แนะนำร้านอาหารริมทะเลในเกียวโต

• สารบัญ
• ARIYOSHI ร้านอาหารสไตล์เคาน์เตอร์อันน่าภาคภูมิใจของ Maizuru
• โทรินาโกะ: สร้างฟุกุจิยามะให้เป็น "เมืองแห่งคนรักเป็ด"

ARIYOSHI ร้านอาหารสไตล์เคาน์เตอร์อันน่าภาคภูมิใจของ Maizuru

Kyoto Maizuru ARIYOSHI (Momoyama-cho, Maizuru City) ตั้งอยู่บนชั้นสองของอาคารพาณิชย์ใน Higashi-Maizuru ดึงดูดลูกค้าจากพื้นที่ท้องถิ่นของ Maizuru เมืองและเมืองใกล้เคียง และแม้แต่จากพื้นที่ที่ไกลออกไปที่เคยได้ยินชื่อเสียงของที่นี่

อาริโยชิได้รับการฝึกฝนที่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์ในโอซาก้าและฮิดะทาคายามะ

ด้วยจำนวนที่นั่งทั้งหมด 15 ที่นั่ง แบ่งเป็นที่นั่งเคาน์เตอร์ 9 ที่นั่ง และที่นั่งในห้องส่วนตัว 6 ที่นั่ง ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นหลากหลายเมนูที่ปรุงโดยโนริอากิ อาริโยชิ ผู้คลุกคลีกับการทำอาหารญี่ปุ่นมากว่า 40 ปี ลูกค้าหลายคนชื่นชอบฝีมือการทำอาหารของอาริโยชิ และหลายคนเลือกใช้ร้านนี้ในโอกาสพิเศษต่างๆ เช่น วันครบรอบแต่งงานและวันเกิด

นอกจากนี้ยังเป็นร้านค้าที่น่าภาคภูมิใจที่ธุรกิจในท้องถิ่นหลายแห่งใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางธุรกิจอีกด้วย

ต้องจองล่วงหน้า และอาหารจะเริ่มเสิร์ฟพร้อมกันตามเวลาที่ต้องการ อาหารญี่ปุ่นหลากหลายเมนูปรุงจากวัตถุดิบตามฤดูกาลที่คัดสรรมาอย่างดีจากทั่วประเทศ ปัจจุบันร้านอาหารคัปโปแบบเคาน์เตอร์ที่เสิร์ฟอาหารพร้อมกันกำลังเป็นที่นิยม แต่ตอนที่ร้านอาหารเปิดครั้งแรกเมื่อ 10 ปีก่อน ในย่านกิออน เกียวโต มีเพียงไม่กี่ร้านเท่านั้น แน่นอนว่าในย่านไมซูรุไม่มีร้านไหนเลย

เริ่มต้นพร้อมกันด้วยเป้าหมายที่จะมอบอาหารและการต้อนรับที่ดีที่สุด

ด้วยจุดมุ่งหมายที่จะมอบอาหารและการต้อนรับที่ดีที่สุด เราจึงได้นำชุดอาหารที่เลือกสรรโดยเชฟมาให้เลือกในราคาเดียวกันและสไตล์ที่ทุกคนเริ่มต้นในเวลาเดียวกัน

ภายในร้าน ARIYOSHI ค่ะ สามารถดูการเตรียมอาหารได้จากเคาน์เตอร์ค่ะ

อาหารถูกจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันเพื่อให้ลูกค้าเห็นขั้นตอนการปรุง และแต่ละจานได้รับการอธิบายอย่างละเอียดและเสิร์ฟอย่างพิถีพิถัน เพื่อให้ลูกค้าสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่ บริการนี้ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดี จนกลายเป็น "ร้านอาหารพิเศษ" ที่ลูกค้ามักมาใช้บริการในโอกาสครบรอบและโอกาสพิเศษต่างๆ นอกจากจะเป็นร้านอาหารยอดนิยมของนักชิมแล้ว ชื่อเสียงของร้านอาหารยังทำให้ลูกค้าเดินทางมาเพื่อธุรกิจและจัดเลี้ยง ซึ่งดึงดูดลูกค้าจากทั่วประเทศ

มีให้เลือก 5 คอร์ส (ราคาตั้งแต่ 11,000 เยน ถึงมากกว่า 22,000 เยน) เมนูแนะนำ ได้แก่ ปูคอปเปะ (ปูมัตสึบะตัวเมีย) ราดด้วยเยลลี่น้ำส้มสายชูโทสะ ซูชินึ่งข้าวสวยร้อนๆ ราดด้วยอาหารทะเลดอง และข้าวสวยดินเผาจากวัตถุดิบตามฤดูกาล อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมคือ พาร์มาแฮม (prosciutto) ที่หั่นบางๆ ด้วยเครื่องหั่นของบริษัท Berkel จากอิตาลี

