ทริปหนึ่งวันสู่เมือง โฮคุโตะ แหล่งน้ำและสาเกชื่อดังมาบรรจบกัน!

• สารบัญ
• 1. บทนำสู่โรงเหล้าสาเก - สาเกท้องถิ่นของ โฮคุโตะ ที่บ่มเพาะด้วยน้ำอันเลื่องชื่อ -
• 2. รู้จักแหล่งน้ำชื่อดัง – แหล่งพลังแห่ง “น้ำแห่งชีวิต” ที่หล่อเลี้ยงสาเก
• 3. แนะนำสถานีริมทาง - นำสาเกท้องถิ่นและน้ำที่มีชื่อเสียงกลับบ้าน -
• 4. พิชิตโรงเหล้าสาเกและแหล่งน้ำชื่อดัง! แผนการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับ
• 5. สรุป

1. บทนำสู่โรงเหล้าสาเก - สาเกท้องถิ่นของ โฮคุโตะ ที่บ่มเพาะด้วยน้ำอันเลื่องชื่อ -

เมือง โฮคุโตะ เต็มไปด้วยโรงผลิตสาเกอันเป็นเอกลักษณ์ที่ใช้น้ำใต้ดินจาก มินามิแอลป์ และ ภูเขายัตซึกาตาเกะ ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมและรสชาติอันหลากหลายจากโรงผลิตแต่ละแห่ง และสัมผัสความลุ่มลึกของสาเกท้องถิ่นที่ผลิตจากแหล่งน้ำอันเลื่องชื่อเหล่านี้

บริษัท ยามานาชิ ชิ เมโจ จำกัด

โรงเบียร์สาเกแห่งนี้ตั้งอยู่ในฮาคุชู ดินแดนแห่ง น้ำพุอัน เลื่องชื่อที่เชิง มินามิแอลป์ โดยสืบทอดโรงเบียร์และเทคนิคการผลิตมาตั้งแต่ปี 1750 โรงเบียร์แห่งนี้ขับเคลื่อนด้วย "น้ำ เทคนิค และผู้คน" อันเป็นสิริมงคล โดยมุ่งหวังที่จะสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสาเก และมุ่งมั่นที่จะ "ผลิตสาเกเพื่อผู้คนในปัจจุบัน"

สถานที่นี้ประกอบด้วย ร้านค้าขายตรงชื่อ "Sakadokoro Onakaya" ที่คุณสามารถชิม สาเก ร้านค้าที่ขายภาชนะสาเกที่ทำโดยศิลปินในท้องถิ่น "บ้านพักประจำปี" ที่จักรพรรดิเมจิประทับระหว่างการเสด็จประพาส และ "Kura Cafe" ซึ่งเป็นร้านกาแฟที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานที่ทำจากน้ำตาลโคจิ สร้างพื้นที่ให้คุณดื่มด่ำกับ สาเกและวัฒนธรรม อย่างสบายๆ

เวลาทำการ: Sakadokoro Onakaya 9:00 - 17:00 น. (ชิม 9:00 - 16:30 น.)

ปิด: วันที่ 1 มกราคม

ทัวร์โรงเบียร์: นอกจากการชิมสาเกแล้ว ยังมีทัวร์ชมโรงเบียร์ชิจิเคน ซึ่งรวมถึงโรงเบียร์ บ้านพักชั่วคราว โรงเก็บโชจู และน้ำโกเซ็นซุย ประมาณเดือนละสองครั้ง ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์ ยามานาชิ ชิ เมโจ จำกัด

การชิม: คุณสามารถเพลิดเพลินกับการชิมได้โดยเสียค่าธรรมเนียมที่ร้านค้าขายตรงที่อยู่ติดกัน "Oonakaya"

พิธีเปิดโรงเบียร์ (Kura-kai): โดยปกติจะจัดขึ้นในช่วงกลางเดือนมีนาคม โปรดตรวจสอบรายละเอียด เช่น วันและเวลาได้ที่เว็บไซต์ ยามานาชิ ชิ เมโจ จำกัด

