ebisu Yokocho ที่มีชีวิตชีวา

อันที่จริงแล้ว นี่คือร้าน AFURI สาขาแรกใน โตเกียว ได้รับการยกย่องอย่างสูงจากชาวต่างชาติในฐานะตัวแทนของ "ราเมนรสอ่อน" และร้านเอบิสึก็มี "บรรยากาศพิเศษ" ที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

AFURI EBISU ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2546 โดยเปิดดำเนินการครั้งแรกในปี พ.ศ. 2544 ในฐานะร้านแม่ของ ZUND-BAR ใน เมืองอัตสึกิ จังหวัดคานากาว่า ร้านนี้ถือกำเนิดขึ้นที่ โตเกียว ด้วยความปรารถนาที่จะแบ่งปันรสชาตินี้ให้กับผู้คนมากขึ้น

ความหมายเบื้องหลังชื่อ "AFURI"

ชื่อร้านมา ของฉัน ไดเซ็น (อาฟุริซัง) ภูเขาชื่อดังใน จังหวัดคานากาว่า ทางร้านพิถีพิถันในการใช้น้ำบริสุทธิ์จากเชิงเขามาปรุงซุป จึงได้ชื่อ " AFURI"

วิธีการเข้าถึง

เอบิสึเป็นเมืองที่เปี่ยมไปด้วยเสน่ห์แบบเมืองใหญ่ที่ลงตัว และอยู่ใกล้กับย่านทันสมัยอย่าง ชิบูย่า ไดคังยามะ และนากาเมกุโระ ทำให้เป็นย่านที่ผสมผสานความทันสมัยและความคุ้นเคยไว้ด้วยกัน ด้วยย่านเอบิสึการ์เดนเพลสและร้านอาหารยอดนิยมที่เรียงรายอยู่ตามสถานี ทำให้เอบิสึขึ้นชื่อว่าเป็นย่านที่สมดุล จนมักมีคนกล่าวว่า "ถ้าคุณคิดจะใช้ชีวิตใน โตเกียว คุณควรใช้ชีวิตในเอบิสึ" นอกจากนี้ยังเป็นย่านที่มอบความรู้สึกปลอดภัยและการค้นพบสิ่งใหม่ๆ ให้กับนักท่องเที่ยวอีกด้วย

การเข้าถึงที่ยอดเยี่ยมจากต่างประเทศ

● จากสนามบินฮาเนดะ (ประมาณ 35 นาที)

→ สายเคคิว → สถานีชินากาวะ → สายยามาโนเตะไปยังสถานีเอบิสึ

●จาก นาริตะ(ประมาณ 80-90 นาที)

→ ตรงไปยังสถานีเอบิสึด้วย นาริตะ เอ็กซ์เพรส

หรือ → เปลี่ยนรถที่สถานี โตเกียว และขึ้นสายยามาโนเตะไปเอบิสึ

AFURI อยู่ห่างจากสถานี Ebisu โดยใช้เวลาเดินไม่ถึง 5 นาที

หนึ่งในเสน่ห์ของร้านนี้คือความรู้สึกราวกับได้ "ผจญภัยเล็กๆ" ขณะเดินผ่านตรอกซอกซอยที่สว่างไสวและคึกคัก! ร้านนี้ได้รับคำชมอย่างสูงจากลูกค้าต่างชาติ และกำลังได้รับความนิยมในฐานะ "ร้านราเม็งสุดพิเศษที่อยากบอกต่อให้ทุกคนรู้จัก"

ภายในและภายนอก

พื้นที่นี้เรียบง่ายและทันสมัย มีผนังคอนกรีตเปลือย กระเบื้องสีขาว และที่นั่งเคาน์เตอร์ที่ส่งกลิ่นอบอุ่นของไม้