มื้อนี้ปิดท้ายด้วยข้าวสวยหุงในหม้อดิน ส่วนผสมจะแตกต่างกันไปในแต่ละวัน

การสร้างพื้นที่ให้ลูกค้าทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้

“ลูกค้าที่มาร้านนี้มีเหตุผลของตัวเองในการมา ไม่ว่าจะเป็นการมารับประทานอาหารหรือฉลองวันครบรอบ” อาริโยชิกล่าว สำหรับอนาคตของร้านอาหาร เขาเสริมว่า “แน่นอนว่าอาหารที่นี่อร่อย เราจะมุ่งมั่นพัฒนาพื้นที่ที่ลูกค้าทุกคนสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่ และทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่ไมซูรุจะรู้สึกยินดีที่ได้มาเยือน”

ที่ ARIYOSHI อาหารเหนือความคาดหมายของคุณเสมอ เพลิดเพลินกับอาหารด้วยการมองและชิม

เกียวโต ไมซูรุ อาริโยชิ

โทรินาโกะ: สร้างฟุกุจิยามะให้เป็น "เมืองแห่งคนรักเป็ด"

ร้าน Torinako (นากาโนะ เมืองฟุกุจิยามะ) ตั้งอยู่ใกล้กับศาลเจ้า Goryo ซึ่งประดิษฐานของนายพล Akechi Mitsuhide ในยุค Sengoku ก่อตั้งเป็นร้านอิซากายะที่เสิร์ฟเมนูไก่ในปี พ.ศ. 2519 และได้ย้ายมาที่ตั้งปัจจุบันเมื่อ 45 ปีที่แล้ว โดยเสิร์ฟเมนูไก่พิเศษมานานกว่าครึ่งศตวรรษแล้ว

"คาโมสึกิ" อาหารหม้อไฟที่กลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของร้านโทรินาโกะ ก็ได้ปรากฏอยู่ในเมนูตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ในยุคนั้นร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารประเภทไก่นั้นหาได้ยาก แต่คาโมสึกิกลับเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ ไม่นานนัก โทรินาโกะก็กลายเป็นคำพ้องเสียงกับ "คาโมสึกิ"

สุกี้ยากี้เป็ดหม้อไฟแบบเรียบง่ายที่ผสมผสานเนื้อเป็ดและเกี๊ยวเป็ดเข้ากับต้นหอมจำนวนมาก ได้รับความนิยมไม่เพียงแต่ในหมู่คนท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลูกค้าจากนอกเมืองด้วย นอกจากสุกี้ยากี้เป็ดแล้ว ร้านหลักยังมีซาชิมิไก่ย่าง ยากิโทริ ไก่ทอด และอาหารอื่นๆ ที่ทำจากไก่สดจากภูมิภาคทัมบะและทาจิมะ ให้คุณได้เพลิดเพลินกับเมนูไก่ที่คัดสรรมาอย่างดีในบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง

คุณสามารถทานเป็ดสุกี้ยากี้ชื่อดังได้มากเท่าที่คุณต้องการ

สองร้านค้าใหม่ในเมือง

ในปี 2015 คาเฟ่บาร์และร้านอาหาร "ยานางิมาจิ" ได้เปิดให้บริการในย่านชิโมยานางิมาจิ เมืองฟุกุจิยามะ และในปี 2020 พวกเขาได้เริ่มเปิดร้านอาหาร "โทรินาโกะ คิวเบ" ซึ่งปรับปรุงใหม่จากบ้านเดิมของตระกูลคาตาโอกะ ตรงข้ามกับยานางิมาจิ

บริเวณโดยรอบย่านชิโมยานางิโช ซึ่งเป็นที่ตั้งของร้านค้าทั้งสองแห่ง เคยเป็นเมืองที่พักอันรุ่งเรืองบนถนนเคียวไคโด (ซันอินไคโด) ที่ทอดยาวเลียบแม่น้ำยูระ คาเฟ่ บาร์ และร้านอาหารยานางิโชเป็นบ้านทาวน์เฮาส์สมัยเมจิที่ได้รับการบูรณะใหม่ ตั้งอยู่ในย่านที่ยังคงรักษาบรรยากาศของเมืองปราสาทเอาไว้

ยานางิมาจิ: วัตถุดิบ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และภาชนะที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน

ยานางิมาจิ คือร้านอาหารที่ผสานประวัติศาสตร์ของอาคารเก่าแก่กว่า 100 ปี เข้ากับพื้นที่ทันสมัยพร้อมคาเฟ่บาร์ ทางร้านพิถีพิถันในการเลือกสรรวัตถุดิบ สาเก และแม้แต่ภาชนะ เลือกใช้แต่วัตถุดิบชั้นเลิศ พบปะพูดคุยกับผู้ผลิตโดยตรง

นอกจากสุกี้ยากี้เป็ดแล้ว โอยาโกะด้ง (ข้าวหน้าไก่และไข่) ที่ใช้เฉพาะมื้อกลางวัน ทำจากไก่ท้องถิ่นก็เป็นเมนูยอดนิยมเช่นกัน ไก่ที่ใช้คือ "เกียวโต จิโดริ" ผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์แบรนด์ดังจากจังหวัดเกียวโต ข้าวที่ปลูกแบบออร์แกนิกโดยเกษตรกรในเมืองอายาเบะที่อยู่ใกล้เคียง ร้านอาหารแห่งนี้คึกคักไปด้วยนักท่องเที่ยวตลอดทั้งวัน และคาเฟ่ที่อยู่ติดกันก็ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ยอดนิยมสำหรับคู่รักที่มาเยี่ยมชมแบบสบายๆ

มีร้านกาแฟและบาร์

เมนูอาหารกลางวันยอดนิยม: โอยาโกะด้ง

Torinago Kyubei: พื้นที่ส่วนตัวที่มีรสนิยม

ในขณะเดียวกัน Torinago Kyubei ซึ่งเปิดให้บริการในปี 2020 ตรงข้ามกับ Yanagimachi เป็นร้านอาหารบรรยากาศเงียบสงบที่มีห้องส่วนตัว 15 ห้องที่มีขนาดแตกต่างกัน ได้รับการบูรณะจากบ้านหลักของ Kataoka Kyubei พ่อค้ากิโมโนที่วางรากฐานการค้าขายใน Fukuchiyama

โรงแรมได้อนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากอาคารสามหลังที่มีคุณค่าทางวัฒนธรรมอันยิ่งใหญ่ ได้แก่ บ้านหลักและอาคารเสริมที่สร้างด้วยไม้ ซึ่งสร้างขึ้นในสมัยเมจิ ไทโช และโชวะ จุดเด่นที่สุดของโรงแรมคือพื้นที่ส่วนตัวอันเงียบสงบ ห้องพักแต่ละห้อง เช่น ห้องนั่งเล่นและห้องโถงใหญ่ ได้รับการดัดแปลงเป็นห้องพักแขก โดยยังคงรักษาเฟอร์นิเจอร์ดั้งเดิมไว้มากที่สุด

นอกจากคิวเบย์จะทำตามเมนูของร้านหลักแล้ว พวกเขายังรังสรรค์เมนูพิเศษเฉพาะของตัวเอง โดยเน้นเมนูเป็ดเป็นหลัก เมนูยอดนิยมอย่าง "Duck Loin Bowl" มีจำหน่ายเฉพาะมื้อกลางวันเท่านั้น ส่วนเกี๊ยวซ่าเป็ด คร็อกเก็ต และแฮมเบอร์เกอร์ ก็เป็นเมนูพิเศษที่หาทานได้เฉพาะที่คิวเบย์เท่านั้น

แต่ละร้านมีเป็ดสุกี้ยากี้ให้เลือกตามโอกาส

เนื่องจากห้องพักทุกห้องเป็นห้องส่วนตัว จึงมักถูกใช้สำหรับโอกาสทางธุรกิจ เช่น การต้อนรับแขก และยังมีสาเกคุณภาพสูงให้เลือกมากมาย รวมถึงสาเกจุนไมไดกินโจ อีกด้านหนึ่ง ยังมีห้องเสื่อทาทามิส่วนตัวที่กว้างขวาง เพื่อให้ผู้ปกครองที่มีบุตรหลานสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารได้อย่างสบายใจ

คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแบบสบายๆ ในห้องส่วนตัว

คิวเบย์คือร้านอาหารที่สืบทอดเจตนารมณ์ของผู้ก่อตั้ง นาโอมิ อาดาจิ ร้านนี้ให้บรรยากาศแบบร้านอาหารญี่ปุ่นระดับไฮเอนด์ แต่เช่นเดียวกับร้านหลัก ร้านมีบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง เข้าร้านง่าย ราคาสมเหตุสมผลก็เป็นข้อดี เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับการลิ้มลองสุกี้ยากี้เป็ดที่แต่ละสาขา ซึ่งถูกออกแบบให้เหมาะกับโอกาส

ไซต์โทรินาโกะ