การรองรับภาษาอังกฤษ: ไม่พร้อมใช้งาน

เดินไปเพียงไม่กี่นาทีก็ถึง Taimin ร้านอาหารที่บริหารจัดการโดยตรงโดย Shichiken ซึ่งเสิร์ฟอาหารสาเกแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยเทคนิคการหมักของ Shichiken

ที่นี่คุณยังสามารถดื่ม "น้ำปรุง" ของชิจิเคนได้อีกด้วย

เว็บไซต์บริษัท ยามานาชิ ชิ เมโจ จำกัด

บริษัท ยามานาชิ ชิ เมโจ จำกัด อินสตาแกรม

โรงเหล้าสาเกยากัง

โรงเบียร์เก่าแก่แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1862 และยังคง ผลิตสาเก ด้วยเทคนิคการผลิตแบบดั้งเดิมด้วยมือ โรงเบียร์แห่งนี้ใช้ น้ำใต้ดินจาก ภูเขายัตซึกาตาเกะ และข้าวที่ปลูกในท้องถิ่น สาเก "ไค โอโตโกยามะ" สาเกที่เก็บเกี่ยวจากธรรมชาติอย่างเต็มเปี่ยมนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่สดชื่นและกลิ่นหอมอันเข้มข้น

เวลาทำการ : 9:00 - 17:00 น.

ปิดทำการ : วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ *กรุณาติดต่อสอบถามล่วงหน้า.

เยี่ยมชมโรงงาน: กรุณาติดต่อ Hachiman Sake Brewery หากต้องการสอบถามข้อมูล

การชิม: ไม่อนุญาต

โรงเบียร์เปิด: ไม่มีแผน

การสนับสนุนภาษาอังกฤษ: ไม่พร้อมใช้งาน *มีแผ่นพับภาษาอังกฤษ

เว็บไซต์โรงกลั่นสาเกฮาจิมัง

บริษัท ทาเคโนอิ สาเก บริวเวอรี่ จำกัด

โรงเบียร์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1865 และสืบทอดประเพณีการผลิตสาเกมากว่า 160 ปี โรงเบียร์แห่งนี้ใช้ น้ำใต้ดินจากเชิงเขา ภูเขายัตซึกาตาเกะ เกะ และยีสต์ที่ทำจากดอกไม้ตามฤดูกาล โรงเบียร์ใช้ยีสต์ที่แตกต่างกันไปในแต่ละฤดูกาล เช่น ดอกซากุระในฤดูใบไม้ผลิและดอกทานตะวันในฤดูร้อน ให้คุณได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมและรสชาติของฤดูกาลนั้นๆ ที่ "NOBU SAKAGURA Cellar Door" คุณสามารถซื้อสาเกที่มีจำหน่ายเฉพาะของโรงเบียร์ และเพลิดเพลินกับ สาเกที่จับคู่ทานคู่กับของว่างเบาๆ ในบริเวณรับประทานอาหารที่อยู่ติดกัน

เวลาทำการ : 9:00 - 17:00 น.

ปิด: 1 มกราคม ถึง 3 มกราคม และ 15 สิงหาคม

ทัวร์ชมโรงงาน: ไม่พร้อมให้บริการ

การชิม: คุณสามารถเพลิดเพลินกับการชิมได้โดยเสียค่าธรรมเนียมในพื้นที่รับประทานอาหาร