ป้ายนีออนที่เป็นสัญลักษณ์ของโลก AFURI ก็เป็นสิ่งที่ต้องดูเช่นกัน โดยแต่ละร้านจะมีสีที่แตกต่างกัน และร้านแรกในเอบิสึก็สว่างไสวด้วย สีเขียว ที่ชวนให้นึกถึงธรรมชาติของภูเขาอาฟูริซัง

อีกหนึ่งเสน่ห์ของครัวเปิดคือความรู้สึกที่ได้เห็นฝีมือของเชฟ Ramen อย่างใกล้ชิด แม้แต่เสียงและไอน้ำที่ปรุงก็เป็นส่วนหนึ่งของ "ประสบการณ์การรับประทานอาหาร" ที่สามารถสัมผัสได้ด้วยประสาทสัมผัสทั้งห้า

ลองดื่มทั้งสองชนิดนี้เพื่อลิ้มรสชาติของ AFURI

Yuzu เกลือ Ramen

AFURI ได้นำพาความสดชื่นมาสู่วัฒนธรรม Ramen ญี่ปุ่น เมนูเด็ดประจำร้านคือ " Yuzu ชิโอะ Ramen" น้ำซุปใสที่ผสมผสานรสชาติอร่อยของไก่และอาหารทะเลอย่างลงตัว น้ำซุปไก่ใสเคี่ยวอย่างพิถีพิถันกับกระดูกไก่ ไก่ทั้งตัว และผักหอม ผสมผสานกับน้ำซุปจากสาหร่ายทะเล ปลาซาร์ดีนแห้ง ปลาโอแห้ง และปลาแมคเคอเรล รสชาติกลมกล่อม ส่วนผสมหลักคือเกลือ Guérande จากฝรั่งเศส เกลือสาหร่ายจาก เซโตอุจิ และซีอิ๊วขาว (ชิราทามาริ) รสชาติเค็มเล็กน้อย เสริมด้วยรสชาติกลมกล่อม เส้นราเมนเป็นเส้นตรงเส้นเล็กทำเอง ทำจากแป้งสาลีโฮลวีตและข้าวไรย์ สัมผัสกลิ่นหอมของข้าวสาลีและเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน เข้ากันได้อย่างลงตัวกับน้ำซุป น้ำมันปรุงรสนี้ทำจากน้ำมันข้าว ผสมกับต้นหอม ขิง กระเทียม และพริก ผสมผสานกับน้ำมันไก่คุณภาพสูง รสชาติอูมามิและกลิ่นหอมอ่อนๆ ของอาหารทั้งจาน

ท็อปปิ้งได้แก่ หมูย่าง ไก่หมู มิซูน่า ต้นหอมซอย หน่อไม้ ไข่ลวก และสาหร่ายโนริแผ่น

โปรดเพลิดเพลินไปกับ กาแฟที่ผสมผสานระหว่างญี่ปุ่นและตะวันตก แบบดั้งเดิมและนวัตกรรม

บะหมี่เกลือ Yuzu ซุเย็น

"Yuzu ชิโอะราเมนเย็น" คือราเมนชามโตที่สดชื่น เหมาะสำหรับหน้าร้อนของญี่ปุ่น น้ำซุปไก่ใสที่ผสมผสานกับรสอูมามิของอาหารทะเล ทำให้เกิดรสชาติเข้มข้นที่สัมผัสได้แม้เสิร์ฟแบบเย็น อูมามิในน้ำซุปยังเด่นชัดกว่าใน "Yuzu ชิโอะ Ramen" อุ่นๆ เสียอีก

เส้นบะหมี่ทำจากแป้งสาลีโฮลวีต เส้นบางและตรง ต้มจนนุ่มแล้วล้างด้วยน้ำเย็นและน้ำแข็ง เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เนียนและแน่นพอดี ส่วนน้ำมันปรุงรสทำจากน้ำมันข้าวพืช ทำให้น้ำซุปมีรสชาติสะอาดติดลิ้น ไม่เหนียวเหนอะหนะแม้ในน้ำเย็น