โรงเบียร์เปิด: ไม่มีแผน

รองรับภาษาอังกฤษ: มีให้บริการ

เว็บไซต์โรงกลั่นสาเกทาเคโนอิ

อินสตาแกรมของโรงเหล้าสาเกทาเคโนอิ

บริษัท โรงผลิตสาเก ทานิซากุระ จำกัด

นับตั้งแต่ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1848 โรงเหล้าสาเกแห่งนี้ได้เติบโตควบคู่ไปกับ แหล่ง ยูซุย บริสุทธิ์จากเชิง ภูเขายัตซึกาตาเกะ ทางตอนใต้ โรงเหล้าแห่งนี้ดำเนินการทุกอย่างตั้งแต่การขัดข้าวไปจนถึงการขาย และสาเกของโรงเหล้าแห่งนี้ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติที่นุ่มนวลและกลมกล่อม ซึ่งเกิดจากความอุดมสมบูรณ์ของธรรมชาติและฝีมือของช่างฝีมือ ภายใต้การกำกับดูแลของหัวหน้าโรงเหล้า ซึ่งดำรงตำแหน่งประธานสมาคม นันบุ โทจิ โรงเหล้าแห่งนี้ยังคงเผชิญกับความท้าทายใหม่ๆ ควบคู่ไปกับการรักษาประเพณีดั้งเดิมไว้ ร้านขายตรงภายในโรงเหล้ามีสินค้าแบรนด์ต่างๆ ของโรงเหล้าจำหน่าย และคุณสามารถเพลิดเพลินกับ การชิมผลิตภัณฑ์บางรายการได้ฟรี

เวลาทำการ: 8:30 - 17:30 น.

ปิดทำการ : วันเสาร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์

ทัวร์ชมโรงงาน: ไม่พร้อมให้บริการ

การชิม: สามารถชิมบางสายพันธุ์ได้ฟรีที่ร้านค้าขายตรงที่แนบมา *การชิมอาจทำได้ยาก ขึ้นอยู่กับจำนวนคน

กำหนดเปิดโรงเบียร์: กำหนดจัดขึ้นในวันที่ 7-8 มีนาคม 2569 กรุณาตรวจสอบรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์

การรองรับภาษาอังกฤษ: ไม่พร้อมใช้งาน

เว็บไซต์โรงกลั่นสาเกทานิซากุระ

2. รู้จักแหล่งน้ำชื่อดัง – แหล่งพลังแห่ง “น้ำแห่งชีวิต” ที่หล่อเลี้ยงสาเก

สาเกท้องถิ่นของ โฮคุโตะ นั้นไม่อาจกล่าวได้หากไม่กล่าวถึงแหล่งน้ำอันเลื่องชื่อ น้ำใต้ดินของ มินามิแอลป์ และ ภูเขายัตซึกาตาเกะ ได้รับการขัดเกลามาอย่างยาวนานและสืบทอดกันมาในฐานะ "น้ำแห่งชีวิต" ที่ใช้ในการผลิตสาเก การเที่ยวชม ยูซุย นี้จะช่วยให้คุณสัมผัสถึงความบริสุทธิ์ของน้ำและสัมผัสถึงต้นกำเนิดของการผลิตสาเก

หุบเขา ชิรากาวะ เมืองเซงกะบุจิ

ชิรากาวะ ซึ่งไหลมาจาก ภูเขาโคมากาตาเกะ ไค มินามิแอลป์ เป็น น้ำพุที่มีชื่อเสียง ซึ่งได้รับการคัดเลือกให้เป็น 1 ใน 100 น้ำพุที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น ในปี พ.ศ. 2528 ในบรรดาน้ำพุเหล่านั้น เซนกะฟุจิ ที่งดงามเป็นพิเศษเป็น สถานที่ที่น้ำ เปล่งประกายสีเขียวมรกตเข้ม น้ำบริสุทธิ์นี้ยังเป็นที่รู้จักในฐานะ น้ำที่ใช้ผลิตสาเก ของ โรงผลิตสาเกชิจิเคน และเป็นต้นกำเนิดของ สาเก รสชาติใส เชิญมาสัมผัสต้นกำเนิดของ วัฒนธรรมสาเก ของ โฮคุโตะ พร้อมกับความเงียบสงบและเสียงน้ำ

น้ำพุซัน ยูซุย อิจิ

น้ำพุแห่งนี้ ได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน 100 แหล่งน้ำที่มีชื่อเสียง ของกระทรวงสิ่งแวดล้อมในปี พ.ศ. 2528 ในฐานะส่วนหนึ่งของ "กลุ่ม ยูซุย ทาคาฮารุ ตอนใต้ ภูเขายัตซึกาตาเกะ " เป็น หนึ่งใน น้ำพุที่มีชื่อเสียง ที่สุดของ โฮคุโตะ ตั้งแต่สมัยโบราณ มีการสร้างระบบแบ่งน้ำออกเป็นสามทิศทางเท่าๆ กันเพื่อใช้ในการเกษตร และระบบนี้ยังคงได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีจนถึงปัจจุบันในฐานะสัญลักษณ์แห่งภูมิปัญญาในการแบ่งปันน้ำ น้ำใต้ดินของเทือกเขายัตสึงาตาเกะ ซึ่งเกิดจาก น้ำพุ แห่งนี้ยังเป็นแหล่งแห่งพรที่สนับสนุนการผลิตสาเกของ โรงผลิต สาเก ทางตอนใต้ ภูเขายัตซึกาตาเกะ ยัตสึงาตาเกะ ได้แก่ โรงผลิตสาเกทาเคโนอิ โรงผลิตสาเกฮาจิมัน และโรงผลิตสาเกทานิซากุระ สัมผัส ต้นกำเนิด วัฒนธรรมสาเกท้องถิ่น ของ โฮคุโตะ พร้อมกับชิม น้ำอันเลื่องชื่อนี้

ยูซุย โอตากิ

ในปี พ.ศ. 2528 ยูซุย แห่งนี้พร้อมกับน้ำพุซันบุนิจิ ได้รับการรับรองให้เป็น หนึ่ง ใน 100 น้ำพุ ชื่อดังของกระทรวงสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ "กลุ่ม ยูซุย ภูเขายัตซึกาตาเกะ ทาคาฮารุ เกะตอนใต้ " อุณหภูมิน้ำอยู่ที่ประมาณ 12 องศาเซลเซียสตลอดทั้งปี แหล่งน้ำอันอุดมสมบูรณ์แห่งนี้มีปริมาณน้ำประมาณ 22,000 ตันต่อวัน ซึ่งหล่อเลี้ยงชีวิตความเป็นอยู่ของผู้อยู่อาศัยในท้องถิ่นมาอย่างยาวนาน จนถึงปัจจุบัน น้ำพุ สำคัญแห่งนี้ยังคงถูกใช้เพื่อชลประทานนาข้าวและเพาะเลี้ยงปลาเทราต์สายรุ้ง

3. แนะนำสถานีริมทาง - นำสาเกท้องถิ่นและน้ำที่มีชื่อเสียงกลับบ้าน -

สถานีริมทางฮาคุชู

เริ่มต้นด้วยสาเกท้องถิ่น "ชิจิเคน" ของฮาคุชู ทางร้านนำเสนอผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นและผักตามฤดูกาลที่หลากหลาย ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของฮาคุชู ซึ่งมี ชื่อเสียงในเรื่องน้ำ นอกจากนี้ยังมี เครื่องสูบน้ำที่คุณ สามารถสูบ น้ำใต้ดิน จาก มินามิแอลป์ ได้ฟรี ทำให้ที่นี่ เป็นจุดยอดนิยม สำหรับทั้งนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นในการสูบน้ำ

เว็บไซต์สถานีริมทางฮาคุชู

สถานีริมทางมินามิคิโยซาโตะ

ร้านนี้ตั้งอยู่บริเวณทางเข้าย่าน คิโยซาโตะ เป็นสถานที่ยอดนิยมที่มีทิวทัศน์สวยงาม ภายในร้านมี สาเกท้องถิ่นให้เลือกมากมายจากโรงกลั่นสาเกในเมืองโฮคุโตะ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับการเดินเล่นบนกระเช้าลอยฟ้า ซึ่งสามารถมองเห็นทิวทัศน์อันงดงามของ มินามิแอลป์ และ ภูเขายัตซึกาตาเกะ