ท็อปปิ้งสีสันสดใส ได้แก่ หมูหรือไก่ย่างหอมๆ มิซูน่า ต้นหอมซอย ไข่ต้ม และอื่นๆ อีกมากมาย เติมขิงเมียวกะที่สดชื่นเล็กน้อยลงในต้นหอมซอยเพื่อเพิ่มความรู้สึกสดชื่นแบบฤดูร้อน

หัวใจสำคัญของรสชาติอยู่ที่เยลลี่ Yuzu สูตรพิเศษ ที่ผสมผสานน้ำสต็อกสาหร่ายกับน้ำ Yuzu และเปลือก Yuzu เข้าด้วยกันเพื่อสร้างรสชาติกลมกล่อมที่ไม่เปรี้ยวเกินไป

มี จำหน่ายเฉพาะช่วงฤดูร้อนเท่านั้น ดังนั้นคุณโชคดีหากได้มาเห็น

AFURI อยู่ตรงนั้นเสมอ

AFURI EBISU เปิดให้บริการทุกวัน ยกเว้นช่วงเทศกาลปีใหม่ ยิ่งไปกว่านั้น เปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11:00 น. ถึง 5:00 น. ของเช้าวันถัดไป เพื่อให้คุณอุ่นใจได้ ไม่ว่าจะมาทานมื้อกลางวัน มื้อเย็น ดึกดื่น หรือเช้าตรู่ AFURI พร้อมต้อนรับคุณด้วย "กาแฟหอมกรุ่น" ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในย่านเอบิสึมาอย่างยาวนาน

วิธีการสั่งซื้อและมารยาท

ต่อไปนี้เราจะมาแนะนำวิธีการสั่งอาหารและมารยาท

วิธีการจัดแถวและจุดสำคัญที่ต้องสังเกต

เมื่อมีคิวหน้าร้าน คุณจะต้องรอคิว มีบางสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อทำเช่นนี้

1. เรียงแถวด้านหลัง

2. เข้าแถวเมื่อทุกคนมาครบแล้ว

3. อย่าขัดจังหวะ

4. ห้ามปิดกั้นทางเข้าร้านค้าหรือบ้านหลังอื่น

5. อย่ากระจายถนนมากเกินไป ขับให้เป็นเส้นตรง

หากคุณรอคิวอยู่ด้านนอก กรุณาเข้าแถวตั้งแต่ท้ายแถว หากมาเป็นกลุ่ม กรุณาสวมชุดที่เข้าชุดกัน

วิธีการสั่งซื้อ

มีสองวิธีหลักในการสั่งอาหารที่ร้านราเม็งในญี่ปุ่น: การซื้อตั๋วจากเครื่องที่เรียกว่าเครื่องจำหน่ายตั๋ว หรือการดูเมนูและสั่งด้วยวาจา

ที่ AFURI EBISU ชำระเงินผ่านเครื่องจำหน่ายตั๋วอัตโนมัติ ชำระเงินโดย ไม่ใช้เงินสด เท่านั้น

ยินดีรับชำระ ด้วยบัตรเครดิต, ชำระด้วย QR Code, เงินอิเล็กทรอนิกส์ และบัตร IC สำหรับการขนส่ง

หลังจากซื้อตั๋วอาหารจากเครื่องจำหน่ายตั๋วแล้ว โปรดนั่งประจำที่ตามที่กำหนด

พนักงานจะมาที่โต๊ะของคุณและยืนยันคำสั่งซื้อของคุณ *โปรดทราบว่าคำสั่งซื้ออาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับที่นั่งว่าง

AFURI EBISU: ข้อความจากผู้จัดการ

นับตั้งแต่เปิดกิจการในปี พ.ศ. 2546 เราได้ทำ Ramen ทุกวันด้วยความปรารถนา ที่จะเติมเต็มหัวใจและกระเพาะอาหารของลูกค้าทุกคนด้วย "ความอร่อยอย่างแท้จริง" เอบิสึคือสถานที่ที่ AFURI ก่อตั้งขึ้นใน โตเกียว เป็นครั้งแรก และเราสามารถสานต่อมาได้จนถึงทุกวันนี้ด้วยการพบปะและการสนับสนุนจากลูกค้าจำนวนมากของเรา