เว็บไซต์สถานีริมทางมินามิคิโยซาโตะ

สถานีริมทางโคบุจิซาวะ

รีสอร์ทน้ำพุร้อนอเนกประสงค์ยอดนิยม แห่งนี้รายล้อมด้วยทัศนียภาพอันงดงามของ ภูเขายัตซึกาตาเกะ ทางตอนใต้ มีร้านอาหารและร้านค้ามากมายให้ เลือกสรร ภายในร้านมีสาเกท้องถิ่นจากโรงเบียร์ในเมืองโฮคุโตะให้เลือกมากมาย รีสอร์ทยังมีบ่อน้ำพุร้อนธรรมชาติชื่อ "เอ็นเม โนะ ยู" อีกด้วย จึงเป็นสถานที่น่าพักผ่อนที่เหมาะสำหรับการแช่น้ำระหว่างการเดินทาง

เว็บไซต์สถานีริมทางโคบุจิซาวะ

4. พิชิตโรงเหล้าสาเกและแหล่งน้ำชื่อดัง! แผนการเดินทางแบบไปเช้าเย็นกลับ

8:30 ออกเดินทางจาก Kobuchizawa Interchange

🚗 ประมาณ 30 นาที

9:00 น. มาถึงลานจอดรถ ชิรากาวะ Valley

เดินประมาณ 15 นาที

9:15 - 9:45 หุบเขา ชิรากาวะ เซ็นกะฟุจิ

เดินประมาณ 15 นาที

10.00 น. ถึงลานจอดรถ ชิรากาวะ Valley

🚗ประมาณ 10 นาที

10:10 น. - 10:40 น. สถานีริมทาง Hakushu

🚗ประมาณ 5 นาที

10:45 - 11:25 น. บริษัท ยามานาชิ ชิ เมโจ จำกัด ร้านสาเก โอนากายะ

เดิน 5 นาที

11:30 - 12:30 น. ไทหมิน (ร้านอาหารเซเว่นเซียน) - อาหารกลางวัน -

เวลาทำการ : มื้อกลางวัน 11:30 - 15:30 น. (L/O 15:00 น.)

🚗ประมาณ 15 นาที

12:45 - 13:15 น. โรงเหล้าสาเก Hachiman

🚗ประมาณ 10 นาที

13:25 - 14:00 โรงเหล้าสาเกทาเคโนอิ

🚗ประมาณ 10 นาที

14:10 น. - 14:40 น. สถานีริมทางมินามิคิโยซาโตะ

🚗ประมาณ 15 นาที

14:55 - 15:25 โรงเหล้าสาเกทานิซากุระ

🚗ประมาณ 10 นาที

15:35 - 16:05 ยูซุย ซัมบุอิจิ

🚗ประมาณ 10 นาที

16:15 - 16:45 ยูซุย โอตากิ

🚗ประมาณ 10 นาที

16:55 น. - 17:25 น. สถานีริมทาง Kobuchisawa

คำแนะนำ: เมื่อสิ้นสุดการเดินทางของคุณ คุณสามารถแช่ตัวในน้ำพุร้อนธรรมชาติอันเลื่องชื่อ "Enmei no Yu" ในบริเวณที่พักเพื่อคลายความเหนื่อยล้า!

🚗ประมาณ 5 นาที

17:30 ถึงทางแยกต่างระดับ Kobuchizawa

5. สรุป

ทัวร์นี้จะพาคุณไปเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเก แหล่งน้ำชื่อดัง และจุดพักรถริมทาง นับเป็นทริปสุดพิเศษที่ให้คุณได้สัมผัสเสน่ห์ของธรรมชาติ วัฒนธรรม และอาหารของ โฮคุโตะ ในหนึ่งวัน ห้ามพลาดสัมผัส " เรื่องราวของสาเกและน้ำอันเลื่องชื่อของ โฮคุโตะ " ที่ร้อยเรียงจากผืนน้ำอันอุดมสมบูรณ์ ณ ที่แห่งนี้

สำรวจเสน่ห์เพิ่มเติมของเมือง โฮคุโตะ จังหวัดยามานาชิ !