เมนูแนะนำของร้านคือ "ยูซุ ชิโอะ Ramen" ซึ่งเป็นราเมนแบบถ้วยที่หาทานได้เฉพาะที่ AFURI เท่านั้น น้ำซุปใสที่ผสมผสานรสชาติไก่และอาหารทะเลอย่างลงตัว พร้อมกลิ่นหอมของยูซุ รสชาติที่ผสมผสานกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นอันเป็นเอกลักษณ์เข้ากับความทันสมัย ได้รับความนิยมจากลูกค้ามากมาย ไม่ว่าจะอายุ เพศ หรือสัญชาติใดก็ตาม

เมืองเอบิสึมีความสมดุลระหว่างความหรูหราและความอบอุ่นอย่างลงตัว ที่ AFURI เราหวังว่าจะมอบ "กาแฟแก้วพิเศษ" ให้กับลูกค้าทุกคน ณ สถานที่แห่งนี้ที่เรารัก

พนักงานของเราทุกคนรอคอยการมาเยือนของคุณ

AFURI EBISU ผู้จัดการร้าน มาสุดะ สุดะ

เวลาทำการและวันหยุดของร้านค้า

[เวลาทำการ] ทุกวัน 11.00-05.00 น. ของวันถัดไป

[วันหยุดร้าน] ไม่มี (ยกเว้นวันหยุดปีใหม่)

ข้อมูลร้านค้าในเครือใกล้เคียง ① "AFURI Shibuya-Dogenzaka "

[เวลาทำการ] วันอาทิตย์ถึงวันพฤหัสบดี เวลา 11.00-23.00 น. วันศุกร์และวันเสาร์ เวลา 11.00-05.00 น.

[วันหยุดร้าน] ไม่มี (ยกเว้นวันหยุดปีใหม่)

ข้อมูลร้านค้าในเครือใกล้เคียง ② "AFURI Minami-Aoyama"

[เวลาทำการ] 11:00-23:00 น.

[วันหยุดร้าน] ไม่มี (ยกเว้นวันหยุดปีใหม่)

สรุป

หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ AFURI โปรดไปที่ร้านแรก

เอบิสึเป็นเมืองที่ผสานกลิ่นอายของ โตเกียว และกลิ่นอายของญี่ปุ่นเข้าด้วยกัน AFURI Ebisu เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนในย่านนี้มากว่า 20 ปี และเป็นสถานที่ที่คุณจะได้ลิ้มลอง "ราเมนชามอร่อย" ตั้งแต่เริ่มต้นการเดินทาง และระหว่างทางกลับบ้านหลังจากดื่มเสร็จ ที่ AFURI EBISU คุณจะได้ "รางวัล" ในรูปแบบของ Ramen

วิธีเพลิดเพลินกับ AFURI ที่บ้าน

ร้าน AFURI ทุกแห่งจำหน่าย Ramen ที่ระลึกซึ่งจำลองรสชาติของร้านอาหารได้อย่างแท้จริง
ฉันเคยทานที่บ้านเหมือนกัน และคุณภาพก็เหมือนกับที่ทานที่ร้านอาหารเลย

คุณสามารถซื้อ Ramen ที่ระลึกและราเมนแช่แข็งพร้อมซุปและเส้นแบบเดียวกับที่ร้านได้บน [ร้านค้าออนไลน์อย่างเป็นทางการ AFURI ] โดยไม่ต้องไปที่ร้าน *การจัดส่งจำกัดเฉพาะที่อยู่ภายในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น
หากคุณสนใจกรุณารับสำเนาหนึ่งฉบับ